剛不可久
柔不可守
大家已經高強度工作了很長時間，再是鐵人身體也會垮，何況，裏麵很多人身體底子並不好。
張弛有道
適當的放鬆是為了後麵更好的工作。
要吃牛肉不是一件簡單的事情，前期的處理就很費事，要做熟破費功夫。
做飯菜，李大偉其實沒有什麽天份，隻是後世吃的多，見得多而已。
現在聚峰穀的廚師做的並不差。
身為家主，李大偉用不著再做飯菜，衣來伸手飯來張口，才是正常現象。
但是有些人還是需要親自伺候的，比如自己的‘小女朋友’，還有自己的幾個弟兄。
兩頭牛，李大偉隻取用了‘腰內肉’部位，和肋脊部接近背脊的肌肉。
至於為什麽，李大偉自己也不是很清楚。
李大偉想做牛排。
以前隨大流的時候吃過，也聽別人忽悠說那很貴的‘菲力牛排’就是取自腰內肉部位，每頭牛隻能切出幾磅的‘菲力’，是牛肉最嫩的部位；
而肋脊部接近背脊的叫‘肋眼牛排’，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且散布均勻，價格也不便宜。
不管真假，應該是比較嫩，比較容易熟的部位吧。
至於牛肚，牛尾等等啥的，到時候取用就行。
其它的，李大偉隻撂下一句話，想怎麽吃就怎麽吃，自己做都行。
不負責任的決定，充分調動了大家的積極性和參與性。
沒錢的時候，會想象自己中獎五百萬之後如何花錢，甚至會充分考慮到每一個裝逼的細節，這叫做‘yy’
牛肉就在眼前，把自己以前對於牛肉在腦海中的幻想具體實現。
大家此時才發現，以前白想了，居然不知道該怎麽做了。
流著口水，艱難開口，“還是...煮著吃吧！”
這是他們想像的極限。
廚師們也很為難，牛見過，但是牛肉沒有吃過，更沒做過，可不敢糟蹋了食材，厚顏再向家主請教。
‘吃’之一道，家主自認第二，沒人敢認第一。
不會讓人失望的
李大偉都不用過腦子，把以前吃過的隨便說一些就行了：水煮牛肉，紅燒牛肉，蘿卜燉牛腩，爆炒牛肚，紅燒牛蹄筋，醬燒牛仔骨，鐵板牛柳，千層牛肉餅，牛肉丸，牛肉麵，.....最愛的土豆燉牛肉...
靠，想多了，這裏沒有土豆。
牛心，牛頭，牛舌頭...
吃不完的，鹵上。
說的自己口水都下來了。
看這情形，還真的需要很多人幫忙。
大家放下手中的活計，鄭重的洗幹淨手，做牛肉充滿了儀式感。
大人的歡笑聲，小孩的嬉鬧聲，如節日般喧囂起來。
這不是過節，簡直就是過年啊。
不一會兒，牛肉所特有的香味在野牛穀慢慢飄散開來。
躲在樹林裏的‘護衛猴’們也顯得有些焦躁，上躥下跳的，不得安寧。
事情有很多，陳二狗，田暑，魯木，李守正都有事情要向自己匯報，李大偉全都拒之門外。
今天休息，以吃為主，有什麽事，明天再說。
這會大家算是死心了，徹底明白家主就是想要讓大家休息。
隻有吃不了的苦
沒有享不了的福
一眾人等徹底的投入到吃食的準備中。
不能光吃肉吧，炸貨得來一點吧，炸油條，炸裏脊...
