第一百九十六章，交談
四合院從美好生活開始 作者：飛揚的木魚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
棉紡廠定的房間依舊是三間，所有的人到了薑言所在的屋子裏麵。
“何叔，坐。”
看到何大清抱著何雨水坐了下來，薑言看了一眼在哪裏杵著的許大茂和何雨柱幾個人。
“自己找地方坐，別杵在哪裏。”
薑言說完這句話，扭頭對許大茂開口說道：“怎麽沒有眼力勁，給何叔倒茶。”
許大茂應了一聲之後，拿起桌子上的熱水壺給薑言和何大清倒了一杯茶放在兩個人的麵前。
“行了柱子，別這樣看著何叔，他畢竟是你的父親。”
看到何雨柱那如同仇人的眼神，薑言忍不住開口說了一句。
“老大，我不知道你幹嘛和這拋棄親生子女的人這麽客氣幹嘛！”
聽到薑言的話，何雨柱臉色臭臭的說了一句。
“臭小子，你怎麽說話呢！好歹我是伱爹，有這麽說你爹的嗎？這幾年不見你長脾氣了啊！”
“做都做了，還不讓別人說，你倒是不做這事請啊！”
何雨柱直接就和何大清剛了起來，看到這爺倆，薑言感覺有點頭疼。
“何叔，柱子，你們倆也別吵了，能不能坐下來好好的說。”
薑言說完這句話接著開口說道：“何叔，你也收收脾氣，在嚇著你兒媳婦可不好。”
薑言說完這句話指了一下坐在何雨柱旁邊的秦淮茹開口道：“她叫秦淮茹，是你兒媳婦，已經跟著柱子領過結婚證了，過幾天要擺桌，這不就過來問問你這老公公的意思。”
薑言的話音剛落，秦淮茹就對著何大清清脆的叫了一聲“爸。”
“哎！”聽到這一生爸，何大清滿臉笑容的答應了下來，接下來把何雨水放在地下慌忙在口袋裏麵掏著什麽。
薑言看到何大清翻遍了身上全部的口袋隻拿出來了五塊錢。
他有點尷尬的笑著對秦淮茹開口說道：“閨女，我這出門的匆忙，沒有帶那麽多錢，你先把這五塊錢拿上，明天，明天我給你包一個大紅包，你既然都叫我爸了，這改口費不能少，爸懂規矩。”
秦淮茹接過何大清遞過來的錢對著何大清笑著開口道：“謝謝爸。”
聽到這一生道謝，何大清笑的更加開心。
“就五塊錢，你也好意思掏出來。”
旁邊的何雨柱大煞風景的來了一句。
看到何雨柱還想開口說什麽，就被秦淮茹一把給拉住。
這個時候，薑言開口道：“何叔，有一句話我不知道當問不當問。”
聽到薑言的話何大清點了一根煙抽了一口，苦笑著開口道：“我知道，你一定是想問我為什麽離開四九城吧！”
“還是何叔通透。”薑言對何大清豎起大拇指誇獎了一句。
何大清毫不在意薑言的誇獎，又抽了一口煙。
“今天我看到柱子，就知道你們今天是來幹什麽，既然你們想知道，那我就給你們說說。”
聽到何大清的話，所有人沒有吭聲，而是靜靜的等待下文。
“我離開四九城有不得已的苦衷，準確的來說，我這是被人抓住了把柄，不得不離開，我這是為了柱子他們好。”
“是成份問題嗎？”薑言聽完插了一句嘴。
“我們的成分沒有問題啊！我們就是小手工業者，屬於半無產階級啊！”
聽到薑言的話，何大清看著薑言有點奇怪的說了一句。
所謂半無產階級，包含：絕大部分半自耕農，貧農，小手工業者，店員，小販等五種。
小手工業者所以稱為半無產階級，是因為他們雖然自有簡單的生產手段，且係一種自由職業，但他們也常常被迫出賣一部分勞動力，其經濟地位略與農村中的貧農相當。因其家庭負擔之重，工資和生活費用之不相稱，時有貧困的壓迫和失業的恐慌，和貧農亦大致相同。
所以說小手工業者隻比貧下中農好了那麽一點，在城市裏麵也屬於工人階級，在這個時代也是又紅又專的代表之一。
不過薑言依舊開口問了一句“何叔，你不是譚家菜的傳人嗎？”
聽到薑言這樣問，何大清也反應了過來。
“小言，你是想問，我既然是譚家菜的傳人怎麽還算小手工業者吧！”
被何大清說中了心思的薑言神態有點尷尬。
不過何大清顯然沒有注意到薑言尷尬之色，開口解釋道。
