第383章 扣肉（本章免費）
讓美食成為寵獸是否搞錯了什麽 作者：書荒被迫寫書 投票推薦 加入書簽 留言反饋
片刻後，開鍋。
秦琅從鍋中撈出冒著熱氣的大塊五花肉，而後取來一把牙簽，對著肉皮開始紮孔。
等到豬皮表麵都被紮上均勻的孔洞，他拿出老抽，對著豬皮滴上幾滴後均勻塗抹在豬皮表麵。
而後，起鍋熱油，將五花肉皮朝下，下入鍋中油炸五分鍾左右。
外界，因為秦琅的這幾個步驟，觀眾席上再度出現了各種各樣的議論聲。
顯然，相比之前簡單好懂的步驟，這幾步的用意就沒有那麽容易被參透了。
直到秦琅再度將五花肉撈出，看到那被炸成誘人深棕色的豬皮，觀眾席上才爆發出一陣陣驚歎。
光是看著這豬皮在燈光下閃動的色澤，他們就有一種想要品嚐的衝動。
在觀眾驚歎中，秦琅的步驟還在繼續，油炸後撈出的五花肉被迅速放入冰水中冷卻，而後在他飛快的刀法下被切成五毫米左右的薄片。
看著那一片片肥瘦相間，豬皮深棕色的大片五花肉，場中已經有人開始咽口水了。
雖然還沒有到最後完成品的程度，但現在的五花肉…吃起來味道應該還不錯吧？
所以…接下來又會有什麽特別的烹飪步驟呢？
眾人在眼饞的同時，不由得期待起來。
在眾人望眼欲穿之際，秦琅飛快地在切成片的五花肉中加入生抽、老抽、蠔油、白糖，而後抓拌均勻，讓每一片肉片裹上均勻的棕色。
隨後，是將五花肉片皮朝下，均勻鋪在一個個小碗中，在上麵蓋上梅幹菜，置於蒸籠中。
“秦琅選手此刻使用的，是完全利用芥菜製作的，名為梅幹菜的特殊製品。”場外，主持人解釋道，“根據禦靈廚協會的鑒定，成分無誤，符合本次賽事規則。”
觀眾席上的上萬觀眾並沒有太在意主持人的解釋。
他們的腦海中，此刻隻有一個念頭。
這道菜，什麽時候該結束了？！
而事實，也和大多數觀眾的猜測相近。
在蒸製四十分鍾，實際加速後一瞬間完成的烹飪過程後，秦琅將一碗碗蒸好的菜肴倒扣在盤中。
原本鋪在最上層的梅幹菜出現在最下層，而原本位於最底部的五花肉皮則一轉變為最上方。
深棕色的肉皮在燈光下呈現出晶瑩的質地，層層疊在一起給人一種食欲大開的感覺。
duang~
隨著秦琅端起梅菜扣肉送進廚櫃車，所有人都看到了高清鏡頭下肉皮和軟乎的肉質微微顫抖的誘人模樣。
“咕~”
咽口水的聲音，在觀眾席上此起彼伏，連成一片。
這道菜…實在太誘人了！
“秦琅選手，已經完成了他的烹飪！”看著廚房內推著廚櫃車走出的秦琅，主持人朗聲開口。
他一邊快步走到秦琅身旁，一邊將手中的另一個話筒遞給對方，“秦琅選手，介紹一下你這道菜肴吧。”
“好的。”秦琅接過話筒，微微一笑，“這道菜叫做梅菜扣肉，請在場的評審們品嚐。”
話音落下，蛋寶配合地將菜肴送到每一位評審麵前。
“秦琅選手的介紹還是一如既往的簡短啊。”主持人打了個哈哈，“那麽現在，請評審們品嚐，秦琅選手烹飪的這一道梅菜扣肉！”
品嚐環節，在主持人的示意下開始。
全程目睹這道菜烹飪過程，早已躍躍欲試的十一位食薦者彼此對視一眼，而後齊齊拿起手中的筷子。
看著特寫鏡頭下在筷子上顫巍巍晃動的大塊五花肉，觀眾席上不少觀眾情不自禁地摸了摸自己空空的肚子，懊惱中午沒有多吃一些。
這道名為梅菜扣肉的菜肴，究竟是什麽味道呢？
所有人齊齊將目光看向正在品嚐的食薦者，試圖從他們的表情變化中看出些許端倪。
“叮咚——”
一聲提示音傳來，另一側廚房中的舒娟選手推著廚櫃車走出。
她第一時間看向秦琅的方向，目光之中帶著幾分緊張和戰意。
在前幾輪之中，舒娟已經知道了秦琅的寵獸擁有烹調加速這個技能，在比賽中烹飪速度方麵優勢很大。