不能隻有米飯、麵條吧，包子、水餃總得有一點吧。
除了值守的，幾乎男女老少都上陣。
人多了也就放開了，不管‘祖傳’的秘法還是想象中的珍肴，盡管放手去做，大不了自己吃。
不管是幫忙的，還是幫倒忙的，歡聲笑語，熱鬧異常。
有些事情，過程比結果還重要。
李大偉聽到外麵的動靜，會心一笑。
在後世，這叫做‘團建’，非常能夠增加凝聚力和向心力。
李大偉想了想，要做就做到極致，一聲令下，馬超風等所有值守人員全部撤回，讓猴小弟們去警戒前後兩個口。
命令很簡單，有來者，殺無赦。
‘猴小弟’們很開心，今天的肉食實在很豐富，至於吃東西是蹲在穀內的樹上，還是穀外的樹上，沒什麽區別。
朱自清在《荷塘月色》說道，‘熱鬧是它們的，我什麽也沒有’
李大偉覺得自己的境界在提升，與朱自清差不多，外麵很熱鬧，但是自己的‘小女朋友’沒回來。
好吧，親自去‘請’
玻璃坊
還是那個小作坊。
但是現在有了一棟房子，外麵有了一圈圍牆。
這是地位的提升。
這裏能製出絕世寶貝，李大偉本身無感，玻璃後世實在是見多了，但家臣們不這麽認為。
門口居然還有人值守，李大偉覺得太浪費勞動力了。
不過看那身打扮，應該是兼職，就是玻璃坊裏的人，輪著出來休息。
見到李大偉
本來靠著門口喘氣的值守人員立馬挺直了腰板。這是上一批送過來的，思想素質過硬，關鍵是拖家帶口。
李大偉笑了笑，拍了拍他的肩膀，“坐著歇會兒吧，辛苦你了。”
胸肌鼓的更高了，“家主，我不累！”
“誒~累垮了就沒法幹活了，要勞逸結合嘛！累壞了，擔心你婆娘不滿意喲！”
這...
家主聊天還說葷段子呀!
李大偉從口袋裏掏出一小條肉幹遞過去。
值守人員受寵若驚！
其實男人之前聊天先遞根煙才是正確的打開方式，李大偉很納悶，為啥今天好幾次都想到煙，這麽多年，早就不想抽了啊。
“謝家主！”猶猶豫豫的接過肉幹，不舍得吃。
“誒！不用留著，今晚吃牛肉，兩頭牛呢，管飽！”李大偉也自己掏出一根肉幹來，嚼了一口道：“孩子還聽話嗎？”
說到這兒，值守人員腰板都直了，“啊呀，孩子跟著一塊兒學習呢，現在能背很多東西了，還會算術，會寫字，我家裏也算是出了個學問人了。”
“嗬嗬，以後你和婆娘也得讀書，這樣你家就有三個學問人了”
“我？就算了吧，學不會，況且學了也沒啥用，我多替家主幹活就行。”
“誒，隻有有學問了，以後才能幫我更大的忙。你們是比較早跟著我的人，以後的人更多。所以，你們都有機會變成幹事，執事，管事，大管事...你們會管很多人，總得有學問不是？”
“啊...我...我也能當管事，大管事？”
“為什麽不能？現在穀外好幾千人呢，以後會上萬甚至更多，都讓我一個人管啊，你想累死我呀。”
“我...我...”值守人員興奮的臉都紅了，雙手搓著不知道往哪兒放，“我明天，哦不，我今天就找孩子學認字去。”
“這就對了嘛！”李大偉見他情緒調動起來了，轉移話題道：“這玻璃坊現在怎樣啊。”
“哎呀，家主，這些寶貝實在是太好看了，不過家主夫人好像還不是太滿意，說是裏麵還有小‘眼’不能解決。現在正在往裏麵加東西，看能不能解決這個問題。”
“我明白了！”李大偉點點頭，看來玻璃裏麵的氣泡，自己的‘小女朋友’一直都在想辦法解決，“你休息休息，我進去看看”
“家主，您慢走，裏麵比較亂”
裏麵的確挺亂的。
好幾個磚砌的台子，最大的一個上麵擺放了很多的‘實驗品’，有好看的也有很怪異的。
屋內溫度很高。
一名家臣正在不斷的拉著風箱往裏鼓風，桓芊芊則往裏麵添加一些亂七八糟的東西。
見到家主來了，家臣立馬起身。
