承，傳承，序，秩序。承序堂，寓意還是很好的。這個祠堂麵積也大，但裏麵香火味道很濃，不似書院那麽空曠，大院的中間有個一人多高的香爐，地上鋪著紅毯。
家族祠堂雖然也是祭祀祖上先人的地方，但一點都沒有感覺到任何陰冷，也無半點害怕的情緒，看著房間裏那一個個的名字，反而會讓人有種很安心的感覺。
讓陳星進來的老人問道：“你是哪裏人？”
“川省的。”
“哦，川省呐，蓉城陳氏？”陳星搖頭。
“那你們有字輩嗎？”
“我不記得了。”在新界陳也算是大姓了，陳星有好幾個爺爺，每年清明的時候上幾十號人一起出發，酒店都得包下一層，不然不夠坐，但依舊沒有什麽祠堂。
倒是有個景點叫陳家祠堂，離新界隻有幾公裏，但陳星長這麽大從來沒去過，也沒聽家裏人提起過這裏和他們有什麽關係。
老人家有點失望。他似乎很想要幫陳星追根朔源，找到是哪家陳氏的分支似的。
陳星不記得字輩。但他們祖籍肯定不是江浙的，可能和江西有點關係。
太爺爺家裏的那本族譜就是從清代開始記載的，陳星好多年前看過一次，隻記得族譜的紙就像是幹草做成的一樣，其他就沒什麽印象。
但無論怎麽樣，他們早就是新界人了。老人讓陳星上了一炷香，這個陳星很樂意。
再怎麽說都是老陳家的，說不準幾千年前就是同一個祖宗，陳星按照慣例拜了拜，低聲說道：“求前輩們保佑我事業愛情雙豐收，陳星在這裏先謝謝各位了。”插上香，三鞠躬。
這個祠堂修建得確實很有味道，大殿上還有很多牌匾，比如狀元及第，一門六進士，鹽官陳府等等的木招牌，但這裏畢竟是人家祠堂，陳星不方便亂看，更不方便拍照錄像，所以他草草參觀一遍就出來了。
小孩子們在外麵等陳星，看他出來了連忙過來問：“他沒有打你吧？”
“七叔公老凶了！”接下去就是去白塔了，位置在村尾。陳星一直叫這裏白塔白塔，但他也是有名字的，陳複用說是文風塔，靠近了看牌子上寫的是摶雲塔，但實際上就是一個意思，就是培養當地文風的意思。
這在南方比較常見，是一種風水塔。像許多宗族一樣，鹽官陳氏保持繁榮的一個要訣就是讀書，從這裏的文峰塔和村子裏麵的書院，祠堂裏麵的牌匾就能看出來，再有一個左證就是，村子裏麵的其他路都重新翻修過了。
但學院附近的路卻還是很有曆史感的石板路。古往今來的學生都從那些石板上走過，幾百年來到現在都還能繼續使用，雨天不沾泥，不濕鞋，這種對讀書人的優待，難道還不能證明讀書在他們心裏的地位嗎？
摶雲塔坐落在池塘的中心，周圍被荷花包圍，這種景色讓陳星流連忘返，一直坐在湖心亭看白塔，看荷花。
直到陳複用帶著一家人過來了。
“陳星？”他打著招呼。安靜看到陳星又想笑，但忍住了，現在不管如何都得裝作大家閨秀的樣子……陳星點了點頭，說道：“你好啊，事情忙完了？”
“差不多了。”他對自己父母介紹道，
“這是陳星，之前和我們一起回來的，這是我爸媽。”
“叔叔阿姨好。”陳星說。這一家子是真的像，都不是相貌這種小問題了，而是笑起來的時候嘴喜歡露牙花子，顯得特別爽朗，特別開心的感覺。
“好好好，哎呀阿用，怎麽之前都沒聽你說過呢！”叔叔很熱情，完全把陳星當做了兒子的朋友來對待，陳複用也沒說是在路上中途碰到的，簡單說了一下陳星的信息以後就和女朋友膩在一起說著悄悄話。
陳星總擔心安靜會說自己和小朋友混在一起的事情，有點心虛。但這被老夫妻看作了放不開，於是更熱情了。
畢竟陳複用和小安在一起，叔叔阿姨就隻能和陳星聊天了，總不能把客人放著不管。