為了盡可能彌補這方麵帶來的影響，舒娟選擇了一道自己擅長，而且烹飪速度較快的菜肴。
隻可惜，終究還是慢了一步。
不過…
看著一位位正在品嚐的食薦者，舒娟的臉上多了幾分自信之色。
終究，還是要品嚐過，才能夠知道誰勝誰負！
時間一分一秒過去，評審逐一放下手中的碗筷。
他們的表情不一而足，但一眼望去，幾乎都帶著滿意之色，顯然秦琅的烹飪讓他們感到頗為愉悅。
接下來，輪到舒娟了。
“評審們好。”深吸一口氣，排解心中的壓力，舒娟推著廚櫃車一步步走出，“這是我準備的菜肴，羊腩瓜盅。”
簡單介紹了這道菜的名字，她快速將廚櫃車中的菜肴端到一位位評審麵前，而後回到自己的位置站定。
雖然很想再多說幾句，但舒娟能夠猜到，剛才秦琅大概又和之前沒有，介紹十分簡短。
這個時候自己長篇大論地進行介紹，未必是好事。
隨著鏡頭移動，一盆盆精巧的小盅出現在眾人眼前。
那是用南瓜瓤雕琢出的小盅，上麵有蓋子。
蓋子揭開，內部冒著熱氣，燉煮得十分軟嫩的羊腩呈現在眾人眼前。
秦琅的臉上浮現出幾分驚訝。
南瓜和羊腩的搭配？
聽上去十分大膽啊！
也不知道最終的味道如何。
評審們很快品嚐完舒娟的菜肴，一一放下餐勺。
“現在兩位選手的菜品都已經品嚐完畢，請評審投票表決，確定藍組的優勝者！”隨著主持人話音落下，評審投票迅速開始。
1:0…1:1…2:1…
隨著票數的持續變化，場中的局勢也逐漸明朗。
票數，最終來到8:3。
秦琅以超出五票的優勢，獲得了最終的勝利。
“還是差了那麽多麽…”舒娟的神情變得沮喪起來。
“要嚐嚐我的梅菜扣肉麽？”
秦琅的聲音，讓她很快回過神來。
“要！”
舒娟端出自己準備的羊腩瓜盅，與之交換。
觀眾席上，望著品嚐彼此菜肴的兩位選手，沈芊拍了拍身旁的周天浩，臉上露出期待的神色，“明天就可以見識到秦琅巔峰的廚藝了！”
“是啊！”周天浩微笑點頭，“我也很期待！”
秦琅從鍋中撈出冒著熱氣的大塊五花肉，而後取來一把牙簽，對著肉皮開始紮孔。
等到豬皮表麵都被紮上均勻的孔洞，他拿出老抽，對著豬皮滴上幾滴後均勻塗抹在豬皮表麵。
而後，起鍋熱油，將五花肉皮朝下，下入鍋中油炸五分鍾左右。
外界，因為秦琅的這幾個步驟，觀眾席上再度出現了各種各樣的議論聲。
顯然，相比之前簡單好懂的步驟，這幾步的用意就沒有那麽容易被參透了。
直到秦琅再度將五花肉撈出，看到那被炸成誘人深棕色的豬皮，觀眾席上才爆發出一陣陣驚歎。
光是看著這豬皮在燈光下閃動的色澤，他們就有一種想要品嚐的衝動。
在觀眾驚歎中，秦琅的步驟還在繼續，油炸後撈出的五花肉被迅速放入冰水中冷卻，而後在他飛快的刀法下被切成五毫米左右的薄片。
看著那一片片肥瘦相間，豬皮深棕色的大片五花肉，場中已經有人開始咽口水了。
雖然還沒有到最後完成品的程度，但現在的五花肉…吃起來味道應該還不錯吧？
所以…接下來又會有什麽特別的烹飪步驟呢？
眾人在眼饞的同時，不由得期待起來。
在眾人望眼欲穿之際，秦琅飛快地在切成片的五花肉中加入生抽、老抽、蠔油、白糖，而後抓拌均勻，讓每一片肉片裹上均勻的棕色。
隨後，是將五花肉片皮朝下，均勻鋪在一個個小碗中，在上麵蓋上梅幹菜，置於蒸籠中。
“秦琅選手此刻使用的，是完全利用芥菜製作的，名為梅幹菜的特殊製品。”場外，主持人解釋道，“根據禦靈廚協會的鑒定，成分無誤，符合本次賽事規則。”
觀眾席上的上萬觀眾並沒有太在意主持人的解釋。
他們的腦海中，此刻隻有一個念頭。
這道菜，什麽時候該結束了？！
而事實，也和大多數觀眾的猜測相近。
在蒸製四十分鍾，實際加速後一瞬間完成的烹飪過程後，秦琅將一碗碗蒸好的菜肴倒扣在盤中。
