朱銘對開封的破事兒毫不知情，他正忙著跟老爸一起研究炒茶。
“視頻裏的炒茶灶，好像要砌這麽高。”朱銘朝自己胯間比了比。
朱國祥彎腰體驗手感：“不用瞎猜，怎麽順手怎麽來，以後慢慢調整高度就是。”
朱銘回憶在網上看到的炒茶視頻，說道：“我記得炒茶用的鍋，好像比炒菜鍋更淺。”
朱國祥也沒操作過,隻知道少許理論，猜測道：“淺鍋可能更易受熱，而且鍋內茶葉受熱更平均。”
事實上，那種淺鍋叫做“廣鍋”，是抗戰期間才發明出來的。而且深鍋淺鍋各有優點，比如龍井茶,就不適合用淺鍋炒製。
一個泥瓦匠,正在砌灶台。
三口炒茶鍋要並在一起，鍋還沒做好，已經找鐵匠定製。
觀看一陣，朱銘溜達去旁邊的蒸茶房，已有采茶工端著茶葉回來。
“這麽嫩的茶葉也采？”朱銘忍不住伸手去摸。
茶工連忙製止：“村長,摸不得，摸了就賣不上價。這些都是臘茶芽，每年隻能采一丁點。一斤臘茶的價錢，能抵十幾斤一等茶。手摸不得,隻能用指甲掐采，掐下來還要丟進水裏泡著。”
朱銘沒再動手，茶工是專業人士。
朱國祥也過來圍觀蒸茶,邊看邊說：“去年打算把廢茶山整理一下，因為興修水利耽擱了。但廢茶山也可以采茶,隨便采一些過來,專門用於炒茶試驗。至於大明村的茶山，還是用老辦法蒸製。等炒茶法有了效果,再慢慢擴大炒茶產量。不能一下子全變,要留時間給茶工鍛煉手藝。”
“這個是肯定的,否則萬一搞砸了,咱們的資金肯定出問題。”朱銘雖然性子急，但也知道有些事情急不來。
在村中逗留至元宵節，朱銘就帶著白勝、石彪下山。
大年初三，他已下山一趟，跟回家過年的白三郎喝喝酒。兩人約好了，正月十六便動身，結伴坐船前往洋州城。
坐船也沒坐多久，在漢水與洋水交匯處，便直接登岸改為步行。
前方是湍急的黃金峽，共有24處險灘。白家的舵手，沒有能力過去，稍不注意就要船毀人亡。
“此地險峻，”朱銘觀察山川形勢，對白崇彥說，“若遇戰事，可在兩河交匯處，壘一寨堡阻斷水陸交通,便有十萬兵馬也過不來。”
白崇彥笑道：“大郎卻是知兵的，難怪能夠踏破賊寨。”
他們在江邊懸崖下前進，兩岸峭壁聳峙,不時能聽到猿猴的啼叫聲。
朱銘踢了踢腳下雜草：“這裏居然有路。”
白崇彥解釋說：“這些小路，是纖夫踩出來的，沒有纖夫拉船，再好的舵手也不敢過黃金峽。”
行不多遠，他們就遇到一群纖夫。
穿著破爛的衣服，有人還裹著麻布毯子。或躺或坐，在相對開闊處休息，等待有船隻到此便能接活。
這裏沒啥耕地，種不出幾粒糧食，必須仰賴拉纖生存。
朱銘居然停下不走了，從包袱裏拿出些幹糧，當即分給那些纖夫吃。
纖夫們頗為意外，喜滋滋站起來接過食物。
一個四五十歲的漢子，頭發已經花白，似乎是這群纖夫的頭領，他屈身抱拳道：“俺叫龔大，多謝官人賞吃的。”
白勝雖然不知道朱銘的意圖，卻幫忙吹噓道：“這是西鄉縣的朱都頭，殺了反賊祝主簿，殺了惡霸小白員外，還破了盤踞幾十年的黑風寨。”
龔大頓時肅然起敬，連忙再次行禮：“俺從過往的商船那裏，聽說過朱都頭的名號。他們都說，西鄉縣出了個好漢，叫做插翅虎朱都頭。手下還有一員猛將，是以前的巡山彪張三。朱都頭可是要坐船過黃金峽？俺們祖祖輩輩拉纖，對這裏的險灘熟得很。”
朱銘挨著纖夫們坐下，一起啃幹糧說：“我家以前是跑海船的，有些港口，也要用到拉船工，見到你們便覺親近得很。”
龔大問道：“海船是什麽船？”
朱銘說：“海船便是海裏跑的船？”
“啥是海？”龔大問出一個很離譜的問題。
