“有信心麽？”
看著自信滿滿的香江食神，楚平的眼睛中不由的浮現出一絲憂慮。
不過李大嘴好似根本沒有受到影響，還是沒心沒肺的笑著。
李大嘴在食材中徜徉，看似隨意的抓著一粒粒米粒，實則是在分辨食材的優劣。
作為一個好的廚師，必須對食材有著異乎尋常的了解。
隻有這樣，他們才能做出自己心儀的食物。
“想要煮出來好米，就必須有好水！”
李大嘴選擇的水稻，顆粒飽滿，細長，膠原蛋白豐富，隻有這樣的米蒸出來才會軟糯，清香。
不過，有了好米還不夠，想要真正煮出來一碗好米飯，還需要上好的山泉水。
想到這裏，李大嘴沒有任何猶豫的使用了場外求助。
當裁判聽到李大嘴的要求時，眼睛不由的就是一滯，不過最後他還是輕輕的點頭。
“怎麽了？”
“大嘴，需要什麽幫助？”
楚平得到裁判的示意之後，急忙上前，笑著問道。
“想要煮出來一碗好米飯。必須用上好的山泉水！”
“這裏的水質不行。”
聽到李大嘴的要求，楚平的眼睛也不由的就是一愣。
這個要求說簡單，但也不簡單。
這裏又不是深山老林，那裏有什麽泉水。再說就算有泉水，汲水的時間也不夠。想到這裏，楚平的眼睛中不由的流露出一絲為難。
好在，這次他不是一個人，背後還有一個專業的廚師團隊。
當海天大酒店的人聽說李大嘴的要求後，隻是稍微愣了一下就轉身而去。
在李大嘴為合適的水源發愁的時候。
香江食神戴龍已經開始了自己的烹製。
至尊帝王炒飯。
雖然隻是一碗簡單的炒飯，但是他用的食材卻非常的豐富，其中不乏珍貴食材。
西方的鬆露！
海底的海參！
遠洋的鮑魚！
山間的野獸鹿肉等，林林總總數十種食材放在一起，從而形成一場獨特的海陸盛宴。
不過，這碗炒飯，最難的還是在於火候，以及食材的搭配。
火候太過，食材裏麵的水分大量蒸發，導致米粒沒了彈性，火候不夠，食材還沒有完全融合，形成不了海天盛宴的衝擊。
可以說，食材越是繁雜，對於火候的掌握就要越要精微。
正因為其中的困難，就算戴龍在做的也是全神貫注，不敢有絲毫的鬆懈。
。。。
“戴龍的實力好強！”
觀眾席上的眾人看著下麵忙碌的廚師，不由的發出陣陣驚呼。
“廢話！”
“戴龍可是香江食神。”
“他做的至尊帝王炒飯，可以說是炒飯中的帝王，誰人會是對手？”
“你看，那個廚師已經放棄了！”
“其他人也是在負隅頑抗，最終還是要失敗的！”
“也是，戴龍的運氣實在是太好了！”
“正好抽到他比較擅長的。”
“不過其他廚師也是不錯，你看那個。。。”
隨著那人的聲音，以及手指，眾人下意識的將目光落在劉振華身上。
正如那人所說，劉振華的料理雖然不如戴龍那麽驚豔，但也是奇思妙想。
劉振華采用了八寶鴨的構思！
鴨子裏麵放上一隻雞，雞肚子又塞進一個鴿子，不過和傳統八寶鴨肚子中放的鵪鶉蛋不同，鴿子肚子裏放了一點點精挑細選的米飯。
填充好，醃製好的鴨子被放在炭火上不停的旋轉，木炭的熱量均勻的落在鴨子肉上，鴨肉也一點點變得金黃。
油脂落在炭火之上，赤紅的火焰瞬間衝起。好似火柱一般。
鴨子被火柱衝到，表麵瞬間幹枯不少。
如果是平時，劉振華必定要調整。畢竟，離火太近鴨肉容易枯焦，發柴。以至於影響口感。
但是今天，他不僅沒有調整距離，反而不停的旋轉，讓更多的油脂落在炭火之上。
一團團火焰飛濺，讓他這裏變成了一場篝火盛宴。
坐在評委席上的眾人，眼睛中不由的流露出一絲擔憂。
不過劉振華好似根本沒有發現，繼續慢慢悠悠的旋轉著烤架，讓鴨肉每一個角落都均勻受熱。
對他而言，不論是鴨子，雞，還是鴿子，都不是今天的主角。
一切的一切，都是為了鴿子腹中小小的一把白米。
隻要白米有好味道，就算犧牲一點，也是值得的！
