“啥？”
“嗯？”
楚風與艾雙箐皆是一驚。
剛剛還說著跑步相關的事項，再往前推一點，也不過是探討工作與學習方麵，怎麽突然來這麽一句？!
“升道啊，你的意思是……想當廚師？”艾雙箐謹慎地詢問道。
“emmmm……算是吧。爸剛剛不是說店裏缺人手嗎？我想我先學習一陣子，之後可以幫店裏做點事。”楚升道道出其一目的，另外一個“用來證實自己猜測”的目的被掩去。
聽此，楚風與艾雙箐相視一眼，二人心中瞬時有了一致的答案。
“咳咳，”楚風輕咳兩聲，神情莊重地說道，“學習這種事情，無論是學哪一門知識，都不是一蹴而就的，必須要很有耐心地去研心學習。一旦開始，就不要輕言放棄。升道哇，你確定要學做這一行？”
“確定！”楚升道極為肯定地回道。
“很好！那趕早不趕晚，現在，咱們就去廚房試試手，怎樣？”楚風雙手一拍，立即拿下主意。
“等我敷完麵膜哈，很快的。”艾雙箐一邊笑言，一片用雙手朝自己臉頰扇風。
“孩兒他媽，你還不相信我的廚藝嗎？我來教升道。”
“誒，你不是一直以‘在家做飯會死星人’自稱嗎？在家裏頂多幫我打打下手，從未掌勺過。”艾雙箐憋著笑吐槽道。
“emmmm……那個和現在不一樣，我這是要教導新學徒。”楚風勉強口胡過去，然後話鋒一轉，麵向楚升道，“不要擔心那什麽‘夥夫’啊、‘廚子’啊聽著卑微、不好聽，你要知道，若想要征服一個人的心，首先要征服她的胃！想當年，你老爸我就是獨自研習廚藝，做得一手好菜，憑此把你媽征服到的。”
“是麽？我怎麽記得是因為你無意間拿錯便當，吃了我做的午飯，才開始追我的？”
楚風一時哽咽，接著雙手叉腰，裝作生氣的模樣轉向艾雙箐：“小箐同學，我這正教育新人呢，麻煩給點麵子，不要哪壺不開提哪壺好不？”
“小風同學，我說的句句屬實啊。”艾雙箐忍俊不禁，然後輕歎一聲，“唉，好啦好啦，我回房繼續敷麵膜咯，不打擾你們爺倆了。”
說罷，艾雙箐移步回到臥室。
另一邊，楚風帶著楚升道走進廚房。
楚風先將砧板衝洗幹淨放平，然後從冰箱冷藏區挑出一大小適中的西葫蘆用清水洗淨，並將其放置到砧板上。
接著，他抽出刀架中的一把菜刀，哢哢兩下將西葫蘆首尾帶毛刺的部位切去，隨即把刀鋒側轉平放於砧板之上。
“升道，你要學做菜，不可能一上來就讓你碰爐灶。哪怕你學有所成，來我們自家的店裏工作，也得從最基礎的切配做起。”楚風甚是嚴肅地講說著，眉目有神，“切配，俗一點講就是切菜和配菜，配菜這個不急，咱先從最基礎的切菜開始。”
楚升道點頭示意明了。
“好，那你先看我做示範。”得到滿意的答複後，楚風再次拿起菜刀，手起刀落，將砧板上的西葫蘆切成兩半。
“光是切菜的刀法，都種類繁多：直切、推切、拉切、鋸切、滾切、鍘切。今天呢，第一次學，就先來最簡單的——直切。”楚風一邊講解著，手上還一邊有規律地運作著，“呐，看清楚啦。直切要一手扶穩食材，一手持刀，刀身與砧板垂直，上下起落將食材切斷。”
“噠、噠、噠！”聲起三下，連下三刀，繼而，三片厚薄均勻的西葫蘆片朝同一方向倒去。
楚風將左手抬起，手形保持切菜時的彎曲，擺在楚升道眼前：“切菜時，一定要注意自己的手，安全第一！手指往回鎖，指關節頂著刀麵，切菜時整隻手一步步向後退。這樣，就不會傷到自己。”
楚升道認真地聽講著，且跟從父親的指示，自己大致比劃幾下。
接著，楚風把手放回原處，繼續切菜。
“刀工是做廚師必須要學習的第一道工序，要求幹淨利落、整齊劃一。無論切配什麽原料、無論是將原料切成丁、絲、條、塊等何種形狀，都必須大小相同、厚薄均勻、長短整齊、粗細相等，不可參差不齊。如果大小不等，厚薄不均，烹製時小而薄的原料已熟，大而厚的原料還生，調味也難均勻，這樣就會影響菜肴的質量。”
