第八章 炒瓜子
重生八零：這個姑娘有點辣 作者：扛橘子樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
趁著熬湯的時候，孟春桃另起鍋灶，準備來炒瓜子。
炒瓜子是個技術活，孟春桃以前沒做過，隻能一點點的試了。
雖吃過豬肉，但也知道豬跑。
曾聽人說過，炒瓜子最好跟沙子一起炒，這樣炒瓜子才容易炒的均勻，不容易糊。
要是沒有沙子，用鹽炒的也一樣，隻不過炒過的鹽就不能再吃了。
沙子和鹽這兩樣東西，都可以反複炒的。
沙子一般都在河床底部，那裏水深危險。
孟春桃也不願意為了一點沙子就去冒險，直接選擇了食鹽來炒。
孟春桃非常想得開，這鹽權當是投資了。
再說了，兩毛錢一斤的鹽，她還是賠得起的。
鍋燒熱以後，孟春桃倒入一斤食鹽進去，小火翻炒食鹽。
接著倒入一斤的瓜子，不停的翻炒。
這就很考驗人的細心程度和耐心。
要是翻炒的不及時，瓜子就容易炒的不均勻。
孟春桃也怕把握不住火候，就讓孟國強一直試吃瓜子。
直到吃到有點脆的時候，孟春桃將火滅掉，用鍋的餘溫不停的翻炒。
等涼下來，才將鍋端起把瓜子倒在篩子上，篩子下墊著一層布。
將篩子抖動幾次，小顆粒的鹽都順著篩子裏的縫隙掉了下來，掉在布上以後能繼續用。
孟春桃將鹽收好，嚐了顆瓜子，帶點鹹味很香很脆。
雖然和買來的瓜子吃起來，有稍微的區別。但第一次能做成這樣的口感，孟春桃很滿意。
瓜子是在院子裏炒的，空氣中都飄散著瓜子香味。
“爺爺，你把這些瓜子散給鄰居們嚐嚐鮮吧。”
孟國強點頭讚成，東西在院子裏炒的，肯定瞞不過鄰居，倒不如散些出去，至少能博個名。
念此，孟國強把剛炒好的瓜子都端出去。
等到孟國強回來的時候，碗裏的瓜子已經空了，身上抱著些鄰居送的回禮。
譬如自家種的大蒜啦、青椒啦、茄子什麽的。
而孟春桃的目光卻停在孟國強胳肢窩夾的一疊報紙上。
孟國強順著孟春桃的目光看去，笑了下，把其他東西放好，把報紙遞給了孟春桃。
“這是村長給的。”
孟春桃笑著接過舊報紙，原本她還發愁這瓜子怎麽包裝去賣。
現在有了這些報紙，問題自然也就迎刃而解。
剛炒好的第一鍋瓜子已經分完了，孟春桃將剩下的瓜子分了幾次炒完。
有了第一次的經驗，後麵的炒的瓜子火候掌握的不錯，吃起來都是鹹鹹脆脆的，越吃越上頭。
孟春桃不敢吃多，這些瓜子都是要拿去賣的，要是吃完就不好了。
將炒好的瓜子收好，鍋灶刷洗幹淨，熬的骨頭湯也差不多了。
孟春桃揭開鍋蓋，熱氣騰騰，骨頭湯的香味也順著熱氣飄了出來。
孟春桃往湯裏加了鹽，另起鍋灶下了點麵條。
這麵條是孟國強一早做好的掛麵，平時都舍不得吃，都是鎖在櫃子裏最深處。
但孟國強今天高興，加上孟春桃想吃麵條，也就同意從櫃子裏拿出來點。
反正今天也從供銷社買了十斤的麵粉，等吃完了麵條也能重新做。
孟春桃下好麵條，用筷子撈入碗中，再澆上兩勺剛熬好的骨頭湯。
麵條的香味與骨頭湯的香味碰撞混合在一起，形成一種新的香氣。
孟國強將碗裏的熱氣吹散，先喝了點熱湯，滿足的半眯著眼，一直咧著嘴巴笑。
滿足啊！
孟國強吃的很慢，每一口都會回味半晌。
一碗骨頭湯麵愣是給他吃出了海鮮鮑魚般的滋味。
孟春桃一早就吃完了，坐在一旁等著孟國強。
見他吃完還意猶未盡的模樣，又給他成了一碗湯。
孟國強嘴上說著不要了，湯到手又開始慢慢喝了起來。
“明天還要抓魚不？”
看在這碗湯的份上，明天他能再多抓個兩桶魚。
“抓，不過用不著那麽多，就抓個兩桶魚就行了。”
孟春桃盤算著這賣魚也不是長久之計。
一來她沒有固定的下家來消化這些魚，二來她自己不會抓，得全依仗孟國強。