“陳星你是哪裏人啊？”
“川省的。”
“哦，川省，那你是第一次來江浙？”
“恩，剛來沒幾天。”
“那你一定沒嚐過我們這邊的醉蝦吧？這是我們的傳統手藝，酒店裏麵做的都沒我們做的好吃，一會兒你和小安一定要多吃一點，給你們接風洗塵。”咦？
怎麽就快進到吃飯了？陳星確實有點餓了，但也沒想去陳複用家裏吃飯啊。
沒等陳星拒絕，陳複用就說道：“是啊，反正你也是一個人吃，那就和我們一起吧。但也就多一雙快子的事情，我媽做的醉蝦和魚圓超級厲害。”他媽媽笑得非常開心，露牙齦的笑。
孩子在朋友和女朋友麵前誇她的手藝，這顯然讓她覺得很長麵子。
“魚漂時間差不多了，我得回去揉魚圓去了，你們再逛逛。”安靜馬上就說道：“那我也不逛了，我想回去和您學。”陳複用看向陳星，陳星說道：“我在這裏玩了快兩個小時了，如果你們不介意的話，我就打擾了……”醉蝦啊，他想吃。
還有魚圓，不知道和港島的魚丸有什麽差別。
“誒！什麽打擾不打擾的，你是阿用的朋友，來我們這裏就像來到自己家一樣。而且你也姓陳，說不定我們以前還真是一家呢，千萬別客氣。”走路回到陳複用的家裏。
兩層的小樓，每層都有百多平，還是沒有公攤的百多平，所以看起來很大，客廳裏麵的東西也都不是很便宜的那種，最新小米75超大屏電視就擺在客廳。
沙發坐著也很舒服。但除了叔叔之外，大家都沒坐在客廳休息，都擠在廚房看阿姨做菜。
好在廚房也很大，他們站在這裏也不會顯得擁擠。陳複用的媽媽一邊做菜一邊和陳星他們解釋做法，之前她就已經做好了魚圓的第一步，也就是用菜刀把魚肉從魚的身上刮下來，現在嬌嫩的魚肉已經全被刮下來的，白花花的被放在一個透明的碗裏麵。
碗裏麵裝著水，也就是她之前說的漂了。
“漂魚肉，可以祛腥，讓他變白，還能減少一些魚肉裏麵的雜質，一會兒吃起來的時候更爽口。”她熟練的撈了一把，感覺可以了。
“漂的時間不能太長了，不然魚肉不新鮮就做不成魚圓，黏不起來。然後打魚肉的時候必須用菜刀慢慢的跺，不能用打肉機，打肉機做出來的不好吃。”陳星似懂非懂，但都記下來了。
這些都是經驗啊。陳星經驗挺多，就是很少下廚房實操。以後萬一有經常下廚房的時候，這些經驗就能派上用場了，能讓陳星在短時間裏麵掌握這些菜的做法。
做完準備工作以後，阿姨又仔細的，一點點的檢查被打成細末的魚肉裏麵還有沒有魚刺。
這一道檢查過後，她才把這些白嫩細碎的魚肉放進裝了少量水的透明碗裏麵攪拌。
“那個，小安呐，你燒燒水，用鐵鍋就好啦。”安靜連忙開始動手，陳複用給她說廚房裏麵的東西在哪裏，怎麽用。
阿姨拿著快子一直在順時針的攪拌魚肉，速度之快甚至把手的弄出殘影來了，陳星就看著碗裏麵的魚肉一點點變成藕粉一樣的東西，越來越粘。
完全沒加什麽添加劑，隻放了水，魚肉，還有一點點的鹽。這麽神奇嗎？
阿姨教安靜的時候，已經開始指揮她幹活了，但沒人讓陳星幫忙，他就站在靠近後麵的位置看著阿姨操作，盡力把每一步都記錄在腦海裏。
心裏還在想，醉蝦呢？比起魚圓，陳星顯然更想知道醉蝦是怎麽做的。
之前他吃過醉蟹，但講道理有點失望，熟的螃蟹帶著一點酒味，說實話沒有達到陳星的心理預期，和他在舌尖上看到的完全不一樣，所以想學一學阿姨所說正宗的，傳統的。
魚肉已經攪拌好了，水也開了，在阿姨的指揮下高湯也快做好了。陳星就看到阿姨用手捏魚肉，用勺子舀出圓形，很輕柔的放到開水裏麵，接著用大勺子順時鍾輕輕的在鍋裏轉著圈。
