第4章：真像個飯桶
華國人對春節的感情是對其他節日完全不同的。這一年不管再忙再累，除夕這天絕大多數人都會想要回到家跟家人團聚，哪怕隻是為了吃一頓團圓的年夜飯。所以在外地打工的人才會早早的回老家。但也有一些人，他們離不開自己的崗位。社會需要運轉，人們也有日常的需求，所以各行各業都有人在這一天堅守在自己的崗位上。
亞悅酒店裏在除夕這天仍舊有十五個客人。所以酒店的服務人員各項都不能少。隻是比起平日的熱鬧，這還是差了許多。
現在後廚的人走了三分之二。不過鄭生就是京城人，家住的也不遠，所以他並沒有休假，而是堅持白天上班。剛好有幾個廚師也不在，他就肩負起了一部分製作熱菜的工作。趁此機會他也想教教田弈然。
田弈然是個機靈的。而且對烹飪極有天賦。聽鄭生說今天教他做海參牛尾湯，他高興得不得了。
別看鄭生是負責冷菜的。但那也是有特技廚師證的人。冷葷熱素都是一把好手，隻是在冷菜上特別出色而已。但做其他的也不一定比另外幾位大廚差。今天後廚裏剩下這些人，跟田弈然這樣打雜的有六個，還有幾個切墩兒的和二廚。他想著給田弈然拉攏一下人緣兒，所以就把大家夥兒都叫過來，問他們想不想學。
在後廚打工的，哪兒有不想學大廚手藝的。平日裏偷師都得小心翼翼的不被發現，大廚光明正大的教，那哪兒有不想學的道理。大家夥兒趕緊都圍了過來。就連另外一位大廚也過來湊熱鬧，後廚裏一年都頭也沒有幾次這麽和樂融融的情況。
“這海參泡發的法子你們平日裏也都看到了。不過咱們這兒的海參都是高檔貨，要是自己回家做這道菜倒不用買這麽貴的。但是牛尾一定要挑好，你們看看這個肉，要這種手感才新鮮。小然你去拿兩個番茄來給我。一會兒我多做一些，除去給客人上的，留下來咱們自己喝。經理那邊兒我去說。大過年的總得給咱們點兒小福利不是。”
鄭生平日裏就很會做人。雖然不經常言語，但辦事兒很得人心。原本今天就是除夕，他們就是工作也不會平時那樣忙到手腳不停，而且晚上他們還要包餃子，不止是給客人，也要給他們這些還在上班的員工。所以食材這方麵，經理一早就說隻要不太過的，犒勞一下自己人沒問題。
牛尾焯水去掉血沫子，番茄用沸水燙去外皮再切成小丁，海參泡發好之後改刀成小塊。平日裏這些都是二廚和切堆兒的人做的工作，今天為了演示，鄭生都親手來了。
油鍋燒熱，放番茄丁煸炒。看著鍋裏的番茄超出紅湯了，田弈然吸了口氣，番茄的味道這就出來了。扭頭看田弈然動了動鼻子，鄭生笑了。“給我來一大海碗的水。”
田弈然趕緊拿過一個大海碗，從純淨水桶裏倒出來一大碗，然後雙手捧著遞了過去。“給您！”
鄭生也沒伸手。“你倒吧，都倒進去。等會兒這鍋湯燒開了，就可以放到砂鍋裏燉了。每個客人一份，剩下的咱們就直接在鍋裏燉，你們先把十五個小沙煲拿過來放好。這道湯別看簡單，火候不看好了味道可是不行的。”
頂層的套房裏，兩個年輕男人在餐桌邊看著一桌子的菜運氣。
“大過年的吃這些精致的玩意兒，也沒有年味兒啊。”扒拉了一下麵前的水晶肉段，其中一個男人感歎。
他對麵坐著的那位卻一臉嚴肅的喝著海參牛尾湯。“不想吃你回你家去。”
“我說雷子，哥們兒這可是出來陪你的！有點兒兄弟愛沒有啊？”
“嗬嗬。到底誰陪誰？不是又跟你家老爺子吵起來了，你能到我這兒來避難？”
“……”
喝光碗裏的牛尾湯，雷淩看著對麵的秦霄：“你那碗不喝？”
看著雷淩那個小沙煲裏隻剩下牛尾和配料，湯一幹二淨，秦霄嘴角抽搐了兩下。“我不喝。我現在就想吃家常做的糖醋丸子。”當然在他心裏，最想吃的是自己寶貝給做的糖醋丸子，可距離跟寶貝能見麵的時間，還有六年多。不過算日子，大寶貝再有半年多也就要進京了。
