第三百三十九章 臘腸
腰軟知青在年代和忠犬糙漢貼貼 作者：唐阿謠 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“家裏豬腸賣了嗎？沒有吧？”
陸淼不確定的問。
之前記賬，好像沒記得寫過豬腸。
“沒，還在桶裏浸著，怎麽了？”
陸淼晃晃腦袋，咽下嘴裏的麵湯，嬌氣咕噥：
“你不是剛晾了臘肉嗎？要是有現成的豬腸，我想試試看能不能做臘腸。”
“臘腸？”
臘肉，傅璟佑知道。
臘腸，他還真的是第一次聽。
雖然狐疑，不過陸淼想試，傅璟佑當然不會不願意。
不等陸淼回複，傅璟佑直接就點了頭：
“行。大腸小腸都在，之前叔收拾過，那東西味道大，一會兒我再去收拾收拾。”
說罷又問：
“跟做臘肉一樣嗎？抹上鹽掛起來涼著？”
陸淼哼笑搖頭：
“那可真是完完全全的不一樣。”
傅璟佑好奇起來，“那是？”
“吃完飯你把鍋灶收拾出來，再把豬腸收拾出來……還不知道能不能成，也不用整太多，做個幾斤先試試。”
陸淼緊迫吐吐舌頭，微微汗顏。
“至於其他的，一會兒做的時候，你再看吧。”
實在不是她要賣起關子。
實在是她也是頭一回。
還不知道能不能灌起來，所以不敢多說。
飯後傅璟佑收拾完鍋灶，二寶打哈欠要睡覺，他把房裏的搖床搬了過來。
把二寶放進搖床裏蓋好，聽陸淼的，衝了小半瓶牛奶讓她自己抱著喝。
果不其然，二寶抱著奶瓶沒嘬幾下就睡著了。
奶瓶裏還剩一點牛奶，傅璟佑捏捏大寶小臉，直接把奶嘴懟了過去。
大寶像是池子裏活躍的魚，奶嘴還沒靠近，小嘴就噘起來要嘬。
“臭小子，瞧把你饞得，喝完了一會兒再給你衝。”
大寶聽不懂爸爸說什麽，踩在籠椅的腳丫高興的跺了跺，肉乎乎的小手抱著奶瓶飛速蠕動小嘴。
傅璟佑見了，又好笑又好氣。
等大寶喝完，他接了奶瓶問大寶：
“還要不要喝，嗯？”
“啊、啊！”
大寶睜著黑黝黝的眼睛看爸爸。
傅璟佑把空奶瓶往前遞了一下，大寶立馬伸手要接。
傅璟佑就知道這皮實的小子還沒喝夠。
家裏奶粉還有一些，傅璟佑也沒藏著掖著，給大寶衝了滿滿一奶瓶。
陸淼在桌邊剁餡兒，抬眼掃見都覺得嚇人：
“怎麽衝那多麽？”
傅璟佑捏捏大寶肉肉嫩嫩的小臉，如實道：
“牛奶養人，多喝點身體好。”
隊裏不少人都說大寶二寶養的好，傅璟佑聽了心裏很熨帖。
因為確實養的好，過去別人家的小孩他不是沒見過，都是黑黑瘦瘦的，看著就不如大寶二寶健康。
陸淼愛鑽研，她做的輔食占一大半的功勞，另外一小半，傅璟佑覺得和牛奶脫不了幹係。
“我說的哪是這個？”
陸淼無奈，輕輕搖頭：
“哎……反正一會兒你想著點，勤著點把尿。”
傅璟佑點點頭。
奈何大寶是個直腸子，喝完了奶，傅璟佑一個轉頭，也就半個鍾頭不到的功夫，大寶現場就給他上課一課。
一泡尿尿濕了三條褲子。
紮在褲腰裏的小褂子也沒能幸免。
傅璟佑氣得夠嗆，抱大寶去前屋換衣服的空檔，掐著大寶屁股蛋輕輕打了好幾下。
大寶以為爸爸跟自己鬧著玩，趁傅璟佑拿衣服的空檔，他光著屁股蛋爬起身來，晃晃悠悠的要扯爸爸衣服。
好險沒從床上栽下去，傅璟佑一陣心驚肉跳，撈過大寶對著屁股就是一下。
這一下沒控製住力道，把大寶打疼了。
“打，爸爸打……”
大寶嘴巴一癟，捂頭委屈哭了起來。
“老子打的屁股，你摸頭做什麽？傻小子。”
傅璟佑提起大寶，輕車熟路給他套上兩條幹淨褲子，不忘給他套上小襪子把褲角紮進去。
抱著大寶拍了拍，大寶立即抱著爸爸脖子，把軟乎的小臉貼近上。
家裏兩個孩子性格都很好。
大寶比二寶好哄，有什麽事兒，抱著晃一晃，親一親也就好了。
