第11章 涼粉
農女要翻天：腹黑相公，來種田 作者：喬七七 投票推薦 加入書簽 留言反饋
家裏目前最多的便是紅薯，於是早飯便是小米紅薯粥加麥麩烙餅。
喬長順從桂蘭嬸子家換回來的黑麵中大多是麥皮，她把昨晚過濾出來的紅薯渣摻了進去，用油烙了三個餅。
喬長順見她這麽奢侈，不由道，“直接團成餅子在鍋裏蒸就行了。”
用油煎，多浪費。
一個月後就要交稅，能省就得省。
喬小麥忍下翻白眼的衝動，喬長順特別能吃苦，但他吃苦省下來的銀錢糧食除了讓他們一家四口餓不死外，其餘的全貼補給孫氏了。
莊綠荷忍了這麽多年才跑，也算是仁至義盡。
“爹，東西不是省出來的，是掙來的，安心吃吧，咱們很快就有錢了。”喬小麥耐著性子勸道。
“那個澱粉真能掙錢？”喬長順有些不相信。
“等今晚你嚐了我做的東西就知道了。”喬小麥說著捏起一個餅遞給了喬大米，“快吃，吃完和我一塊去撿柴。”
喬大米沒喬長順想的那麽多，他喜滋滋的接過餅，道了一聲謝謝姐姐，便大口大口的吃了起來。
麥皮口感並不好，剌喉嚨，紅薯渣也有些剌喉嚨，不過這種口感的食物一向是喬家的主食，喬大米早已經習慣。
現在多了點油花兒，香噴噴的，味道好極了！
看喬大米吃的香甜，喬長順眼睛一熱，不再說什麽。
算了算了，難得奢侈一回。
吃過剌喉嚨的早飯，喬小麥拿了一截繩子，拎著籃子和喬大米一塊上了山，撿了一天的柴火，傍晚時分，她看澱粉已經曬幹，便開始做涼粉。
曬幹的澱粉又白又細，把塊狀的澱粉碾成粉末，加水攪拌成糊糊。
而後在鍋裏添一定量的水，等水燒開之後，慢慢的把澱粉糊糊倒入鍋中，並且用筷子不停的攪拌。
等鍋裏的水完全凝固，成為褐色的涼粉，就可以出鍋了。
喬長順和喬大米望著這一幕，父子兩人都有些吃驚，“小麥，這澱粉是白的，怎麽一加熱就成了這顏色？”
“我也不知道，反正這東西沒毒，能吃。”喬小麥的回答簡單粗暴。
她將涼粉從鍋裏鏟出來，切成小塊，而後放入油鹽和茱萸醬，直接涼拌。
伴好之後，她拿起筷子嚐了一口，純天然無汙染，味道挺好，就是茱萸的味道不如辣椒純正。
“姐姐，好吃嗎？”喬大米眼巴巴的看著她。
喬小麥忍不住笑了起來，她抽出兩雙筷子遞給喬長順和喬大米，讓父子兩人嚐嚐。
軟軟的，彈彈的，完全吃不出紅薯味，不過很好吃，對於吃慣了剌喉嚨食物的喬家父子來說，這細膩的涼粉好吃的趕得上肉了！
“小麥，這味道很好啊。”喬長順稱讚。
“好吃好吃好吃。”喬大米小腦袋點的好似小雞啄米，手中的筷子夾個不停，臉頰被撐的鼓鼓的。
喬小麥柔美臉蛋上的笑容多了些，“爹，這下子你相信涼粉能賣錢了吧。”
“能賣能賣，還是小麥聰明能幹。”喬長順誇道，他說著放下筷子，“我再去磨點紅薯，多做點澱粉。”
喬長順從桂蘭嬸子家換回來的黑麵中大多是麥皮，她把昨晚過濾出來的紅薯渣摻了進去，用油烙了三個餅。
喬長順見她這麽奢侈，不由道，“直接團成餅子在鍋裏蒸就行了。”
用油煎，多浪費。
一個月後就要交稅，能省就得省。
喬小麥忍下翻白眼的衝動，喬長順特別能吃苦，但他吃苦省下來的銀錢糧食除了讓他們一家四口餓不死外，其餘的全貼補給孫氏了。
莊綠荷忍了這麽多年才跑，也算是仁至義盡。
“爹，東西不是省出來的，是掙來的，安心吃吧，咱們很快就有錢了。”喬小麥耐著性子勸道。
“那個澱粉真能掙錢？”喬長順有些不相信。
“等今晚你嚐了我做的東西就知道了。”喬小麥說著捏起一個餅遞給了喬大米，“快吃，吃完和我一塊去撿柴。”
喬大米沒喬長順想的那麽多，他喜滋滋的接過餅，道了一聲謝謝姐姐，便大口大口的吃了起來。
麥皮口感並不好，剌喉嚨，紅薯渣也有些剌喉嚨，不過這種口感的食物一向是喬家的主食，喬大米早已經習慣。
現在多了點油花兒，香噴噴的，味道好極了！
看喬大米吃的香甜，喬長順眼睛一熱，不再說什麽。
算了算了，難得奢侈一回。
吃過剌喉嚨的早飯，喬小麥拿了一截繩子，拎著籃子和喬大米一塊上了山，撿了一天的柴火，傍晚時分，她看澱粉已經曬幹，便開始做涼粉。
曬幹的澱粉又白又細，把塊狀的澱粉碾成粉末，加水攪拌成糊糊。
而後在鍋裏添一定量的水，等水燒開之後，慢慢的把澱粉糊糊倒入鍋中，並且用筷子不停的攪拌。
等鍋裏的水完全凝固，成為褐色的涼粉，就可以出鍋了。
喬長順和喬大米望著這一幕，父子兩人都有些吃驚，“小麥，這澱粉是白的，怎麽一加熱就成了這顏色？”
“我也不知道，反正這東西沒毒，能吃。”喬小麥的回答簡單粗暴。
她將涼粉從鍋裏鏟出來，切成小塊，而後放入油鹽和茱萸醬，直接涼拌。
伴好之後，她拿起筷子嚐了一口，純天然無汙染，味道挺好，就是茱萸的味道不如辣椒純正。
“姐姐，好吃嗎？”喬大米眼巴巴的看著她。
喬小麥忍不住笑了起來，她抽出兩雙筷子遞給喬長順和喬大米，讓父子兩人嚐嚐。
軟軟的，彈彈的，完全吃不出紅薯味，不過很好吃，對於吃慣了剌喉嚨食物的喬家父子來說，這細膩的涼粉好吃的趕得上肉了！
“小麥，這味道很好啊。”喬長順稱讚。
“好吃好吃好吃。”喬大米小腦袋點的好似小雞啄米，手中的筷子夾個不停，臉頰被撐的鼓鼓的。
喬小麥柔美臉蛋上的笑容多了些，“爹，這下子你相信涼粉能賣錢了吧。”
“能賣能賣，還是小麥聰明能幹。”喬長順誇道，他說著放下筷子，“我再去磨點紅薯，多做點澱粉。”