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[綜名著]不一樣的簡 作者：布拉德之血 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第十八章
“休息會吧歐文，總是趴在這裏寫容易累，要適當休息一下。舅媽，可以讓歐文和達琳到院子裏玩一會嗎？達琳剛才還幫我剝豆子呢，對吧，達琳。”
“是的媽咪，我剝了很多呢。”達琳開心的對加德納太太說。
“你很能幹啊，親愛的。”加德納太太見女兒有活力也很高興，她最近都沒有太多精力管兩個大孩子，心裏十分愧疚，“皮特太太，你帶著他們去院子裏玩一會兒，吃飯前記得帶他們去洗手。”
“……好的，太太。”皮特太太蹲了蹲身子，帶著歡呼的兄妹倆去玩去了。
說是念單子，其實就是在與加德納太太“麵試”了。有備而來，她之前已經通過了舅舅的“麵試”，對舅媽的“麵試”她準備得更加充分。
簡打算在前一天的下午的時候將當天的事做一個總結，包括廚房今天用了什麽，還剩下什麽，明天做什麽菜，可能需要買什麽……等等之類。加德納太太之後會將采買的事交給廚娘或是女仆，簡是不管的。
關於歐文和達琳的學習情況，簡不是很熟悉他倆的進度，所以這點要先看看情況，不過簡向加德納太太說明了一下自己家幾姐妹的學習課目，從對方的表情來看，她還是願意讓簡來管管的。
伯納一向是由保姆在負責，簡問得非常詳細，包括他隔幾時喂奶，隔幾時會拉臭臭，醫生的診斷等等，有很多問題加德納太太也不清楚。不過簡也說了一些關於保姆要保持衛生，特別是手和臉，伯納用過的碗和勺也必須消毒才行。
加德納家日常的作息簡不太了解，不過家裏肯定都是以加德納先生的作息為準，她向舅媽詢問了一些關於舅舅的作息，基本上就知道了。而其他的日常工作，比如打掃衛生、廚房洗刷、衣服換洗等等，簡也簡單問了問，以免自己搞不清狀況。
“奶水不夠的話，每天都要煮湯喝，雞湯魚湯豬蹄湯，媽咪讓我帶了一整袋精麵粉來，都是給你補身體的，我會每天做麵食給你吃，聽說那個對胃好。而且媽咪說要喂奶的話不能吃太多鹽，伯納好像不大喜歡牛奶，明天可以換羊奶試試，其實那個更好……”簡嘮嘮叨叨的，加德納太太聽得一時好笑，一個小姑娘說什麽奶水不足什麽的。
簡說的很詳細，加德納太太邊聽邊想，竟然也不覺得有什麽地方有問題，甚至有一些她都從來沒想過的，一時間加德納太太隻覺得大姑子果然很有經驗。而且簡借班納特太太之口的一些說法加德納太太還是很相信的，不見班納特家五個孩子個個都長得活潑可愛嗎？
說完之後，簡靜靜的等待加德納太太的意見。加德納太太想了想，問道：“這樣會不會安排得太緊了？簡，你可不是來做工的……”
“別擔心舅媽，隻是一開始大家不熟悉罷了，之後我會教波比做湯，等她學會後我隻需要每天告訴她做什麽就行了。”簡安慰加德納太太，“以後有時間我可以和赫莉去上上街，不過現在還是你和伯納比較重要啊，你們先養好身體，好嗎？”
加德納太太還能說什麽呢？真是有點羨慕班納特太太了啊。
