第三十八章 雞豆花
朕在女頻小說征服世界 作者：地平線漫步 投票推薦 加入書簽 留言反饋
薑家老太君在感慨了一番之後，便讓薑纖雨的母親，將吃食拿給自己。
“老太太，這是‘雞豆花’，是纖雨特意讓廚房給老太太您準備的。”薑纖雨的母親端著一盞盛放著雞豆花的瓷碗，舀了一湯匙湯汁，遞送到了薑老太君的口中。
“呸！”
雞豆花剛一入口，薑家老太君便神色大變的將之給吐了出來。
“這是什麽玩意兒？”薑家老太君很是震怒的望著薑纖雨的母親道。
“這是纖雨吩咐廚房那邊準備的雞豆花啊？怎麽……是不合老太太您的胃口嗎？”薑纖雨的母親很是小心翼翼的詢問著老太君道。
“你自己嚐嚐，這是雞豆花嗎？滋味忒差了！”薑家老太君餘怒未消的瞪視著薑纖雨的母親道，“以前，纖雨為我準備的雞豆花，從來都不曾出現過這樣的問題，怎麽輪到你這兒了，就出現問題了呢？”
望著薑老太君盯視著自己的目光，薑纖雨的母親忍不住心中一顫——這就是她之前為什麽不敢背後說薑馨瑤那位薑家大小姐壞話的原因！
薑老太君看在薑纖雨的麵子上，對她另眼相看，但是這種特殊待遇，並不是一成不變的，一旦不如薑家老太君的意了，薑家老太君所賦予給她的一切，都能在其一念之間輕易收回……就比如說是現在！
不過是區區一碗雞豆花，老太太竟然就用這樣恐怖的眼神瞪視著自己，若是自己稍有逾矩，很難想象，自己將會遭受到怎樣的懲處。
“噗通！”
在薑家老太君的瞪視下，薑纖雨的母親當即毫不猶豫的跪倒在了地上，同時哭喪著臉求饒道：“老太太！老太太！我真的不知道為什麽會這樣啊……當時纖雨派人來找我，說老太太晚上可能會想要吃宵夜，而老太太平日裏最喜歡吃的宵夜便是雞豆花，讓我吩咐廚房那邊常備著……當然了，因為顧忌流言蜚語，所以纖雨還特意囑咐我，讓我不要自己主動提出來此事，隻有等到老太太您想起來要吃宵夜了，才能說出此事來……”
薑家老太君望著癱軟在地上，急切的跟自己解釋的薑纖雨母親，心中的怒火，不自覺得消散了一點兒出去。
“這雞豆花，你可曾親自吩咐廚房那邊去做？”薑老太君微閉上雙眸，如是詢問道。
“是我親自吩咐廚房那邊去做的。”薑纖雨的母親毫不猶豫的回答道。
“那你可曾說明，是我想要吃的？”薑老太君再次詢問道。
“說了。”薑纖雨的母親再次回答道。
“那這雞豆花，為什麽還會做成這樣？”薑老太君略顯淡漠的說著道，“你自己嚐嚐，這盞雞豆花是不是有問題？”
聽得老太太的吩咐後，薑纖雨的母親二話不說，當即拿起湯匙淺嚐了一口。
然後……
“嗯？”品嚐完雞豆花的薑纖雨母親，神情略顯疑惑。
“怎麽了？”看出薑纖雨母親神情有異的薑家老太君，略有些奇怪的瞥了一眼薑纖雨的母親。
“老太太恕罪……”薑纖雨的母親在猶豫了一會兒之後，俯首而拜道，“這盞雞豆花，我並未嚐出任何的問題來。”
聽得薑纖雨母親之言，薑老太君的臉上不由得露出了錯愕之色。
“這怎麽可能？”薑老太君當即開口否定道，“平日裏，纖雨給我端來的雞豆花，絕對不是這個味！”
“那要不……老太太您將廚房的人招來，問問情況？”薑纖雨的母親小心翼翼的提議道。
“既如此，那你就將他們招過來問問吧！”薑老太君微微頷首，認可了薑纖雨母親的提議。
很快，府邸中專門為薑老太君準備膳食的廚子，便被傳喚到了薑老太君的寢室之外。
“老太太問，為何今日所食雞豆花，與往昔相比大為不同？”薑老太君的寢室之中，薑纖雨的母親隔著門扉，開口詢問躬身站立在薑老太君寢室之外的廚子們道。
“回稟周姨娘，老太太往日所食，都是二小姐親手所做，因此，可能味道與小的們所做有些不同。”門外廚子們的主廚稍稍上前一步，而後躬身回稟道。