李大偉微笑著點頭回應。
桓芊芊扭頭看到李大偉，很意外，也很開心，甜甜的道：“老公，你來了！”隨後秀眉微蹙，“老公，玻璃裏麵有‘小眼’的問題老是解決不了，要不然這‘玻璃’會更好看。”
李大偉看著滿臉黑灰的‘小女朋友’，輕輕的替她擦幹淨，然後捋了捋她額前淩亂的秀發，溫柔的道：“實驗探究是一個長期的過程，不急。今晚是咱們一起歡聚的日子，你是家主夫人，總得打扮的漂漂亮亮的出現在大家眼前不是？”
“壞老公，我可還沒有答應做你的夫人”桓芊芊居然這個時候扭扭捏捏起來。
“哈哈哈！”李大偉可不管這個，悄悄的在她耳邊道：“芊芊女俠得回去好好沐浴更衣，老公喜歡摟著幹幹淨淨香噴噴的女飛俠。”
說話要說到點上
說一千道一萬，不如這一句管用。
芊芊女俠羞羞答答的走了。
玻璃裏麵氣泡的問題一直很難解決，知道原因之後其實很簡單。
一是溫度，另一個就是攪拌時間的問題。
能源的利用從燧人氏鑽木取火開始，之後幾千年經曆了很長時間。到了後世，能源的爭奪依然是世界矛盾的主因之一。
由木材換成木炭，純度更高，溫度有所提升，從而銅器得到發展，是社會的一大進步。
煤炭的使用則是另一個開端，標誌著可利用能源種類的變化。但時代的限製，目前的利用很有限，也不知道製成焦炭。
燃燒溫度的上限，決定了社會發展的上限。
李大偉在考慮可以製造‘電石’了，那玩意兒能與水劇烈反應生成乙炔，乙炔的燃燒熱非常大。在空氣中燃燒，溫度能達到兩千一百多度，純氧中能達到三千六百度啊。
這是一個瓶頸的突破，在‘電爐’問世之前將是bug級別的存在。
柔不可守
大家已經高強度工作了很長時間，再是鐵人身體也會垮，何況，裏麵很多人身體底子並不好。
張弛有道
適當的放鬆是為了後麵更好的工作。
要吃牛肉不是一件簡單的事情，前期的處理就很費事，要做熟破費功夫。
做飯菜，李大偉其實沒有什麽天份，隻是後世吃的多，見得多而已。
現在聚峰穀的廚師做的並不差。
身為家主，李大偉用不著再做飯菜，衣來伸手飯來張口，才是正常現象。
但是有些人還是需要親自伺候的，比如自己的‘小女朋友’，還有自己的幾個弟兄。
兩頭牛，李大偉隻取用了‘腰內肉’部位，和肋脊部接近背脊的肌肉。
至於為什麽，李大偉自己也不是很清楚。
李大偉想做牛排。
以前隨大流的時候吃過，也聽別人忽悠說那很貴的‘菲力牛排’就是取自腰內肉部位，每頭牛隻能切出幾磅的‘菲力’，是牛肉最嫩的部位；
而肋脊部接近背脊的叫‘肋眼牛排’，肉質嫩度僅次於菲力，大理石紋的油花多且散布均勻，價格也不便宜。
不管真假，應該是比較嫩，比較容易熟的部位吧。
至於牛肚，牛尾等等啥的，到時候取用就行。
其它的，李大偉隻撂下一句話，想怎麽吃就怎麽吃，自己做都行。
不負責任的決定，充分調動了大家的積極性和參與性。
沒錢的時候，會想象自己中獎五百萬之後如何花錢，甚至會充分考慮到每一個裝逼的細節，這叫做‘yy’
牛肉就在眼前，把自己以前對於牛肉在腦海中的幻想具體實現。
大家此時才發現，以前白想了，居然不知道該怎麽做了。
流著口水，艱難開口，“還是...煮著吃吧！”
這是他們想像的極限。
廚師們也很為難，牛見過，但是牛肉沒有吃過，更沒做過，可不敢糟蹋了食材，厚顏再向家主請教。
‘吃’之一道，家主自認第二，沒人敢認第一。
不會讓人失望的
李大偉都不用過腦子，把以前吃過的隨便說一些就行了：水煮牛肉，紅燒牛肉，蘿卜燉牛腩，爆炒牛肚，紅燒牛蹄筋，醬燒牛仔骨，鐵板牛柳，千層牛肉餅，牛肉丸，牛肉麵，.....最愛的土豆燉牛肉...
