第204章 擴充火鍋生意
甜軟嬌妻，被糙漢夫君寵爆了 作者：張善感 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在，紅豆一回頭就跟萬強說了鋪子招人的事，還把老爺子的情況說了出來。
萬強點頭：“嫂子提的好，早該這樣了，這樣吧嫂子，這件事我記在心裏，這兩天就開始尋摸人，也盡快把這個人定下來。”
“好。”紅豆點頭，然後又問他生意的事情。
“現在咱那鍋子店開的怎麽樣？”
畢竟之前已經開了鋪子，還有了小工廠，家裏的錢已經足夠他們在鎮上另外開店了，因此，趁著這個時間，萬強就在鎮上開了一家鍋子店。
而且現在天氣冷，還正是吃鍋子的時間。
紅豆想著，時間如此好，生意一定很不錯。
不想萬強一聽到這裏就是皺皺眉，看上去不太美妙。
紅豆看出來了，趕緊問：“怎麽了？”
“咱那鍋子……”萬強想了想還是說了出來，“之前嫂子還在坐月子，我不好說出來，現在吧……”
萬強歎息了一口氣，“可能是鎮上的鍋子店多吧，咱們那鍋子，雖然也能開，但是並沒有賺很多。”
甚至都不如之前他在鎮上支的小攤子。
“不應該啊。”紅豆蹙眉，然後又問：“可知道原因？”
“我看過，除了是因為鎮上的鍋子店多以外，還有一點兒，就是咱們店也沒什麽特色，都能其他店裏賣的東西差不多，這差不多，人家但凡降點兒價，人家就往別的店跑，我也不想跟人家打價格戰。”
這是萬強的心事。
“竟然是這樣。”
說著，紅豆就問萬強，“可有店裏的菜單子，給我看一下。”
“好。”
萬強說著就往自己屋裏跑，等回來的時候手裏麵已經拿了一份菜單子，趕緊遞給紅豆:“咱店裏的菜就這些，跟其他店裏的大差不差。”
“嗯。”
紅豆說著就低頭看了起來。
“葷素搭配，甚至還有米飯，看樣子算是不少了，但是……”
紅豆抿著嘴巴。
她在前世吃火鍋的時候就吃著一點兒菜嗎？
不得不說，即使現在的他們算是相對有錢了，但畢竟受限於這個時代，這個時代還是有很多未開發出來的美食。
所以，紅豆現在看這份菜單，看上去像是沒什麽大問題的樣子，但是對於火鍋重度愛好者來說，這不夠。
遠遠不夠。
但是差在哪兒呢？
紅豆蹙眉，突然想到一件事：麵！
火鍋裏麵各種各樣的麵，泡麵、玉米麵、雞蛋麵，而且從麵還能延伸到粉，火鍋寬粉、紅薯粉，甚至還有拉條子。
前世，一切都可以煮火鍋。
比如川渝地區的豬腦花、豬蹄子、虎皮雞爪，甚至炸蛋，還有很多很多好吃的，都可以直接放在火鍋裏，但是現在這裏沒有。
而且，不僅沒有這些材料，還有一點兒，那就是他們的鍋底。
他們的鍋底，現在還是按照豬肉鍋底做的，但是現在紅豆覺得他們可以再創新一些，弄一些新的鍋底。
比如，爆辣鍋底。
當然，既然要改革鍋底，就不可能隻要這一種，還可以選擇番茄口味的，或者香菇口味的，做一些不辣的。
而這些鍋底的調料也都不難。
他們之前做過胡辣湯的料包，可以在那個基礎上增加調味料，相信隻要他們好好想想怎麽做，那鍋底很快就能被做出來了。
紅豆一想到這裏就隻覺得口水泛濫。
看著萬強：“我知道了。”
說著就喊來了王翠娘，“得會兒安排一下張大叔，去鎮上訂幾個豬蹄子，還有雞爪鵝腸也多買一些。”
萬強有些糊塗，“嫂子是想把這些東西也放到鍋子裏燙著吃？”
“對！”
“可是這些，能煮透嗎？”
“怎麽不能。”紅豆挑挑眉，然後，“晚上咱們這試一試這新菜式，除此之外，我還有一件事要交代你。”
火鍋麵、火鍋寬粉，都可以準備起來了。
“咱們這裏的人，大部分還是吃不慣米飯，這樣店裏就算做米飯也不定有多少人吃，這樣吧，我們弄出一些粉，一些麵。”
