138做豆腐
手握超市穿年代，糙漢福妻美又颯 作者：自由向上 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳苗還是問出來“我後天去縣城的書店能開門不？”
“應該在初五以後吧？我也是好幾年沒有去縣城的書店了。”
陳苗點頭，反正也沒事，初五去一趟，也打聽一下陳江他們是不是已經離開了。
說實在的要是一直在這裏不會有太大的危險，可是要是出去就真的不知道了。
反正今年小鬼子投降，不過還有好幾年才能真正的勝利。
出去以後外麵婆媳兩個已經在切菜，雖然留下來十斤肉還有下水，可是不舍的光是吃肉。
“學完了？”趙小雲問。
“學完了？我隻是學習三十個字，離著學完了差的太多。”
“三十個字？我一個字也沒有學會。”
陳苗笑了笑，坐下燒火。
“小峰家的，咱們炒白菜，我已經用酸菜燉上了血腸和粉條。”
“五嬸，我吃啥都行。”這還是來這裏兩年第一次在外麵吃飯，就是娘家也沒有吃過飯。
“一會兒吃飯了。”
現在已經快五點了，既然請人家吃飯就早點。
晚飯在現在來說挺豐盛的。還給孩子們蒸了雞蛋羹。也沒有分桌，就在一張桌子上吃飯。
雲善雲信吃了兩塊血腸，陳苗也覺得味道挺好的。
“小峰家的吃肉。”沈五福家的給陳苗嫁了一大塊的紅燒肉，其實就是燉的豬脖子那裏的肉。
“五嬸，我不想吃肥肉。你吃，別給我夾。”陳苗趕緊的夾起來放進了沈五福家的碗裏。
“你這丫頭啊。”
“五嬸，我不缺肉吃。我挺愛吃燉酸菜的。”
“你沒有醃酸菜？一會兒帶回去一些。”
“五嬸我我醃了，也已經能吃了。”
“你別不好意思，來我家吃飯多吃點。”趙小雲笑著說。
“我咋會不好意思呢？對了五嬸你會做豆腐吧？我家裏有石磨，黃豆也不少，我本來想要年前做，可是五叔他們出去，我也沒有心情做。反正就是自家吃，就是正月做也不晚。”
沈五福家的點頭“我會做，你想啥時候做？我去給你做。”
“五嬸，讓你在大正月的幹活會不會不好？”
“傻丫頭，就咱們這樣鄉下人哪有那麽多的講究？沒事的。”
“那行，得泡豆子吧？我今天晚上泡上，明天我兩個姐姐來給我爹娘拜年，我們要過去吃飯，能有啥給他們帶的？一家幾塊豆腐應該也行。”
“行，咋不行？現在的日子就這樣。”
“要是可以我還想著以後學會了去賣豆腐呢？”
“也行，總歸比你種地強，賣豆腐能賺錢，剩下的豆腐渣還能養豬，其實是好活，就是現在的兵荒馬亂人心惶惶的，不一定能行，你可以試試。
你先泡一升的黃豆。明天讓你五叔給你做一個豆腐盤子，要不然也沒法壓。
你五叔的木匠手藝可是不行，要是你爹沒事，用不了一個時辰就能做好。”
沈五福笑了笑“木匠手藝不行。可是做豆腐盤子沒問題，我明天在你們用以前一定給你做出來。”
“五叔，不用著急，明天先試試。”
吃過晚飯，沈建春兩口子非要去送他們娘三，最後陳苗也沒有拒絕。
到家第一件事就是燒火，下午已經燒過了，其實也就是他們家燒這麽多的火，普通人家也就是一天三頓飯用燒火。
屋裏點著蠟燭，給他們放著故事，這樣能老實的待著。
第二天起來用溫水洗了一遍黃豆，昨天夜裏洗的布也幹了，等著人家過來幫忙。
給兩個孩子做的蝦仁疙瘩湯，打上蛋花，兩個吃的非常的滿足。
都收拾好了，沈五福家的和趙小雲帶著兩個孩子過來。
“五嬸你端的啥？”
“這是鹵水。”
陳苗明白了，以前聽說過鹵水點豆腐，原來鹵水就是這樣的啊？
“現在做晌午你還能吃上。就是這石磨磨完了這豆漿，你可是要好好的衝洗一下。大冬天的可是會凍上。”
