顏回,作為一星廚傑,刀工自然不必多說。
各種海鮮在令人眼花繚亂的刀工之下,變成了長短相同,粗細相同的條狀物,然後在進行水洗的步驟後,圍繞圓盤的邊緣,整齊地擺在盤中,中心留下圓形的區域,放上了先前所調好的醬料。
醬料,顏回並沒有用大賽提供的調料,而是自己帶過來的,因為月賽的正文條款裏,並沒有規定不能自己帶調料。
從馮峰的口中,京蘇得知,顏回的這種調料並不一般,在先前的月賽中,這種調料也讓他三番兩次獲得過比賽的勝利。但究竟這是什麽調料,卻不得而知,就連作為師傅的石安利,也未曾從顏回的口中關於這調料的半點消息。
因為是涼菜,過程並不繁複,不大一會兒的時間二人的菜肴便也完成了,分別端到了各個評委的麵前。
嶽關大師自然先問道:“這道菜叫什麽?”
“回大師,這是涼拌雞絲!”葉宇欣也很是禮貌地回複到。
“整隻雞經過煮熟之後,將雞肉撕成絲,然後放在豆漿裏麵冷卻。雞肉經過豆漿的滋潤之後,會有一股清新香甜的味道,口感也會豐富不少,勝過普通的雞絲!想不到,葉宇欣素來貪玩,卻也能夠想到這般讓食材豐富口味的方法,的確令人拍案叫絕!”台下的京蘇,心裏默默為葉宇欣感到高興。
同樣的菜,也得到了嶽關大師十分地肯定:“想不到,平常早餐飲用的豆漿,竟也能夠跟雞湯,雞肉融合而成如此醇厚濃鬱的味道,的確出乎我的意料。”
冷鬆亦嚐試了一口雞絲,濃鬱口感的豆漿完全包裹在鮮嫩的雞絲外,入口即化,味道呈現出不同的層次感,而且味中有味,回味無窮。冷鬆亦滿意地點了點頭,這種味道,自己還是第一次嚐試。
“大師,請嚐嚐這道菜吧!”顏回急促地將自己的菜肴呈上,因為隻是普通的生魚片,而讓顏回自己都難以叫出菜肴的名字來:“這次能不能贏,就看你了!”
聽到葉宇欣得到如此極高的評價,顏回心裏甚是揪心,意念早已經在其胸前畫出無數個十字,祈禱著這道看似不起眼,實則卻大有文章的菜肴能夠獲得肯定,並且戰勝那道用豆漿做成的涼拌雞絲。雖然這僅僅是一次普通的月賽,但是對顏回這近乎苛責自己的學生來講,每一場比賽都是人生重要的組成部分。
“父親,希望您能保佑我!”顏回已然不敢正對著眼前的評委,隻希望結果能夠很快傳入耳中,而不需要那麽多聽得耳朵生繭的評論。
“調味醬,是顏回的父親傾注了半生的心血,苦心鑽研出來的。利用大自然的新陳變化以及時間的發酵磨合,才造就了那壇埋在地下超過20年的調味醬。柔和、香醇的調味醬,有著自己獨特的香味和口感,日月光華,天地靈氣,也許隻有時間才能夠將這些常人難以匹及的味道融合在一起吧!”鍾離曉深深回憶道,隻希望這場比賽的結果,能夠對得起顏回那為廚藝奮鬥了一生的父親。此時此刻,葉宇欣所麵臨的對手,並不是顏回,而是他的父親,更是超過二十年的光陰。
“這道菜清新爽口的味道,已然蓋過了方才豆漿雞絲的濃醇。雖然同樣清新,但是這道生魚片的清新,我還是第一次嚐到,仿佛有種讓我回歸大自然的感覺。”嶽關大師兩眼如同要飆出眼淚般地激動。
“生魚片蘸上醬料,進入口中,這些海產在嘴裏還會動,似乎是完全活著的感覺。而且,海鮮的腥味也完全被祛除了,這完全可以歸功於這神秘的醬料,真不知這醬料中所隱藏的淡淡的蒜香,竟有這般強大的魔力。”一直沒有說話的三貝師傅,也不禁感歎道。除了淡淡的蒜香,這醬料還有清爽的甜味和酸味,吃完後也口齒留香,實在讓人難以想象,這醬汁味道的極限是在什麽地方。
生魚片,完全讓在座的評委深深折服,美味卻也是說不出的美味,即使是將這次比賽的獲勝者頒給顏回,也完全達不到這道菜美味的程度。
“看來,大家的觀點也都表明了!既然如此,我想結果也不必宣布了!”嶽關大師說著,便坐了下來,將還沒有吃完的生魚片繼續吃,而更多地還是細細在思忖這神秘醬料的成分。
然而,即使自己有在強大的味覺,這醬料裏的味道也難以完全嚐試出來,無窮的味道即使窮盡自己的一生隻怕也難以完全嚐試得出來。作為隻吃一遍菜肴就能夠近乎完美複製出來的嶽關,最終也還是敗在了這神秘的醬料麵前。
輸掉比賽的葉宇欣,重新回到了隊伍裏,垂頭喪氣,很是不振的樣子:“還是輸了!”
