說好了要做冰皮月餅, 唐嬌一大早就起來準備。以前做的時候能到超市直接買冰皮月餅的麵粉, 現在隻能自己做了。
糯米粉、粘米粉、澄粉，名字是陌生了些，其實大米磨成的細粉就是粘米粉，澄粉就是一種澱粉, 把小麥粉加水清洗, 麵筋都洗淨後剩下的就是澄粉了。
唐嬌說要做月餅林月兒是最興奮的，比她起的都早。
“娘要做什麽？”林月兒顛顛的跟在唐嬌身邊問道。
唐嬌想了想，糯米粉家裏沒斷過有現成的......
“你去稱五斤大米, 用咱家的小石磨磨成細粉, 一定要細啊, 不細就多磨幾遍！”唐嬌道。
“嗯嗯！”林月兒嚴肅的點點頭，去了！
唐嬌拿著麵盆洗麵筋, 三種粉的比例大致是五比三比二, 小麥粉洗個三四斤就行, 比例這種東西你做習慣了就知道沒啥絕對的, 自己喜歡就好。
六碗麵，唐嬌掂量掂量差不多夠了。按照正常揉麵的方式, 把麵團揉好, 加水！不斷地加水揉搓, 就跟洗衣服一樣。
手感很好, 軟糯糯的喜歡揉捏東西的人一定很喜歡這個步驟。
林月兒把家裏的石磨衝洗幹淨, 搬到廚房裏坐在小凳上, 一邊磨米一邊看著唐嬌的動作。
唐嬌把洗好的麵筋放到一邊的盆裏蓋好, 也別浪費了，這就是涼皮裏的麵筋。
連水帶粉弄了一盆，唐嬌指著這盆混合液轉身對著林月兒說道：“不要管它讓它慢慢做醒，麵粉沉澱了把浮上的水倒幹淨就得道澄粉了，是做冰品月餅的一個重要原料。”
林月兒沒停下手裏的活，認真聽著。
又不懂的地方還會問一兩句，唐嬌都是耐心的解答了。
等著澄粉沉澱的時間，唐嬌幫著林月兒一起磨米粉。泡好的大米足足磨了三遍，唐嬌用手捏起一撮粉搓一搓才道：“行了！”
聽到這句行了，就連林月兒也不免鬆了口氣。
唐嬌看著她說道：“做點心一定要細心，有些東西可以湊合但有些是絕不可以的！”
“娘我知道的！”
見林月兒小心認真的樣子，唐嬌深覺自己這是給人灌雞湯灌多了的後遺症，以後一定注意。誰喜歡一個老太太成天得啵個不停啊！
“月兒...娘，咱早飯吃啥啊？”劉小山進廚房想找林月兒要飯吃，沒想到唐嬌也在不好意思的撓撓頭。
“屋裏有剩下的麵包、蛋糕你燒點水，吃一頓吧！”林月兒頭也不抬的說道。
唐嬌好驚訝，突然覺得麵團似的林月兒也有女強人的隱藏屬性。
劉小山無奈的撓撓頭，點頭答應了。媳婦兒越來越不在意自個兒了呢？
劉小山燒了壺熱水離開，照顧閨女去了。
“娘！分開了。”林月兒指著桌上盛著麵水混合液的盆子說道。
唐嬌看了一眼，嗯是可以了。最上邊的水已經清亮了。
拿著舀子小心的把上邊的水舀出去，剩下的水隻能小心閉出去。
“月兒，去燒水吧，我來和麵。”唐嬌道。
三種麵粉一次倒入盆中，加牛奶、豆油、還有做啥都缺不了的砂糖，攪拌開。
不用拿出來直接放盆裏大火蒸二十多分鍾，蒸熟它。
餡隻有兩種，一種紅豆餡一種綠豆餡，唐嬌想吃水果餡的冰皮月餅了。可惜沒有......