拿過沙煲，雷淩繼續喝著。對秦霄滿懷心事的樣子一點兒都不關心。“你非得跟你爸做對？”
秦霄夾了口雞絲放到自己碗裏。“明明是他跟我做對。我喜歡拍戲礙他什麽了。”
雷淩仍舊麵無表情。“他希望你做繼承人。”
秦霄撇嘴：“我大哥二哥都是做生意的一把好手，他幹嘛還非要拉著我。我對那些沒興趣。我就喜歡拍戲。”
雷淩看著他，眼神就跟看怪物似的：“你拍的那都是些什麽？變態、殺人犯還有一些就是幾個鏡頭。你對做生意沒興趣，還自己開了好幾家公司？”
“幾個鏡頭也是戲。我早晚有一天會做影帝的。至於開公司，那是為了證明我不靠著家裏一樣可以經營自己的一份產業。再說了，我得為自己的將來做準備。我可以受委屈受苦，但是我家寶貝不行。”秦霄說著，臉不紅心不跳的。除了心裏按耐不住的渴望之外，羞恥什麽的根本不在他的認知範圍。
雷淩卻皺了眉頭：“變態。”喜歡一個未成年的小男生不說，還不敢去見人家，關鍵對方根本不認識他。自己怎麽會跟這種病人是死黨。
秦霄不以為然。他也覺得自己的行為挺變態的。雖然他不允許那些保鏢靠近自己的寶貝，也不許他們偷窺寶貝的生活。但每天拍一張照片給自己還是一定要的。這種行為跟變態又有什麽區別呢。“他將來會理解我的。”
雷淩根本不屑再跟他談論這個話題。“我再去叫一碗湯。”
秦霄低頭一看，自己那沙煲裏的牛尾湯也被他快速的喝沒了。“我去！這才說幾句話啊？有那麽好喝嗎？而且你光喝湯剩下的東西不吃你這麽糟蹋東西真的好嘛？”
雷淩看了一眼麵前兩個沙煲裏的牛尾和海參，也覺得不太好。於是把兩塊牛尾都放到了秦霄的碗裏。“別糟蹋好東西。吃了補腎。”
秦霄炸毛了：“你大爺！！！”
廚房裏的大家夥兒此時正在熱熱鬧鬧的包餃子。因為留下的多數都是本地人，隻有三個家鄉在南方，所以除了餃子，他們還做了湯圓。
“我們老家那邊，冬天樹上也有果子。過除夕跟在京城這邊完全不一樣。不過我家也沒有人了，往後我也不打算回去了。”跟田弈然一樣打雜的劉小偉想到自己的家鄉和自己曾經的家，原本挺好的心情瞬間跌入穀底。
鄭生拍了拍他的肩膀：“往後混出個樣子來。你爸媽泉下有知就放心了。”說完這個，他看了一眼田弈然，見他麵無表情的在擀餃子皮兒，心裏一軟。“我小時候也是幾歲我爸就沒了。我媽一個人拉扯我到了十三歲，生了一場大病也沒了。那時候我是靠著吃百家飯長起來的。那時候過年啊，家家都熱熱鬧鬧的，就我家冷冷清清。不過後來也習慣了，自己得把日子過好了，才能對得起自己，對得起自己的爹媽。你們呐，都還小，未來得日子還長著呢。等你們再過兩年，找個對象，結婚，生了孩子，有了這些現在的這些苦也就不算什麽了。”
劉小偉點頭：“嗯。您說得對，就是我這樣的，在京城沒房子，誰肯跟我啊。小然就不一樣了，模樣好不說，還有戶樓房。將來結婚也不愁了。”
田弈然沒想到會說到這個話題，他心裏苦笑了一下。房子他是有，可找對象……他卻是沒想過的。他在初中的時候就知道自己跟別的男生不一樣。不喜歡去看那些漂亮的女生，也對哪個女生的身材好沒有感覺。隱約的卻對健壯的男生很感興趣。一開始他還以為是羨慕那些男生的好體格。可後來他漸漸發現，那是不一樣的。
以田弈然的性子和生活條件，他沒有機會去書本和當時並不天發達的網絡上去了解自己的情況。但他們胡同裏，就住了一對男男兩口子。有很多人對他們避之不及滿臉鄙夷。就像肖月蘭那樣，動不動就罵人家變態。可絕大多數人都對他們很友善。畢竟都是自己看大的孩子，雖然有不少也會覺得遺憾覺得別扭，但並不會歧視他們。也是因為這個，田弈然才知道自己跟他們一樣，都是喜歡男人的。