“能問你個事嗎，舅媽？”簡猶豫的說。
“當然可以，怎麽了？”加德納太太微笑著問。
簡組織了一下語言，問道：“那個，皮特太太，是舅舅的重要客戶介紹來的嗎？”
“是她自己找上門來的，不過她的介紹信確實是你舅舅的一個客戶寫的……她有什麽問題嗎？”加德納太太不認為簡是個喜歡告狀的人，所以她很好奇簡會說什麽。
“我覺得她不大像個保姆。”出乎加德納太太的意料，簡還真是在告狀，“我之前不認識她，所以不是針對她，雖然她對我很不禮貌，但我隻是就事論事。”簡強調，“以前莉迪亞還很小的時候，就像伯納這麽小，每次我要抱她媽咪總是說必須洗幹淨手和臉才能抱，因為太髒會讓小嬰兒生病，天氣好的時候她還會給莉迪亞洗澡。”
加德納太太點點頭，這一點她也知道，能幹淨誰會喜歡一個髒兮兮臭哄哄的嬰兒呢？
“雖然隻見了一小會兒，但是我發現皮特太太的手和臉還有圍裙都不大幹淨，她的手指甲黑黑的。”簡想了想，站起來把保姆放在一邊的剛才喂過伯納的小碗拿過來給加德納太太看，“她剛才都沒有想到要把碗拿去洗。”
加德納太太正坐在明亮的地方，她一下子就看到碗底的奶垢，都開始散發餿味了，她的臉色變得鐵青。
難怪保姆總是說伯納不愛喝牛奶，難怪伯納總是在拉肚子！
“對不起，舅媽，我不該這麽說的。”見加德納太太氣得臉色都變了，簡上前給她順了順氣。
“不，不是你的錯，簡，我還要感謝你。”加德納太太呼了口氣，“你還看到什麽？”
“其他……我也不清楚，畢竟我跟她也不熟，隻是覺得皮特太太好像不喜歡小孩子，幹嘛要來當保姆啊？”簡一副不解的樣子。
“說的也是。”加德納太太心不在焉的回了一句。
“我去看湯好了沒有，順便把這個洗了。”簡說著站起來，拿著小碗去廚房。
麵早就和好了，波比和赫莉不知道正在八卦什麽，兩人臉上賊兮兮的，一見到簡進來，兩人立刻停下不說了。
簡假裝沒看到，簡把碗放下，順便讓赫莉去把洗臉盆端進來。
“波比，如果我想下午燒水洗澡會很麻煩嗎？”簡重新洗了洗手，挽起袖子，挑了根最粗的擀麵杖，在砧板上撒了點麵粉，開始做麵條。
“沒什麽麻煩的。”波比隨口回答，她正在看簡做麵條，她一直認為麵條應該都是一根一根搓出來的才對，簡小姐這是要做個大麵皮？她不做麵條了嗎？
“吃完飯能幫我燒水嗎？”
“嗯，當然行。”
赫莉匆匆走進來，“我要出去一會兒，加德納太太讓我去買羊奶。”
“羊奶？那玩意這麽腥，怎麽喝？”波比翻了個小小的白眼。
“如果有賣花的可以買一點兒茉莉或是玫瑰，放在羊奶裏一起煮能去腥，不過我想舅媽是想給伯納喝的，他好像不喜歡牛奶。”簡說，“中午隻有一隻鴨子可能不夠，波比，削點土豆，我們炸土豆餅。”這個快。
波比以前烤土豆做土豆泥都是不削皮的，她覺得忒浪費，不過她也很好奇簡的土豆餅要怎麽做，因此也就嘟囔了幾句，就去削皮了。
削皮，做土豆泥，這些波比都會，簡指導她加鹽加麵粉加茴香粉還加了個雞蛋在土豆泥裏，和成一大盆土豆糊，然後用平底鍋燒熱刷點油，舀大半勺糊糊放鍋裏，熟了翻麵。
很快香味就飄了出來。
聞起來真不錯，波比想，做法不難，她試了兩次就掌握了要訣，動作由慢到快。