靠，想多了，這裏沒有土豆。
牛心，牛頭，牛舌頭...
吃不完的，鹵上。
說的自己口水都下來了。
看這情形，還真的需要很多人幫忙。
大家放下手中的活計，鄭重的洗幹淨手，做牛肉充滿了儀式感。
大人的歡笑聲，小孩的嬉鬧聲，如節日般喧囂起來。
這不是過節，簡直就是過年啊。
不一會兒，牛肉所特有的香味在野牛穀慢慢飄散開來。
躲在樹林裏的‘護衛猴’們也顯得有些焦躁，上躥下跳的，不得安寧。
事情有很多，陳二狗，田暑，魯木，李守正都有事情要向自己匯報，李大偉全都拒之門外。
今天休息，以吃為主，有什麽事，明天再說。
這會大家算是死心了，徹底明白家主就是想要讓大家休息。
隻有吃不了的苦
沒有享不了的福
一眾人等徹底的投入到吃食的準備中。
不能光吃肉吧，炸貨得來一點吧，炸油條，炸裏脊...
不能隻有米飯、麵條吧，包子、水餃總得有一點吧。
除了值守的，幾乎男女老少都上陣。
人多了也就放開了，不管‘祖傳’的秘法還是想象中的珍肴，盡管放手去做，大不了自己吃。
不管是幫忙的，還是幫倒忙的，歡聲笑語，熱鬧異常。
有些事情，過程比結果還重要。
李大偉聽到外麵的動靜，會心一笑。
在後世，這叫做‘團建’，非常能夠增加凝聚力和向心力。
李大偉想了想，要做就做到極致，一聲令下，馬超風等所有值守人員全部撤回，讓猴小弟們去警戒前後兩個口。
命令很簡單，有來者，殺無赦。
‘猴小弟’們很開心，今天的肉食實在很豐富，至於吃東西是蹲在穀內的樹上，還是穀外的樹上，沒什麽區別。
朱自清在《荷塘月色》說道，‘熱鬧是它們的，我什麽也沒有’
李大偉覺得自己的境界在提升，與朱自清差不多，外麵很熱鬧，但是自己的‘小女朋友’沒回來。
好吧，親自去‘請’
玻璃坊
還是那個小作坊。
但是現在有了一棟房子，外麵有了一圈圍牆。
這是地位的提升。
這裏能製出絕世寶貝，李大偉本身無感，玻璃後世實在是見多了，但家臣們不這麽認為。
門口居然還有人值守，李大偉覺得太浪費勞動力了。
不過看那身打扮，應該是兼職，就是玻璃坊裏的人，輪著出來休息。
見到李大偉
本來靠著門口喘氣的值守人員立馬挺直了腰板。這是上一批送過來的，思想素質過硬，關鍵是拖家帶口。
李大偉笑了笑，拍了拍他的肩膀，“坐著歇會兒吧，辛苦你了。”
胸肌鼓的更高了，“家主，我不累！”
“誒~累垮了就沒法幹活了，要勞逸結合嘛！累壞了，擔心你婆娘不滿意喲！”
這...
家主聊天還說葷段子呀!
