飯店的人都很爭氣,一個月後的考核,全部都順利通過。


    停工這段時間,店裏人員做培訓的事情也傳了出去。


    現在重新開業,不少人都湧進了店裏,希望看看成果。


    蘇杳給店裏的員工定製了專門的服裝,再配上統一的丸子頭,看起來很是精幹。


    入門處兩個迎賓的店員,笑臉相迎,溫聲問好,把客人招攬進了店裏。


    到了點菜的時候,也是耐心的服務,沒有了之前的待答不理,確實能體現出服務的好處來。


    沒用半個小時,店裏就坐無虛席,門外還排著三桌客人,等著空位。


    此時的蘇杳,正在自己的辦公室裏,滿意的看著店裏的情形。


    “服務員,沒看到我盤子裏的殘渣這麽多嗎?怎麽都不收一下?”


    鬧哄哄的大廳裏,金順的聲音比往常高出很多,一時之間吸引了不少的注意力。


    被喊到的服務員臉上一僵,很快恢複了笑臉,從桌上拿起金順扔滿殘渣的盤子,倒進了一邊的垃圾桶。


    把盤子放回原處,服務員柔聲回道:“同誌,還有什麽幫助您的嗎?”


    金順揮了揮手,服務員點頭,去看顧另外一桌。


    蘇杳居高臨下,樓下大廳發生的一切,都看的清清楚楚。


    金順的安靜沒有持續五分鍾,又使喚起了服務員。


    “你們這菜怎麽焉了吧唧的,是不是拿爛菜做的?”


    店裏的服務員都認識金順,看在以前是他們老板的份上,對金順的態度,一向都是比較客氣的,但是今天金順故意找茬,不給她們麵子她們也不必顧著什麽情麵了。


    抬頭指向廚房:“同誌,那裏麵就是我們中午用到的食材,新不新鮮,幹不幹淨,你都能看得到。如果你覺得我們店裏飯菜不合你的口味,你可以換一家合口味的去吃,用不著這麽找茬。”


    現在的人們對於食品安全還不是很重視,但是蘇杳卻很看重這些問題。


    為了讓大家吃的放心,蘇杳翻修的時候,直接把廚房做成了明廚。


    一塊大玻璃,能讓外麵的客人看清楚整個做飯的過程。


    趙興幹練的動作,讓人看了一致好評,對店裏的信任都增加了。


    金順也意識到這件事自己理虧,不肯道歉,小聲說道:“剛剛你們後廚做飯的時候,我也不是一直盯著的,誰知道你們是不是拿壞菜濫竽充數。裏麵那些都是做給我們看的。”


    “你以為誰都跟你一樣,就喜歡小算計?”


    店裏的老人都知道,金順經常從店裏拿油水,有時候店裏生意不太好,不容易撈油水的時候,金順就會用這種方法,降低支出,增加自己的好處。


    金順氣紅了臉,指著那服務員說道:“你……你說什麽呢?我什麽時候有算計了,你別冤枉我。”


    “你……”


    蘇杳及時趕到,攔住了服務員沒有說出口的話,看著金順,好聲好氣的問道:“這位同誌,您對我們店有什麽不滿,可以直說,我們會竭盡全力解決你的困擾。”


    理了理衣服,金順坐在椅子上,趾高氣昂的說道:“既然你問了,我就好好跟你說道說道。”


    “這兩天我聽說你們店裏對員工做了培訓,要讓她們提供最好的服務,我是抱著對你們的期望來吃飯的。可事實呢?你們的服務員,一點眼色都沒有,連讓清理一下盤子,都得喊個兩三次,這不用培訓,我隨便去個店裏,都比這待遇好吧。”


    蘇杳對員工的服務要求,確實沒有高到時時刻刻注意每一個客人需求的地步。


    服務是讓客戶滿意,但不代表服務員就得卑躬屈膝。


    “同誌,我剛剛在樓上,樓下的情況我都看得一清二楚。您提需求後,我的員工很快就做出相應的舉措,解決了你的問題。我們是追求高質量服務,但並不是讓服務員給你提供單獨的服務。如果你想要一個飯店,專門派員工服務你,那你可以出門右轉,去自己找去,我們店滿足不了。”


    金順瞪大了眼睛:“你們這是店大欺客。”


    蘇杳不卑不亢的回道:“請問先生,我們欺你什麽了?”