所以找一個對象結婚生孩子這件事對他來說，幾乎是不能實現的。他是窮，但他還有良知，絕對不會去欺騙一個無辜的人。“我現在就想好好工作，攢多點兒錢。學些手藝，將來能養活自己不至於餓死就好了。”
聽田弈然這麽說，大家夥兒都歎了口氣。一開始的確有不少人都排擠他，可漸漸發現這個孩子任勞任怨而且做什麽都很認真，最關鍵的待人禮貌。再加上天生一副好相貌，以及讓人同情的身世。至少今天後廚這些人都是心疼他的。所以另一位大廚開了口：“小孩子家家的，大過年的什麽死不死的。咱們就得讓那些人看看，什麽叫莫欺少年窮！”
田弈然笑了：“您說得對！怎麽都不能讓他們看扁了！”
劉小偉跟田弈然的身世相似，所以對他自然更多了一份親近。於是他攬住田弈然的肩膀：“我一會兒給大家做一道我媽以前最拿手的燒素肉怎麽樣？又香又軟，還一點兒都不膩！”
另外一個雜工也也表示：“我也想做！我做的芝麻豬肉雖然比不了大廚，但是我家人也說很好吃的！”
鄭生一看大家七嘴八舌的都想自己做一道拿手菜。他跟另外一位大廚互相看了一眼，然後拍板了。“行。那咱們就一人一道拿手菜。年夜飯就這了個。等包完餃子就開做！”
就在這時候，後廚經理推門進來了。“那牛尾湯還有沒有了？”
鄭生趕緊回答：“還有一大鍋。不過不是用沙煲燉的。味道可能不太一樣。那是留著咱們自己吃的。”
經理聽到有就放心了；“隻要湯，盛一海碗給我。牛尾海參什麽的咱自己留著。這湯大老板要包圓。”
“……”田弈然扭頭看了一眼那麽老大一鍋海參牛尾湯，心裏歎了一句：老板真像個飯桶。
華國人對春節的感情是對其他節日完全不同的。這一年不管再忙再累，除夕這天絕大多數人都會想要回到家跟家人團聚，哪怕隻是為了吃一頓團圓的年夜飯。所以在外地打工的人才會早早的回老家。但也有一些人，他們離不開自己的崗位。社會需要運轉，人們也有日常的需求，所以各行各業都有人在這一天堅守在自己的崗位上。
亞悅酒店裏在除夕這天仍舊有十五個客人。所以酒店的服務人員各項都不能少。隻是比起平日的熱鬧，這還是差了許多。
現在後廚的人走了三分之二。不過鄭生就是京城人，家住的也不遠，所以他並沒有休假，而是堅持白天上班。剛好有幾個廚師也不在，他就肩負起了一部分製作熱菜的工作。趁此機會他也想教教田弈然。
田弈然是個機靈的。而且對烹飪極有天賦。聽鄭生說今天教他做海參牛尾湯，他高興得不得了。
別看鄭生是負責冷菜的。但那也是有特技廚師證的人。冷葷熱素都是一把好手，隻是在冷菜上特別出色而已。但做其他的也不一定比另外幾位大廚差。今天後廚裏剩下這些人，跟田弈然這樣打雜的有六個，還有幾個切墩兒的和二廚。他想著給田弈然拉攏一下人緣兒，所以就把大家夥兒都叫過來，問他們想不想學。
在後廚打工的，哪兒有不想學大廚手藝的。平日裏偷師都得小心翼翼的不被發現，大廚光明正大的教，那哪兒有不想學的道理。大家夥兒趕緊都圍了過來。就連另外一位大廚也過來湊熱鬧，後廚裏一年都頭也沒有幾次這麽和樂融融的情況。
“這海參泡發的法子你們平日裏也都看到了。不過咱們這兒的海參都是高檔貨，要是自己回家做這道菜倒不用買這麽貴的。但是牛尾一定要挑好，你們看看這個肉，要這種手感才新鮮。小然你去拿兩個番茄來給我。一會兒我多做一些，除去給客人上的，留下來咱們自己喝。經理那邊兒我去說。大過年的總得給咱們點兒小福利不是。”