“哦？老身往日所食雞豆花，全都是纖雨親手所做嗎？”聞聽那位主廚之言，薑老太君頓時坐不住了，當即親自開口詢問道。
“回稟老太太，是這樣的！”主廚依舊保持著恭敬的態度，回應著薑老太君的問詢。
“那緣何……兩者間味道差異如此之大？”薑老太君有些疑惑的詢問著這位主廚道。
“回稟老太太，二小姐為老太太所做雞豆花，食材都是最為頂尖的，而我們東廚這邊，實在是拿不出那等頂級的食材來啊！”這位薑家東廚的主廚，心中微微發苦的回答著道。
“纖雨是個有心的。”薑老太君誇讚了一句薑纖雨後，便略有些好奇的詢問道，“那纖雨在你們那邊給老身做雞豆花的時候，你們有在一旁盯著嗎？你們可知，她是怎麽做這雞豆花的？”
“回稟老太太，二小姐在做雞豆花時，所選用的雞肉，乃是‘九羽雉雞’的雞脯肉。”
“二小姐先將‘九羽雉雞’雞脯肉上的雞膜和筋膜去掉，然後用刀背將雞脯肉剁爛。”
“之後，二小姐將處理好的雞脯肉改刀切成小塊，取四枚‘鳳孿蛋’蛋清，將之與事先調製好的高湯、切成小塊的雞脯肉以靈力打成糊狀，繼而再加上鹽，攪拌均勻。”
“隨後，將雞骨頭燉熟的高湯倒入鍋中，待湯沸騰後，將湯攪成旋渦狀，然後就可以倒入之前弄好的雞茸了。”
“將湯攪成旋渦狀倒入雞茸，可以使雞茸不會太散，這樣成型的雞豆花會比較好看。”
“等雞茸變成乳白色後，二小姐會將雞豆花撈出，撒上幾粒靈杞和一把帶有靈氣的小青菜，雞豆花便做好了。”
…………
待得寢室外的主廚將薑纖雨製作雞豆花的過程，事無巨細的全都和盤托出了之後，寢室中，薑老太君一片怔然：原來，一盞小小的雞豆花，竟然需要纖雨她下這麽大的苦功夫嗎？而我這個老太太，從始至終，卻是什麽都不知道，一天到晚的，就隻知道等著吃現成的，一點兒都沒有考慮到纖雨的艱辛與不容易……
“老太太，這是‘雞豆花’，是纖雨特意讓廚房給老太太您準備的。”薑纖雨的母親端著一盞盛放著雞豆花的瓷碗，舀了一湯匙湯汁，遞送到了薑老太君的口中。
“呸！”
雞豆花剛一入口，薑家老太君便神色大變的將之給吐了出來。
“這是什麽玩意兒？”薑家老太君很是震怒的望著薑纖雨的母親道。
“這是纖雨吩咐廚房那邊準備的雞豆花啊？怎麽……是不合老太太您的胃口嗎？”薑纖雨的母親很是小心翼翼的詢問著老太君道。
“你自己嚐嚐，這是雞豆花嗎？滋味忒差了！”薑家老太君餘怒未消的瞪視著薑纖雨的母親道，“以前，纖雨為我準備的雞豆花，從來都不曾出現過這樣的問題，怎麽輪到你這兒了，就出現問題了呢？”
望著薑老太君盯視著自己的目光，薑纖雨的母親忍不住心中一顫——這就是她之前為什麽不敢背後說薑馨瑤那位薑家大小姐壞話的原因！
薑老太君看在薑纖雨的麵子上，對她另眼相看，但是這種特殊待遇，並不是一成不變的，一旦不如薑家老太君的意了，薑家老太君所賦予給她的一切，都能在其一念之間輕易收回……就比如說是現在！
不過是區區一碗雞豆花，老太太竟然就用這樣恐怖的眼神瞪視著自己，若是自己稍有逾矩，很難想象，自己將會遭受到怎樣的懲處。
“噗通！”
在薑家老太君的瞪視下，薑纖雨的母親當即毫不猶豫的跪倒在了地上，同時哭喪著臉求饒道：“老太太！老太太！我真的不知道為什麽會這樣啊……當時纖雨派人來找我，說老太太晚上可能會想要吃宵夜，而老太太平日裏最喜歡吃的宵夜便是雞豆花，讓我吩咐廚房那邊常備著……當然了，因為顧忌流言蜚語，所以纖雨還特意囑咐我，讓我不要自己主動提出來此事，隻有等到老太太您想起來要吃宵夜了，才能說出此事來……”
薑家老太君望著癱軟在地上，急切的跟自己解釋的薑纖雨母親，心中的怒火，不自覺得消散了一點兒出去。