麵粉蒸熟了之後，趁熱堆碎，打成粘粘的膏狀。
放麵板上揉成麵團，唐嬌招呼林月兒道：“來包吧！”
“你看這樣啊，一個麵介子趕成餅，放到手心裏加上餡，虎口處一使勁就成了。”唐嬌包了一個對著林月兒教到。
包子花卷都會弄，這麽簡單的事兒自是難不倒林月兒。
弄到後來林月兒自己連趕皮帶包餡都比唐嬌快，唐嬌隨性就不包了，壓模吧！說是月餅模，其實是她上街買的胭脂盒，瓷的，圓圓的帶著花紋，可比她為了香皂自己刻的模具好看多了，洗幹淨都一樣。
手掌大小的胭脂盒，把包好的月餅放進去，按到麵板上一壓，就是一個帶著繁複花紋的月餅了，皮是晶瑩剔透的，包著紅色綠色的豆餡，煞是好看！
涼了的麵粉皮會很粘手，沾點糯米粉就好了，千萬不要普通的麵粉做布麵。
加加減減不到二十斤的麵粉總共包了九十六個冰皮月餅，不能再多了，在包多了每個月餅的皮薄了不好吃。
拿起一個做好的月餅，遞到林月兒的嘴邊：“嚐嚐！”
自己也拿了一個吃了起來，一口咬下去，既有糯米的韌勁勁道，還有濃濃的奶香味，下一秒流了滿嘴的豆沙餡，好吃！
“如何？”唐嬌吃著月餅問到林月兒。
用力的點了好幾下腦袋：“好次好吃......”
唐嬌笑著回應了一聲，冰皮月餅的賣相是絕對能唬人的，至於好不好吃就看個人口味了。有人就覺得這不是月餅，一點也沒有傳統烤出來的月餅好吃。但這樣的吃法是絕對健康的。
想到這唐嬌笑了笑，來古代跟最缺油水的勞苦大眾，談無油才健康？
“娘你笑什麽？”林月兒不解的問到。
唐嬌擺擺手：“沒啥，不能風幹了，你把這些月餅都放進蒸屜裏，屜布透濕蓋上！
“哦對了撿出幾個給家裏的孩子嚐嚐，留三十個我明兒個回趟你姥姥家，在留好自家吃的，剩下的你再帶去給張老板看看，他要是滿意的話再說！”
“哪娘咱這個冰...冰皮月餅賣多少錢啊！”林月兒問道。
唐嬌在心裏算算，磨米揉麵......那樣都不簡單，更何況這月餅的樣子多漂亮啊！
伸出兩個手指頭：“六文一個，不能再少了！到時候讓小山陪你去。”
林月兒也知道娘要忙的事情多，直接同意了。
忙活了一大早上吃了一個月餅後，餓了，唐嬌按著咕嚕作響的肚子想著吃什麽。
林月兒也聽到了唐嬌肚子發出的聲音，放下手中的月餅：“娘你要吃什麽，我去熬粥？”
“那還有剩下的麵筋哪，我來弄！”唐嬌端著盛放麵筋的盆子，洗出了不少麵筋，一頓也吃不完......
爐子裏還有火，唐嬌又往裏加了把柴火，做鍋燒有，蔥花爆鍋，加入醬油鹽等調味品，拿著麵筋用手揪成一塊塊的扔入鍋中，揪好了在放點小菜，一道麵筋旮嗒湯就做好了。
美美的吃完了吃來的早餐，唐嬌到院子裏鬆鬆胳膊腿兒，有林月兒真好，自打她回來後唐嬌就沒刷過碗，倒不是她不願意刷碗。
隻是沒有洗潔精的年代，當然人們油水也少，吃過飯的碗用清水一涮便幹淨了，可唐嬌這不行啊！刷碗的時候隻能抓把爐灶裏的草木灰，才能把碗筷刷幹淨！
當然草木灰洗完的碗是要在用清水涮一遍的......唐嬌隻能眼不見心為淨了！
“娘......”
唐嬌回身一看，是林三河！
“你怎麽回來了？”今天是磚廠正式開工的第一天，林二河領著他們挖泥製轉坯子哪？林三河怎麽偷摸回來了？
林三河垂頭慢慢說道：“娘......我遇到麻煩了！”
唐嬌好笑的看著精神抖擻了好幾天的林三河突然萎了，轉身找了個凳子坐小，向他招招手。
“來說說我聽聽，咱們林大管事的遇到什麽麻煩了？”
林三河一聽有門兒，蹭蹭跑了過去蹲在唐嬌身邊：“娘，就是村長......”
......