鄭生平日裏就很會做人。雖然不經常言語，但辦事兒很得人心。原本今天就是除夕，他們就是工作也不會平時那樣忙到手腳不停，而且晚上他們還要包餃子，不止是給客人，也要給他們這些還在上班的員工。所以食材這方麵，經理一早就說隻要不太過的，犒勞一下自己人沒問題。
牛尾焯水去掉血沫子，番茄用沸水燙去外皮再切成小丁，海參泡發好之後改刀成小塊。平日裏這些都是二廚和切堆兒的人做的工作，今天為了演示，鄭生都親手來了。
油鍋燒熱，放番茄丁煸炒。看著鍋裏的番茄超出紅湯了，田弈然吸了口氣，番茄的味道這就出來了。扭頭看田弈然動了動鼻子，鄭生笑了。“給我來一大海碗的水。”
田弈然趕緊拿過一個大海碗，從純淨水桶裏倒出來一大碗，然後雙手捧著遞了過去。“給您！”
鄭生也沒伸手。“你倒吧，都倒進去。等會兒這鍋湯燒開了，就可以放到砂鍋裏燉了。每個客人一份，剩下的咱們就直接在鍋裏燉，你們先把十五個小沙煲拿過來放好。這道湯別看簡單，火候不看好了味道可是不行的。”
頂層的套房裏，兩個年輕男人在餐桌邊看著一桌子的菜運氣。
“大過年的吃這些精致的玩意兒，也沒有年味兒啊。”扒拉了一下麵前的水晶肉段，其中一個男人感歎。
他對麵坐著的那位卻一臉嚴肅的喝著海參牛尾湯。“不想吃你回你家去。”
“我說雷子，哥們兒這可是出來陪你的！有點兒兄弟愛沒有啊？”
“嗬嗬。到底誰陪誰？不是又跟你家老爺子吵起來了，你能到我這兒來避難？”
“……”
喝光碗裏的牛尾湯，雷淩看著對麵的秦霄：“你那碗不喝？”
看著雷淩那個小沙煲裏隻剩下牛尾和配料，湯一幹二淨，秦霄嘴角抽搐了兩下。“我不喝。我現在就想吃家常做的糖醋丸子。”當然在他心裏，最想吃的是自己寶貝給做的糖醋丸子，可距離跟寶貝能見麵的時間，還有六年多。不過算日子，大寶貝再有半年多也就要進京了。
拿過沙煲，雷淩繼續喝著。對秦霄滿懷心事的樣子一點兒都不關心。“你非得跟你爸做對？”
秦霄夾了口雞絲放到自己碗裏。“明明是他跟我做對。我喜歡拍戲礙他什麽了。”
雷淩仍舊麵無表情。“他希望你做繼承人。”
秦霄撇嘴：“我大哥二哥都是做生意的一把好手，他幹嘛還非要拉著我。我對那些沒興趣。我就喜歡拍戲。”
雷淩看著他，眼神就跟看怪物似的：“你拍的那都是些什麽？變態、殺人犯還有一些就是幾個鏡頭。你對做生意沒興趣，還自己開了好幾家公司？”
“幾個鏡頭也是戲。我早晚有一天會做影帝的。至於開公司，那是為了證明我不靠著家裏一樣可以經營自己的一份產業。再說了，我得為自己的將來做準備。我可以受委屈受苦，但是我家寶貝不行。”秦霄說著，臉不紅心不跳的。除了心裏按耐不住的渴望之外，羞恥什麽的根本不在他的認知範圍。
雷淩卻皺了眉頭：“變態。”喜歡一個未成年的小男生不說，還不敢去見人家，關鍵對方根本不認識他。自己怎麽會跟這種病人是死黨。
秦霄不以為然。他也覺得自己的行為挺變態的。雖然他不允許那些保鏢靠近自己的寶貝，也不許他們偷窺寶貝的生活。但每天拍一張照片給自己還是一定要的。這種行為跟變態又有什麽區別呢。“他將來會理解我的。”
雷淩根本不屑再跟他談論這個話題。“我再去叫一碗湯。”
秦霄低頭一看，自己那沙煲裏的牛尾湯也被他快速的喝沒了。“我去！這才說幾句話啊？有那麽好喝嗎？而且你光喝湯剩下的東西不吃你這麽糟蹋東西真的好嘛？”
雷淩看了一眼麵前兩個沙煲裏的牛尾和海參，也覺得不太好。於是把兩塊牛尾都放到了秦霄的碗裏。“別糟蹋好東西。吃了補腎。”