幾句話的功夫，楚風已然將半個西葫蘆全部切成厚薄均勻的西葫蘆片。他將西葫蘆片聚攏些許，刀鋒稍側，肅然刀落，把西葫蘆片切做西葫蘆絲。
“切菜呢，首先要注意安全，然後在考慮技巧，等到熟練度夠高了，再提升速度，就像我現在這樣。尤其是速度，不要著急，我當初都是苦練了三個月才差不多有現在這麽快。”楚風的動作愈來愈快，但雙手配合依舊默契，幅度相同。
轉眼間，所有西葫蘆片都已成了大小均勻的西葫蘆絲。
“怎麽樣，我說的都記住沒？”楚風放下菜刀，轉身向楚升道發問。
“都記住了。”楚升道頷首。
“記住就好。不過呢，光看是沒有效果的，必須要親自動手去嚐試。來，上手試一試。”楚風後撤一步，將砧板前的位置讓出，供給楚升道過去。
楚升道沒有遲疑，前進一步走到其父親的原位，右手持刀，左手學著楚風的模樣弓起。
“很好，切幾片試試。”楚風見狀，露出滿意的笑容。
“嗯。”楚升道輕聲應答，雙手如他記憶中父親那般開始運作。
“噠、噠、噠！”三聲、三刀、三片，片片均勻。
“喔，不錯嘛！”楚風見成果甚佳，不由得誇讚。
聽此，楚升道非但沒有表露一絲愉悅，麵容反倒愈發凝重。
不上手不知道，剛剛一親自動手他才感覺出。自己在學習、記憶父親的教導時，不單單大腦記住了，連同其手部肌肉都好似有了記憶力，銘記不差絲毫。
為確保自己的猜想，楚升道不顧父親的建議，直接開始提速。
“噠噠噠，噠噠噠！”刀光閃爍、手動如飛，恍惚之間，那半個西葫蘆便被切成了片，隨即，又被切成了絲。
工作完成，停罷歇息。
楚風定神查看一番，不禁心中驚異萬分——楚升道所切的那一半與自己所切的那一半如出一人之手，整潔且均勻！
……
“嗯？”
楚風與艾雙箐皆是一驚。
剛剛還說著跑步相關的事項，再往前推一點，也不過是探討工作與學習方麵，怎麽突然來這麽一句？!
“升道啊，你的意思是……想當廚師？”艾雙箐謹慎地詢問道。
“emmmm……算是吧。爸剛剛不是說店裏缺人手嗎？我想我先學習一陣子，之後可以幫店裏做點事。”楚升道道出其一目的，另外一個“用來證實自己猜測”的目的被掩去。
聽此，楚風與艾雙箐相視一眼，二人心中瞬時有了一致的答案。
“咳咳，”楚風輕咳兩聲，神情莊重地說道，“學習這種事情，無論是學哪一門知識，都不是一蹴而就的，必須要很有耐心地去研心學習。一旦開始，就不要輕言放棄。升道哇，你確定要學做這一行？”
“確定！”楚升道極為肯定地回道。
“很好！那趕早不趕晚，現在，咱們就去廚房試試手，怎樣？”楚風雙手一拍，立即拿下主意。
“等我敷完麵膜哈，很快的。”艾雙箐一邊笑言，一片用雙手朝自己臉頰扇風。
“孩兒他媽，你還不相信我的廚藝嗎？我來教升道。”
“誒，你不是一直以‘在家做飯會死星人’自稱嗎？在家裏頂多幫我打打下手，從未掌勺過。”艾雙箐憋著笑吐槽道。
“emmmm……那個和現在不一樣，我這是要教導新學徒。”楚風勉強口胡過去，然後話鋒一轉，麵向楚升道，“不要擔心那什麽‘夥夫’啊、‘廚子’啊聽著卑微、不好聽，你要知道，若想要征服一個人的心，首先要征服她的胃！想當年，你老爸我就是獨自研習廚藝，做得一手好菜，憑此把你媽征服到的。”
“是麽？我怎麽記得是因為你無意間拿錯便當，吃了我做的午飯，才開始追我的？”
楚風一時哽咽，接著雙手叉腰，裝作生氣的模樣轉向艾雙箐：“小箐同學，我這正教育新人呢，麻煩給點麵子，不要哪壺不開提哪壺好不？”