“吃的時候還可以加奶酪或是酸奶，黃油也行，還能包著菜吃，很方便吧，如果喜歡吃甜的就放糖。”簡已經切好了麵，便過來看波比做餅，她還順便拿起一塊撕成小塊塞進波比嘴裏，“嚐嚐。”
波比的話被餅堵在了嘴裏。
說實話，這味道真不賴，做法也簡單，一學就會，還能有許多花樣，重要的是，簡小姐順手就教給了她，可見這種小點心在她心裏根本不算什麽。要知道，有好手藝的廚師不管什麽時候都好找差事。
“挺不錯，對吧。”簡很滿意，其實她不是很喜歡吃那種什麽都不加的主食麵包，剛烤出來的還好，放涼了之後麵包會帶酸味，必須抹上黃油或是果醬才能掩住。
“也許我們可以多做一點，晚上也能吃。”波比的語氣中多了她自己都沒發現的討好。
簡點點頭，“其實冷了就不這麽好吃了，不過有多的糊的話現做也來得及。”
你說了算，波比無所謂。
“簡，簡。”達琳和歐文衝進廚房，他倆玩得滿頭大汗，後麵跟著麵色不渝的保姆皮特太太。
“你們倆，別跑。”皮特太太像驅趕小雞一樣把兄妹倆驅趕到臉盆那邊，然後快速給他倆洗了臉和手，再一把擦幹。
“史密斯太太，伯納先生的牛奶熱好了嗎？”皮特太太趾高氣昂的問。
“你可沒說要熱牛奶。”波比也很不爽，這付口氣是什麽意思，你自封管家嗎？
“也是時候了。”簡插嘴說，“舅舅回來了嗎？”
“爹地回來了。”達琳搶先回答說。
“那可以吃飯了，波比，把麵包先切好端出去，牛奶在哪？”
波比指了指櫃子，簡從櫃子裏端出一個蒙著布的碗，裏麵有一大碗牛奶，她用個長柄的小鍋舀了半鍋，放在火上，幾下功夫就燒開了，於是又倒在小碗裏涼著。
波比急急忙忙去準備餐桌，簡打開雞湯鍋蓋子，避開突然冒起的蒸汽，剛剛波比在做土豆餅的時候她已經撈過一次油了，煮了一個多小時的雞湯簡並不特別滿意，但沒辦法，時間太緊了。
用叉子戳了戳雞肉，已經燉爛了，不過沒有特別爛，就這樣吧。
簡把雞湯端下來，把爐子滅了。她裝了一碗雞湯，又把剛才波比做土豆餅的平底鍋洗了洗，放了些水，水很快就開了，她便抓了一半的麵條放下去煮。煮熟撈起來放在盤子裏，上麵澆上幾勺雞油湯，再撈幾塊雞肉放在盤子邊上。
“休息會吧歐文，總是趴在這裏寫容易累，要適當休息一下。舅媽，可以讓歐文和達琳到院子裏玩一會嗎？達琳剛才還幫我剝豆子呢，對吧，達琳。”
“是的媽咪，我剝了很多呢。”達琳開心的對加德納太太說。
“你很能幹啊，親愛的。”加德納太太見女兒有活力也很高興，她最近都沒有太多精力管兩個大孩子，心裏十分愧疚，“皮特太太，你帶著他們去院子裏玩一會兒，吃飯前記得帶他們去洗手。”
“……好的，太太。”皮特太太蹲了蹲身子，帶著歡呼的兄妹倆去玩去了。
說是念單子，其實就是在與加德納太太“麵試”了。有備而來，她之前已經通過了舅舅的“麵試”，對舅媽的“麵試”她準備得更加充分。
簡打算在前一天的下午的時候將當天的事做一個總結，包括廚房今天用了什麽，還剩下什麽，明天做什麽菜，可能需要買什麽……等等之類。加德納太太之後會將采買的事交給廚娘或是女仆，簡是不管的。