“沒事,反正柳葉玫已經讓百味園獲得了首勝,這也打破了先前百味園零勝的記錄了。”林海安慰道。
“就是沒有能夠讓金庖門的人嚐到敗績,心裏還真就不是滋味!”葉宇欣緊咬牙關,想到自己精心做得菜,敗給了普通的生魚片,氣就不打一處來。
“顏回,估計是金庖門讓我唯一痛恨不起來的人了。畢竟,平常金庖門與百味園的紛爭,他都不參與,而且也沒有做過什麽讓我們看得不爽的事情。主要還是鍾離曉,讓他嚐嚐看失敗的滋味,就算百味園沒有贏,那我們也高興!”柳葉玫的話,也讓周圍的人紛紛點了點頭,顏回在他們眼裏,近乎是正人君子般地存在。
“不知道誰會跟鍾離曉對陣?”葉宇欣長歎了口氣,問道。
“希望是京蘇,因為我們學院,有實力做到的,也就是京蘇了,他現在可是一星廚傑了呢!”林海拍了拍京蘇的肩膀。
京蘇淺淺一笑,倒也不得不佩服這些人預言般地猜想能力。
接連兩場比賽結束後,百味園也到了休息的時候,接下來的比賽,偏多的還是廚滿居與金庖門的比試。雙方實力旗鼓相當,不偏不倚,偶有占了上風的一方,後麵亦能夠扳平,不過最後,也都是金庖門取得了先機。
其間,也有百味園的學生參賽,但無論是與廚滿居還是金庖門,最終都是失敗而歸。百味園唯一的勝利,仍舊保持在柳葉玫的記錄上。
各種海鮮在令人眼花繚亂的刀工之下,變成了長短相同,粗細相同的條狀物,然後在進行水洗的步驟後,圍繞圓盤的邊緣,整齊地擺在盤中,中心留下圓形的區域,放上了先前所調好的醬料。
醬料,顏回並沒有用大賽提供的調料,而是自己帶過來的,因為月賽的正文條款裏,並沒有規定不能自己帶調料。
從馮峰的口中,京蘇得知,顏回的這種調料並不一般,在先前的月賽中,這種調料也讓他三番兩次獲得過比賽的勝利。但究竟這是什麽調料,卻不得而知,就連作為師傅的石安利,也未曾從顏回的口中關於這調料的半點消息。
因為是涼菜,過程並不繁複,不大一會兒的時間二人的菜肴便也完成了,分別端到了各個評委的麵前。
嶽關大師自然先問道:“這道菜叫什麽?”
“回大師,這是涼拌雞絲!”葉宇欣也很是禮貌地回複到。
“整隻雞經過煮熟之後,將雞肉撕成絲,然後放在豆漿裏麵冷卻。雞肉經過豆漿的滋潤之後,會有一股清新香甜的味道,口感也會豐富不少,勝過普通的雞絲!想不到,葉宇欣素來貪玩,卻也能夠想到這般讓食材豐富口味的方法,的確令人拍案叫絕!”台下的京蘇,心裏默默為葉宇欣感到高興。
同樣的菜,也得到了嶽關大師十分地肯定:“想不到,平常早餐飲用的豆漿,竟也能夠跟雞湯,雞肉融合而成如此醇厚濃鬱的味道,的確出乎我的意料。”
冷鬆亦嚐試了一口雞絲,濃鬱口感的豆漿完全包裹在鮮嫩的雞絲外,入口即化,味道呈現出不同的層次感,而且味中有味,回味無窮。冷鬆亦滿意地點了點頭,這種味道,自己還是第一次嚐試。
“大師,請嚐嚐這道菜吧!”顏回急促地將自己的菜肴呈上,因為隻是普通的生魚片,而讓顏回自己都難以叫出菜肴的名字來:“這次能不能贏,就看你了!”
