第23章鐵鍋與白糖
“圓弧形的，四周是一層薄薄的鐵皮，到時候會架在火上做菜用……”
“總之，我所說的鐵鍋，大致就是這個樣子的。”布魯諾將隨手畫好的草圖遞了過去。
鐵匠小心翼翼地從布魯諾手中接過了圖紙，仔細地打量了一眼：“小人倒也能做，隻不過需要些時間……”
“盡快吧，做得好的話，自然會有給你的賞錢。”
“謝老爺。”鐵匠感激道。
端起李斯特送來的的葡萄酒嚐了一口，口感還好，略有些幹澀，倒是與地球上的葡萄酒沒什麽兩樣。
隻不過布魯諾對於著葡萄酒幹澀的口感向來是不怎麽喜歡的，他更喜歡的是醇厚的白酒，喝下去要舒服得多。
想到這，布魯諾倒突然記起了先前在廚房裏見到過的甜菜塊根。
不如……趁著現在有空，試著把糖給製作出來？
甜菜在伊達爾領的分布雖然不多，但卻也有一些，可是人們卻大多單純的將其當作菜來食用，隻是用來製作甜菜湯。
畢竟即使是在地球上，甜菜製糖出現的時間也要比甘蔗製糖晚得多。
不同於作為生活必需品的食鹽，白糖在這個世界上屬於完完全全的奢侈品，是僅僅隻有貴族階級才能夠享用的。
因為在這個世界上，獲取糖的方法貌似隻有通過在野外收獲天然的蜂蜜和從甘蔗中榨取糖類。
然而，諾曼帝國的東部是沒有甘蔗的，甚至不僅僅是帝國東部，至少在布魯諾的印象中，整個諾曼帝國都沒有一處甘蔗產地。
大貴族們若是想要吃糖，要麽雇人去野外尋找野生的蜂蜜，要麽就是去諾曼帝國的南方鄰國——巴塞爾王國采購。
巴塞爾王國位於諾曼帝國的東南方向，離伊達爾領不遠，是甘蔗的主要產地，每年都會向諾曼帝國大量出口白糖。
但也正是因此，白糖的價格一直高居不下。
“李斯特，讓人把廚房裏的甜菜根都收集起來……算了，我直接過去吧……”
伯爵大人的第二次到來依舊讓城堡的廚子們有些忐忑不安，但卻也比剛開始的時候強得多了，至少不會一下子變得手忙腳亂的。
聽聞伯爵大人是為了甜菜塊根來的，廚子們便鬆了一口氣，連忙把廚房裏積攢的甜菜塊統統搬了出來。
“這麽多？”看著被擺在自己麵前得一大堆甜菜塊根，布魯諾驚訝道。
“回老爺的話，甜菜的價格低廉得很，因此廚房裏就準備了許多。”
“這倒省事兒了，你們現在就行動起來，把這甜菜都給老爺我榨了汁。”
“榨汁？”
“嗯。”布魯諾點了點頭。
榨汁其實並不麻煩，廚房裏就有專門的器具，難得是將這麽多甜菜塊根全部榨汁……不過，既然是自家老爺的吩咐，那便是拚了命也要完成。
廚房裏的廚子和仆役們齊刷刷地全部上陣，有的負責清洗甜菜，有的負責運轉機器，不一會兒，紅色的甜菜汁便從機器邊上流了出來。
然後便是過濾和加熱，布魯諾找來了平日過濾用的紗布，這樣來來回回地反複了幾遍，甜菜汁便看起來已經有些黏稠了。
布魯諾拿了一柄勺子，嚐了一小口，甜菜汁入口的味道不怎麽好吃，但倒也已經有了點兒淡淡的甜味。
“你嚐嚐？”布魯諾朝著李斯特招呼道。
李斯特小心翼翼地舀了一勺，品了品，眼睛逐漸瞪大了：“甜的！這是甜的！”
話音剛落，在場的仆役們也都瞪大了眼睛，這是……糖水？
原來甜菜之中，竟然也含有糖嗎？
自家老爺的操作，越發的讓人捉摸不透了……
然而，這樣製作出來的糖，卻隻是紅糖，味道和外觀相比於白糖是有所不如的。
地球上通常使用的是活性炭吸附的方式，而所謂的活性炭，其實也是可以用木炭或是泥巴來代替的。
雖然現在正是冬日，正是需要燒火取暖的時候，但城堡裏卻也沒有木炭，畢竟，不完全燃燒的木炭會產生有毒的氣體。
若是需要木炭，便隻得再去鐵匠作坊附近去討要，然而布魯諾卻也不願等待，便吩咐人去找了一堆泥巴，然後傾倒進了紅糖水裏。
在場的眾人都你看著我，我看著你，有些摸不著頭腦，原本好好的紅糖水……為啥要倒上泥巴？實在是有些糟踐東西啊……
