“這丫的都能升級,京蘇,你這金盾莫不是開了掛吧!”葉宇欣看得心裏癢癢的,別說京蘇比自己晚來,自己還停留在三星廚師的段位上,京蘇都已然超過自己一個大段位達到三星廚傑了。


    “哎,葉宇欣,你不要總是羨慕別人了,自己平日裏好好用用工,別把腦子貼在歪門邪道上,不說你達到京蘇的境界,能夠達到廚傑,必定是不在話下的。”馮峰安慰道,但這番話聽得葉宇欣總感覺有什麽地方不對勁。


    轉而,馮峰來到京蘇麵前:“相信自己,其實你可以的!”


    “接下來是第六道菜肴,主題是米飯,我想這應該是你拿手的菜肴吧!聽聞你父親說,當初你為了給你父親出頭,就是做得燜飯,也為此成為了你人生當中的第一場勝利!”冷鬆如同看到了京蘇的記憶一樣。


    “我父親?”京蘇很是錯愕,冷鬆是不是認識自己父親。


    “你父親怎麽說也是漢方樓的掌廚,我自然是認識的。當初,你還在改刀房的時候,你父親就特別囑咐過我,將你帶到百味園!後來看到你如此天賦,也的確如你父親所說,給這長久不濟的百味園帶來了一絲曙光!現在,正是你這樣的曙光發亮的時候,所以接下來的兩場比試,還是你出場!”冷鬆鏗鏘地點了點頭,雙眼炯炯有神地看著京蘇。


    頓時,京蘇的心裏湧起從未有過的迫切,更意識到此番自己肩膀上背負的,不單單是冷鬆的院長之位,更是遠在百裏外,漢方樓父親的寄托。


    ......


    此時,在金庖門中,石安利一個響指扣響,呂展馳便灰溜溜地跑了過來:“師傅!”


    “馬上就是第六道菜肴了,你去雙陵碼頭,讓那些人放了冷鬆!”石安利說道。


    “是!”呂展馳回應一聲後,便離開了。


    “師傅,您這麽做,真的好嗎?若是被發現了,或者被他們揭發...”鍾離曉一臉愁眉,在其看來,這石安利盤算的計劃,似乎存在太多了漏洞了。


    “即使這最後的比賽是京蘇獲勝了,我也有理由不同意冷鬆成為院長,畢竟這些菜肴都不是出自冷鬆之手。適時,我便可以假借冷鬆不參加比賽為由,讓他在鍾離總管和嶽關大師心裏的印象降低,從而讓我順利成為禦膳院的院長。”石安利想著,心裏如同一朵花綻放開來了一樣。


    隨著千珍殿青銅鍾響起第六聲後,京蘇與石安利便端著各自的菜肴出現了。但二人,卻在門外不期而遇...


    “想不到居然成為了三星廚傑,不過你大可放心,這場比賽你還會獲勝!”石安利話語的內容雖然對京蘇來講算得上是一件好事情,但是這言語被其犀利的聲音潤色之後,卻讓聽得人感覺到膽寒。


    來到千珍殿後,京蘇現將菜肴飯端了出來。


    “這是竹筒飯,在竹子中裝入適量的香糯米和水,再加上肉之類輔助食材,用香蕉葉將竹筒包裹住,蒸製竹筒表層黑膠即可!在吃的時候,用特質的小刀沿著竹筒邊緣破開!”京蘇仔細地講解著竹筒飯的細節。


    按照京蘇的指示,三位評委便破開了竹子。


    隻見色彩鮮亮的米飯被竹膜包括住,在淡淡然升起的煙霧上,隱約能夠聞到香竹的清香,五花肉流油的鹹鮮和糯米飯的芬芳。而等到用筷子輕觸,破開那層竹膜的時候,裏麵所有食材共同孕育而成的獨特味道完全爆炸開來,彌漫在整個千珍殿中。


    霎時間,千珍殿所有的人紛紛沉迷在這樣的美味之中,不能自拔。那沒有拿到食材的八長老,眼睜睜地看著三位評委麵前的糯米飯,垂涎三尺,幹流口水,麵對這讓人欲罷不能的味道,恨不能撲上前去,嚐一口。


    就連身為京蘇對手的石安利,在嗅到這從未有過的香味後,心裏也是連連讚歎:“竹筒飯可以算是一種民族文化遺留而下來的飲食產物,而且也深受歡迎。相傳,昔日狩獵的山民,為了身上行囊簡便,上山打獵之時沒有帶鍋灶炊具的習慣,而隻帶大米。而在狩獵的地方,因為當地氣候的緣故,深山密林隨處可見野生香竹。於是,他們便突發奇想,在做飯的時候就地取材,砍下香竹,製成竹筒,將泡好的米裝入其中,加入適量的水,最後用鮮葉子將筒口塞緊,放在火上燒烤。評判米飯烹熟的標誌就是竹筒表層燒焦。等到食用的時候,用刀或手將竹皮剝開,米飯被竹膜包裹,因為受到天然竹香的熏陶,米粒香軟可口,清香撲鼻,堪稱一絕。後來,狩獵山民突然奇想,將遍地的野菜采來也可用竹筒燒製,竟也成就了美味的鮮湯。竹子,的確是不可多得的美味!”


    “米飯粒粒分開,香甜軟糯,柔軟味美,自身的芬芳與竹子的清香融為一體,肉粒酥軟適口,肥而不膩,外加上竹子的清香,讓人真真切切地感受到了大自然饋贈給人們的禮物。此等美味的米飯,實是讓人拍案叫絕。如果我猜測不錯的話,這用來裝米飯的竹子,定是那野生的香竹吧!”嶽關大師心裏再次對食物進行窺探,有了想法也照舊地希望能夠很快地得到答案。


    “是的,大師!想要烹飪出最原始美味的竹筒飯,選用竹子就需要是野生香竹,其中香糯竹是最好的選擇,在業內也堪稱是唯一適合做竹筒飯的香竹。除了帶有天然的獨特竹香,自身的雙層竹膜也能夠將米飯緊緊包住。”京蘇點了點頭。


    “除了大師剛剛所說的芳香,在這裏我還嚐出了一絲茶香,難不成你在裏麵放了茶葉?或者是茶水?”鍾離權困惑地攪拌了一下米飯,似乎並沒有看到半點茶葉的影子,而自己嚐到茶香的清甜,確實真真的。


    “是的!其實用香糯竹煮出的茶水也很不錯,湯色黃綠,清澈明亮,香氣四溢,細細品之,苦中返甜,回味無窮,令人口齒清爽,心曠神怡。在煮米飯的時候,我並沒有用水,而是用的茶湯,所以在吃的時候,總管才會感覺到這糯米飯散發出來的茶香!”


    這樣的點子,京蘇還是想到當初,與葉淩雄比試的時候,他就曾經給米飯裏放過茶,結果得到父親的大加讚賞。今日學而練習,搭配香糯竹,將米飯的香味完全淋漓盡致地表現了出來,就連京蘇自己都未曾想到。

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