秦霄炸毛了：“你大爺！！！”
廚房裏的大家夥兒此時正在熱熱鬧鬧的包餃子。因為留下的多數都是本地人，隻有三個家鄉在南方，所以除了餃子，他們還做了湯圓。
“我們老家那邊，冬天樹上也有果子。過除夕跟在京城這邊完全不一樣。不過我家也沒有人了，往後我也不打算回去了。”跟田弈然一樣打雜的劉小偉想到自己的家鄉和自己曾經的家，原本挺好的心情瞬間跌入穀底。
鄭生拍了拍他的肩膀：“往後混出個樣子來。你爸媽泉下有知就放心了。”說完這個，他看了一眼田弈然，見他麵無表情的在擀餃子皮兒，心裏一軟。“我小時候也是幾歲我爸就沒了。我媽一個人拉扯我到了十三歲，生了一場大病也沒了。那時候我是靠著吃百家飯長起來的。那時候過年啊，家家都熱熱鬧鬧的，就我家冷冷清清。不過後來也習慣了，自己得把日子過好了，才能對得起自己，對得起自己的爹媽。你們呐，都還小，未來得日子還長著呢。等你們再過兩年，找個對象，結婚，生了孩子，有了這些現在的這些苦也就不算什麽了。”
劉小偉點頭：“嗯。您說得對，就是我這樣的，在京城沒房子，誰肯跟我啊。小然就不一樣了，模樣好不說，還有戶樓房。將來結婚也不愁了。”
田弈然沒想到會說到這個話題，他心裏苦笑了一下。房子他是有，可找對象……他卻是沒想過的。他在初中的時候就知道自己跟別的男生不一樣。不喜歡去看那些漂亮的女生，也對哪個女生的身材好沒有感覺。隱約的卻對健壯的男生很感興趣。一開始他還以為是羨慕那些男生的好體格。可後來他漸漸發現，那是不一樣的。
以田弈然的性子和生活條件，他沒有機會去書本和當時並不天發達的網絡上去了解自己的情況。但他們胡同裏，就住了一對男男兩口子。有很多人對他們避之不及滿臉鄙夷。就像肖月蘭那樣，動不動就罵人家變態。可絕大多數人都對他們很友善。畢竟都是自己看大的孩子，雖然有不少也會覺得遺憾覺得別扭，但並不會歧視他們。也是因為這個，田弈然才知道自己跟他們一樣，都是喜歡男人的。
所以找一個對象結婚生孩子這件事對他來說，幾乎是不能實現的。他是窮，但他還有良知，絕對不會去欺騙一個無辜的人。“我現在就想好好工作，攢多點兒錢。學些手藝，將來能養活自己不至於餓死就好了。”
聽田弈然這麽說，大家夥兒都歎了口氣。一開始的確有不少人都排擠他，可漸漸發現這個孩子任勞任怨而且做什麽都很認真，最關鍵的待人禮貌。再加上天生一副好相貌，以及讓人同情的身世。至少今天後廚這些人都是心疼他的。所以另一位大廚開了口：“小孩子家家的，大過年的什麽死不死的。咱們就得讓那些人看看，什麽叫莫欺少年窮！”
田弈然笑了：“您說得對！怎麽都不能讓他們看扁了！”
劉小偉跟田弈然的身世相似，所以對他自然更多了一份親近。於是他攬住田弈然的肩膀：“我一會兒給大家做一道我媽以前最拿手的燒素肉怎麽樣？又香又軟，還一點兒都不膩！”
另外一個雜工也也表示：“我也想做！我做的芝麻豬肉雖然比不了大廚，但是我家人也說很好吃的！”
鄭生一看大家七嘴八舌的都想自己做一道拿手菜。他跟另外一位大廚互相看了一眼，然後拍板了。“行。那咱們就一人一道拿手菜。年夜飯就這了個。等包完餃子就開做！”
就在這時候，後廚經理推門進來了。“那牛尾湯還有沒有了？”
鄭生趕緊回答：“還有一大鍋。不過不是用沙煲燉的。味道可能不太一樣。那是留著咱們自己吃的。”
經理聽到有就放心了；“隻要湯，盛一海碗給我。牛尾海參什麽的咱自己留著。這湯大老板要包圓。”
“……”田弈然扭頭看了一眼那麽老大一鍋海參牛尾湯，心裏歎了一句：老板真像個飯桶。