然而，隨著不斷地攪拌，原本深紅色的糖水竟逐漸褪去了那層深色的外衣，慢慢變得清澈了起來。
待到沉澱的差不多了，便要開始過濾，從而將原本傾倒在糖水裏的泥土全部析出。
來來回回好些遍以後，便隻剩下清澈的糖水了。
接下來的步驟便很簡單了，用火慢慢熬煮也就是了，可是到了這一步，布魯諾卻突然意識到一件很嚴肅的問題，他的鐵鍋還沒有著落！
看著一邊清澈的白糖水，布魯諾有些欲哭無淚。
不過……布魯諾環顧四周，平日裏熬湯用的瓦罐……應該也能湊合著用吧。
熬煮的過程是極其漫長的，布魯諾倒也沒一直在這裏盯著，便吩咐李斯特照看，自己回書房整理有關於魔法的書籍去了。
約莫傍晚的時候，李斯特終於敲開了布魯諾的房門。
“老爺，白糖製出來了！”
興衝衝地下了樓，卻沒想到老福特也在，一群人正圍在一張桌子邊上，大概是在看白糖了。
“老爺。”
見到布魯諾來了，老福特便有些迫不及待地問道：“這白糖……真的是從那甜菜中取得的？”
“當然了。喂，你們快閃開……讓本爵爺瞧瞧親手製出來的白糖長成什麽樣……”
撥開幾個仆役，布魯諾看到一小堆白糖被聚攏在一起。
直接用手蘸了一點兒放進嘴裏，味道不錯，是那種熟悉的味道。
“這大概有多少？”
“兩斤多一點兒。”
“這麽少？莫不是你們偷吃了吧？”布魯諾問道，在他的印象之中，自己可是用了一大桶甜菜汁。
“不少了，老爺。能夠出這麽多的糖，已經算是很好了。”老福特為一旁有些驚慌的仆役辯解道。
說話間，卻又看見布魯諾撚起些白糖放入嘴中。
“老爺……”
一旁的老福特看得有些心疼，連忙把這些白糖用紙包了起來。
“這些糖可以用來換好多東西呢，老爺少吃點兒。”
“怕什麽，既然有了製糖的方法，還怕日後沒有白糖？趁著這幾天有空，我打算親自參與……呃，不對，是親自監督，建造一座製糖工坊。”
“圓弧形的，四周是一層薄薄的鐵皮，到時候會架在火上做菜用……”
“總之，我所說的鐵鍋，大致就是這個樣子的。”布魯諾將隨手畫好的草圖遞了過去。
鐵匠小心翼翼地從布魯諾手中接過了圖紙，仔細地打量了一眼：“小人倒也能做，隻不過需要些時間……”
“盡快吧，做得好的話，自然會有給你的賞錢。”
“謝老爺。”鐵匠感激道。
端起李斯特送來的的葡萄酒嚐了一口，口感還好，略有些幹澀，倒是與地球上的葡萄酒沒什麽兩樣。
隻不過布魯諾對於著葡萄酒幹澀的口感向來是不怎麽喜歡的，他更喜歡的是醇厚的白酒，喝下去要舒服得多。
想到這，布魯諾倒突然記起了先前在廚房裏見到過的甜菜塊根。
不如……趁著現在有空，試著把糖給製作出來？
甜菜在伊達爾領的分布雖然不多，但卻也有一些，可是人們卻大多單純的將其當作菜來食用，隻是用來製作甜菜湯。
畢竟即使是在地球上，甜菜製糖出現的時間也要比甘蔗製糖晚得多。
不同於作為生活必需品的食鹽，白糖在這個世界上屬於完完全全的奢侈品，是僅僅隻有貴族階級才能夠享用的。
因為在這個世界上，獲取糖的方法貌似隻有通過在野外收獲天然的蜂蜜和從甘蔗中榨取糖類。
然而，諾曼帝國的東部是沒有甘蔗的，甚至不僅僅是帝國東部，至少在布魯諾的印象中，整個諾曼帝國都沒有一處甘蔗產地。
大貴族們若是想要吃糖，要麽雇人去野外尋找野生的蜂蜜，要麽就是去諾曼帝國的南方鄰國——巴塞爾王國采購。
巴塞爾王國位於諾曼帝國的東南方向，離伊達爾領不遠，是甘蔗的主要產地，每年都會向諾曼帝國大量出口白糖。
但也正是因此，白糖的價格一直高居不下。
“李斯特，讓人把廚房裏的甜菜根都收集起來……算了，我直接過去吧……”
伯爵大人的第二次到來依舊讓城堡的廚子們有些忐忑不安，但卻也比剛開始的時候強得多了，至少不會一下子變得手忙腳亂的。