家裏還有田地等著孟國強伺候，他也沒有辦法把心思全都放在這上麵。
等過段時間農忙雙搶，孟國強也沒有辦法再繼續抓魚。
孟春桃將這些顧慮說出來，孟國強手撓著頭皮，半晌沒說話。
這畢竟都是事實。
“那你打算怎麽做？”孟國強問。
“就先這麽著唄，走一步算一步。爺爺，我想跟村長家租自行車，你說能行不？”
村裏就村長孟國川家有一輛二八大杠，去縣裏鎮上都是騎這輛車，但更多的時候是放在家裏。
她想趁著村長不用車的時候，用車去賣東西，能省時間也能少走些路。
再者，她並不是白用這個車，而是打算以租車的形式借用。
然而孟春桃剛提出了這個想法，就遭到了孟國強的反對。
“小桃，事情不是你想的那麽簡單。村長家那車也是買了一百多塊錢，平時都用布擦著車子，愛惜萬分。
萬一你用了車子，結果不小心摔壞了車子怎麽辦？咱們怎麽賠得起？
做事還是腳踏實地的好，踏踏實實的咱心裏也安穩。”
孟春桃的租車念頭，因孟國強意味深長的一段話給打消了念頭。
確實，借車不是一個小事情。
這些事情得提前考慮好，雖然她今天賺了些小錢，在動輒需要上百塊的自行車麵前，那是不夠看的。
見孟春桃不再打自行車的主意，孟國強也不再多說什麽。
既然借不了車，那就努力賺錢，以後自己也買一個！
念此，孟春桃又充滿幹勁！
反正她還年輕，還有機會！
想通了這點，孟春桃就開始包炒好的瓜子了。
包瓜子的東西就是用村長送的舊報紙，孟春桃先是將報紙裁成小塊，接著小塊報紙卷成圓錐狀，然後倒入瓜子，最後折疊包好。
看似繁瑣，多做幾次，速度也就上來了。
孟國強看了一會，也開始動手幫忙。
爺孫倆忙活會，就把剩餘的幾斤瓜子都打包好。
孟春桃將小份的瓜子稱了一下，重量都在一兩左右，沒什麽誤差。
她將包好的瓜子都放在笸籮裏，做好這些孟春桃要去刷碗，卻被孟國強搶著幹完。
孟春桃隻好洗洗睡了。
奔波勞累了一天，孟春桃倒床就睡，一夜無夢。
炒瓜子是個技術活，孟春桃以前沒做過，隻能一點點的試了。
雖吃過豬肉，但也知道豬跑。
曾聽人說過，炒瓜子最好跟沙子一起炒，這樣炒瓜子才容易炒的均勻，不容易糊。
要是沒有沙子，用鹽炒的也一樣，隻不過炒過的鹽就不能再吃了。
沙子和鹽這兩樣東西，都可以反複炒的。
沙子一般都在河床底部，那裏水深危險。
孟春桃也不願意為了一點沙子就去冒險，直接選擇了食鹽來炒。
孟春桃非常想得開，這鹽權當是投資了。
再說了，兩毛錢一斤的鹽，她還是賠得起的。
鍋燒熱以後，孟春桃倒入一斤食鹽進去，小火翻炒食鹽。
接著倒入一斤的瓜子，不停的翻炒。
這就很考驗人的細心程度和耐心。
要是翻炒的不及時，瓜子就容易炒的不均勻。
孟春桃也怕把握不住火候，就讓孟國強一直試吃瓜子。
直到吃到有點脆的時候，孟春桃將火滅掉，用鍋的餘溫不停的翻炒。
等涼下來，才將鍋端起把瓜子倒在篩子上，篩子下墊著一層布。
將篩子抖動幾次，小顆粒的鹽都順著篩子裏的縫隙掉了下來，掉在布上以後能繼續用。
孟春桃將鹽收好，嚐了顆瓜子，帶點鹹味很香很脆。
雖然和買來的瓜子吃起來，有稍微的區別。但第一次能做成這樣的口感，孟春桃很滿意。
瓜子是在院子裏炒的，空氣中都飄散著瓜子香味。
“爺爺，你把這些瓜子散給鄰居們嚐嚐鮮吧。”
孟國強點頭讚成，東西在院子裏炒的，肯定瞞不過鄰居，倒不如散些出去，至少能博個名。
念此，孟國強把剛炒好的瓜子都端出去。
等到孟國強回來的時候，碗裏的瓜子已經空了，身上抱著些鄰居送的回禮。
譬如自家種的大蒜啦、青椒啦、茄子什麽的。
而孟春桃的目光卻停在孟國強胳肢窩夾的一疊報紙上。
