“這是什麽?”


    嶽飛看著眼前端上來的鐵盤、鐵蓋,完全不知所措。老板,你就不能弄點我能搞懂的東西嗎?


    麵對嶽飛幽怨的臉色,肖遙揚了揚眉毛,一點都沒有好好解釋的意思。開玩笑,自己可是為了這頓飯,付出很多仙晶的,要是不能裝一波逼,那不是虧大了?


    肖遙一揚手,屋內頓時響起了李斯特的《愛之夢》鋼琴曲。溫馨如傾訴,音域廣闊、獨特的音樂,就算是再不懂音樂的彭祖和嶽飛,心神都不由得被吸引進去。


    “82年的拉菲,已經醒好,請享用。”


    緊接下來肖遙的表現,更是讓兩人震驚不已。隻見肖遙身著白底黑色燕尾服,手帶白手套,提著一瓶半傾的暗紅色水晶瓶出現在兩人麵前。肖遙輕聲說了一句後,輕微一鞠躬,將瓶中紅酒沿著杯壁倒了約三分之一。隨後揭開餐蓋,退到一邊。


    “老板,這,這怎麽敢麻煩你。”


    嶽飛這才突然反應過來,自己老板可是秒殺渡劫期高手的大能,自己區區一個練氣期,何德何能讓老板服務自己?


    “坐下!”


    肖遙堅定地回了兩個字,他既然要徹底顛覆食神對廚師、廚藝的觀念,不再把廚師當作下九流的職業,那他就必須要顛覆他的世界觀!豈不知,在地球時,哪個頂級廚師不是牛逼轟轟的?逼格,必須得立起來!


    “今天你是客人,我隻是服務員,乖乖坐下享用便是。”


    “哦,好。”


    嶽飛忐忑得重新坐下,這才發現麵前與眾不同的菜品。鐵盤上,一塊巴掌大的牛排平鋪在鐵板上,上麵布滿黑色顆粒狀的醬汁,另外旁邊還有一朵土豆泥雕琢的花朵和幾顆看似水果的小果子,布局甚為完美。這,到底是什麽?該怎麽食用啊?


    “老弟,吃個飯而已,需要這麽,正式嗎?”


    桌前的彭祖坐立不安。話說,就算是蟠桃盛宴,那也是不停有仙人四處走動,肆意交談。甚至要是大聖過來,說不定還有食物在滿空亂飛呢。可今天這架勢,在優美的音樂聲陪伴下,他連話都不敢大聲說,生怕破壞了現場氣氛。


    肖遙微笑了一下,嗬嗬,就算是現代,在著名的西餐廳用餐那都是一堆的規矩,真以為食之一道,那麽簡單?


    “行吧,今天我準備也不是很充分,那我們就隨意點。順便,我和你說說,什麽是烹飪之道!”


    裝了逼,肖遙幹脆也停下了對兩人折磨。脫下燕尾服,坐到了長桌主位上。


    “彭祖啊,你覺得,你以前做的,那是菜麽?”


    當著嶽飛的麵,肖遙也沒有任何隱瞞,直接稱呼食神名字。


    “啊?不是菜,那是什麽?”


    彭祖滿臉懵逼,他可是食神啊,可是咋現在完全看不懂了?


    “你那不叫菜,而是應該叫食物。俗話說,食不厭精膾不厭細,食之一道,準確來說應該叫烹飪!也就是膳食的藝術!”


    肖遙端起玻璃杯,輕抿了一口。話說,這拉菲,自己怎麽感覺和其他紅酒沒啥區別?!哎,自己真是屌絲。


    “藝術?藝術不是琴棋書畫嗎?膳食就是拿來吃得啊,哪有什麽藝術?”