說著紅豆就是安排起來，打算先自個研究一下方便麵和紅薯粉怎麽做的，等研究好再投入到他們的小工廠裏麵去加工。
萬強聽的直點頭，“那行，我等嫂子的。”
他們一家人的執行力還是很高的。
張三很快就去鎮上買了紅豆要的那些東西，等買回來之後，紅豆就先囑咐王翠娘把豬蹄子和雞爪子給鹵起來。
趁著這個空，紅豆還囑咐王翠娘炸蛋。
就是把蛋液直接淋到油鍋裏，等蛋成型，就直接撈出來。
這炸蛋最配螺螄粉，不過現在這裏是冬天，很難找到螺絲，所以想吃螺螄粉的話，還是等明年夏天吧。
而炸蛋配麻辣辣的火鍋底料，想必也是不會差在哪兒的。
因此，在王翠娘做那些的時候，紅豆則開始研究前世她最喜歡吃的一款牛油火鍋底料。
看到上麵的配方，紅豆就就地取材開始做起來。
自然，他們家裏還是缺少一些調料的，但紅豆都聰明的找來了替代品。
而且還專門弄來了很多紅紅的辣條。
這樣沒過多久，一層漂浮著紅油的火鍋底料就做好了。
萬強一直在後麵打著下手，一看到這顏色就忍不住額頭冒汗，“嫂子，咱吃這麽辣的鍋？”
“嗯，還有一種口味的，比較清淡，你們若是怕辣，得會兒可以吃不辣的。”
“好。”萬強點頭，然後又問，“嫂子想說的是以後我們就配這樣的鍋底？可是，這也不好弄吧？都是水。”
“你說的確實有道理。”
但其實，做成功的火鍋底料應該是固體，但是這畢竟是紅豆第一次做，而且急著吃，所以沒等冷凝就開始準備去起來。
“這東西，你現在看著像是水，等過上一段時間它就變成了另外一種樣子，不僅方便攜帶還能儲存好一段時間，今天晚上，咱們就先試試味。”
“好。”萬強點頭，既然嫂子這麽說，他也就放心是了。
很快，晚上的火鍋宴就開始了。
不過在吃火鍋之前，紅豆還是趕緊抽個空先給六個崽子囤了一批奶。
她擔心她萬一吃辣吃上火了，也把這火氣帶給孩子們，所以還是提前做了準備。
(本章完)
萬強點頭：“嫂子提的好，早該這樣了，這樣吧嫂子，這件事我記在心裏，這兩天就開始尋摸人，也盡快把這個人定下來。”
“好。”紅豆點頭，然後又問他生意的事情。
“現在咱那鍋子店開的怎麽樣？”
畢竟之前已經開了鋪子，還有了小工廠，家裏的錢已經足夠他們在鎮上另外開店了，因此，趁著這個時間，萬強就在鎮上開了一家鍋子店。
而且現在天氣冷，還正是吃鍋子的時間。
紅豆想著，時間如此好，生意一定很不錯。
不想萬強一聽到這裏就是皺皺眉，看上去不太美妙。
紅豆看出來了，趕緊問：“怎麽了？”
“咱那鍋子……”萬強想了想還是說了出來，“之前嫂子還在坐月子，我不好說出來，現在吧……”
萬強歎息了一口氣，“可能是鎮上的鍋子店多吧，咱們那鍋子，雖然也能開，但是並沒有賺很多。”
甚至都不如之前他在鎮上支的小攤子。
“不應該啊。”紅豆蹙眉，然後又問：“可知道原因？”
“我看過，除了是因為鎮上的鍋子店多以外，還有一點兒，就是咱們店也沒什麽特色，都能其他店裏賣的東西差不多，這差不多，人家但凡降點兒價，人家就往別的店跑，我也不想跟人家打價格戰。”
這是萬強的心事。
“竟然是這樣。”
說著，紅豆就問萬強，“可有店裏的菜單子，給我看一下。”
“好。”
萬強說著就往自己屋裏跑，等回來的時候手裏麵已經拿了一份菜單子，趕緊遞給紅豆:“咱店裏的菜就這些，跟其他店裏的大差不差。”
“嗯。”
紅豆說著就低頭看了起來。
“葷素搭配，甚至還有米飯，看樣子算是不少了，但是……”
紅豆抿著嘴巴。
她在前世吃火鍋的時候就吃著一點兒菜嗎？