“我老家並不是四九城的人，我爺爺是逃饑荒來到了四九城裏麵討生活，起初是在酒樓裏麵當跑趟，一次偶然的機會到了譚家當仆人，這才有機會接觸到了譚家菜。
“由於我爺爺天資聰穎，很受當時譚家主廚的喜愛就傳了幾手譚家菜，以及譚家菜的一些秘方和製作方法。”
“譚家衰敗之後，我爺爺也就被遣散了出來，以後又拜一個魯菜大師為師，學了一身魯菜的本領。”
“嚴格的來說，我們家傳的譚家菜隻是旁係算不上主流。”
“那你為什麽說自己家傳的菜是譚家菜？”薑言接著又問了一句。
“這不是我做口子廚的時候，為了打響自己的名氣才這樣說的，純粹的拉虎皮扯大旗，為自己壯門麵。”
所謂的口子廚指的是早年四九城的五行八作，除有正式牌匾正式營業外，另有非正式營業，專待用戶呼喚，五城各有地區，因各居一地的關係，所以稱“口子”。口子營業以廚行最為人稱道。
一般來說四九城住民如有紅白喜壽事，差不多都在自己家中辦事。婚嫁謂之要“坐著出街門”，“坐著進街門”（指坐轎子），喪事則謂之“體體麵麵出去”，很把自宅辦事看的重。除了壽日和彌月不欲擴大舉行，有的事情要在飯莊辦事外，一般都在自宅辦事。
有的人家雇傭不起來專門的廚子，遇到這樣的紅白喜事隻能從外麵請師傅，承接這樣工作的廚師就是口子廚，他們所做的菜品也稱為口子菜。
口子菜雖是粗菜，遠不及魯、川、蘇、粵諸味高明，但不論花錢多少，廚師都會安排得比飯莊強幾倍。同樣的價錢，在飯莊絕吃不到口子廚做的菜肴。
由於口子廚師以北方傳統烹調菜肴，將華北和遼東的做法加以融合，在加上他們和之前皇宮的禦膳房有千絲萬縷的聯係，很多口子廚的手藝不比飯館大師傅的差，有些菜肴也隻有口子廚才能做的出來。
口子廚師固守不開飯館，不在飯館掌灶，專做“紅白口兒”的老規矩。
如果真如何大清所說的他就是一個口子廚，那麽成份劃分到小手工業者根本沒有一點問題。
之前薑言就想過這個問題了，依照我黨在人民群眾裏麵的威望，這劃分成份誰敢動歪腦子，多少人看著呢！
再說了，這成分劃分可是經過了好幾輪的篩選，就是第一輪你僥幸通過了，難道所有的都能通過，你還真別小看我黨幹部了。
(本章完)
“何叔，坐。”
看到何大清抱著何雨水坐了下來，薑言看了一眼在哪裏杵著的許大茂和何雨柱幾個人。
“自己找地方坐，別杵在哪裏。”
薑言說完這句話，扭頭對許大茂開口說道：“怎麽沒有眼力勁，給何叔倒茶。”
許大茂應了一聲之後，拿起桌子上的熱水壺給薑言和何大清倒了一杯茶放在兩個人的麵前。
“行了柱子，別這樣看著何叔，他畢竟是你的父親。”
看到何雨柱那如同仇人的眼神，薑言忍不住開口說了一句。
“老大，我不知道你幹嘛和這拋棄親生子女的人這麽客氣幹嘛！”
聽到薑言的話，何雨柱臉色臭臭的說了一句。
“臭小子，你怎麽說話呢！好歹我是伱爹，有這麽說你爹的嗎？這幾年不見你長脾氣了啊！”
“做都做了，還不讓別人說，你倒是不做這事請啊！”
何雨柱直接就和何大清剛了起來，看到這爺倆，薑言感覺有點頭疼。
“何叔，柱子，你們倆也別吵了，能不能坐下來好好的說。”
薑言說完這句話接著開口說道：“何叔，你也收收脾氣，在嚇著你兒媳婦可不好。”
薑言說完這句話指了一下坐在何雨柱旁邊的秦淮茹開口道：“她叫秦淮茹，是你兒媳婦，已經跟著柱子領過結婚證了，過幾天要擺桌，這不就過來問問你這老公公的意思。”
薑言的話音剛落，秦淮茹就對著何大清清脆的叫了一聲“爸。”
“哎！”聽到這一生爸，何大清滿臉笑容的答應了下來，接下來把何雨水放在地下慌忙在口袋裏麵掏著什麽。
薑言看到何大清翻遍了身上全部的口袋隻拿出來了五塊錢。
他有點尷尬的笑著對秦淮茹開口說道：“閨女，我這出門的匆忙，沒有帶那麽多錢，你先把這五塊錢拿上，明天，明天我給你包一個大紅包，你既然都叫我爸了，這改口費不能少，爸懂規矩。”
秦淮茹接過何大清遞過來的錢對著何大清笑著開口道：“謝謝爸。”
聽到這一生道謝，何大清笑的更加開心。
“就五塊錢，你也好意思掏出來。”
