因為缺乏肥料，何家旱地產量並不高。如果是夏收蠶豆秋收黃豆，全年畝產量在二百斤左右，全年能收獲六萬斤豆類。玉米的產量稍高，畝產在五百斤左右，三百畝便是十五萬斤。紅薯和土豆這兩種農作物在旱地的表現不錯，即便粗放種植畝產也能達到千斤以上，隻不過收獲塊根含水量大，並不能長期貯藏，隻能賣給商家用於製作粉條，剩餘的用於畜禽的飼料。正是這些雜糧，何家才能養得起許多家禽和兔子，才能將幾十頭豬和大牲畜養得膘肥體壯。
畜禽多，肉蛋自然不缺。何家餐桌上每天都有肉食，多是雞鴨鵝和魚兔，每年春節還要宰殺兩三隻大肥豬——其餘的則變賣為銀錢。話說一家人起早貪黑地忙碌，消耗非常大，光靠麥餅和米飯及地裏的蔬菜不頂事，特別是何老六和何老七勞動強度極大，肚子裏沒有油水根本抗不住，另外一方麵也是因為何老二的幾個兒女正是長身體的時候，自然要保證營養。何壯極其溺愛幾個孫輩，每天早上都要給他們煮上一個雞鴨蛋，隔三差五還會煮個大鵝蛋，將他們個個養得虎頭虎腦。
變賣畜禽的收入，隻占何家年收入的一小部分，甚至比不得養蠶的收入。話說養蠶十分辛苦，特別是蠶寶寶就吐絲的前幾天，其生長特別旺盛，對桑葉的需要量也極大，即便姚氏婆媳不停采摘也跟不上其進食。在那幾天裏，何老六和何老七也要放下手中的農活，來幫忙飼喂蠶寶寶。最忙的時侯，何壯還請鄉鄰幫忙采摘桑葉，除了管酒管肉外，還要送些雞鴨蛋。周邊的鄰居雖然也勤勞肯幹，辛勞一年下來也不愁吃喝，卻家業卻比不得何壯，畢竟誰家能有幾個兒子在外掙大錢？
何家最主要的收入還是來自於那兩百畝良田。合州的土地比不得川西平原肥沃，但如果水肥充足，糧食產量也低不了多少。從常年來看，何家良田的夏季小麥畝產能達到二百五十斤，秋季水稻能達到四百五十斤，每年每畝地能收獲七百斤糧食，合計參達到十四萬斤，按當地三百斤糧值一兩銀計——大麵積的開荒之下巴蜀糧食跌了不少，全年收入接近五百兩銀子。由於霹靂軍不征農稅，種糧的收益也頗高，毛利潤能達到三百兩銀子左右。如果再加上雜糧及養蠶、畜禽收入，何壯全家能收入五百兩銀子。這也是雖然辛勞，但何老六何老七勉強願意留在家種田的原因。由於政策的限製，兩兄弟是當不成兵了，但他們一直像想大哥、四哥、五哥一樣在外闖出一番事業，無奈何壯那裏肯答應。
何家的糧食、畜禽和蠶繭都有人上門來收購，這些東西都用騾馬拉到附近的碼頭後，走水路分別運往各地的城鎮、工廠、學校和軍營。由於合州一帶產糧頗多，這些糧食大都運往周邊地區，如漢中或利州等地，這兩地雖然也盛產糧食，甚至比合州產量更大，但其需求量更多。作為將來北伐蒙軍的前進基地，漢中和利州駐軍數量極大，還有規模頗大的兵工廠和軍馬場，所需要的糧食也更多——馬匹的耗糧是士兵的五倍，每天能達到二十斤，而且要有相當比例的豆類等蛋白質飼料。除此之外，漢中還修建了眾多的糧倉，每年也要購買大量的新糧入庫。
蠶繭則送到重慶府的絲綢廠，生產出的錦鍛則順江而下，借霹靂軍強大的商業貿易網絡銷售到海外。蜀錦名揚天下，並不比蘇杭絲綢的品質差，在海外貿易中屬於搶手貨。栽桑養蠶是巴蜀除了糧食之外的第二大農業產業，眼下已形成了川西、川中和川東三個種養殖帶，並形成了崇慶府、潼川府和重慶府三個絲綢紡織中心。由於廣泛采用高效率的水力紡織機和標準的印染流程，霹靂軍生產的絲綢產品良品率高，成本也比江南一帶手工絲綢成本低許多，使得蠶繭原料反向流動，由原來從長江上遊向下遊運輸，變為江南向巴蜀運輸。