關於歐文和達琳的學習情況，簡不是很熟悉他倆的進度，所以這點要先看看情況，不過簡向加德納太太說明了一下自己家幾姐妹的學習課目，從對方的表情來看，她還是願意讓簡來管管的。
伯納一向是由保姆在負責，簡問得非常詳細，包括他隔幾時喂奶，隔幾時會拉臭臭，醫生的診斷等等，有很多問題加德納太太也不清楚。不過簡也說了一些關於保姆要保持衛生，特別是手和臉，伯納用過的碗和勺也必須消毒才行。
加德納家日常的作息簡不太了解，不過家裏肯定都是以加德納先生的作息為準，她向舅媽詢問了一些關於舅舅的作息，基本上就知道了。而其他的日常工作，比如打掃衛生、廚房洗刷、衣服換洗等等，簡也簡單問了問，以免自己搞不清狀況。
“奶水不夠的話，每天都要煮湯喝，雞湯魚湯豬蹄湯，媽咪讓我帶了一整袋精麵粉來，都是給你補身體的，我會每天做麵食給你吃，聽說那個對胃好。而且媽咪說要喂奶的話不能吃太多鹽，伯納好像不大喜歡牛奶，明天可以換羊奶試試，其實那個更好……”簡嘮嘮叨叨的，加德納太太聽得一時好笑，一個小姑娘說什麽奶水不足什麽的。
簡說的很詳細，加德納太太邊聽邊想，竟然也不覺得有什麽地方有問題，甚至有一些她都從來沒想過的，一時間加德納太太隻覺得大姑子果然很有經驗。而且簡借班納特太太之口的一些說法加德納太太還是很相信的，不見班納特家五個孩子個個都長得活潑可愛嗎？
說完之後，簡靜靜的等待加德納太太的意見。加德納太太想了想，問道：“這樣會不會安排得太緊了？簡，你可不是來做工的……”
“別擔心舅媽，隻是一開始大家不熟悉罷了，之後我會教波比做湯，等她學會後我隻需要每天告訴她做什麽就行了。”簡安慰加德納太太，“以後有時間我可以和赫莉去上上街，不過現在還是你和伯納比較重要啊，你們先養好身體，好嗎？”
加德納太太還能說什麽呢？真是有點羨慕班納特太太了啊。
“能問你個事嗎，舅媽？”簡猶豫的說。
“當然可以，怎麽了？”加德納太太微笑著問。
簡組織了一下語言，問道：“那個，皮特太太，是舅舅的重要客戶介紹來的嗎？”
“是她自己找上門來的，不過她的介紹信確實是你舅舅的一個客戶寫的……她有什麽問題嗎？”加德納太太不認為簡是個喜歡告狀的人，所以她很好奇簡會說什麽。
“我覺得她不大像個保姆。”出乎加德納太太的意料，簡還真是在告狀，“我之前不認識她，所以不是針對她，雖然她對我很不禮貌，但我隻是就事論事。”簡強調，“以前莉迪亞還很小的時候，就像伯納這麽小，每次我要抱她媽咪總是說必須洗幹淨手和臉才能抱，因為太髒會讓小嬰兒生病，天氣好的時候她還會給莉迪亞洗澡。”
加德納太太點點頭，這一點她也知道，能幹淨誰會喜歡一個髒兮兮臭哄哄的嬰兒呢？
“雖然隻見了一小會兒，但是我發現皮特太太的手和臉還有圍裙都不大幹淨，她的手指甲黑黑的。”簡想了想，站起來把保姆放在一邊的剛才喂過伯納的小碗拿過來給加德納太太看，“她剛才都沒有想到要把碗拿去洗。”
加德納太太正坐在明亮的地方，她一下子就看到碗底的奶垢，都開始散發餿味了，她的臉色變得鐵青。
難怪保姆總是說伯納不愛喝牛奶，難怪伯納總是在拉肚子！