唐嬌慢慢聽著，等到林三河停下話來才問道：“所以是村長不支持你工作了？把他都怎麽做了？”
“嗯嗯......”真是的，他娘咋還聽不懂話了呢？
又說了一遍：“要來做活兒的人很多，村長也不幫我......”
唐嬌有些失望：“你想讓村長怎麽幫你，幫你把他們都趕走！”
林三河想要點頭，有感覺不對。
囔囔的說道：“可他是村長啊......”
“嗯對，他是村長說一句話比你說十句都有用，那這麽說來，我們每個月花錢雇你這個管事的有什麽用呐？”唐嬌認真的問道。
林三河一下子被問住了，半響：“娘！你這不對！”至於那不對林三河還真無法反駁，既然村長什麽都能做，還比他遊泳人，是啊，要他幹嘛啊？
“不對，村長咋能天天呆在磚窯那呐？”
“嗬嗬！”唐嬌嘲諷地笑了笑，不吱聲！
林三河這回真萎了：“娘那我咋辦啊？我還能當管事的了麽？”
不敢怨他娘，林三河心中不禁埋怨起了村長，幹啥要欺負他一個小輩的，羞不羞？
唐嬌看了看林三河這個榆木腦子，不想管但又怕被他磨一天。
“你也不想想村長要是想做這個什麽管事的，這幾天還能有你的事兒？”
林三河驚喜的抬起頭：“哎不對啊娘，那要是他不想當，村長幹啥為難我啊？”
村長是個正直的人，可在正直無私的人也有親人啊，三個兒子呢？家裏一定有人對這個磚廠有想法的，那怎麽辦？為難？也不算是為難，隻是不幫林三河了，要是他幹不下去了主動讓位，一切好說，要是他自己幹下去了，那更好說了人家有能力啊，憑啥讓人讓位！
聽著唐嬌的解釋，林三河咧嘴樂了起來：“那我還是有機會的！哈哈哈......”
唐嬌不想搭理傻乎乎的人，開門進屋插門一順手的消失了，隻留下林三河一人在院子裏。
林三河笑了一會兒，在反應過來，他娘說了一大推，還是沒說他如何解決這事啊？
林三河看著唐嬌緊閉的房門：騙子！
低著頭走了，還得想找去啊！
糯米粉、粘米粉、澄粉，名字是陌生了些，其實大米磨成的細粉就是粘米粉，澄粉就是一種澱粉, 把小麥粉加水清洗, 麵筋都洗淨後剩下的就是澄粉了。
唐嬌說要做月餅林月兒是最興奮的，比她起的都早。
“娘要做什麽？”林月兒顛顛的跟在唐嬌身邊問道。
唐嬌想了想，糯米粉家裏沒斷過有現成的......
“你去稱五斤大米, 用咱家的小石磨磨成細粉, 一定要細啊, 不細就多磨幾遍！”唐嬌道。
“嗯嗯！”林月兒嚴肅的點點頭，去了！
唐嬌拿著麵盆洗麵筋, 三種粉的比例大致是五比三比二, 小麥粉洗個三四斤就行, 比例這種東西你做習慣了就知道沒啥絕對的, 自己喜歡就好。
六碗麵，唐嬌掂量掂量差不多夠了。按照正常揉麵的方式, 把麵團揉好, 加水！不斷地加水揉搓, 就跟洗衣服一樣。
手感很好, 軟糯糯的喜歡揉捏東西的人一定很喜歡這個步驟。
林月兒把家裏的石磨衝洗幹淨, 搬到廚房裏坐在小凳上, 一邊磨米一邊看著唐嬌的動作。
唐嬌把洗好的麵筋放到一邊的盆裏蓋好, 也別浪費了，這就是涼皮裏的麵筋。
連水帶粉弄了一盆，唐嬌指著這盆混合液轉身對著林月兒說道：“不要管它讓它慢慢做醒，麵粉沉澱了把浮上的水倒幹淨就得道澄粉了，是做冰品月餅的一個重要原料。”
林月兒沒停下手裏的活，認真聽著。
又不懂的地方還會問一兩句，唐嬌都是耐心的解答了。
等著澄粉沉澱的時間，唐嬌幫著林月兒一起磨米粉。泡好的大米足足磨了三遍，唐嬌用手捏起一撮粉搓一搓才道：“行了！”
聽到這句行了，就連林月兒也不免鬆了口氣。
唐嬌看著她說道：“做點心一定要細心，有些東西可以湊合但有些是絕不可以的！”