聽聞伯爵大人是為了甜菜塊根來的，廚子們便鬆了一口氣，連忙把廚房裏積攢的甜菜塊統統搬了出來。
“這麽多？”看著被擺在自己麵前得一大堆甜菜塊根，布魯諾驚訝道。
“回老爺的話，甜菜的價格低廉得很，因此廚房裏就準備了許多。”
“這倒省事兒了，你們現在就行動起來，把這甜菜都給老爺我榨了汁。”
“榨汁？”
“嗯。”布魯諾點了點頭。
榨汁其實並不麻煩，廚房裏就有專門的器具，難得是將這麽多甜菜塊根全部榨汁……不過，既然是自家老爺的吩咐，那便是拚了命也要完成。
廚房裏的廚子和仆役們齊刷刷地全部上陣，有的負責清洗甜菜，有的負責運轉機器，不一會兒，紅色的甜菜汁便從機器邊上流了出來。
然後便是過濾和加熱，布魯諾找來了平日過濾用的紗布，這樣來來回回地反複了幾遍，甜菜汁便看起來已經有些黏稠了。
布魯諾拿了一柄勺子，嚐了一小口，甜菜汁入口的味道不怎麽好吃，但倒也已經有了點兒淡淡的甜味。
“你嚐嚐？”布魯諾朝著李斯特招呼道。
李斯特小心翼翼地舀了一勺，品了品，眼睛逐漸瞪大了：“甜的！這是甜的！”
話音剛落，在場的仆役們也都瞪大了眼睛，這是……糖水？
原來甜菜之中，竟然也含有糖嗎？
自家老爺的操作，越發的讓人捉摸不透了……
然而，這樣製作出來的糖，卻隻是紅糖，味道和外觀相比於白糖是有所不如的。
地球上通常使用的是活性炭吸附的方式，而所謂的活性炭，其實也是可以用木炭或是泥巴來代替的。
雖然現在正是冬日，正是需要燒火取暖的時候，但城堡裏卻也沒有木炭，畢竟，不完全燃燒的木炭會產生有毒的氣體。
若是需要木炭，便隻得再去鐵匠作坊附近去討要，然而布魯諾卻也不願等待，便吩咐人去找了一堆泥巴，然後傾倒進了紅糖水裏。
在場的眾人都你看著我，我看著你，有些摸不著頭腦，原本好好的紅糖水……為啥要倒上泥巴？實在是有些糟踐東西啊……
然而，隨著不斷地攪拌，原本深紅色的糖水竟逐漸褪去了那層深色的外衣，慢慢變得清澈了起來。
待到沉澱的差不多了，便要開始過濾，從而將原本傾倒在糖水裏的泥土全部析出。
來來回回好些遍以後，便隻剩下清澈的糖水了。
接下來的步驟便很簡單了，用火慢慢熬煮也就是了，可是到了這一步，布魯諾卻突然意識到一件很嚴肅的問題，他的鐵鍋還沒有著落！
看著一邊清澈的白糖水，布魯諾有些欲哭無淚。
不過……布魯諾環顧四周，平日裏熬湯用的瓦罐……應該也能湊合著用吧。
熬煮的過程是極其漫長的，布魯諾倒也沒一直在這裏盯著，便吩咐李斯特照看，自己回書房整理有關於魔法的書籍去了。
約莫傍晚的時候，李斯特終於敲開了布魯諾的房門。
“老爺，白糖製出來了！”
興衝衝地下了樓，卻沒想到老福特也在，一群人正圍在一張桌子邊上，大概是在看白糖了。
“老爺。”
見到布魯諾來了，老福特便有些迫不及待地問道：“這白糖……真的是從那甜菜中取得的？”
“當然了。喂，你們快閃開……讓本爵爺瞧瞧親手製出來的白糖長成什麽樣……”
撥開幾個仆役，布魯諾看到一小堆白糖被聚攏在一起。
直接用手蘸了一點兒放進嘴裏，味道不錯，是那種熟悉的味道。
“這大概有多少？”
“兩斤多一點兒。”
“這麽少？莫不是你們偷吃了吧？”布魯諾問道，在他的印象之中，自己可是用了一大桶甜菜汁。
“不少了，老爺。能夠出這麽多的糖，已經算是很好了。”老福特為一旁有些驚慌的仆役辯解道。
說話間，卻又看見布魯諾撚起些白糖放入嘴中。
“老爺……”
一旁的老福特看得有些心疼，連忙把這些白糖用紙包了起來。
“這些糖可以用來換好多東西呢，老爺少吃點兒。”
“怕什麽，既然有了製糖的方法，還怕日後沒有白糖？趁著這幾天有空，我打算親自參與……呃，不對，是親自監督，建造一座製糖工坊。”