朱銘說道：“大海無邊無際，放眼望去全是水。有的時候，要坐船幾個月，才能靠岸做生意。”
“坐船幾個月？那得有多少水啊！”龔大難以想象，他一輩子都在山中，從來沒有聽說過大海。
於是，朱銘開始講古，再次瞎編海外故事。
那些纖夫全都圍過來，啃著幹糧聽稀奇，不時發出陣陣驚歎。
徹底熟絡之後，朱銘才問：“你們日子過得怎樣？”
龔大搖頭歎息：“不行咯。俺祖爺爺那輩兒，拉纖的活接都接不完，漢江裏每天都有商船過來。後來官府不準私賣茶葉，跑生意的商船就少了。很多纖工填不飽肚子，就不再幹這個，要麽去深山裏開荒種地，要麽就去碰運氣淘金沙。”
“你們現在一天能掙多少？”朱銘又問。
龔大還是搖頭：“說不好，又不是天天能接活。要是一個月不來船，俺就得靠兄弟養著。俺婆娘和兄弟，都在山裏種地，一年也收不到幾個糧食。”
朱銘繼續打聽，大概了解一些情況。
如果每天都有工作，相比起農民，這些纖夫是很賺錢的。雖然辛苦且有危險，但一天能掙六七十文。
可惜漢中地區商業凋敝，商船數量銳減，他們經常十天半月沒活幹。
甚至連官府都懶得管，這些纖夫屬於清一色的隱戶。
這年頭的隱戶逃戶真多，難怪洋州三縣之地，戶籍人口還不足二十五萬。
聊了一陣，朱銘起身告別，纖夫們紛紛送行。
他們閑著也是閑著，而朱銘一來就送幹糧，還給他們講稀奇故事。這樣的小官人，纖夫們非常喜歡，覺得朱都頭是個大好人。
一直送出兩裏地，纖夫們才停下來。
朱銘問道：“伱說這裏可以淘金沙，都是隨便淘，還是有頭頭管著？”
龔大說道：“有幾個頭頭，還劃了地盤呢，過界了要打架殺人！也有散客，跟耗子偷米一樣，不敢讓旁人曉得。”
“官府不來收淘金稅？”朱銘又問。
龔大說：“以前要收，金子多得很。現在不收了，淘不出幾個。那些淘金客，也是苦哈哈，他們敢跟官差拚命！二十幾年前，俺家大兒才生出來，就有不長眼的官差來收金稅。一個都沒能回去，全殺了沉到江裏，嚇得官差不敢再來。”
臥槽，真牛逼！
跟礦工一樣，這些淘金客，是天生的造反種子啊。
朱銘再問：“全都在漢江裏淘金？”
龔大說：“黃金峽裏有險灘，也有不少淺灘，就在那些淺灘裏淘金。兩邊的大山裏，還有幾條小河流出來，那些小河也能淘金。山裏還有個金礦，以前是官府在管，後來又廢棄了。廢是廢了，還能挖金子，被一個好漢給占了。”
估計是金礦開采殆盡，而官方管理機構又臃腫，導致淘出的金子還不夠行政開銷，於是被常平司給下令廢棄掉。
但到了私人手裏，廢金礦也有得賺。
朱銘問道：“那個霸占金礦的好漢叫啥？”
“叫什麽劈大虎鞏休，俺也沒見過，隻聽說他力氣很大，用刀劈死過一頭老虎。”龔大說。
什麽劈大虎？
明明是貔大虎，貔貅的俗名！
江湖上以訛傳訛，以貔貅做綽號的好漢，稀裏糊塗就成了劈死過老虎。
又問了些關於淘金客的信息，朱銘拱手告辭：“諸位以後有難處，可以去大明村尋我。大明村就是以前的黑風寨，去了那裏，保證能不餓肚子。”
龔大高興道：“朱都頭真是仗義漢子！”
那些纖夫也熱情揮手，請朱都頭今後常來黃金峽耍。
雙方作別，白崇彥頗為不解：“大郎與纖夫說恁多作甚？”
朱銘問道：“讀書是為了什麽？”
白崇彥道：“修身齊家治國平天下。”
“如何治國？如何平天下？”朱銘又問。
白崇彥道：“當科舉做官，推行仁政與教化。在外造福一方，在內輔弼天子，內外井然，則天下太平、海內富庶。”