二寶則一般不鬧人，可一旦哭起來，那也不是一時半會兒就能止住的。
小孩衣服冬天不怎麽洗，洗多了也怕不暖和。
把大寶重新放進籠椅裏，傅璟佑在爐子旁邊架了一把椅子，把大寶尿濕的衣服褲子搭上去烘著。
廚房原本不算小，現在擺了搖床、籠椅，還有爐子、椅子什麽的，空間一下子擁擠起來。
傅璟佑叉腰站在門口，忽然覺得有點難下腳。
陸淼見了失笑，也沒說別的什麽。
經了這一回，下回傅璟佑就知道要把控牛奶的份量了。
尤其是在冬天。
預留的肉大部分被做成了臘肉。
盆裏還有三塊巴掌寬的長條豬肉，有肥有瘦約莫二十來斤。
陸淼挑挑揀揀分散割了五斤左右下來，準備了一份六瘦四肥的餡料和一份八瘦二肥的餡料。
她忙著拌餡兒。
傅璟佑處理好豬腸後，她看見一眼，選用了豬小腸。
沒有後世那種灌腸器，灌臘腸真的很費勁。
忙了半天，搞的手腕上都是肉餡，陸淼急了一身的汗，手裏豬小腸還是癟著的。
看著就是一點都沒灌進去樣兒。
時間消耗耐性，陸淼噘嘴鼓著兩腮有點不開心。
傅璟佑看明白她的意圖，去後院鋸了一些竹子洗幹淨拿進來：
“用這個行不行？”
陸淼眼前一亮，“肯定行！”
剛才光想著灌腸器了，竹子她還真沒想到。
有了工具，效率倍增。
陸淼拎起來看了看，見差不多灌了半米，就讓傅璟佑用麻繩在中間分段紮起來。
她忙活半天，傅璟佑看也看明白了，就讓她把手上的肉餡蹭幹淨，去洗手歇著。
他來忙活剩下的。
陸淼點點頭，正好也有些渴了。
她坐在渴了兩口水，看了看搖床裏的二寶，仔細沒讓被子捂住二寶小臉，才轉身在爐子旁邊坐下。
陸淼一邊喝水，一邊說：
“做臘腸大概就是這樣，灌好以後分段紮起來，一會兒找根細簽子紮點孔排氣，之後跟臘肉一樣，掛出去晾著就行。”
傅璟佑微微頷額：
“這個不用再抹鹽了嗎？”
“不用，我在裏麵加了鹽，這回先做著試試，要是好吃，年底殺豬再多做點。”
到時候多加點鹽，也能放久一點。
“好。”
陸淼不確定的問。
之前記賬，好像沒記得寫過豬腸。
“沒，還在桶裏浸著，怎麽了？”
陸淼晃晃腦袋，咽下嘴裏的麵湯，嬌氣咕噥：
“你不是剛晾了臘肉嗎？要是有現成的豬腸，我想試試看能不能做臘腸。”
“臘腸？”
臘肉，傅璟佑知道。
臘腸，他還真的是第一次聽。
雖然狐疑，不過陸淼想試，傅璟佑當然不會不願意。
不等陸淼回複，傅璟佑直接就點了頭：
“行。大腸小腸都在，之前叔收拾過，那東西味道大，一會兒我再去收拾收拾。”
說罷又問：
“跟做臘肉一樣嗎？抹上鹽掛起來涼著？”
陸淼哼笑搖頭：
“那可真是完完全全的不一樣。”
傅璟佑好奇起來，“那是？”
“吃完飯你把鍋灶收拾出來，再把豬腸收拾出來……還不知道能不能成，也不用整太多，做個幾斤先試試。”
陸淼緊迫吐吐舌頭，微微汗顏。
“至於其他的，一會兒做的時候，你再看吧。”
實在不是她要賣起關子。
實在是她也是頭一回。
還不知道能不能灌起來，所以不敢多說。
飯後傅璟佑收拾完鍋灶，二寶打哈欠要睡覺，他把房裏的搖床搬了過來。
把二寶放進搖床裏蓋好，聽陸淼的，衝了小半瓶牛奶讓她自己抱著喝。
果不其然，二寶抱著奶瓶沒嘬幾下就睡著了。
奶瓶裏還剩一點牛奶，傅璟佑捏捏大寶小臉，直接把奶嘴懟了過去。
大寶像是池子裏活躍的魚，奶嘴還沒靠近，小嘴就噘起來要嘬。
“臭小子，瞧把你饞得，喝完了一會兒再給你衝。”
大寶聽不懂爸爸說什麽，踩在籠椅的腳丫高興的跺了跺，肉乎乎的小手抱著奶瓶飛速蠕動小嘴。
傅璟佑見了，又好笑又好氣。
等大寶喝完，他接了奶瓶問大寶：
“還要不要喝，嗯？”
“啊、啊！”
大寶睜著黑黝黝的眼睛看爸爸。