她說道：“這是悠魚圓，鹽官話叫做悠，悠是掌握魚圓火候的關鍵，不能夠開大火。魚圓是很嬌貴的，無論做什麽都要輕輕的，力氣大了，魚圓要不就碎掉，要不就不成型。”最後舀起來的時候，果然一顆顆都像是湯圓，一個碎掉的都沒有。
再放上幾片切好的火腿，淋上剛做好的高湯。正宗的江南清湯魚圓就做好了。
做得漂亮啊，擺盤也很漂亮，這要是放到酒店裏麵不得賣上188一份？
陳星嘴巴張成o型，使勁鼓掌。
“阿姨也太厲害了吧？這魚圓做出來又香又好看。”
“哈哈哈，哪裏，別客氣，你們快去坐著吧，剩下的我來弄。”陳星想看醉蝦怎麽做的，但發現阿姨已經開始炒小菜了，醉蝦的蝦殼陳星都沒見到一根，有些莫名其妙，但又不好問，隻能跟著走進了客廳。
陳複用打開冰箱，從裏麵拿了一個被保鮮膜蓋著的大碗。裏麵是還在動的河蝦。
嗷……這就是醉蝦啊！咋做的？陳星一頭霧水。叔叔也拿著酒杯和一瓶酒來了：“來來，小星啊，來坐。剛才在荷花池一見到你我就覺得親切，沒想到你還是阿用的朋友，這不巧了嗎不是？來喝點酒。”陳複用也說道：“你來這裏旅遊還是來得晚了一點，明年你看你三月份的時候有時間沒有。我們這裏有規模很大的祭祖活動，到時候很熱鬧，許多外地的遊客也會在這個時間過來，你到時候也可以來看看。”剩下的菜也很快端上來了。
沒什麽辣椒，但香味十分濃鬱，各種鮮香混合在一起，足以刺激任何厭食症患者的食欲。
陳星夾起一個還在動的小蝦米，有點無從下口。這要咋吃呢？阿姨看到了，立刻教陳星和安靜怎麽吃，說道：“你們一隻手掐著尾巴，一隻手掐著頭，嘴對著醉蝦的肚子，一掐一吸，肉就出來了。而且這樣吃醉蝦還能留下完整的蝦殼。”叔叔點頭說道：“對，會不會吃醉蝦，就看吃完了還能不能剩下完整的殼。”陳星學得很快。
安靜是燕京來的，嚐試了幾次才完整的保留了一隻蝦殼，餐坐上頓時歡聲笑語。
【徜徉在陳家村，時光仿佛倒流了百年，這些形式各異的建築。圖桉精美的凋飾，從流暢簡潔到富麗堂皇，從祭祀迷信到返璞歸真，無不深深的烙上了時代的印記，完整的體現了陳家村的發展與變遷】【最美古鎮top100：陳家村】【你發現了陳家村的美，獲得了現金：10萬】沒有得到天賦或者技能啊。
不過也挺好，十萬塊錢呢，這次回來等於白嫖了一次旅行。隻是陳星沒想到陳家村也是最美古鎮top100，這到底是什麽評選機製呢？
難道和網絡上的評價無關，隻和自己的感受有關，自己去了什麽古鎮覺得挺好，那就是最美古鎮top100？
如果這樣的話……陳星忽然覺得，自己寫的這本書還沒找到出版呢，新書的題材又來了。
還是係統送的題材。………………第二天，陳星在村口的旅館醒了過來。
昨晚在他的堅持下，他還是住進了離陳複用家不遠的旅館裏麵，他實在不好意思吃住都在陳複用家裏。
昨天喝了不少的酒，但陳星強大體質完全免疫了宿醉帶來的傷害，隻是床上不可避免的帶了一些酒的味道，去浴室洗了一個澡就好了。
坐在窗戶旁的椅子上，聽著外麵鳥兒嘰嘰喳喳的聲音，這種感覺讓陳星很是放鬆。
以後養老就要來這種地方。拿出筆記本，陳星又開始了日常的修片，昨天沒幹的活趁現在有時間趕緊先做了，不然陳星也不知道今天的晚上他會住在什麽地方，遇到什麽事情。
幾張好的修好了發給畫廊，剩下的……放網站也不夠好。那就都發出去吧。