蔗糖種植是巴蜀當下第三大農業產業，主要集中在光熱條件更好的南部州縣，僅瀘州府和敘州這兩地，便種植有上百萬畝的甘蔗，其製成的砂蔗糖通過內貿公司的商隊分銷到各地，甚至走私到蒙古人治下的河西走廊和北方漢地。作為傳統的優勢商品，主要產地在川西的茶葉，則退居第四。蜀地的茶葉除了沿茶馬古道在夷蕃地區銷售外，也有小部分順江而下，銷往海外市場。出於成本因素考慮，南洋、西洋公司在海外銷售的茶葉，多采購於臨安、舟山、泉州、廣州等地。
就合州而言，大部分農戶仍然如何家一樣，以糧食種植為主，也是實行良田稻麥輪種和旱地休耕製，再養殖一部分畜禽。隻不過規模都比不上何家，收入也要少三分之一以上。何家的種養規模大，除了人多田多牛馬大的原因外，也因何家財大氣粗，極舍得在農業上投入。雖然霹靂軍出台了支農小額貸款的政策，農戶可以貸款購置大牲畜、糧食種子、畜禽種苗，建設畜禽養殖圈舍，但規模比何家小了不少，每年的產出自然也要少許多。話說田間的道路、水利設施的投入也是一筆巨大的支出，要不是用何老大等幾兄弟從海外寄回來的錢財聘請人建設，光憑何壯父子三人，根本無法完成。
在合州，還有一部分農戶並沒有種植糧食，而是種植油菜、花生、黑豆和燕麥、苜蓿等牧草。油菜是為了榨取食用油脂，花生除了榨油外，也是頗受歡迎的零食，這兩樣農作物都是應商家提前訂購而播種。黑豆、燕麥、苜蓿這三種農作物十分特殊，皆為軍方為飼喂戰馬所訂購。眼下霹靂軍在巴蜀的山間草原和涼爽河穀地帶，養殖了數萬匹戰馬。這些馬匹乃是天竺、大食馬和青海驄的公馬和蒙古馬、蕃區馬、大理馬的母馬雜交的後代，在肩高、速度、耐力等方麵均有了不同程度的提高，但不如蒙古馬耐粗飼，需要大量優質牧草和穀物豆類。
即便比不上何家，普通農戶一年也能掙上幾十甚至上百兩銀子，其實不比在鮮卑利亞的冰天雪地或遙遠新大陸冒險的收入差多少。相比後兩者，農戶們雖然整日辛勞，也沒有一夜暴富的機會，但日子平安，隻要不遭遇旱澇災害，收入倒也穩定，至少沒有生命危險，讓百姓們十分滿意，也引得臨安或蒙古治下的漢民紛紛冒險逃到霹靂軍轄區。相較相言，巴蜀普通農民吃穿不愁，還有肉吃的生活，已經超過臨安治下小官吏、小地主和小商人不少了，更比蒙古治下北方漢地的中等規模地主生活還滋潤，畢竟霹靂軍沒有橫征暴斂，也沒有苛捐雜稅。
畜禽多，肉蛋自然不缺。何家餐桌上每天都有肉食，多是雞鴨鵝和魚兔，每年春節還要宰殺兩三隻大肥豬——其餘的則變賣為銀錢。話說一家人起早貪黑地忙碌，消耗非常大，光靠麥餅和米飯及地裏的蔬菜不頂事，特別是何老六和何老七勞動強度極大，肚子裏沒有油水根本抗不住，另外一方麵也是因為何老二的幾個兒女正是長身體的時候，自然要保證營養。何壯極其溺愛幾個孫輩，每天早上都要給他們煮上一個雞鴨蛋，隔三差五還會煮個大鵝蛋，將他們個個養得虎頭虎腦。
變賣畜禽的收入，隻占何家年收入的一小部分，甚至比不得養蠶的收入。話說養蠶十分辛苦，特別是蠶寶寶就吐絲的前幾天，其生長特別旺盛，對桑葉的需要量也極大，即便姚氏婆媳不停采摘也跟不上其進食。在那幾天裏，何老六和何老七也要放下手中的農活，來幫忙飼喂蠶寶寶。最忙的時侯，何壯還請鄉鄰幫忙采摘桑葉，除了管酒管肉外，還要送些雞鴨蛋。周邊的鄰居雖然也勤勞肯幹，辛勞一年下來也不愁吃喝，卻家業卻比不得何壯，畢竟誰家能有幾個兒子在外掙大錢？
何家最主要的收入還是來自於那兩百畝良田。合州的土地比不得川西平原肥沃，但如果水肥充足，糧食產量也低不了多少。從常年來看，何家良田的夏季小麥畝產能達到二百五十斤，秋季水稻能達到四百五十斤，每年每畝地能收獲七百斤糧食，合計參達到十四萬斤，按當地三百斤糧值一兩銀計——大麵積的開荒之下巴蜀糧食跌了不少，全年收入接近五百兩銀子。由於霹靂軍不征農稅，種糧的收益也頗高，毛利潤能達到三百兩銀子左右。如果再加上雜糧及養蠶、畜禽收入，何壯全家能收入五百兩銀子。這也是雖然辛勞，但何老六何老七勉強願意留在家種田的原因。由於政策的限製，兩兄弟是當不成兵了，但他們一直像想大哥、四哥、五哥一樣在外闖出一番事業，無奈何壯那裏肯答應。