傅璟佑把空奶瓶往前遞了一下，大寶立馬伸手要接。
傅璟佑就知道這皮實的小子還沒喝夠。
家裏奶粉還有一些，傅璟佑也沒藏著掖著，給大寶衝了滿滿一奶瓶。
陸淼在桌邊剁餡兒，抬眼掃見都覺得嚇人：
“怎麽衝那多麽？”
傅璟佑捏捏大寶肉肉嫩嫩的小臉，如實道：
“牛奶養人，多喝點身體好。”
隊裏不少人都說大寶二寶養的好，傅璟佑聽了心裏很熨帖。
因為確實養的好，過去別人家的小孩他不是沒見過，都是黑黑瘦瘦的，看著就不如大寶二寶健康。
陸淼愛鑽研，她做的輔食占一大半的功勞，另外一小半，傅璟佑覺得和牛奶脫不了幹係。
“我說的哪是這個？”
陸淼無奈，輕輕搖頭：
“哎……反正一會兒你想著點，勤著點把尿。”
傅璟佑點點頭。
奈何大寶是個直腸子，喝完了奶，傅璟佑一個轉頭，也就半個鍾頭不到的功夫，大寶現場就給他上課一課。
一泡尿尿濕了三條褲子。
紮在褲腰裏的小褂子也沒能幸免。
傅璟佑氣得夠嗆，抱大寶去前屋換衣服的空檔，掐著大寶屁股蛋輕輕打了好幾下。
大寶以為爸爸跟自己鬧著玩，趁傅璟佑拿衣服的空檔，他光著屁股蛋爬起身來，晃晃悠悠的要扯爸爸衣服。
好險沒從床上栽下去，傅璟佑一陣心驚肉跳，撈過大寶對著屁股就是一下。
這一下沒控製住力道，把大寶打疼了。
“打，爸爸打……”
大寶嘴巴一癟，捂頭委屈哭了起來。
“老子打的屁股，你摸頭做什麽？傻小子。”
傅璟佑提起大寶，輕車熟路給他套上兩條幹淨褲子，不忘給他套上小襪子把褲角紮進去。
抱著大寶拍了拍，大寶立即抱著爸爸脖子，把軟乎的小臉貼近上。
家裏兩個孩子性格都很好。
大寶比二寶好哄，有什麽事兒，抱著晃一晃，親一親也就好了。
二寶則一般不鬧人，可一旦哭起來，那也不是一時半會兒就能止住的。
小孩衣服冬天不怎麽洗，洗多了也怕不暖和。
把大寶重新放進籠椅裏，傅璟佑在爐子旁邊架了一把椅子，把大寶尿濕的衣服褲子搭上去烘著。
廚房原本不算小，現在擺了搖床、籠椅，還有爐子、椅子什麽的，空間一下子擁擠起來。
傅璟佑叉腰站在門口，忽然覺得有點難下腳。
陸淼見了失笑，也沒說別的什麽。
經了這一回，下回傅璟佑就知道要把控牛奶的份量了。
尤其是在冬天。
預留的肉大部分被做成了臘肉。
盆裏還有三塊巴掌寬的長條豬肉，有肥有瘦約莫二十來斤。
陸淼挑挑揀揀分散割了五斤左右下來，準備了一份六瘦四肥的餡料和一份八瘦二肥的餡料。
她忙著拌餡兒。
傅璟佑處理好豬腸後，她看見一眼，選用了豬小腸。
沒有後世那種灌腸器，灌臘腸真的很費勁。
忙了半天，搞的手腕上都是肉餡，陸淼急了一身的汗，手裏豬小腸還是癟著的。
看著就是一點都沒灌進去樣兒。
時間消耗耐性，陸淼噘嘴鼓著兩腮有點不開心。
傅璟佑看明白她的意圖，去後院鋸了一些竹子洗幹淨拿進來：
“用這個行不行？”
陸淼眼前一亮，“肯定行！”
剛才光想著灌腸器了，竹子她還真沒想到。
有了工具，效率倍增。
陸淼拎起來看了看，見差不多灌了半米，就讓傅璟佑用麻繩在中間分段紮起來。
她忙活半天，傅璟佑看也看明白了，就讓她把手上的肉餡蹭幹淨，去洗手歇著。
他來忙活剩下的。
陸淼點點頭，正好也有些渴了。
她坐在渴了兩口水，看了看搖床裏的二寶，仔細沒讓被子捂住二寶小臉，才轉身在爐子旁邊坐下。
陸淼一邊喝水，一邊說：
“做臘腸大概就是這樣，灌好以後分段紮起來，一會兒找根細簽子紮點孔排氣，之後跟臘肉一樣，掛出去晾著就行。”
傅璟佑微微頷額：
“這個不用再抹鹽了嗎？”
“不用，我在裏麵加了鹽，這回先做著試試，要是好吃，年底殺豬再多做點。”
到時候多加點鹽，也能放久一點。
“好。”