孟國強順著孟春桃的目光看去，笑了下，把其他東西放好，把報紙遞給了孟春桃。
“這是村長給的。”
孟春桃笑著接過舊報紙，原本她還發愁這瓜子怎麽包裝去賣。
現在有了這些報紙，問題自然也就迎刃而解。
剛炒好的第一鍋瓜子已經分完了，孟春桃將剩下的瓜子分了幾次炒完。
有了第一次的經驗，後麵的炒的瓜子火候掌握的不錯，吃起來都是鹹鹹脆脆的，越吃越上頭。
孟春桃不敢吃多，這些瓜子都是要拿去賣的，要是吃完就不好了。
將炒好的瓜子收好，鍋灶刷洗幹淨，熬的骨頭湯也差不多了。
孟春桃揭開鍋蓋，熱氣騰騰，骨頭湯的香味也順著熱氣飄了出來。
孟春桃往湯裏加了鹽，另起鍋灶下了點麵條。
這麵條是孟國強一早做好的掛麵，平時都舍不得吃，都是鎖在櫃子裏最深處。
但孟國強今天高興，加上孟春桃想吃麵條，也就同意從櫃子裏拿出來點。
反正今天也從供銷社買了十斤的麵粉，等吃完了麵條也能重新做。
孟春桃下好麵條，用筷子撈入碗中，再澆上兩勺剛熬好的骨頭湯。
麵條的香味與骨頭湯的香味碰撞混合在一起，形成一種新的香氣。
孟國強將碗裏的熱氣吹散，先喝了點熱湯，滿足的半眯著眼，一直咧著嘴巴笑。
滿足啊！
孟國強吃的很慢，每一口都會回味半晌。
一碗骨頭湯麵愣是給他吃出了海鮮鮑魚般的滋味。
孟春桃一早就吃完了，坐在一旁等著孟國強。
見他吃完還意猶未盡的模樣，又給他成了一碗湯。
孟國強嘴上說著不要了，湯到手又開始慢慢喝了起來。
“明天還要抓魚不？”
看在這碗湯的份上，明天他能再多抓個兩桶魚。
“抓，不過用不著那麽多，就抓個兩桶魚就行了。”
孟春桃盤算著這賣魚也不是長久之計。
一來她沒有固定的下家來消化這些魚，二來她自己不會抓，得全依仗孟國強。
家裏還有田地等著孟國強伺候，他也沒有辦法把心思全都放在這上麵。
等過段時間農忙雙搶，孟國強也沒有辦法再繼續抓魚。
孟春桃將這些顧慮說出來，孟國強手撓著頭皮，半晌沒說話。
這畢竟都是事實。
“那你打算怎麽做？”孟國強問。
“就先這麽著唄，走一步算一步。爺爺，我想跟村長家租自行車，你說能行不？”
村裏就村長孟國川家有一輛二八大杠，去縣裏鎮上都是騎這輛車，但更多的時候是放在家裏。
她想趁著村長不用車的時候，用車去賣東西，能省時間也能少走些路。
再者，她並不是白用這個車，而是打算以租車的形式借用。
然而孟春桃剛提出了這個想法，就遭到了孟國強的反對。
“小桃，事情不是你想的那麽簡單。村長家那車也是買了一百多塊錢，平時都用布擦著車子，愛惜萬分。
萬一你用了車子，結果不小心摔壞了車子怎麽辦？咱們怎麽賠得起？
做事還是腳踏實地的好，踏踏實實的咱心裏也安穩。”
孟春桃的租車念頭，因孟國強意味深長的一段話給打消了念頭。
確實，借車不是一個小事情。
這些事情得提前考慮好，雖然她今天賺了些小錢，在動輒需要上百塊的自行車麵前，那是不夠看的。
見孟春桃不再打自行車的主意，孟國強也不再多說什麽。
既然借不了車，那就努力賺錢，以後自己也買一個！
念此，孟春桃又充滿幹勁！
反正她還年輕，還有機會！
想通了這點，孟春桃就開始包炒好的瓜子了。
包瓜子的東西就是用村長送的舊報紙，孟春桃先是將報紙裁成小塊，接著小塊報紙卷成圓錐狀，然後倒入瓜子，最後折疊包好。
看似繁瑣，多做幾次，速度也就上來了。
孟國強看了一會，也開始動手幫忙。
爺孫倆忙活會，就把剩餘的幾斤瓜子都打包好。
孟春桃將小份的瓜子稱了一下，重量都在一兩左右，沒什麽誤差。
她將包好的瓜子都放在笸籮裏，做好這些孟春桃要去刷碗，卻被孟國強搶著幹完。
孟春桃隻好洗洗睡了。
奔波勞累了一天，孟春桃倒床就睡，一夜無夢。