原本鋪在最上層的梅幹菜出現在最下層，而原本位於最底部的五花肉皮則一轉變為最上方。
深棕色的肉皮在燈光下呈現出晶瑩的質地，層層疊在一起給人一種食欲大開的感覺。
duang~
隨著秦琅端起梅菜扣肉送進廚櫃車，所有人都看到了高清鏡頭下肉皮和軟乎的肉質微微顫抖的誘人模樣。
“咕~”
咽口水的聲音，在觀眾席上此起彼伏，連成一片。
這道菜…實在太誘人了！
“秦琅選手，已經完成了他的烹飪！”看著廚房內推著廚櫃車走出的秦琅，主持人朗聲開口。
他一邊快步走到秦琅身旁，一邊將手中的另一個話筒遞給對方，“秦琅選手，介紹一下你這道菜肴吧。”
“好的。”秦琅接過話筒，微微一笑，“這道菜叫做梅菜扣肉，請在場的評審們品嚐。”
話音落下，蛋寶配合地將菜肴送到每一位評審麵前。
“秦琅選手的介紹還是一如既往的簡短啊。”主持人打了個哈哈，“那麽現在，請評審們品嚐，秦琅選手烹飪的這一道梅菜扣肉！”
品嚐環節，在主持人的示意下開始。
全程目睹這道菜烹飪過程，早已躍躍欲試的十一位食薦者彼此對視一眼，而後齊齊拿起手中的筷子。
看著特寫鏡頭下在筷子上顫巍巍晃動的大塊五花肉，觀眾席上不少觀眾情不自禁地摸了摸自己空空的肚子，懊惱中午沒有多吃一些。
這道名為梅菜扣肉的菜肴，究竟是什麽味道呢？
所有人齊齊將目光看向正在品嚐的食薦者，試圖從他們的表情變化中看出些許端倪。
“叮咚——”
一聲提示音傳來，另一側廚房中的舒娟選手推著廚櫃車走出。
她第一時間看向秦琅的方向，目光之中帶著幾分緊張和戰意。
在前幾輪之中，舒娟已經知道了秦琅的寵獸擁有烹調加速這個技能，在比賽中烹飪速度方麵優勢很大。
為了盡可能彌補這方麵帶來的影響，舒娟選擇了一道自己擅長，而且烹飪速度較快的菜肴。
隻可惜，終究還是慢了一步。
不過…
看著一位位正在品嚐的食薦者，舒娟的臉上多了幾分自信之色。
終究，還是要品嚐過，才能夠知道誰勝誰負！
時間一分一秒過去，評審逐一放下手中的碗筷。
他們的表情不一而足，但一眼望去，幾乎都帶著滿意之色，顯然秦琅的烹飪讓他們感到頗為愉悅。
接下來，輪到舒娟了。
“評審們好。”深吸一口氣，排解心中的壓力，舒娟推著廚櫃車一步步走出，“這是我準備的菜肴，羊腩瓜盅。”
簡單介紹了這道菜的名字，她快速將廚櫃車中的菜肴端到一位位評審麵前，而後回到自己的位置站定。
雖然很想再多說幾句，但舒娟能夠猜到，剛才秦琅大概又和之前沒有，介紹十分簡短。
這個時候自己長篇大論地進行介紹，未必是好事。
隨著鏡頭移動，一盆盆精巧的小盅出現在眾人眼前。
那是用南瓜瓤雕琢出的小盅，上麵有蓋子。
蓋子揭開，內部冒著熱氣，燉煮得十分軟嫩的羊腩呈現在眾人眼前。
秦琅的臉上浮現出幾分驚訝。
南瓜和羊腩的搭配？
聽上去十分大膽啊！
也不知道最終的味道如何。
評審們很快品嚐完舒娟的菜肴，一一放下餐勺。
“現在兩位選手的菜品都已經品嚐完畢，請評審投票表決，確定藍組的優勝者！”隨著主持人話音落下，評審投票迅速開始。
1:0…1:1…2:1…
隨著票數的持續變化，場中的局勢也逐漸明朗。
票數，最終來到8:3。
秦琅以超出五票的優勢，獲得了最終的勝利。
“還是差了那麽多麽…”舒娟的神情變得沮喪起來。
“要嚐嚐我的梅菜扣肉麽？”
秦琅的聲音，讓她很快回過神來。
“要！”
舒娟端出自己準備的羊腩瓜盅，與之交換。
觀眾席上，望著品嚐彼此菜肴的兩位選手，沈芊拍了拍身旁的周天浩，臉上露出期待的神色，“明天就可以見識到秦琅巔峰的廚藝了！”
“是啊！”周天浩微笑點頭，“我也很期待！”