隨著鏡頭的回放，眾人這才明白過來。原來，劉振華今天做的是雞包米。
而且，在原來的基礎上，還增加了難度。
“奇思妙想！”
“真是奇思妙想！”
看著劉振華的操作，就算是樊少華，也不得不在心中暗暗的讚道。
“謝先生！”
“這位廚師烹飪妙在那裏？”
見眾人的目光都被劉振華吸引，主持人趁機上前，笑著問道。
隨著主持人的移動，攝像機的鏡頭也被挪到了謝鋒身上。
沒有辦法，誰讓謝鋒是名氣最大的呢？
而且電視機前，不知多少人是他的粉絲！
謝鋒也知道這個道理，所以並不推辭，點頭之後拿起桌子上的話筒，笑著解釋道：
“這位廚師簡直就是一位天才！”
“太奇妙的構思了！”
“這道菜是雞包米的升級！”
“鴨子，烏雞，鴿子，米飯！”
“通過烤製，肉類的油脂會滲透到米飯當中，並且利用時間的魔法，將四種味道進行完美的融合。。。。”
“你中有我，我中有你，大米的清香和肉類的醇香，兩種香味融合在一起，必定會發生巧妙的化學反應。”
“我對這道菜充滿了期待！”
“哇！”
“原來是這樣！”
“為什麽我餓了的感覺麽？”
台下的眾人聽到謝鋒的解釋，臉上不由的流露出震驚之色。
更有人抹了抹嘴角的口水，滿臉的垂涎，眼睛中更透露出無比想吃的欲望。
不過，他們也知道，隻有桌上的幾位評委才有資格享用。
“這是奇思妙想！”
“真是奇思妙想！”
“為我們的廚師打call！”
主持人見現場氣氛熱烈，趁機暖場道。
“好！”
“好！”
“好！”
一個個觀眾配合的站起鼓掌，為劉振華加油喝彩。
聽到眾人的鼓勵，劉振華的眼睛中不由的流露出一絲喜色，轉動燒烤架的速度更加快了起來。
一縷縷烤肉特有的醇香飄蕩出來，每一個人都下意識的聳動鼻子。
香，實在是太香了！
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看著自信滿滿的香江食神，楚平的眼睛中不由的浮現出一絲憂慮。
不過李大嘴好似根本沒有受到影響，還是沒心沒肺的笑著。
李大嘴在食材中徜徉，看似隨意的抓著一粒粒米粒，實則是在分辨食材的優劣。
作為一個好的廚師，必須對食材有著異乎尋常的了解。
隻有這樣，他們才能做出自己心儀的食物。
“想要煮出來好米，就必須有好水！”
李大嘴選擇的水稻，顆粒飽滿，細長，膠原蛋白豐富，隻有這樣的米蒸出來才會軟糯，清香。
不過，有了好米還不夠，想要真正煮出來一碗好米飯，還需要上好的山泉水。
想到這裏，李大嘴沒有任何猶豫的使用了場外求助。
當裁判聽到李大嘴的要求時，眼睛不由的就是一滯，不過最後他還是輕輕的點頭。
“怎麽了？”
“大嘴，需要什麽幫助？”
楚平得到裁判的示意之後，急忙上前，笑著問道。
“想要煮出來一碗好米飯。必須用上好的山泉水！”
“這裏的水質不行。”
聽到李大嘴的要求，楚平的眼睛也不由的就是一愣。
這個要求說簡單，但也不簡單。
這裏又不是深山老林，那裏有什麽泉水。再說就算有泉水，汲水的時間也不夠。想到這裏，楚平的眼睛中不由的流露出一絲為難。
好在，這次他不是一個人，背後還有一個專業的廚師團隊。
當海天大酒店的人聽說李大嘴的要求後，隻是稍微愣了一下就轉身而去。
在李大嘴為合適的水源發愁的時候。
香江食神戴龍已經開始了自己的烹製。
至尊帝王炒飯。
雖然隻是一碗簡單的炒飯，但是他用的食材卻非常的豐富，其中不乏珍貴食材。
西方的鬆露！
海底的海參！
遠洋的鮑魚！
山間的野獸鹿肉等，林林總總數十種食材放在一起，從而形成一場獨特的海陸盛宴。
不過，這碗炒飯，最難的還是在於火候，以及食材的搭配。
火候太過，食材裏麵的水分大量蒸發，導致米粒沒了彈性，火候不夠，食材還沒有完全融合，形成不了海天盛宴的衝擊。