推石磨也沒有多累，主要是黃豆少，她家的石磨雖然小也夠用。
豆漿倒進桶裏，沈建春也給送豆腐盤子來。
陳苗燒火，要把豆漿燒開了，又放了一會兒等到涼了一些開始點豆腐，然的後舀進豆腐盤子裏的白布上。
“這種布做包袱不好，太密了。以後你要是有機會去買布，就問他們有沒有紗布。那才好用，豆腐成型快。”
陳苗就在點頭其實她覺得技術含量就是燒豆漿的時候不能糊鍋，還有在點鹵水的時候就是憑著感覺來。
這可是不好拿捏。感覺到底是多少？
用布包裹好水豆腐，上麵壓一塊木板。在上麵放上了兩盆子的水，就看到了從豆腐盤子外麵滲水。
“五嬸，這就行了？”
“差不多了，就等著水都壓出去，豆腐也就成型了。”
“明天我自己試試，我要知道這鹵水放多少才行。”
“碗裏的這點鹵水夠你用好一陣的。鎮上的藥鋪就有賣鹵水的，你可以買點存著。但是千萬不能讓孩子碰到。
我娘家就有一個寡婦日子實在是過不下去了，喝了鹵水，這可是沒救的。”
陳苗在一邊點頭“五嬸我知道了。”
“行了，我估摸著一個時辰差不多，我們先回去了。”
大年初二也不好意思留人家在這裏，一會兒豆腐成型了去給他們送一盆子去。
自己會做了，想什麽時候做都行。
做豆腐也是真的挺磨嘰的，地上都是水。要是想要做豆腐還要弄一個廂房。
其實昨天他們說的也對，現在的日子不好過可能買豆腐的也不多。
以後再說，自己也不一定有時間，還是把兩個孩子照顧好了吧。
收拾幹淨了開始燒火。中午不在家裏吃飯，燒火就少，屋子也沒有那麽暖和，等到春種以後找人把炕拆了從新搭。
兩個孩子跟前跟後的，陳苗怕他們摔倒了，地上還沒有幹，鍋裏蒸的紅薯，架上劈柴後陪著他們兩個進去玩。
現在給他們玩的都是那種益智的玩具，真是感激姐妹家的超市。
她在一邊翻看字典，繁體字還是有很多不認識，還是多看看。
(本章完)
“應該在初五以後吧？我也是好幾年沒有去縣城的書店了。”
陳苗點頭，反正也沒事，初五去一趟，也打聽一下陳江他們是不是已經離開了。
說實在的要是一直在這裏不會有太大的危險，可是要是出去就真的不知道了。
反正今年小鬼子投降，不過還有好幾年才能真正的勝利。
出去以後外麵婆媳兩個已經在切菜，雖然留下來十斤肉還有下水，可是不舍的光是吃肉。
“學完了？”趙小雲問。
“學完了？我隻是學習三十個字，離著學完了差的太多。”
“三十個字？我一個字也沒有學會。”
陳苗笑了笑，坐下燒火。
“小峰家的，咱們炒白菜，我已經用酸菜燉上了血腸和粉條。”
“五嬸，我吃啥都行。”這還是來這裏兩年第一次在外麵吃飯，就是娘家也沒有吃過飯。
“一會兒吃飯了。”
現在已經快五點了，既然請人家吃飯就早點。
晚飯在現在來說挺豐盛的。還給孩子們蒸了雞蛋羹。也沒有分桌，就在一張桌子上吃飯。
雲善雲信吃了兩塊血腸，陳苗也覺得味道挺好的。
“小峰家的吃肉。”沈五福家的給陳苗嫁了一大塊的紅燒肉，其實就是燉的豬脖子那裏的肉。
“五嬸，我不想吃肥肉。你吃，別給我夾。”陳苗趕緊的夾起來放進了沈五福家的碗裏。
“你這丫頭啊。”
“五嬸，我不缺肉吃。我挺愛吃燉酸菜的。”
“你沒有醃酸菜？一會兒帶回去一些。”
“五嬸我我醃了，也已經能吃了。”
“你別不好意思，來我家吃飯多吃點。”趙小雲笑著說。
“我咋會不好意思呢？對了五嬸你會做豆腐吧？我家裏有石磨，黃豆也不少，我本來想要年前做，可是五叔他們出去，我也沒有心情做。反正就是自家吃，就是正月做也不晚。”