李大偉從口袋裏掏出一小條肉幹遞過去。
值守人員受寵若驚！
其實男人之前聊天先遞根煙才是正確的打開方式，李大偉很納悶，為啥今天好幾次都想到煙，這麽多年，早就不想抽了啊。
“謝家主！”猶猶豫豫的接過肉幹，不舍得吃。
“誒！不用留著，今晚吃牛肉，兩頭牛呢，管飽！”李大偉也自己掏出一根肉幹來，嚼了一口道：“孩子還聽話嗎？”
說到這兒，值守人員腰板都直了，“啊呀，孩子跟著一塊兒學習呢，現在能背很多東西了，還會算術，會寫字，我家裏也算是出了個學問人了。”
“嗬嗬，以後你和婆娘也得讀書，這樣你家就有三個學問人了”
“我？就算了吧，學不會，況且學了也沒啥用，我多替家主幹活就行。”
“誒，隻有有學問了，以後才能幫我更大的忙。你們是比較早跟著我的人，以後的人更多。所以，你們都有機會變成幹事，執事，管事，大管事...你們會管很多人，總得有學問不是？”
“啊...我...我也能當管事，大管事？”
“為什麽不能？現在穀外好幾千人呢，以後會上萬甚至更多，都讓我一個人管啊，你想累死我呀。”
“我...我...”值守人員興奮的臉都紅了，雙手搓著不知道往哪兒放，“我明天，哦不，我今天就找孩子學認字去。”
“這就對了嘛！”李大偉見他情緒調動起來了，轉移話題道：“這玻璃坊現在怎樣啊。”
“哎呀，家主，這些寶貝實在是太好看了，不過家主夫人好像還不是太滿意，說是裏麵還有小‘眼’不能解決。現在正在往裏麵加東西，看能不能解決這個問題。”
“我明白了！”李大偉點點頭，看來玻璃裏麵的氣泡，自己的‘小女朋友’一直都在想辦法解決，“你休息休息，我進去看看”
“家主，您慢走，裏麵比較亂”
裏麵的確挺亂的。
好幾個磚砌的台子，最大的一個上麵擺放了很多的‘實驗品’，有好看的也有很怪異的。
屋內溫度很高。
一名家臣正在不斷的拉著風箱往裏鼓風，桓芊芊則往裏麵添加一些亂七八糟的東西。
見到家主來了，家臣立馬起身。
李大偉微笑著點頭回應。
桓芊芊扭頭看到李大偉，很意外，也很開心，甜甜的道：“老公，你來了！”隨後秀眉微蹙，“老公，玻璃裏麵有‘小眼’的問題老是解決不了，要不然這‘玻璃’會更好看。”
李大偉看著滿臉黑灰的‘小女朋友’，輕輕的替她擦幹淨，然後捋了捋她額前淩亂的秀發，溫柔的道：“實驗探究是一個長期的過程，不急。今晚是咱們一起歡聚的日子，你是家主夫人，總得打扮的漂漂亮亮的出現在大家眼前不是？”
“壞老公，我可還沒有答應做你的夫人”桓芊芊居然這個時候扭扭捏捏起來。
“哈哈哈！”李大偉可不管這個，悄悄的在她耳邊道：“芊芊女俠得回去好好沐浴更衣，老公喜歡摟著幹幹淨淨香噴噴的女飛俠。”
說話要說到點上
說一千道一萬，不如這一句管用。
芊芊女俠羞羞答答的走了。
玻璃裏麵氣泡的問題一直很難解決，知道原因之後其實很簡單。
一是溫度，另一個就是攪拌時間的問題。
能源的利用從燧人氏鑽木取火開始，之後幾千年經曆了很長時間。到了後世，能源的爭奪依然是世界矛盾的主因之一。
由木材換成木炭，純度更高，溫度有所提升，從而銅器得到發展，是社會的一大進步。
煤炭的使用則是另一個開端，標誌著可利用能源種類的變化。但時代的限製，目前的利用很有限，也不知道製成焦炭。
燃燒溫度的上限，決定了社會發展的上限。
李大偉在考慮可以製造‘電石’了，那玩意兒能與水劇烈反應生成乙炔，乙炔的燃燒熱非常大。在空氣中燃燒，溫度能達到兩千一百多度，純氧中能達到三千六百度啊。
這是一個瓶頸的突破，在‘電爐’問世之前將是bug級別的存在。