可以說，食材越是繁雜，對於火候的掌握就要越要精微。
正因為其中的困難，就算戴龍在做的也是全神貫注，不敢有絲毫的鬆懈。
。。。
“戴龍的實力好強！”
觀眾席上的眾人看著下麵忙碌的廚師，不由的發出陣陣驚呼。
“廢話！”
“戴龍可是香江食神。”
“他做的至尊帝王炒飯，可以說是炒飯中的帝王，誰人會是對手？”
“你看，那個廚師已經放棄了！”
“其他人也是在負隅頑抗，最終還是要失敗的！”
“也是，戴龍的運氣實在是太好了！”
“正好抽到他比較擅長的。”
“不過其他廚師也是不錯，你看那個。。。”
隨著那人的聲音，以及手指，眾人下意識的將目光落在劉振華身上。
正如那人所說，劉振華的料理雖然不如戴龍那麽驚豔，但也是奇思妙想。
劉振華采用了八寶鴨的構思！
鴨子裏麵放上一隻雞，雞肚子又塞進一個鴿子，不過和傳統八寶鴨肚子中放的鵪鶉蛋不同，鴿子肚子裏放了一點點精挑細選的米飯。
填充好，醃製好的鴨子被放在炭火上不停的旋轉，木炭的熱量均勻的落在鴨子肉上，鴨肉也一點點變得金黃。
油脂落在炭火之上，赤紅的火焰瞬間衝起。好似火柱一般。
鴨子被火柱衝到，表麵瞬間幹枯不少。
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但是今天，他不僅沒有調整距離，反而不停的旋轉，讓更多的油脂落在炭火之上。
一團團火焰飛濺，讓他這裏變成了一場篝火盛宴。
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不過劉振華好似根本沒有發現，繼續慢慢悠悠的旋轉著烤架，讓鴨肉每一個角落都均勻受熱。
對他而言，不論是鴨子，雞，還是鴿子，都不是今天的主角。
一切的一切，都是為了鴿子腹中小小的一把白米。
隻要白米有好味道，就算犧牲一點，也是值得的！
隨著鏡頭的回放，眾人這才明白過來。原來，劉振華今天做的是雞包米。
而且，在原來的基礎上，還增加了難度。
“奇思妙想！”
“真是奇思妙想！”
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見眾人的目光都被劉振華吸引，主持人趁機上前，笑著問道。
隨著主持人的移動，攝像機的鏡頭也被挪到了謝鋒身上。
沒有辦法，誰讓謝鋒是名氣最大的呢？
而且電視機前，不知多少人是他的粉絲！
謝鋒也知道這個道理，所以並不推辭，點頭之後拿起桌子上的話筒，笑著解釋道：
“這位廚師簡直就是一位天才！”
“太奇妙的構思了！”
“這道菜是雞包米的升級！”
“鴨子，烏雞，鴿子，米飯！”
“通過烤製，肉類的油脂會滲透到米飯當中，並且利用時間的魔法，將四種味道進行完美的融合。。。。”
“你中有我，我中有你，大米的清香和肉類的醇香，兩種香味融合在一起，必定會發生巧妙的化學反應。”
“我對這道菜充滿了期待！”
“哇！”
“原來是這樣！”
“為什麽我餓了的感覺麽？”
台下的眾人聽到謝鋒的解釋，臉上不由的流露出震驚之色。
更有人抹了抹嘴角的口水，滿臉的垂涎，眼睛中更透露出無比想吃的欲望。
不過，他們也知道，隻有桌上的幾位評委才有資格享用。
“這是奇思妙想！”
“真是奇思妙想！”
“為我們的廚師打call！”
主持人見現場氣氛熱烈，趁機暖場道。
“好！”
“好！”
“好！”
一個個觀眾配合的站起鼓掌，為劉振華加油喝彩。
聽到眾人的鼓勵，劉振華的眼睛中不由的流露出一絲喜色，轉動燒烤架的速度更加快了起來。
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