沈五福家的點頭“我會做，你想啥時候做？我去給你做。”
“五嬸，讓你在大正月的幹活會不會不好？”
“傻丫頭，就咱們這樣鄉下人哪有那麽多的講究？沒事的。”
“那行，得泡豆子吧？我今天晚上泡上，明天我兩個姐姐來給我爹娘拜年，我們要過去吃飯，能有啥給他們帶的？一家幾塊豆腐應該也行。”
“行，咋不行？現在的日子就這樣。”
“要是可以我還想著以後學會了去賣豆腐呢？”
“也行，總歸比你種地強，賣豆腐能賺錢，剩下的豆腐渣還能養豬，其實是好活，就是現在的兵荒馬亂人心惶惶的，不一定能行，你可以試試。
你先泡一升的黃豆。明天讓你五叔給你做一個豆腐盤子，要不然也沒法壓。
你五叔的木匠手藝可是不行，要是你爹沒事，用不了一個時辰就能做好。”
沈五福笑了笑“木匠手藝不行。可是做豆腐盤子沒問題，我明天在你們用以前一定給你做出來。”
“五叔，不用著急，明天先試試。”
吃過晚飯，沈建春兩口子非要去送他們娘三，最後陳苗也沒有拒絕。
到家第一件事就是燒火，下午已經燒過了，其實也就是他們家燒這麽多的火，普通人家也就是一天三頓飯用燒火。
屋裏點著蠟燭，給他們放著故事，這樣能老實的待著。
第二天起來用溫水洗了一遍黃豆，昨天夜裏洗的布也幹了，等著人家過來幫忙。
給兩個孩子做的蝦仁疙瘩湯，打上蛋花，兩個吃的非常的滿足。
都收拾好了，沈五福家的和趙小雲帶著兩個孩子過來。
“五嬸你端的啥？”
“這是鹵水。”
陳苗明白了，以前聽說過鹵水點豆腐，原來鹵水就是這樣的啊？
“現在做晌午你還能吃上。就是這石磨磨完了這豆漿，你可是要好好的衝洗一下。大冬天的可是會凍上。”
推石磨也沒有多累，主要是黃豆少，她家的石磨雖然小也夠用。
豆漿倒進桶裏，沈建春也給送豆腐盤子來。
陳苗燒火，要把豆漿燒開了，又放了一會兒等到涼了一些開始點豆腐，然的後舀進豆腐盤子裏的白布上。
“這種布做包袱不好，太密了。以後你要是有機會去買布，就問他們有沒有紗布。那才好用，豆腐成型快。”
陳苗就在點頭其實她覺得技術含量就是燒豆漿的時候不能糊鍋，還有在點鹵水的時候就是憑著感覺來。
這可是不好拿捏。感覺到底是多少？
用布包裹好水豆腐，上麵壓一塊木板。在上麵放上了兩盆子的水，就看到了從豆腐盤子外麵滲水。
“五嬸，這就行了？”
“差不多了，就等著水都壓出去，豆腐也就成型了。”
“明天我自己試試，我要知道這鹵水放多少才行。”
“碗裏的這點鹵水夠你用好一陣的。鎮上的藥鋪就有賣鹵水的，你可以買點存著。但是千萬不能讓孩子碰到。
我娘家就有一個寡婦日子實在是過不下去了，喝了鹵水，這可是沒救的。”
陳苗在一邊點頭“五嬸我知道了。”
“行了，我估摸著一個時辰差不多，我們先回去了。”
大年初二也不好意思留人家在這裏，一會兒豆腐成型了去給他們送一盆子去。
自己會做了，想什麽時候做都行。
做豆腐也是真的挺磨嘰的，地上都是水。要是想要做豆腐還要弄一個廂房。
其實昨天他們說的也對，現在的日子不好過可能買豆腐的也不多。
以後再說，自己也不一定有時間，還是把兩個孩子照顧好了吧。
收拾幹淨了開始燒火。中午不在家裏吃飯，燒火就少，屋子也沒有那麽暖和，等到春種以後找人把炕拆了從新搭。
兩個孩子跟前跟後的，陳苗怕他們摔倒了，地上還沒有幹，鍋裏蒸的紅薯，架上劈柴後陪著他們兩個進去玩。
現在給他們玩的都是那種益智的玩具，真是感激姐妹家的超市。
她在一邊翻看字典，繁體字還是有很多不認識，還是多看看。
(本章完)