今日第二更
“嗬嗬，女人，這是今天早上的豬大腸。”花屠戶努力堆著笑臉，十分殷勤的送上了那串用草繩係上的豬大腸。
“這個不是天天有人預定嗎？”豬大腸其實也是有人買的，這是中國傳統的名菜，各地都有。像山東的九轉大腸，四川的溜肥腸，總之這個，就算老百姓覺得處理不好，但飯店都會提前預定的。這個他怎麽會一早殺完豬，開了一個早市，就把大腸給帶回來了。
“我說沒有，他們還能吃了我？”花屠戶果然很牛氣，說完了，馬上又軟和下來，“那啥，我還是給你半貫錢。但是，每天你兒子想吃什麽，我一早就送來。我一餐隻吃三碗飯，行嗎？”
“他花叔，咱們不是說好了，搭夥的事，就算了。”穆慧當然知道，他是啥意思，拎著豬大腸就是來道歉的。雖然沒說出口，但也就是這意思了。不過，她還真沒想過，為這點豬大腸，就把自己給賣了。所以直話直說。
不過，這豬大腸是處理過的，看著真是新鮮。她曾經跟廣東的老饕去一家殺豬場外圍吃過飯。都是淩晨四點去，飯館就像是個臨時搭的棚子一般。但門外的場子上，卻停滿了豪車。也對，這點，還是郊外，就為吃口豬下水，的確不是一般人能做得到的。
這裏半夜殺豬，然後各類最新鮮的豬下水，直接就送到這邊的廚房，然後都是用最簡單的烹調方式，最新鮮熱辣的端出來。於是，出奇的好吃。
原本她是不怎麽吃內髒的，結果那次之後，一改對內髒的觀感。而她做的豬肝麵，成了前夫的摯愛。就算離婚之後，他要饞了，也會去她家讓她給煮一碗麵吃。
看看這大腸，她覺得，她若再不處理，就不好吃了，糾結了一下，“有時我們吃餅，還有饅頭，包子之類的。不一定吃飯。”
“那你可能有點麻煩，那你得做多少，才夠我吃？”花屠戶表示很憂慮了。
穆慧一怔，但想想也是，包子，自己一般隻會包小籠包，或者湯包，小小的一籠，配上蔬菜湯，就可以不用做別的了。但是若是花屠戶吃，她至少得做上七八籠，還不見得夠他一個人吃。是太麻煩了。
“饅頭其實也可以，我不很挑食。”花屠戶表示自己真的很好養活。
穆慧拎著豬大腸進廚房了。
早餐的粥，頭天晚上就泡好米，在爐膛裏煨著了。爐膛裏留著火，之前穆慧就把粥燒開了，然後封了爐子。就那麽小火慢煨著。一個晚上過去，米油都被她這麽煨出來了。而因為粥一直沒有翻動過，裏麵的白薯粒都是保持著完好的狀態。穆慧也沒動粥，開爐子炒菜。先把昨天做的糍粑切成厚片，放在少油鍋裏慢煎，煎到兩麵金黃取出放到盤竹盤裏。竹盤是穆慧特意讓阿才幫她編的，這會沒有吸油紙，正好阿才會點竹編，於是讓他給編了幾個深口的竹盤，其實就是起來控油的目的。
趁著熱鍋熱油，她又煎了五個荷包蛋，若是她自己吃，可能就是煎單麵的太陽蛋，不過孩子們不喜歡，於是她改用醬油。蛋白炸得枯一點，用點醬油輕輕的一烹，就香味四溢。
再從鹹菜罐裏拿了點自己做的開味小菜，用香油一拌。早餐就好了。盛出自己和孩子們要吃的，其它的就昨天一樣，放在灶台上。
不過看看灶台上的早餐，她想想，又趕緊烙了厚厚的兩張餅，就是用麵糊加了些昨天做的魚炸，切了點蔥花。最不同的是，用油煎得很厚。兩張餅都跟荷包蛋差不多的大小。烙好後，放在荷包蛋的盤子裏，上麵還加了些泡菜絲。這才端著自己的早餐回屋去了。
花屠戶也不用人叫了，自己也不端回去吃了，直接就在廚房裏吃。粥還有半鍋，他自己盛了一碗，喝了一大口。白薯真是入口即化，那甘甜的滋味，還沒來得及品味，就滑下喉嚨去。
再看可憐的兩片糍粑，煎得金黃，邊上放著一個小碟子，小碟裏盛著一些土黃色的粉末。花屠戶直接把粉末倒在了糍粑上，直接夾了一片，整個的放入嘴中。沒法不整片，他一夾，糍粑就好像要化掉了一般，在他的筷子上迅速的變軟，拉長，他不快點，就掉地上了。