    彭祖更不理解了,他感覺自己在肖遙麵前,就是個小孩子。


    肖遙默默聯係係統,點開關於烹飪的百度百科。


    “烹飪藝術的表現形式有多種多樣,所謂烹飪,主要通過肴饌本身的色、形、香、味、滋與筵席組合來窺其一斑。人們常把前者概稱為味覺藝術;將後者稱為筵席藝術。


    味覺藝術與筵席藝術歸結為味的藝術。烹飪既講究生理味覺的美,也注重心理味覺(即味外之味)的美,從而使人們在烹調師調製的飲食之中得到物質與精神交融的滿足。這便是烹飪藝術精髓之所在。”


    彭祖徹底聽傻了,不就是吃飯嗎,怎麽還搞出了那麽多不同?


    “我給你打個比方吧,眼前,我給你們上的菜肴,就是烹飪中的西餐,西餐文化的博大精深,堪與我中餐比擬,同為烹飪文化中的精髓。”


    “西餐,我先給你說說西餐中的法餐。法餐,共分七道菜,分別是頭盤、湯、副菜、主菜、蔬菜、甜品、咖啡,按順序上桌。每人一份,餐桌前定有一名專業服務員服務,每上一道菜就褪下下一道菜。”


    “今日,由於時間有限,我就隻上了主菜和配佐的紅酒,按理來說,這並不算一次成功的西餐。”


    “先來介紹這道菜,西冷牛排。取材自牛外脊,在肉的外沿帶一圈白色的肉筋,總體口感韌度強、肉質硬、有嚼頭,切肉時連筋帶肉一起切,不能煎得過熟。


    再說這醬汁,乃是混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽,生粉,加入適量的水調勻,倒入剛才煎牛排的鍋中,中小火熬至需要的濃度,再澆在牛排上。每一輪工序,看似簡單,實際對火候的把握,要求極高。”


    “其次,我們再來聊聊如何食用。”


    說到這,彭祖和嶽飛已經徹底懵比了,隻會傻傻地跟著肖遙拿起刀叉,在牛排上輕輕劃動。


    “使用刀叉進餐時,從外側往內側取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切東西時左手拿叉按住食物,右手執刀將其鋸切成小塊,然後用叉子送入口中。


    切記,使用刀時,刀刃不可向外,這是西餐中極不禮貌的行為。


    進餐中若是要放下刀叉時,應擺成“八”字型,分別放在餐盤邊上。刀刃朝向自身,表示還要繼續吃。每吃完一道菜,將刀叉並攏放在盤中。


    如果是談話,可以拿著刀叉,無需放下。不用刀時,也可以用右手持叉,但若需要作手勢時,就應放下刀叉,千萬不可手執刀叉在空中揮舞搖晃;不要一手拿刀或叉,而另一隻手拿餐巾擦嘴;不可一手拿酒杯,另一隻手拿叉取菜。


    要記住,任何時候,都不可將刀叉的一端放在盤上,另一端放在桌上。”


    彭祖和嶽飛看著手裏的刀叉,很想詢問一句,大佬,能給我們換成筷子麽?


    “來,嚐嚐我的手藝。”


    見兩人已經徹底被自己鎮住了,肖遙邀請兩人一起享用。彭祖按照肖遙所說,左手拿叉輕按住牛排,右手鋸下一小塊牛排,再用叉子插入口中。刹那,一股從未有過的絕妙口感,頓時充斥滿整個口腔!


    “這,這,這味道.......”


    彭祖激動的不敢相信!他為了突破廚藝,走遍了整個天界和地仙界,他還是第一次吃到如此獨特的食物!


    舌尖,煎至五分熟的牛排輕輕一咬便溢出汁水,混合著黑胡椒獨特的醬汁,更加完美;咀嚼中,能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開來,烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個味蕾,在其中盤旋遊走,把牛肉那種原始的口味發揮得淋漓盡致。


    “這,這簡直是奇跡的菜肴,奇跡的口感!”


    彭祖不停將牛排塞入口中,肖遙能夠理解,作為一個封神後就徹底封鎖凡界和仙界的古代人,嚐試到現代那豐富到極致的香料和各種烹飪技巧,就算是最簡單的中餐都足以征服這群土鱉,何況還是風格迥異的西餐!


    這,就是肖遙要達到的效果!

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