    金順不回應,蘇杳就替他說:“你覺得我們服務沒有你想象的那麽好?那我很抱歉了,從一開始到現在,我們店從來都沒有在任何地方以服務的名頭進行宣傳,我們也從未給客戶任何服務的承諾,我們現在做的就是我們最好的服務,如果你有更高的預期,你可能一開始就不應該走進這裏。”


    金順沒有了反駁的點,轉口說起了菜的問題:“行,那是你們的事情,我管不了。那這菜是我自己花錢買的,我有權過問吧。”


    蘇杳低頭,順著金順手指的地方看過去。


    “這青菜,一盤就要五塊錢,才這麽幾根,你是跟我搶錢啊。”


    現在這個季節,很多蔬菜已經沒了,所以現在蔬菜的價格有些偏高。


    “金老板,您以前也是飯店的管理人員,這個季節,很多蔬菜已經下市了,過往這個時候能上桌的,都是醃鹹菜。如今你能吃到的新鮮蔬菜,是我投資鄉下菜農開發的大棚蔬菜。”


    “這種蔬菜需要投入更多的精力進行養護,生產的成本較高,價格自然也高了一點。如果你覺得貴,你可以選擇菜單上的酸菜,鹹菜。”


    飯店的菜單沒有圖片,最開始看到蔬菜賣那麽多價格,好多人都不敢輕易下單,怕自己被騙了。


    金順今天就是專門來找茬的,自然是什麽貴點什麽。


    當一盤綠油油的蔬菜端到桌子上,周圍的人都有些好奇。


    現在再聽蘇杳說起什麽大棚蔬菜,更是支起耳朵想聽一聽。


    金順也是第一次聽到大棚蔬菜這個名字,反問道:“誰都知道,這個時節菜是長不成的,你說的大棚蔬菜,該不會是什麽妖物吧。”


    感覺到眾人的視線,蘇杳也不驚慌,給眾人講起了道理。


    “別看蔬菜平日裏長在地裏,但是它們也是有生命的。蔬菜的生長周期較短,而且對於生長環境有很大的要求。我們所在的地區偏北,春季和冬季天氣較為寒冷,是不適合蔬菜生長的。”


    “但是在南方,因為四季溫度都比較高,所以一天四季都能看到綠色。以往我們冬天能吃到的時興蔬菜,都是千裏迢迢從南方運過來的。”


    “蔬菜裏麵水分含量較多,從南到北路途遙遠,路況也很複雜,在不斷的顛簸下,蔬菜很容易發生碰撞,造成損毀,所以我們一般能買到的冬季蔬菜,賣相不太好。”


    “我請教了很多專家,並且進行了多次研究後,發現隻要控製好植物生長的環境溫度和濕度,就能讓蔬菜在北方的冬天生長。”


    “現在你們看到的蔬菜,就是我投資的大棚基地的產品。或許等到明天,綠色蔬菜就不再是我們飯店的專屬,而是能夠走進大家的餐桌,成為家家都能吃得起的東西。”


    現在的人們對於營養均衡的概念還不是特別的了解,但是一個冬天隻有醃酸菜,醃蘿卜吃,嘴上也是受不了的,所以綠色蔬菜的市場很大。


    解釋了大棚蔬菜的原理,蘇杳回頭和金順說了起來:“剛剛金老板說我們這蔬菜不好,我倒是想問問大家,這蔬菜比起以前你們買的蔬菜,真的差了太多嗎?”


    群眾的眼睛是雪亮的。


    蘇杳這麽問,很快就有人回答。


    不出意外的答案,比以前他們能買的的,已經好太多了。


    金順沒有了話說,整個人有些麵紅耳赤。


    蘇杳不是聖母,更不會在這個時候聖母心。


    看金順理虧,蘇杳乘勝追擊。


    “每一個進來飯店吃飯的客人,我們都會敬以最好的服務,讓客人有一個好的體驗。作為管理人員,我也會約束好我的每一個員工。但這不意味著,我會委屈我的員工求全,我會給我的員工撐起一片天。”


    “我想在座的各位,也會有那麽幾個親戚,或者認識的人從事著服務行業,由己及彼,我想大家也不希望,自己的朋友或者家人,在大家看不到的地方,被別人欺負。”


    一個愛護員工的老板,誰會不愛。


    一時間,掌聲雷動,飯店的店員對蘇杳的忠心更上一層,而吃飯的客人,對於蘇杳的品質給了更高的評價。


    一個有良心的老板,他做生意也是有仁義的。


    不知不覺中,大家也加深了對於國營大飯店的信任,在之後的日子裏,國營大飯店成為了整個盛縣的招牌,成了外地人來盛縣不得不去的地標性建築。


    而此刻的蘇杳,還無暇想這麽多。


    沒有千日防賊的道理,不管金順今天上門是為了泄憤,解自己的一己私欲,還是受別人使喚,特地給自己下馬威。不過這個行為已經嚴重影響到自己的運行。


    蘇杳等周圍安靜下來之後,說出了自己的決定:“金老板,你看不上我們店,我覺得我們可能配不上金老板您的身份。既然如此,那請恕我們日後無法招待金老板。”


    金順一愣,問道:“你這是什麽意思?”