聽到葉宇欣得到如此極高的評價,顏回心裏甚是揪心,意念早已經在其胸前畫出無數個十字,祈禱著這道看似不起眼,實則卻大有文章的菜肴能夠獲得肯定,並且戰勝那道用豆漿做成的涼拌雞絲。雖然這僅僅是一次普通的月賽,但是對顏回這近乎苛責自己的學生來講,每一場比賽都是人生重要的組成部分。
“父親,希望您能保佑我!”顏回已然不敢正對著眼前的評委,隻希望結果能夠很快傳入耳中,而不需要那麽多聽得耳朵生繭的評論。
“調味醬,是顏回的父親傾注了半生的心血,苦心鑽研出來的。利用大自然的新陳變化以及時間的發酵磨合,才造就了那壇埋在地下超過20年的調味醬。柔和、香醇的調味醬,有著自己獨特的香味和口感,日月光華,天地靈氣,也許隻有時間才能夠將這些常人難以匹及的味道融合在一起吧!”鍾離曉深深回憶道,隻希望這場比賽的結果,能夠對得起顏回那為廚藝奮鬥了一生的父親。此時此刻,葉宇欣所麵臨的對手,並不是顏回,而是他的父親,更是超過二十年的光陰。
“這道菜清新爽口的味道,已然蓋過了方才豆漿雞絲的濃醇。雖然同樣清新,但是這道生魚片的清新,我還是第一次嚐到,仿佛有種讓我回歸大自然的感覺。”嶽關大師兩眼如同要飆出眼淚般地激動。
“生魚片蘸上醬料,進入口中,這些海產在嘴裏還會動,似乎是完全活著的感覺。而且,海鮮的腥味也完全被祛除了,這完全可以歸功於這神秘的醬料,真不知這醬料中所隱藏的淡淡的蒜香,竟有這般強大的魔力。”一直沒有說話的三貝師傅,也不禁感歎道。除了淡淡的蒜香,這醬料還有清爽的甜味和酸味,吃完後也口齒留香,實在讓人難以想象,這醬汁味道的極限是在什麽地方。
生魚片,完全讓在座的評委深深折服,美味卻也是說不出的美味,即使是將這次比賽的獲勝者頒給顏回,也完全達不到這道菜美味的程度。
“看來,大家的觀點也都表明了!既然如此,我想結果也不必宣布了!”嶽關大師說著,便坐了下來,將還沒有吃完的生魚片繼續吃,而更多地還是細細在思忖這神秘醬料的成分。
然而,即使自己有在強大的味覺,這醬料裏的味道也難以完全嚐試出來,無窮的味道即使窮盡自己的一生隻怕也難以完全嚐試得出來。作為隻吃一遍菜肴就能夠近乎完美複製出來的嶽關,最終也還是敗在了這神秘的醬料麵前。
輸掉比賽的葉宇欣,重新回到了隊伍裏,垂頭喪氣,很是不振的樣子:“還是輸了!”
“沒事,反正柳葉玫已經讓百味園獲得了首勝,這也打破了先前百味園零勝的記錄了。”林海安慰道。
“就是沒有能夠讓金庖門的人嚐到敗績,心裏還真就不是滋味!”葉宇欣緊咬牙關,想到自己精心做得菜,敗給了普通的生魚片,氣就不打一處來。
“顏回,估計是金庖門讓我唯一痛恨不起來的人了。畢竟,平常金庖門與百味園的紛爭,他都不參與,而且也沒有做過什麽讓我們看得不爽的事情。主要還是鍾離曉,讓他嚐嚐看失敗的滋味,就算百味園沒有贏,那我們也高興!”柳葉玫的話,也讓周圍的人紛紛點了點頭,顏回在他們眼裏,近乎是正人君子般地存在。
“不知道誰會跟鍾離曉對陣?”葉宇欣長歎了口氣,問道。
“希望是京蘇,因為我們學院,有實力做到的,也就是京蘇了,他現在可是一星廚傑了呢!”林海拍了拍京蘇的肩膀。
京蘇淺淺一笑,倒也不得不佩服這些人預言般地猜想能力。
接連兩場比賽結束後,百味園也到了休息的時候,接下來的比賽,偏多的還是廚滿居與金庖門的比試。雙方實力旗鼓相當,不偏不倚,偶有占了上風的一方,後麵亦能夠扳平,不過最後,也都是金庖門取得了先機。
其間,也有百味園的學生參賽,但無論是與廚滿居還是金庖門,最終都是失敗而歸。百味園唯一的勝利,仍舊保持在柳葉玫的記錄上。