陳星好久沒做純照片的視屏了，他用嗶站自帶的剪輯軟件，裏麵有很多嗶站有版權的背景音樂，這也免得他去找別人買版權了。
這種視頻做得很快。完成，發送……【三個月前我進山采藥，但是哈蘇原片直出版】
家族祠堂雖然也是祭祀祖上先人的地方，但一點都沒有感覺到任何陰冷，也無半點害怕的情緒，看著房間裏那一個個的名字，反而會讓人有種很安心的感覺。
讓陳星進來的老人問道：“你是哪裏人？”
“川省的。”
“哦，川省呐，蓉城陳氏？”陳星搖頭。
“那你們有字輩嗎？”
“我不記得了。”在新界陳也算是大姓了，陳星有好幾個爺爺，每年清明的時候上幾十號人一起出發，酒店都得包下一層，不然不夠坐，但依舊沒有什麽祠堂。
倒是有個景點叫陳家祠堂，離新界隻有幾公裏，但陳星長這麽大從來沒去過，也沒聽家裏人提起過這裏和他們有什麽關係。
老人家有點失望。他似乎很想要幫陳星追根朔源，找到是哪家陳氏的分支似的。
陳星不記得字輩。但他們祖籍肯定不是江浙的，可能和江西有點關係。
太爺爺家裏的那本族譜就是從清代開始記載的，陳星好多年前看過一次，隻記得族譜的紙就像是幹草做成的一樣，其他就沒什麽印象。
但無論怎麽樣，他們早就是新界人了。老人讓陳星上了一炷香，這個陳星很樂意。
再怎麽說都是老陳家的，說不準幾千年前就是同一個祖宗，陳星按照慣例拜了拜，低聲說道：“求前輩們保佑我事業愛情雙豐收，陳星在這裏先謝謝各位了。”插上香，三鞠躬。
這個祠堂修建得確實很有味道，大殿上還有很多牌匾，比如狀元及第，一門六進士，鹽官陳府等等的木招牌，但這裏畢竟是人家祠堂，陳星不方便亂看，更不方便拍照錄像，所以他草草參觀一遍就出來了。
小孩子們在外麵等陳星，看他出來了連忙過來問：“他沒有打你吧？”
“七叔公老凶了！”接下去就是去白塔了，位置在村尾。陳星一直叫這裏白塔白塔，但他也是有名字的，陳複用說是文風塔，靠近了看牌子上寫的是摶雲塔，但實際上就是一個意思，就是培養當地文風的意思。
這在南方比較常見，是一種風水塔。像許多宗族一樣，鹽官陳氏保持繁榮的一個要訣就是讀書，從這裏的文峰塔和村子裏麵的書院，祠堂裏麵的牌匾就能看出來，再有一個左證就是，村子裏麵的其他路都重新翻修過了。
但學院附近的路卻還是很有曆史感的石板路。古往今來的學生都從那些石板上走過，幾百年來到現在都還能繼續使用，雨天不沾泥，不濕鞋，這種對讀書人的優待，難道還不能證明讀書在他們心裏的地位嗎？
摶雲塔坐落在池塘的中心，周圍被荷花包圍，這種景色讓陳星流連忘返，一直坐在湖心亭看白塔，看荷花。
直到陳複用帶著一家人過來了。
“陳星？”他打著招呼。安靜看到陳星又想笑，但忍住了，現在不管如何都得裝作大家閨秀的樣子……陳星點了點頭，說道：“你好啊，事情忙完了？”
“差不多了。”他對自己父母介紹道，
“這是陳星，之前和我們一起回來的，這是我爸媽。”
“叔叔阿姨好。”陳星說。這一家子是真的像，都不是相貌這種小問題了，而是笑起來的時候嘴喜歡露牙花子，顯得特別爽朗，特別開心的感覺。
“好好好，哎呀阿用，怎麽之前都沒聽你說過呢！”叔叔很熱情，完全把陳星當做了兒子的朋友來對待，陳複用也沒說是在路上中途碰到的，簡單說了一下陳星的信息以後就和女朋友膩在一起說著悄悄話。
陳星總擔心安靜會說自己和小朋友混在一起的事情，有點心虛。但這被老夫妻看作了放不開，於是更熱情了。
畢竟陳複用和小安在一起，叔叔阿姨就隻能和陳星聊天了，總不能把客人放著不管。