旁邊的何雨柱大煞風景的來了一句。
看到何雨柱還想開口說什麽，就被秦淮茹一把給拉住。
這個時候，薑言開口道：“何叔，有一句話我不知道當問不當問。”
聽到薑言的話何大清點了一根煙抽了一口，苦笑著開口道：“我知道，你一定是想問我為什麽離開四九城吧！”
“還是何叔通透。”薑言對何大清豎起大拇指誇獎了一句。
何大清毫不在意薑言的誇獎，又抽了一口煙。
“今天我看到柱子，就知道你們今天是來幹什麽，既然你們想知道，那我就給你們說說。”
聽到何大清的話，所有人沒有吭聲，而是靜靜的等待下文。
“我離開四九城有不得已的苦衷，準確的來說，我這是被人抓住了把柄，不得不離開，我這是為了柱子他們好。”
“是成份問題嗎？”薑言聽完插了一句嘴。
“我們的成分沒有問題啊！我們就是小手工業者，屬於半無產階級啊！”
聽到薑言的話，何大清看著薑言有點奇怪的說了一句。
所謂半無產階級，包含：絕大部分半自耕農，貧農，小手工業者，店員，小販等五種。
小手工業者所以稱為半無產階級，是因為他們雖然自有簡單的生產手段，且係一種自由職業，但他們也常常被迫出賣一部分勞動力，其經濟地位略與農村中的貧農相當。因其家庭負擔之重，工資和生活費用之不相稱，時有貧困的壓迫和失業的恐慌，和貧農亦大致相同。
所以說小手工業者隻比貧下中農好了那麽一點，在城市裏麵也屬於工人階級，在這個時代也是又紅又專的代表之一。
不過薑言依舊開口問了一句“何叔，你不是譚家菜的傳人嗎？”
聽到薑言這樣問，何大清也反應了過來。
“小言，你是想問，我既然是譚家菜的傳人怎麽還算小手工業者吧！”
被何大清說中了心思的薑言神態有點尷尬。
不過何大清顯然沒有注意到薑言尷尬之色，開口解釋道。
“我老家並不是四九城的人，我爺爺是逃饑荒來到了四九城裏麵討生活，起初是在酒樓裏麵當跑趟，一次偶然的機會到了譚家當仆人，這才有機會接觸到了譚家菜。
“由於我爺爺天資聰穎，很受當時譚家主廚的喜愛就傳了幾手譚家菜，以及譚家菜的一些秘方和製作方法。”
“譚家衰敗之後，我爺爺也就被遣散了出來，以後又拜一個魯菜大師為師，學了一身魯菜的本領。”
“嚴格的來說，我們家傳的譚家菜隻是旁係算不上主流。”
“那你為什麽說自己家傳的菜是譚家菜？”薑言接著又問了一句。
“這不是我做口子廚的時候，為了打響自己的名氣才這樣說的，純粹的拉虎皮扯大旗，為自己壯門麵。”
所謂的口子廚指的是早年四九城的五行八作，除有正式牌匾正式營業外，另有非正式營業，專待用戶呼喚，五城各有地區，因各居一地的關係，所以稱“口子”。口子營業以廚行最為人稱道。
一般來說四九城住民如有紅白喜壽事，差不多都在自己家中辦事。婚嫁謂之要“坐著出街門”，“坐著進街門”（指坐轎子），喪事則謂之“體體麵麵出去”，很把自宅辦事看的重。除了壽日和彌月不欲擴大舉行，有的事情要在飯莊辦事外，一般都在自宅辦事。
有的人家雇傭不起來專門的廚子，遇到這樣的紅白喜事隻能從外麵請師傅，承接這樣工作的廚師就是口子廚，他們所做的菜品也稱為口子菜。
口子菜雖是粗菜，遠不及魯、川、蘇、粵諸味高明，但不論花錢多少，廚師都會安排得比飯莊強幾倍。同樣的價錢，在飯莊絕吃不到口子廚做的菜肴。
由於口子廚師以北方傳統烹調菜肴，將華北和遼東的做法加以融合，在加上他們和之前皇宮的禦膳房有千絲萬縷的聯係，很多口子廚的手藝不比飯館大師傅的差，有些菜肴也隻有口子廚才能做的出來。
口子廚師固守不開飯館，不在飯館掌灶，專做“紅白口兒”的老規矩。
如果真如何大清所說的他就是一個口子廚，那麽成份劃分到小手工業者根本沒有一點問題。
之前薑言就想過這個問題了，依照我黨在人民群眾裏麵的威望，這劃分成份誰敢動歪腦子，多少人看著呢！
再說了，這成分劃分可是經過了好幾輪的篩選，就是第一輪你僥幸通過了，難道所有的都能通過，你還真別小看我黨幹部了。
(本章完)