朱銘問道：“你知道一畝地產多少糧食嗎？上田幾何？中田幾何？下田幾何？若這些都不知道，又怎麽去征收賦稅？賦稅不足，府庫空虛，又怎治國？若是賦稅征收過多，百姓窮困，又怎海內富庶？”
“征收賦稅，有吏員便可，”白崇彥說，“為官之人，隻需掌控佐官胥吏，哪用得著事事親為？”
朱銘笑道：“你連田裏收幾鬥糧食都不知道，怎曉得手下官吏不暗中欺瞞？甚至打著你的名號，去鄉下橫征暴斂！”
白崇彥默然，開始認真思考。
朱銘又問：“三郎家的田產，每年要收多少糧食？”
白崇彥說：“田產都是俺大哥在打理。”
“那就是說，你連自家田裏的糧食有多少都不知道，”朱銘感慨道，“你這樣別說治國平天下，怕是連齊家都齊不了。”
白崇彥說：“如果事事都去過問，哪還有時間讀書？哪還有時間做學問？”
朱銘說道：“世事洞明皆學問，人情練達即文章。世間大道，不一定要在書中尋找。我去剿匪是做學問，與纖夫交談也是做學問。”
白崇彥爭辯說：“上好禮，則民莫敢不敬；上好義，則民莫敢不服；上好信，則民莫敢不用情。夫如是，則四方之民繈負其子而至矣，焉用稼？”
這是孔子的原話，上位者隻需恪守禮義信，就能得到百姓的擁戴，不必去細究怎麽種田。
朱銘笑道：“你讀書隻讀一半嗎？孔夫子說，種田他不如老農，意思是讓專人做專事，而上位者隻需駕馭這些專人。為政之人，可以不知道如何種田，卻必須知道一畝田收多少糧食。否則如何禦下？如何防止宵小欺瞞？除了糧食，還要知道工商，還要知道這些纖夫和淘金客。”
白崇彥陷入沉默。
朱銘又說：“孔孟說，要施仁政於天下。可各地實情不同，此地之良政，便是別處之惡政。你不去了解，不與百姓溝通，又怎知自己實行的是良政還是惡政？你想要仁愛百姓，可政令一出，卻把百姓逼得逃進山裏。這是君子所為嗎？”
白崇彥呆立良久，忽地作揖下拜：“某受教了！”
(本章完)
“視頻裏的炒茶灶，好像要砌這麽高。”朱銘朝自己胯間比了比。
朱國祥彎腰體驗手感：“不用瞎猜，怎麽順手怎麽來，以後慢慢調整高度就是。”
朱銘回憶在網上看到的炒茶視頻，說道：“我記得炒茶用的鍋，好像比炒菜鍋更淺。”
朱國祥也沒操作過,隻知道少許理論，猜測道：“淺鍋可能更易受熱，而且鍋內茶葉受熱更平均。”
事實上，那種淺鍋叫做“廣鍋”，是抗戰期間才發明出來的。而且深鍋淺鍋各有優點，比如龍井茶,就不適合用淺鍋炒製。
一個泥瓦匠,正在砌灶台。
三口炒茶鍋要並在一起，鍋還沒做好，已經找鐵匠定製。
觀看一陣，朱銘溜達去旁邊的蒸茶房，已有采茶工端著茶葉回來。
“這麽嫩的茶葉也采？”朱銘忍不住伸手去摸。
茶工連忙製止：“村長,摸不得，摸了就賣不上價。這些都是臘茶芽，每年隻能采一丁點。一斤臘茶的價錢，能抵十幾斤一等茶。手摸不得,隻能用指甲掐采，掐下來還要丟進水裏泡著。”
朱銘沒再動手，茶工是專業人士。
朱國祥也過來圍觀蒸茶,邊看邊說：“去年打算把廢茶山整理一下，因為興修水利耽擱了。但廢茶山也可以采茶,隨便采一些過來,專門用於炒茶試驗。至於大明村的茶山，還是用老辦法蒸製。等炒茶法有了效果,再慢慢擴大炒茶產量。不能一下子全變,要留時間給茶工鍛煉手藝。”
“這個是肯定的,否則萬一搞砸了,咱們的資金肯定出問題。”朱銘雖然性子急，但也知道有些事情急不來。
在村中逗留至元宵節，朱銘就帶著白勝、石彪下山。
大年初三，他已下山一趟，跟回家過年的白三郎喝喝酒。兩人約好了，正月十六便動身，結伴坐船前往洋州城。
坐船也沒坐多久，在漢水與洋水交匯處，便直接登岸改為步行。