原來就是煎了兩麵的薄酥皮，而裏麵軟嫩得跟湯團一樣。而土黃色的粉末是加了糖粉的花生粉，糖不很多，不會很甜，但非常香，本來油煎的東西，遇到糖，就是絕配。那種香，根本無法用語言來形容了。花屠戶要流淚了，為什麽那個女人隻給自己兩片？
最後看到了煎蛋和餅，他遲疑了，這個，這個放在一塊，應該是有用意的，他亂吃會不會糟踏了那個女人的心思？想想，拿著盤子，又在窗外吼了。
“女人，這個餅怎麽吃？”
“把雞蛋夾在兩餅中間，雞蛋中間放泡菜。”窗子沒開，隻傳來很冷漠的聲音。
“娘，我們為什麽沒餅？”二寶不樂意了，馬上控訴。
“你吃得下嗎？”穆慧反問。
“好吧，那我們中午要吃豬腸嗎？”二寶是好孩子，馬上熱情的問道。
“嗯，我醃上了，中午給你們做烤腸，晚上就溜大腸。”穆慧點頭，這人拿了一整掛豬腸來，新鮮的，處理好，直接烤著吃，就鮮嫩不過了。到了晚上，就隻煮一下，切段，做醋溜肥腸了。
“喂，女人，為什麽糍粑隻給我兩片？”花屠戶也不走了，把盤子放窗台上，用她說的，兩片餅，夾兩個雞蛋，再夾泡菜。
看看，厚厚的跟肉夾饃差不多，不過比肉夾饃厚得多，不過他不介意，他嘴大，張開，咬一口，三分之一就去了。胡亂嚼一下，餅實有些焦脆的，而雞蛋也是，但雞蛋黃是半流沙狀的，餅有麵香，魚香，而雞蛋有醬香，蛋香，酸菜絲就是點晴之筆，一時間，所有滋味就融合到了一起，但每一層的香味又各自堅守著，不會被取代。
花屠戶要流淚了，前三十年的飯，真的白吃了！（未完待續）
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“嗬嗬，女人，這是今天早上的豬大腸。”花屠戶努力堆著笑臉，十分殷勤的送上了那串用草繩係上的豬大腸。
“這個不是天天有人預定嗎？”豬大腸其實也是有人買的，這是中國傳統的名菜，各地都有。像山東的九轉大腸，四川的溜肥腸，總之這個，就算老百姓覺得處理不好，但飯店都會提前預定的。這個他怎麽會一早殺完豬，開了一個早市，就把大腸給帶回來了。
“我說沒有，他們還能吃了我？”花屠戶果然很牛氣，說完了，馬上又軟和下來，“那啥，我還是給你半貫錢。但是，每天你兒子想吃什麽，我一早就送來。我一餐隻吃三碗飯，行嗎？”
“他花叔，咱們不是說好了，搭夥的事，就算了。”穆慧當然知道，他是啥意思，拎著豬大腸就是來道歉的。雖然沒說出口，但也就是這意思了。不過，她還真沒想過，為這點豬大腸，就把自己給賣了。所以直話直說。
不過，這豬大腸是處理過的，看著真是新鮮。她曾經跟廣東的老饕去一家殺豬場外圍吃過飯。都是淩晨四點去，飯館就像是個臨時搭的棚子一般。但門外的場子上，卻停滿了豪車。也對，這點，還是郊外，就為吃口豬下水，的確不是一般人能做得到的。
這裏半夜殺豬，然後各類最新鮮的豬下水，直接就送到這邊的廚房，然後都是用最簡單的烹調方式，最新鮮熱辣的端出來。於是，出奇的好吃。
原本她是不怎麽吃內髒的，結果那次之後，一改對內髒的觀感。而她做的豬肝麵，成了前夫的摯愛。就算離婚之後，他要饞了，也會去她家讓她給煮一碗麵吃。
看看這大腸，她覺得，她若再不處理，就不好吃了，糾結了一下，“有時我們吃餅，還有饅頭，包子之類的。不一定吃飯。”
“那你可能有點麻煩，那你得做多少，才夠我吃？”花屠戶表示很憂慮了。
