第二十九章 臘肉
穿越異世後她種田搞事業 作者：神奇小坤子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
帝沐已經提前打了招呼說下午要處理一些肉類用於長期儲存，所以大多數獸人都匆匆吃完飯稍作調整就在中央廣場等著了。
部落裏具體分工之後做事就更方便了一些。狼煜帶頭的狩獵隊負責打獵，今天的狩獵隊下午暫時不出去打獵留在部落幫忙，但是狼煜身為族長還是有很多事情做的。寒季即將到來，森林裏獵物大大減少，部落周圍有一些小部落蠢蠢欲動。今天下午狼煜就是要出去處理這些事情。
狩獵隊負責將肉切成合適的大小，炊事隊負責清洗。大家分工合作、見縫插針、秩序井然。
獸人們都對臘肉的製作十分好奇，他們在漫長的曆史歲月裏，經過無數次嚐試，從來沒有人能把肉類長期保存。曾經有獸人嚐試在寒季冷凍獸肉，結果不知道是溫度不到還是什麽原因沒有成功，那位獸人也因為吃了儲存失敗的獸肉身亡。
雖然族人們也有些擔心這次做的臘肉能不能成功儲存，如果不成功的話就算是浪費糧食了，這不管是在哪個部落都是不被允許的。但是這些天帝沐的所作所為使獸人們願意無條件的去相信她。
帝沐指導獸人們在清洗好的肉上均勻的抹上一層厚厚的鹽。因為這也是帝沐第一次操作，所以每一塊肉她都認真檢查了一下。看所有的肉都被厚厚的鹽巴包裹，才讓獸人用搓好的草繩把肉穿起來掛著風幹。
此外她還讓獸人們拿了兩塊肉在火堆上打算做幾塊熏肉。獸人們生火的方式還停留在摩擦、鑽木，十分不便，所以部落裏常年都有留存火苗。將處理好的肉直接懸掛在火堆上方熏半個月左右就可以了。
這算是第一波製作結束了，帝沐隻留了一小部分人繼續接下來的善後工作。然後就馬不停蹄的招呼大家清洗腸衣，腸衣的清洗比較麻煩，她拿了草木灰反複清洗直到異味完全消失。叫了兩個獸人來把獸肉剁成肉餡，雖然接受過圖騰洗禮後她的力氣大大增加，但相對於雄性獸人來説還是有一定差距。
將腸衣用小漏鬥撐開，在接口處抹上一點豬油。因為部落裏還沒有找到其它調味料，所以肉餡裏隻放了鹽調味。
肉餡緩慢放入腸衣並適當擠壓，用繩子分成段，在有氣孔的地方紮上小孔，在10度以下的環境中自然風幹就可以了。現在天氣越來越冷，找一個10度以下的地方很簡單。
“帝沐帝沐，這個做好真的能保存很長時間嗎？”一個獸人不太確定的問道。他們實在搞不懂為什麽用鹽就可以讓肉肉長期儲存。
“是的，臘腸可以在常溫情況下保存5個月，挺過寒季完全足夠了。而臘肉如果保存妥當也可以保存3-5個月，熏肉經過半個月的熏製也可以保存較長時間。”她記得有些地方的臘肉可以保存幾年乃至幾十年之久，但是她也不知道其中的秘訣，隻能等到寒季的時候挖一個冰窖盡可能延長保質期。
“這麽久！”獸人們紛紛驚呼。他們以為保存一兩個星期就很厲害了。
帝沐這時候卻顧不上解答他們的疑惑了，剛剛係統崽崽從待機狀態中蘇醒了，她還有一些事情要做。
把剩下的事情交代清楚後就匆匆回了山洞。回去的路上遇到了塔爾，塔爾的手臂看起來已經完全恢複了，讓他看見狼煜後告訴狼煜第一時間回山洞找她。
部落裏具體分工之後做事就更方便了一些。狼煜帶頭的狩獵隊負責打獵，今天的狩獵隊下午暫時不出去打獵留在部落幫忙，但是狼煜身為族長還是有很多事情做的。寒季即將到來，森林裏獵物大大減少，部落周圍有一些小部落蠢蠢欲動。今天下午狼煜就是要出去處理這些事情。
狩獵隊負責將肉切成合適的大小，炊事隊負責清洗。大家分工合作、見縫插針、秩序井然。
獸人們都對臘肉的製作十分好奇，他們在漫長的曆史歲月裏，經過無數次嚐試，從來沒有人能把肉類長期保存。曾經有獸人嚐試在寒季冷凍獸肉，結果不知道是溫度不到還是什麽原因沒有成功，那位獸人也因為吃了儲存失敗的獸肉身亡。
雖然族人們也有些擔心這次做的臘肉能不能成功儲存，如果不成功的話就算是浪費糧食了，這不管是在哪個部落都是不被允許的。但是這些天帝沐的所作所為使獸人們願意無條件的去相信她。
帝沐指導獸人們在清洗好的肉上均勻的抹上一層厚厚的鹽。因為這也是帝沐第一次操作，所以每一塊肉她都認真檢查了一下。看所有的肉都被厚厚的鹽巴包裹，才讓獸人用搓好的草繩把肉穿起來掛著風幹。
此外她還讓獸人們拿了兩塊肉在火堆上打算做幾塊熏肉。獸人們生火的方式還停留在摩擦、鑽木，十分不便，所以部落裏常年都有留存火苗。將處理好的肉直接懸掛在火堆上方熏半個月左右就可以了。
這算是第一波製作結束了，帝沐隻留了一小部分人繼續接下來的善後工作。然後就馬不停蹄的招呼大家清洗腸衣，腸衣的清洗比較麻煩，她拿了草木灰反複清洗直到異味完全消失。叫了兩個獸人來把獸肉剁成肉餡，雖然接受過圖騰洗禮後她的力氣大大增加，但相對於雄性獸人來説還是有一定差距。
將腸衣用小漏鬥撐開，在接口處抹上一點豬油。因為部落裏還沒有找到其它調味料，所以肉餡裏隻放了鹽調味。
肉餡緩慢放入腸衣並適當擠壓，用繩子分成段，在有氣孔的地方紮上小孔，在10度以下的環境中自然風幹就可以了。現在天氣越來越冷，找一個10度以下的地方很簡單。
“帝沐帝沐，這個做好真的能保存很長時間嗎？”一個獸人不太確定的問道。他們實在搞不懂為什麽用鹽就可以讓肉肉長期儲存。
“是的，臘腸可以在常溫情況下保存5個月，挺過寒季完全足夠了。而臘肉如果保存妥當也可以保存3-5個月，熏肉經過半個月的熏製也可以保存較長時間。”她記得有些地方的臘肉可以保存幾年乃至幾十年之久，但是她也不知道其中的秘訣，隻能等到寒季的時候挖一個冰窖盡可能延長保質期。
“這麽久！”獸人們紛紛驚呼。他們以為保存一兩個星期就很厲害了。
帝沐這時候卻顧不上解答他們的疑惑了，剛剛係統崽崽從待機狀態中蘇醒了，她還有一些事情要做。
把剩下的事情交代清楚後就匆匆回了山洞。回去的路上遇到了塔爾，塔爾的手臂看起來已經完全恢複了，讓他看見狼煜後告訴狼煜第一時間回山洞找她。