前方是湍急的黃金峽，共有24處險灘。白家的舵手，沒有能力過去，稍不注意就要船毀人亡。
“此地險峻，”朱銘觀察山川形勢，對白崇彥說，“若遇戰事，可在兩河交匯處，壘一寨堡阻斷水陸交通,便有十萬兵馬也過不來。”
白崇彥笑道：“大郎卻是知兵的，難怪能夠踏破賊寨。”
他們在江邊懸崖下前進，兩岸峭壁聳峙,不時能聽到猿猴的啼叫聲。
朱銘踢了踢腳下雜草：“這裏居然有路。”
白崇彥解釋說：“這些小路，是纖夫踩出來的，沒有纖夫拉船，再好的舵手也不敢過黃金峽。”
行不多遠，他們就遇到一群纖夫。
穿著破爛的衣服，有人還裹著麻布毯子。或躺或坐，在相對開闊處休息，等待有船隻到此便能接活。
這裏沒啥耕地，種不出幾粒糧食，必須仰賴拉纖生存。
朱銘居然停下不走了，從包袱裏拿出些幹糧，當即分給那些纖夫吃。
纖夫們頗為意外，喜滋滋站起來接過食物。
一個四五十歲的漢子，頭發已經花白，似乎是這群纖夫的頭領，他屈身抱拳道：“俺叫龔大，多謝官人賞吃的。”
白勝雖然不知道朱銘的意圖，卻幫忙吹噓道：“這是西鄉縣的朱都頭，殺了反賊祝主簿，殺了惡霸小白員外，還破了盤踞幾十年的黑風寨。”
龔大頓時肅然起敬，連忙再次行禮：“俺從過往的商船那裏，聽說過朱都頭的名號。他們都說，西鄉縣出了個好漢，叫做插翅虎朱都頭。手下還有一員猛將，是以前的巡山彪張三。朱都頭可是要坐船過黃金峽？俺們祖祖輩輩拉纖，對這裏的險灘熟得很。”
朱銘挨著纖夫們坐下，一起啃幹糧說：“我家以前是跑海船的，有些港口，也要用到拉船工，見到你們便覺親近得很。”
龔大問道：“海船是什麽船？”
朱銘說：“海船便是海裏跑的船？”
“啥是海？”龔大問出一個很離譜的問題。
朱銘說道：“大海無邊無際，放眼望去全是水。有的時候，要坐船幾個月，才能靠岸做生意。”
“坐船幾個月？那得有多少水啊！”龔大難以想象，他一輩子都在山中，從來沒有聽說過大海。
於是，朱銘開始講古，再次瞎編海外故事。
那些纖夫全都圍過來，啃著幹糧聽稀奇，不時發出陣陣驚歎。
徹底熟絡之後，朱銘才問：“你們日子過得怎樣？”
龔大搖頭歎息：“不行咯。俺祖爺爺那輩兒，拉纖的活接都接不完，漢江裏每天都有商船過來。後來官府不準私賣茶葉，跑生意的商船就少了。很多纖工填不飽肚子，就不再幹這個，要麽去深山裏開荒種地，要麽就去碰運氣淘金沙。”
“你們現在一天能掙多少？”朱銘又問。
龔大還是搖頭：“說不好，又不是天天能接活。要是一個月不來船，俺就得靠兄弟養著。俺婆娘和兄弟，都在山裏種地，一年也收不到幾個糧食。”
朱銘繼續打聽，大概了解一些情況。
如果每天都有工作，相比起農民，這些纖夫是很賺錢的。雖然辛苦且有危險，但一天能掙六七十文。
可惜漢中地區商業凋敝，商船數量銳減，他們經常十天半月沒活幹。
甚至連官府都懶得管，這些纖夫屬於清一色的隱戶。
這年頭的隱戶逃戶真多，難怪洋州三縣之地，戶籍人口還不足二十五萬。
聊了一陣，朱銘起身告別，纖夫們紛紛送行。
他們閑著也是閑著，而朱銘一來就送幹糧，還給他們講稀奇故事。這樣的小官人，纖夫們非常喜歡，覺得朱都頭是個大好人。
一直送出兩裏地，纖夫們才停下來。
朱銘問道：“伱說這裏可以淘金沙，都是隨便淘，還是有頭頭管著？”
龔大說道：“有幾個頭頭，還劃了地盤呢，過界了要打架殺人！也有散客，跟耗子偷米一樣，不敢讓旁人曉得。”
“官府不來收淘金稅？”朱銘又問。