穆慧一怔，但想想也是，包子，自己一般隻會包小籠包，或者湯包，小小的一籠，配上蔬菜湯，就可以不用做別的了。但是若是花屠戶吃，她至少得做上七八籠，還不見得夠他一個人吃。是太麻煩了。
“饅頭其實也可以，我不很挑食。”花屠戶表示自己真的很好養活。
穆慧拎著豬大腸進廚房了。
早餐的粥，頭天晚上就泡好米，在爐膛裏煨著了。爐膛裏留著火，之前穆慧就把粥燒開了，然後封了爐子。就那麽小火慢煨著。一個晚上過去，米油都被她這麽煨出來了。而因為粥一直沒有翻動過，裏麵的白薯粒都是保持著完好的狀態。穆慧也沒動粥，開爐子炒菜。先把昨天做的糍粑切成厚片，放在少油鍋裏慢煎，煎到兩麵金黃取出放到盤竹盤裏。竹盤是穆慧特意讓阿才幫她編的，這會沒有吸油紙，正好阿才會點竹編，於是讓他給編了幾個深口的竹盤，其實就是起來控油的目的。
趁著熱鍋熱油，她又煎了五個荷包蛋，若是她自己吃，可能就是煎單麵的太陽蛋，不過孩子們不喜歡，於是她改用醬油。蛋白炸得枯一點，用點醬油輕輕的一烹，就香味四溢。
再從鹹菜罐裏拿了點自己做的開味小菜，用香油一拌。早餐就好了。盛出自己和孩子們要吃的，其它的就昨天一樣，放在灶台上。
不過看看灶台上的早餐，她想想，又趕緊烙了厚厚的兩張餅，就是用麵糊加了些昨天做的魚炸，切了點蔥花。最不同的是，用油煎得很厚。兩張餅都跟荷包蛋差不多的大小。烙好後，放在荷包蛋的盤子裏，上麵還加了些泡菜絲。這才端著自己的早餐回屋去了。
花屠戶也不用人叫了，自己也不端回去吃了，直接就在廚房裏吃。粥還有半鍋，他自己盛了一碗，喝了一大口。白薯真是入口即化，那甘甜的滋味，還沒來得及品味，就滑下喉嚨去。
再看可憐的兩片糍粑，煎得金黃，邊上放著一個小碟子，小碟裏盛著一些土黃色的粉末。花屠戶直接把粉末倒在了糍粑上，直接夾了一片，整個的放入嘴中。沒法不整片，他一夾，糍粑就好像要化掉了一般，在他的筷子上迅速的變軟，拉長，他不快點，就掉地上了。
原來就是煎了兩麵的薄酥皮，而裏麵軟嫩得跟湯團一樣。而土黃色的粉末是加了糖粉的花生粉，糖不很多，不會很甜，但非常香，本來油煎的東西，遇到糖，就是絕配。那種香，根本無法用語言來形容了。花屠戶要流淚了，為什麽那個女人隻給自己兩片？
最後看到了煎蛋和餅，他遲疑了，這個，這個放在一塊，應該是有用意的，他亂吃會不會糟踏了那個女人的心思？想想，拿著盤子，又在窗外吼了。
“女人，這個餅怎麽吃？”
“把雞蛋夾在兩餅中間，雞蛋中間放泡菜。”窗子沒開，隻傳來很冷漠的聲音。
“娘，我們為什麽沒餅？”二寶不樂意了，馬上控訴。
“你吃得下嗎？”穆慧反問。
“好吧，那我們中午要吃豬腸嗎？”二寶是好孩子，馬上熱情的問道。
“嗯，我醃上了，中午給你們做烤腸，晚上就溜大腸。”穆慧點頭，這人拿了一整掛豬腸來，新鮮的，處理好，直接烤著吃，就鮮嫩不過了。到了晚上，就隻煮一下，切段，做醋溜肥腸了。
“喂，女人，為什麽糍粑隻給我兩片？”花屠戶也不走了，把盤子放窗台上，用她說的，兩片餅，夾兩個雞蛋，再夾泡菜。
看看，厚厚的跟肉夾饃差不多，不過比肉夾饃厚得多，不過他不介意，他嘴大，張開，咬一口，三分之一就去了。胡亂嚼一下，餅實有些焦脆的，而雞蛋也是，但雞蛋黃是半流沙狀的，餅有麵香，魚香，而雞蛋有醬香，蛋香，酸菜絲就是點晴之筆，一時間，所有滋味就融合到了一起，但每一層的香味又各自堅守著，不會被取代。
花屠戶要流淚了，前三十年的飯，真的白吃了！（未完待續）
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