“小風同學，我說的句句屬實啊。”艾雙箐忍俊不禁，然後輕歎一聲，“唉，好啦好啦，我回房繼續敷麵膜咯，不打擾你們爺倆了。”
說罷，艾雙箐移步回到臥室。
另一邊，楚風帶著楚升道走進廚房。
楚風先將砧板衝洗幹淨放平，然後從冰箱冷藏區挑出一大小適中的西葫蘆用清水洗淨，並將其放置到砧板上。
接著，他抽出刀架中的一把菜刀，哢哢兩下將西葫蘆首尾帶毛刺的部位切去，隨即把刀鋒側轉平放於砧板之上。
“升道，你要學做菜，不可能一上來就讓你碰爐灶。哪怕你學有所成，來我們自家的店裏工作，也得從最基礎的切配做起。”楚風甚是嚴肅地講說著，眉目有神，“切配，俗一點講就是切菜和配菜，配菜這個不急，咱先從最基礎的切菜開始。”
楚升道點頭示意明了。
“好，那你先看我做示範。”得到滿意的答複後，楚風再次拿起菜刀，手起刀落，將砧板上的西葫蘆切成兩半。
“光是切菜的刀法，都種類繁多：直切、推切、拉切、鋸切、滾切、鍘切。今天呢，第一次學，就先來最簡單的——直切。”楚風一邊講解著，手上還一邊有規律地運作著，“呐，看清楚啦。直切要一手扶穩食材，一手持刀，刀身與砧板垂直，上下起落將食材切斷。”
“噠、噠、噠！”聲起三下，連下三刀，繼而，三片厚薄均勻的西葫蘆片朝同一方向倒去。
楚風將左手抬起，手形保持切菜時的彎曲，擺在楚升道眼前：“切菜時，一定要注意自己的手，安全第一！手指往回鎖，指關節頂著刀麵，切菜時整隻手一步步向後退。這樣，就不會傷到自己。”
楚升道認真地聽講著，且跟從父親的指示，自己大致比劃幾下。
接著，楚風把手放回原處，繼續切菜。
“刀工是做廚師必須要學習的第一道工序，要求幹淨利落、整齊劃一。無論切配什麽原料、無論是將原料切成丁、絲、條、塊等何種形狀，都必須大小相同、厚薄均勻、長短整齊、粗細相等，不可參差不齊。如果大小不等，厚薄不均，烹製時小而薄的原料已熟，大而厚的原料還生，調味也難均勻，這樣就會影響菜肴的質量。”
幾句話的功夫，楚風已然將半個西葫蘆全部切成厚薄均勻的西葫蘆片。他將西葫蘆片聚攏些許，刀鋒稍側，肅然刀落，把西葫蘆片切做西葫蘆絲。
“切菜呢，首先要注意安全，然後在考慮技巧，等到熟練度夠高了，再提升速度，就像我現在這樣。尤其是速度，不要著急，我當初都是苦練了三個月才差不多有現在這麽快。”楚風的動作愈來愈快，但雙手配合依舊默契，幅度相同。
轉眼間，所有西葫蘆片都已成了大小均勻的西葫蘆絲。
“怎麽樣，我說的都記住沒？”楚風放下菜刀，轉身向楚升道發問。
“都記住了。”楚升道頷首。
“記住就好。不過呢，光看是沒有效果的，必須要親自動手去嚐試。來，上手試一試。”楚風後撤一步，將砧板前的位置讓出，供給楚升道過去。
楚升道沒有遲疑，前進一步走到其父親的原位，右手持刀，左手學著楚風的模樣弓起。
“很好，切幾片試試。”楚風見狀，露出滿意的笑容。
“嗯。”楚升道輕聲應答，雙手如他記憶中父親那般開始運作。
“噠、噠、噠！”三聲、三刀、三片，片片均勻。
“喔，不錯嘛！”楚風見成果甚佳，不由得誇讚。
聽此，楚升道非但沒有表露一絲愉悅，麵容反倒愈發凝重。
不上手不知道，剛剛一親自動手他才感覺出。自己在學習、記憶父親的教導時，不單單大腦記住了，連同其手部肌肉都好似有了記憶力，銘記不差絲毫。
為確保自己的猜想，楚升道不顧父親的建議，直接開始提速。
“噠噠噠，噠噠噠！”刀光閃爍、手動如飛，恍惚之間，那半個西葫蘆便被切成了片，隨即，又被切成了絲。
工作完成，停罷歇息。
楚風定神查看一番，不禁心中驚異萬分——楚升道所切的那一半與自己所切的那一半如出一人之手，整潔且均勻！
……