“這雞豆花，你可曾親自吩咐廚房那邊去做？”薑老太君微閉上雙眸，如是詢問道。
“是我親自吩咐廚房那邊去做的。”薑纖雨的母親毫不猶豫的回答道。
“那你可曾說明，是我想要吃的？”薑老太君再次詢問道。
“說了。”薑纖雨的母親再次回答道。
“那這雞豆花，為什麽還會做成這樣？”薑老太君略顯淡漠的說著道，“你自己嚐嚐，這盞雞豆花是不是有問題？”
聽得老太太的吩咐後，薑纖雨的母親二話不說，當即拿起湯匙淺嚐了一口。
然後……
“嗯？”品嚐完雞豆花的薑纖雨母親，神情略顯疑惑。
“怎麽了？”看出薑纖雨母親神情有異的薑家老太君，略有些奇怪的瞥了一眼薑纖雨的母親。
“老太太恕罪……”薑纖雨的母親在猶豫了一會兒之後，俯首而拜道，“這盞雞豆花，我並未嚐出任何的問題來。”
聽得薑纖雨母親之言，薑老太君的臉上不由得露出了錯愕之色。
“這怎麽可能？”薑老太君當即開口否定道，“平日裏，纖雨給我端來的雞豆花，絕對不是這個味！”
“那要不……老太太您將廚房的人招來，問問情況？”薑纖雨的母親小心翼翼的提議道。
“既如此，那你就將他們招過來問問吧！”薑老太君微微頷首，認可了薑纖雨母親的提議。
很快，府邸中專門為薑老太君準備膳食的廚子，便被傳喚到了薑老太君的寢室之外。
“老太太問，為何今日所食雞豆花，與往昔相比大為不同？”薑老太君的寢室之中，薑纖雨的母親隔著門扉，開口詢問躬身站立在薑老太君寢室之外的廚子們道。
“回稟周姨娘，老太太往日所食，都是二小姐親手所做，因此，可能味道與小的們所做有些不同。”門外廚子們的主廚稍稍上前一步，而後躬身回稟道。
“哦？老身往日所食雞豆花，全都是纖雨親手所做嗎？”聞聽那位主廚之言，薑老太君頓時坐不住了，當即親自開口詢問道。
“回稟老太太，是這樣的！”主廚依舊保持著恭敬的態度，回應著薑老太君的問詢。
“那緣何……兩者間味道差異如此之大？”薑老太君有些疑惑的詢問著這位主廚道。
“回稟老太太，二小姐為老太太所做雞豆花，食材都是最為頂尖的，而我們東廚這邊，實在是拿不出那等頂級的食材來啊！”這位薑家東廚的主廚，心中微微發苦的回答著道。
“纖雨是個有心的。”薑老太君誇讚了一句薑纖雨後，便略有些好奇的詢問道，“那纖雨在你們那邊給老身做雞豆花的時候，你們有在一旁盯著嗎？你們可知，她是怎麽做這雞豆花的？”
“回稟老太太，二小姐在做雞豆花時，所選用的雞肉，乃是‘九羽雉雞’的雞脯肉。”
“二小姐先將‘九羽雉雞’雞脯肉上的雞膜和筋膜去掉，然後用刀背將雞脯肉剁爛。”
“之後，二小姐將處理好的雞脯肉改刀切成小塊，取四枚‘鳳孿蛋’蛋清，將之與事先調製好的高湯、切成小塊的雞脯肉以靈力打成糊狀，繼而再加上鹽，攪拌均勻。”
“隨後，將雞骨頭燉熟的高湯倒入鍋中，待湯沸騰後，將湯攪成旋渦狀，然後就可以倒入之前弄好的雞茸了。”
“將湯攪成旋渦狀倒入雞茸，可以使雞茸不會太散，這樣成型的雞豆花會比較好看。”
“等雞茸變成乳白色後，二小姐會將雞豆花撈出，撒上幾粒靈杞和一把帶有靈氣的小青菜，雞豆花便做好了。”
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待得寢室外的主廚將薑纖雨製作雞豆花的過程，事無巨細的全都和盤托出了之後，寢室中，薑老太君一片怔然：原來，一盞小小的雞豆花，竟然需要纖雨她下這麽大的苦功夫嗎？而我這個老太太，從始至終，卻是什麽都不知道，一天到晚的，就隻知道等著吃現成的，一點兒都沒有考慮到纖雨的艱辛與不容易……