“娘我知道的！”
見林月兒小心認真的樣子，唐嬌深覺自己這是給人灌雞湯灌多了的後遺症，以後一定注意。誰喜歡一個老太太成天得啵個不停啊！
“月兒...娘，咱早飯吃啥啊？”劉小山進廚房想找林月兒要飯吃，沒想到唐嬌也在不好意思的撓撓頭。
“屋裏有剩下的麵包、蛋糕你燒點水，吃一頓吧！”林月兒頭也不抬的說道。
唐嬌好驚訝，突然覺得麵團似的林月兒也有女強人的隱藏屬性。
劉小山無奈的撓撓頭，點頭答應了。媳婦兒越來越不在意自個兒了呢？
劉小山燒了壺熱水離開，照顧閨女去了。
“娘！分開了。”林月兒指著桌上盛著麵水混合液的盆子說道。
唐嬌看了一眼，嗯是可以了。最上邊的水已經清亮了。
拿著舀子小心的把上邊的水舀出去，剩下的水隻能小心閉出去。
“月兒，去燒水吧，我來和麵。”唐嬌道。
三種麵粉一次倒入盆中，加牛奶、豆油、還有做啥都缺不了的砂糖，攪拌開。
不用拿出來直接放盆裏大火蒸二十多分鍾，蒸熟它。
餡隻有兩種，一種紅豆餡一種綠豆餡，唐嬌想吃水果餡的冰皮月餅了。可惜沒有......
麵粉蒸熟了之後，趁熱堆碎，打成粘粘的膏狀。
放麵板上揉成麵團，唐嬌招呼林月兒道：“來包吧！”
“你看這樣啊，一個麵介子趕成餅，放到手心裏加上餡，虎口處一使勁就成了。”唐嬌包了一個對著林月兒教到。
包子花卷都會弄，這麽簡單的事兒自是難不倒林月兒。
弄到後來林月兒自己連趕皮帶包餡都比唐嬌快，唐嬌隨性就不包了，壓模吧！說是月餅模，其實是她上街買的胭脂盒，瓷的，圓圓的帶著花紋，可比她為了香皂自己刻的模具好看多了，洗幹淨都一樣。
手掌大小的胭脂盒，把包好的月餅放進去，按到麵板上一壓，就是一個帶著繁複花紋的月餅了，皮是晶瑩剔透的，包著紅色綠色的豆餡，煞是好看！
涼了的麵粉皮會很粘手，沾點糯米粉就好了，千萬不要普通的麵粉做布麵。
加加減減不到二十斤的麵粉總共包了九十六個冰皮月餅，不能再多了，在包多了每個月餅的皮薄了不好吃。
拿起一個做好的月餅，遞到林月兒的嘴邊：“嚐嚐！”
自己也拿了一個吃了起來，一口咬下去，既有糯米的韌勁勁道，還有濃濃的奶香味，下一秒流了滿嘴的豆沙餡，好吃！
“如何？”唐嬌吃著月餅問到林月兒。
用力的點了好幾下腦袋：“好次好吃......”
唐嬌笑著回應了一聲，冰皮月餅的賣相是絕對能唬人的，至於好不好吃就看個人口味了。有人就覺得這不是月餅，一點也沒有傳統烤出來的月餅好吃。但這樣的吃法是絕對健康的。
想到這唐嬌笑了笑，來古代跟最缺油水的勞苦大眾，談無油才健康？
“娘你笑什麽？”林月兒不解的問到。
唐嬌擺擺手：“沒啥，不能風幹了，你把這些月餅都放進蒸屜裏，屜布透濕蓋上！
“哦對了撿出幾個給家裏的孩子嚐嚐，留三十個我明兒個回趟你姥姥家，在留好自家吃的，剩下的你再帶去給張老板看看，他要是滿意的話再說！”
“哪娘咱這個冰...冰皮月餅賣多少錢啊！”林月兒問道。
唐嬌在心裏算算，磨米揉麵......那樣都不簡單，更何況這月餅的樣子多漂亮啊！
伸出兩個手指頭：“六文一個，不能再少了！到時候讓小山陪你去。”
林月兒也知道娘要忙的事情多，直接同意了。
忙活了一大早上吃了一個月餅後，餓了，唐嬌按著咕嚕作響的肚子想著吃什麽。
林月兒也聽到了唐嬌肚子發出的聲音，放下手中的月餅：“娘你要吃什麽，我去熬粥？”
“那還有剩下的麵筋哪，我來弄！”唐嬌端著盛放麵筋的盆子，洗出了不少麵筋，一頓也吃不完......