“陳星你是哪裏人啊？”
“川省的。”
“哦，川省，那你是第一次來江浙？”
“恩，剛來沒幾天。”
“那你一定沒嚐過我們這邊的醉蝦吧？這是我們的傳統手藝，酒店裏麵做的都沒我們做的好吃，一會兒你和小安一定要多吃一點，給你們接風洗塵。”咦？
怎麽就快進到吃飯了？陳星確實有點餓了，但也沒想去陳複用家裏吃飯啊。
沒等陳星拒絕，陳複用就說道：“是啊，反正你也是一個人吃，那就和我們一起吧。但也就多一雙快子的事情，我媽做的醉蝦和魚圓超級厲害。”他媽媽笑得非常開心，露牙齦的笑。
孩子在朋友和女朋友麵前誇她的手藝，這顯然讓她覺得很長麵子。
“魚漂時間差不多了，我得回去揉魚圓去了，你們再逛逛。”安靜馬上就說道：“那我也不逛了，我想回去和您學。”陳複用看向陳星，陳星說道：“我在這裏玩了快兩個小時了，如果你們不介意的話，我就打擾了……”醉蝦啊，他想吃。
還有魚圓，不知道和港島的魚丸有什麽差別。
“誒！什麽打擾不打擾的，你是阿用的朋友，來我們這裏就像來到自己家一樣。而且你也姓陳，說不定我們以前還真是一家呢，千萬別客氣。”走路回到陳複用的家裏。
兩層的小樓，每層都有百多平，還是沒有公攤的百多平，所以看起來很大，客廳裏麵的東西也都不是很便宜的那種，最新小米75超大屏電視就擺在客廳。
沙發坐著也很舒服。但除了叔叔之外，大家都沒坐在客廳休息，都擠在廚房看阿姨做菜。
好在廚房也很大，他們站在這裏也不會顯得擁擠。陳複用的媽媽一邊做菜一邊和陳星他們解釋做法，之前她就已經做好了魚圓的第一步，也就是用菜刀把魚肉從魚的身上刮下來，現在嬌嫩的魚肉已經全被刮下來的，白花花的被放在一個透明的碗裏麵。
碗裏麵裝著水，也就是她之前說的漂了。
“漂魚肉，可以祛腥，讓他變白，還能減少一些魚肉裏麵的雜質，一會兒吃起來的時候更爽口。”她熟練的撈了一把，感覺可以了。
“漂的時間不能太長了，不然魚肉不新鮮就做不成魚圓，黏不起來。然後打魚肉的時候必須用菜刀慢慢的跺，不能用打肉機，打肉機做出來的不好吃。”陳星似懂非懂，但都記下來了。
這些都是經驗啊。陳星經驗挺多，就是很少下廚房實操。以後萬一有經常下廚房的時候，這些經驗就能派上用場了，能讓陳星在短時間裏麵掌握這些菜的做法。
做完準備工作以後，阿姨又仔細的，一點點的檢查被打成細末的魚肉裏麵還有沒有魚刺。
這一道檢查過後，她才把這些白嫩細碎的魚肉放進裝了少量水的透明碗裏麵攪拌。
“那個，小安呐，你燒燒水，用鐵鍋就好啦。”安靜連忙開始動手，陳複用給她說廚房裏麵的東西在哪裏，怎麽用。
阿姨拿著快子一直在順時針的攪拌魚肉，速度之快甚至把手的弄出殘影來了，陳星就看著碗裏麵的魚肉一點點變成藕粉一樣的東西，越來越粘。
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阿姨教安靜的時候，已經開始指揮她幹活了，但沒人讓陳星幫忙，他就站在靠近後麵的位置看著阿姨操作，盡力把每一步都記錄在腦海裏。
心裏還在想，醉蝦呢？比起魚圓，陳星顯然更想知道醉蝦是怎麽做的。
之前他吃過醉蟹，但講道理有點失望，熟的螃蟹帶著一點酒味，說實話沒有達到陳星的心理預期，和他在舌尖上看到的完全不一樣，所以想學一學阿姨所說正宗的，傳統的。
魚肉已經攪拌好了，水也開了，在阿姨的指揮下高湯也快做好了。陳星就看到阿姨用手捏魚肉，用勺子舀出圓形，很輕柔的放到開水裏麵，接著用大勺子順時鍾輕輕的在鍋裏轉著圈。