何家的糧食、畜禽和蠶繭都有人上門來收購，這些東西都用騾馬拉到附近的碼頭後，走水路分別運往各地的城鎮、工廠、學校和軍營。由於合州一帶產糧頗多，這些糧食大都運往周邊地區，如漢中或利州等地，這兩地雖然也盛產糧食，甚至比合州產量更大，但其需求量更多。作為將來北伐蒙軍的前進基地，漢中和利州駐軍數量極大，還有規模頗大的兵工廠和軍馬場，所需要的糧食也更多——馬匹的耗糧是士兵的五倍，每天能達到二十斤，而且要有相當比例的豆類等蛋白質飼料。除此之外，漢中還修建了眾多的糧倉，每年也要購買大量的新糧入庫。
蠶繭則送到重慶府的絲綢廠，生產出的錦鍛則順江而下，借霹靂軍強大的商業貿易網絡銷售到海外。蜀錦名揚天下，並不比蘇杭絲綢的品質差，在海外貿易中屬於搶手貨。栽桑養蠶是巴蜀除了糧食之外的第二大農業產業，眼下已形成了川西、川中和川東三個種養殖帶，並形成了崇慶府、潼川府和重慶府三個絲綢紡織中心。由於廣泛采用高效率的水力紡織機和標準的印染流程，霹靂軍生產的絲綢產品良品率高，成本也比江南一帶手工絲綢成本低許多，使得蠶繭原料反向流動，由原來從長江上遊向下遊運輸，變為江南向巴蜀運輸。
蔗糖種植是巴蜀當下第三大農業產業，主要集中在光熱條件更好的南部州縣，僅瀘州府和敘州這兩地，便種植有上百萬畝的甘蔗，其製成的砂蔗糖通過內貿公司的商隊分銷到各地，甚至走私到蒙古人治下的河西走廊和北方漢地。作為傳統的優勢商品，主要產地在川西的茶葉，則退居第四。蜀地的茶葉除了沿茶馬古道在夷蕃地區銷售外，也有小部分順江而下，銷往海外市場。出於成本因素考慮，南洋、西洋公司在海外銷售的茶葉，多采購於臨安、舟山、泉州、廣州等地。
就合州而言，大部分農戶仍然如何家一樣，以糧食種植為主，也是實行良田稻麥輪種和旱地休耕製，再養殖一部分畜禽。隻不過規模都比不上何家，收入也要少三分之一以上。何家的種養規模大，除了人多田多牛馬大的原因外，也因何家財大氣粗，極舍得在農業上投入。雖然霹靂軍出台了支農小額貸款的政策，農戶可以貸款購置大牲畜、糧食種子、畜禽種苗，建設畜禽養殖圈舍，但規模比何家小了不少，每年的產出自然也要少許多。話說田間的道路、水利設施的投入也是一筆巨大的支出，要不是用何老大等幾兄弟從海外寄回來的錢財聘請人建設，光憑何壯父子三人，根本無法完成。
在合州，還有一部分農戶並沒有種植糧食，而是種植油菜、花生、黑豆和燕麥、苜蓿等牧草。油菜是為了榨取食用油脂，花生除了榨油外，也是頗受歡迎的零食，這兩樣農作物都是應商家提前訂購而播種。黑豆、燕麥、苜蓿這三種農作物十分特殊，皆為軍方為飼喂戰馬所訂購。眼下霹靂軍在巴蜀的山間草原和涼爽河穀地帶，養殖了數萬匹戰馬。這些馬匹乃是天竺、大食馬和青海驄的公馬和蒙古馬、蕃區馬、大理馬的母馬雜交的後代，在肩高、速度、耐力等方麵均有了不同程度的提高，但不如蒙古馬耐粗飼，需要大量優質牧草和穀物豆類。
即便比不上何家，普通農戶一年也能掙上幾十甚至上百兩銀子，其實不比在鮮卑利亞的冰天雪地或遙遠新大陸冒險的收入差多少。相比後兩者，農戶們雖然整日辛勞，也沒有一夜暴富的機會，但日子平安，隻要不遭遇旱澇災害，收入倒也穩定，至少沒有生命危險，讓百姓們十分滿意，也引得臨安或蒙古治下的漢民紛紛冒險逃到霹靂軍轄區。相較相言，巴蜀普通農民吃穿不愁，還有肉吃的生活，已經超過臨安治下小官吏、小地主和小商人不少了，更比蒙古治下北方漢地的中等規模地主生活還滋潤，畢竟霹靂軍沒有橫征暴斂，也沒有苛捐雜稅。