爐子裏還有火，唐嬌又往裏加了把柴火，做鍋燒有，蔥花爆鍋，加入醬油鹽等調味品，拿著麵筋用手揪成一塊塊的扔入鍋中，揪好了在放點小菜，一道麵筋旮嗒湯就做好了。
美美的吃完了吃來的早餐，唐嬌到院子裏鬆鬆胳膊腿兒，有林月兒真好，自打她回來後唐嬌就沒刷過碗，倒不是她不願意刷碗。
隻是沒有洗潔精的年代，當然人們油水也少，吃過飯的碗用清水一涮便幹淨了，可唐嬌這不行啊！刷碗的時候隻能抓把爐灶裏的草木灰，才能把碗筷刷幹淨！
當然草木灰洗完的碗是要在用清水涮一遍的......唐嬌隻能眼不見心為淨了！
“娘......”
唐嬌回身一看，是林三河！
“你怎麽回來了？”今天是磚廠正式開工的第一天，林二河領著他們挖泥製轉坯子哪？林三河怎麽偷摸回來了？
林三河垂頭慢慢說道：“娘......我遇到麻煩了！”
唐嬌好笑的看著精神抖擻了好幾天的林三河突然萎了，轉身找了個凳子坐小，向他招招手。
“來說說我聽聽，咱們林大管事的遇到什麽麻煩了？”
林三河一聽有門兒，蹭蹭跑了過去蹲在唐嬌身邊：“娘，就是村長......”
......
唐嬌慢慢聽著，等到林三河停下話來才問道：“所以是村長不支持你工作了？把他都怎麽做了？”
“嗯嗯......”真是的，他娘咋還聽不懂話了呢？
又說了一遍：“要來做活兒的人很多，村長也不幫我......”
唐嬌有些失望：“你想讓村長怎麽幫你，幫你把他們都趕走！”
林三河想要點頭，有感覺不對。
囔囔的說道：“可他是村長啊......”
“嗯對，他是村長說一句話比你說十句都有用，那這麽說來，我們每個月花錢雇你這個管事的有什麽用呐？”唐嬌認真的問道。
林三河一下子被問住了，半響：“娘！你這不對！”至於那不對林三河還真無法反駁，既然村長什麽都能做，還比他遊泳人，是啊，要他幹嘛啊？
“不對，村長咋能天天呆在磚窯那呐？”
“嗬嗬！”唐嬌嘲諷地笑了笑，不吱聲！
林三河這回真萎了：“娘那我咋辦啊？我還能當管事的了麽？”
不敢怨他娘，林三河心中不禁埋怨起了村長，幹啥要欺負他一個小輩的，羞不羞？
唐嬌看了看林三河這個榆木腦子，不想管但又怕被他磨一天。
“你也不想想村長要是想做這個什麽管事的，這幾天還能有你的事兒？”
林三河驚喜的抬起頭：“哎不對啊娘，那要是他不想當，村長幹啥為難我啊？”
村長是個正直的人，可在正直無私的人也有親人啊，三個兒子呢？家裏一定有人對這個磚廠有想法的，那怎麽辦？為難？也不算是為難，隻是不幫林三河了，要是他幹不下去了主動讓位，一切好說，要是他自己幹下去了，那更好說了人家有能力啊，憑啥讓人讓位！
聽著唐嬌的解釋，林三河咧嘴樂了起來：“那我還是有機會的！哈哈哈......”
唐嬌不想搭理傻乎乎的人，開門進屋插門一順手的消失了，隻留下林三河一人在院子裏。
林三河笑了一會兒，在反應過來，他娘說了一大推，還是沒說他如何解決這事啊？
林三河看著唐嬌緊閉的房門：騙子！
低著頭走了，還得想找去啊！