不得不說，即使現在的他們算是相對有錢了，但畢竟受限於這個時代，這個時代還是有很多未開發出來的美食。
所以，紅豆現在看這份菜單，看上去像是沒什麽大問題的樣子，但是對於火鍋重度愛好者來說，這不夠。
遠遠不夠。
但是差在哪兒呢？
紅豆蹙眉，突然想到一件事：麵！
火鍋裏麵各種各樣的麵，泡麵、玉米麵、雞蛋麵，而且從麵還能延伸到粉，火鍋寬粉、紅薯粉，甚至還有拉條子。
前世，一切都可以煮火鍋。
比如川渝地區的豬腦花、豬蹄子、虎皮雞爪，甚至炸蛋，還有很多很多好吃的，都可以直接放在火鍋裏，但是現在這裏沒有。
而且，不僅沒有這些材料，還有一點兒，那就是他們的鍋底。
他們的鍋底，現在還是按照豬肉鍋底做的，但是現在紅豆覺得他們可以再創新一些，弄一些新的鍋底。
比如，爆辣鍋底。
當然，既然要改革鍋底，就不可能隻要這一種，還可以選擇番茄口味的，或者香菇口味的，做一些不辣的。
而這些鍋底的調料也都不難。
他們之前做過胡辣湯的料包，可以在那個基礎上增加調味料，相信隻要他們好好想想怎麽做，那鍋底很快就能被做出來了。
紅豆一想到這裏就隻覺得口水泛濫。
看著萬強：“我知道了。”
說著就喊來了王翠娘，“得會兒安排一下張大叔，去鎮上訂幾個豬蹄子，還有雞爪鵝腸也多買一些。”
萬強有些糊塗，“嫂子是想把這些東西也放到鍋子裏燙著吃？”
“對！”
“可是這些，能煮透嗎？”
“怎麽不能。”紅豆挑挑眉，然後，“晚上咱們這試一試這新菜式，除此之外，我還有一件事要交代你。”
火鍋麵、火鍋寬粉，都可以準備起來了。
“咱們這裏的人，大部分還是吃不慣米飯，這樣店裏就算做米飯也不定有多少人吃，這樣吧，我們弄出一些粉，一些麵。”
說著紅豆就是安排起來，打算先自個研究一下方便麵和紅薯粉怎麽做的，等研究好再投入到他們的小工廠裏麵去加工。
萬強聽的直點頭，“那行，我等嫂子的。”
他們一家人的執行力還是很高的。
張三很快就去鎮上買了紅豆要的那些東西，等買回來之後，紅豆就先囑咐王翠娘把豬蹄子和雞爪子給鹵起來。
趁著這個空，紅豆還囑咐王翠娘炸蛋。
就是把蛋液直接淋到油鍋裏，等蛋成型，就直接撈出來。
這炸蛋最配螺螄粉，不過現在這裏是冬天，很難找到螺絲，所以想吃螺螄粉的話，還是等明年夏天吧。
而炸蛋配麻辣辣的火鍋底料，想必也是不會差在哪兒的。
因此，在王翠娘做那些的時候，紅豆則開始研究前世她最喜歡吃的一款牛油火鍋底料。
看到上麵的配方，紅豆就就地取材開始做起來。
自然，他們家裏還是缺少一些調料的，但紅豆都聰明的找來了替代品。
而且還專門弄來了很多紅紅的辣條。
這樣沒過多久，一層漂浮著紅油的火鍋底料就做好了。
萬強一直在後麵打著下手，一看到這顏色就忍不住額頭冒汗，“嫂子，咱吃這麽辣的鍋？”
“嗯，還有一種口味的，比較清淡，你們若是怕辣，得會兒可以吃不辣的。”
“好。”萬強點頭，然後又問，“嫂子想說的是以後我們就配這樣的鍋底？可是，這也不好弄吧？都是水。”
“你說的確實有道理。”
但其實，做成功的火鍋底料應該是固體，但是這畢竟是紅豆第一次做，而且急著吃，所以沒等冷凝就開始準備去起來。
“這東西，你現在看著像是水，等過上一段時間它就變成了另外一種樣子，不僅方便攜帶還能儲存好一段時間，今天晚上，咱們就先試試味。”
“好。”萬強點頭，既然嫂子這麽說，他也就放心是了。
很快，晚上的火鍋宴就開始了。
不過在吃火鍋之前，紅豆還是趕緊抽個空先給六個崽子囤了一批奶。
她擔心她萬一吃辣吃上火了，也把這火氣帶給孩子們，所以還是提前做了準備。
(本章完)