她說道：“這是悠魚圓，鹽官話叫做悠，悠是掌握魚圓火候的關鍵，不能夠開大火。魚圓是很嬌貴的，無論做什麽都要輕輕的，力氣大了，魚圓要不就碎掉，要不就不成型。”最後舀起來的時候，果然一顆顆都像是湯圓，一個碎掉的都沒有。
再放上幾片切好的火腿，淋上剛做好的高湯。正宗的江南清湯魚圓就做好了。
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“阿姨也太厲害了吧？這魚圓做出來又香又好看。”
“哈哈哈，哪裏，別客氣，你們快去坐著吧，剩下的我來弄。”陳星想看醉蝦怎麽做的，但發現阿姨已經開始炒小菜了，醉蝦的蝦殼陳星都沒見到一根，有些莫名其妙，但又不好問，隻能跟著走進了客廳。
陳複用打開冰箱，從裏麵拿了一個被保鮮膜蓋著的大碗。裏麵是還在動的河蝦。
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沒什麽辣椒，但香味十分濃鬱，各種鮮香混合在一起，足以刺激任何厭食症患者的食欲。
陳星夾起一個還在動的小蝦米，有點無從下口。這要咋吃呢？阿姨看到了，立刻教陳星和安靜怎麽吃，說道：“你們一隻手掐著尾巴，一隻手掐著頭，嘴對著醉蝦的肚子，一掐一吸，肉就出來了。而且這樣吃醉蝦還能留下完整的蝦殼。”叔叔點頭說道：“對，會不會吃醉蝦，就看吃完了還能不能剩下完整的殼。”陳星學得很快。
安靜是燕京來的，嚐試了幾次才完整的保留了一隻蝦殼，餐坐上頓時歡聲笑語。
【徜徉在陳家村，時光仿佛倒流了百年，這些形式各異的建築。圖桉精美的凋飾，從流暢簡潔到富麗堂皇，從祭祀迷信到返璞歸真，無不深深的烙上了時代的印記，完整的體現了陳家村的發展與變遷】【最美古鎮top100：陳家村】【你發現了陳家村的美，獲得了現金：10萬】沒有得到天賦或者技能啊。
不過也挺好，十萬塊錢呢，這次回來等於白嫖了一次旅行。隻是陳星沒想到陳家村也是最美古鎮top100，這到底是什麽評選機製呢？
難道和網絡上的評價無關，隻和自己的感受有關，自己去了什麽古鎮覺得挺好，那就是最美古鎮top100？
如果這樣的話……陳星忽然覺得，自己寫的這本書還沒找到出版呢，新書的題材又來了。
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昨晚在他的堅持下，他還是住進了離陳複用家不遠的旅館裏麵，他實在不好意思吃住都在陳複用家裏。
昨天喝了不少的酒，但陳星強大體質完全免疫了宿醉帶來的傷害，隻是床上不可避免的帶了一些酒的味道，去浴室洗了一個澡就好了。
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以後養老就要來這種地方。拿出筆記本，陳星又開始了日常的修片，昨天沒幹的活趁現在有時間趕緊先做了，不然陳星也不知道今天的晚上他會住在什麽地方，遇到什麽事情。
幾張好的修好了發給畫廊，剩下的……放網站也不夠好。那就都發出去吧。
陳星好久沒做純照片的視屏了，他用嗶站自帶的剪輯軟件，裏麵有很多嗶站有版權的背景音樂，這也免得他去找別人買版權了。
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