龔大說：“以前要收，金子多得很。現在不收了，淘不出幾個。那些淘金客，也是苦哈哈，他們敢跟官差拚命！二十幾年前，俺家大兒才生出來，就有不長眼的官差來收金稅。一個都沒能回去，全殺了沉到江裏，嚇得官差不敢再來。”
臥槽，真牛逼！
跟礦工一樣，這些淘金客，是天生的造反種子啊。
朱銘再問：“全都在漢江裏淘金？”
龔大說：“黃金峽裏有險灘，也有不少淺灘，就在那些淺灘裏淘金。兩邊的大山裏，還有幾條小河流出來，那些小河也能淘金。山裏還有個金礦，以前是官府在管，後來又廢棄了。廢是廢了，還能挖金子，被一個好漢給占了。”
估計是金礦開采殆盡，而官方管理機構又臃腫，導致淘出的金子還不夠行政開銷，於是被常平司給下令廢棄掉。
但到了私人手裏，廢金礦也有得賺。
朱銘問道：“那個霸占金礦的好漢叫啥？”
“叫什麽劈大虎鞏休，俺也沒見過，隻聽說他力氣很大，用刀劈死過一頭老虎。”龔大說。
什麽劈大虎？
明明是貔大虎，貔貅的俗名！
江湖上以訛傳訛，以貔貅做綽號的好漢，稀裏糊塗就成了劈死過老虎。
又問了些關於淘金客的信息，朱銘拱手告辭：“諸位以後有難處，可以去大明村尋我。大明村就是以前的黑風寨，去了那裏，保證能不餓肚子。”
龔大高興道：“朱都頭真是仗義漢子！”
那些纖夫也熱情揮手，請朱都頭今後常來黃金峽耍。
雙方作別，白崇彥頗為不解：“大郎與纖夫說恁多作甚？”
朱銘問道：“讀書是為了什麽？”
白崇彥道：“修身齊家治國平天下。”
“如何治國？如何平天下？”朱銘又問。
白崇彥道：“當科舉做官，推行仁政與教化。在外造福一方，在內輔弼天子，內外井然，則天下太平、海內富庶。”
朱銘問道：“你知道一畝地產多少糧食嗎？上田幾何？中田幾何？下田幾何？若這些都不知道，又怎麽去征收賦稅？賦稅不足，府庫空虛，又怎治國？若是賦稅征收過多，百姓窮困，又怎海內富庶？”
“征收賦稅，有吏員便可，”白崇彥說，“為官之人，隻需掌控佐官胥吏，哪用得著事事親為？”
朱銘笑道：“你連田裏收幾鬥糧食都不知道，怎曉得手下官吏不暗中欺瞞？甚至打著你的名號，去鄉下橫征暴斂！”
白崇彥默然，開始認真思考。
朱銘又問：“三郎家的田產，每年要收多少糧食？”
白崇彥說：“田產都是俺大哥在打理。”
“那就是說，你連自家田裏的糧食有多少都不知道，”朱銘感慨道，“你這樣別說治國平天下，怕是連齊家都齊不了。”
白崇彥說：“如果事事都去過問，哪還有時間讀書？哪還有時間做學問？”
朱銘說道：“世事洞明皆學問，人情練達即文章。世間大道，不一定要在書中尋找。我去剿匪是做學問，與纖夫交談也是做學問。”
白崇彥爭辯說：“上好禮，則民莫敢不敬；上好義，則民莫敢不服；上好信，則民莫敢不用情。夫如是，則四方之民繈負其子而至矣，焉用稼？”
這是孔子的原話，上位者隻需恪守禮義信，就能得到百姓的擁戴，不必去細究怎麽種田。
朱銘笑道：“你讀書隻讀一半嗎？孔夫子說，種田他不如老農，意思是讓專人做專事，而上位者隻需駕馭這些專人。為政之人，可以不知道如何種田，卻必須知道一畝田收多少糧食。否則如何禦下？如何防止宵小欺瞞？除了糧食，還要知道工商，還要知道這些纖夫和淘金客。”
白崇彥陷入沉默。
朱銘又說：“孔孟說，要施仁政於天下。可各地實情不同，此地之良政，便是別處之惡政。你不去了解，不與百姓溝通，又怎知自己實行的是良政還是惡政？你想要仁愛百姓，可政令一出，卻把百姓逼得逃進山裏。這是君子所為嗎？”
白崇彥呆立良久，忽地作揖下拜：“某受教了！”
(本章完)