    蘇杳直白的說道:“意思就是以後金老板吃飯,從我們飯店門口繞開走,我們店裏裝不下金老板你這尊大佛。”


    金順猛地拍下桌子:“我吃飯也是出錢的,憑什麽你們說不讓就不讓。”


    蘇杳眼神發狠:“你願意出,我不願意掙,現在這個店是我私人承包的,我有這個權力,所以煩請以後金老板長點記性,別讓我在這店裏再看到您的身影。”


    金順氣得說不出話來。


    臨到最後,轉身就走。


    走前還發了狠話:“遲早有一天,我讓你們請我來吃飯。”


    蘇杳那天對金順的態度,很快就成了盛縣人茶前飯後的談資。


    有些人覺得,蘇杳對於金順態度過於惡劣,明著把客人往出趕,就是典型的小人心態,她這店是開不長久的。


    不過也有人覺得蘇杳做的對,自己的地盤自己都做不了主,日後還不是誰也敢欺負兩腳。


    作為議論中心的蘇杳,卻不關注這些。


    自打買了電視機,蘇杳家裏熱鬧起來,蘇杳無事的時候也會看兩眼,也就是這兩眼的功夫,蘇杳看到了一則新聞:第一屆全國廚師大賽正在籌辦中。


    廚師大賽對於專業廚師而言,是個不可多得的的機會。


    蘇杳現在盡自己的努力,能夠把稻穀香的點心傳到省裏的每一個地方,但是傳到全國還是有心無力。


    這次廚師大賽,會進行錄像,到時候在電視上播放,這就意味著如果自己能夠在廚師大賽中嶄露頭角,那麽稻穀香的點心也能有一次免費宣傳的機會。


    蘇杳有了想法,就立刻行動,花了五塊錢打了一個長途電話,給自己和趙興報了名。


    是的,蘇杳不止讓自己參加,還給趙興一個機會。


    知道了這個消息的趙興,先是微微有些驚訝,隨後就是狂喜,他很感激,蘇杳能夠時時刻刻記得他。


    蘇杳已經有一段時間沒有動手了,為了讓自己能快找回感覺,開始成天泡在作坊的點心研發室。


    老板都這麽努力了,作為員工,更是需要加班加點的努力,一時之間,作坊裏燃起了一股子的幹勁,連帶著產量都提高了百分之五。


    蘇杳月底收到報表的時候,還有些驚訝。


    作為曾經的打工仔,蘇杳對於老板總是找各種理由扣自己工資的行為表示不恥。


    現在自己也是老板了,蘇杳不視金錢如糞土,但也很重視對員工的獎勵。


    這段時間加班幹活是大家自願的,蘇杳不能讓員工寒心,大手一揮,直接每個人多發了百分之三的工資,作為獎金。


    錢不多,但是讓員工感覺到了實惠。


    工資下發的第二天,稻穀香的作坊就已經超過了縣裏的其他工作單位,成了不少人眼裏的香餑餑,開始打聽稻穀香的作坊還招不招人。


    蘇杳打開了龍城的市場,梁主任也是個精明人,也做起了批發生意,不少周邊的縣城最開始都是在龍城拿貨的。


    後來知道稻穀香的原產地在盛縣後,有幾家也不遠萬裏的趕過來簽單。


    有了銷路,生產也得跟上。


    蘇杳知道大家對稻穀香工作有興趣後,直接趁著熱度發布了招人的信息。


    今天晚上,沒吃晚飯去鍛煉了一個半小時,然後回到家的時候,突然想喝可樂,買了一瓶冰可樂,喝了一半。半個小時後,開始犯惡心,想吐。


    忍著難受寫完了一章。


    血和淚的教訓,不要空腹喝可樂,不要鍛煉完喝可樂。


    作者君以前也沒有過這個問題,沒想到這次這麽意外。


    勸誡!


    (本章完)

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