“對不起，舅媽，我不該這麽說的。”見加德納太太氣得臉色都變了，簡上前給她順了順氣。
“不，不是你的錯，簡，我還要感謝你。”加德納太太呼了口氣，“你還看到什麽？”
“其他……我也不清楚，畢竟我跟她也不熟，隻是覺得皮特太太好像不喜歡小孩子，幹嘛要來當保姆啊？”簡一副不解的樣子。
“說的也是。”加德納太太心不在焉的回了一句。
“我去看湯好了沒有，順便把這個洗了。”簡說著站起來，拿著小碗去廚房。
麵早就和好了，波比和赫莉不知道正在八卦什麽，兩人臉上賊兮兮的，一見到簡進來，兩人立刻停下不說了。
簡假裝沒看到，簡把碗放下，順便讓赫莉去把洗臉盆端進來。
“波比，如果我想下午燒水洗澡會很麻煩嗎？”簡重新洗了洗手，挽起袖子，挑了根最粗的擀麵杖，在砧板上撒了點麵粉，開始做麵條。
“沒什麽麻煩的。”波比隨口回答，她正在看簡做麵條，她一直認為麵條應該都是一根一根搓出來的才對，簡小姐這是要做個大麵皮？她不做麵條了嗎？
“吃完飯能幫我燒水嗎？”
“嗯，當然行。”
赫莉匆匆走進來，“我要出去一會兒，加德納太太讓我去買羊奶。”
“羊奶？那玩意這麽腥，怎麽喝？”波比翻了個小小的白眼。
“如果有賣花的可以買一點兒茉莉或是玫瑰，放在羊奶裏一起煮能去腥，不過我想舅媽是想給伯納喝的，他好像不喜歡牛奶。”簡說，“中午隻有一隻鴨子可能不夠，波比，削點土豆，我們炸土豆餅。”這個快。
波比以前烤土豆做土豆泥都是不削皮的，她覺得忒浪費，不過她也很好奇簡的土豆餅要怎麽做，因此也就嘟囔了幾句，就去削皮了。
削皮，做土豆泥，這些波比都會，簡指導她加鹽加麵粉加茴香粉還加了個雞蛋在土豆泥裏，和成一大盆土豆糊，然後用平底鍋燒熱刷點油，舀大半勺糊糊放鍋裏，熟了翻麵。
很快香味就飄了出來。
聞起來真不錯，波比想，做法不難，她試了兩次就掌握了要訣，動作由慢到快。
“吃的時候還可以加奶酪或是酸奶，黃油也行，還能包著菜吃，很方便吧，如果喜歡吃甜的就放糖。”簡已經切好了麵，便過來看波比做餅，她還順便拿起一塊撕成小塊塞進波比嘴裏，“嚐嚐。”
波比的話被餅堵在了嘴裏。
說實話，這味道真不賴，做法也簡單，一學就會，還能有許多花樣，重要的是，簡小姐順手就教給了她，可見這種小點心在她心裏根本不算什麽。要知道，有好手藝的廚師不管什麽時候都好找差事。
“挺不錯，對吧。”簡很滿意，其實她不是很喜歡吃那種什麽都不加的主食麵包，剛烤出來的還好，放涼了之後麵包會帶酸味，必須抹上黃油或是果醬才能掩住。
“也許我們可以多做一點，晚上也能吃。”波比的語氣中多了她自己都沒發現的討好。
簡點點頭，“其實冷了就不這麽好吃了，不過有多的糊的話現做也來得及。”
你說了算，波比無所謂。
“簡，簡。”達琳和歐文衝進廚房，他倆玩得滿頭大汗，後麵跟著麵色不渝的保姆皮特太太。
“你們倆，別跑。”皮特太太像驅趕小雞一樣把兄妹倆驅趕到臉盆那邊，然後快速給他倆洗了臉和手，再一把擦幹。
“史密斯太太，伯納先生的牛奶熱好了嗎？”皮特太太趾高氣昂的問。
“你可沒說要熱牛奶。”波比也很不爽，這付口氣是什麽意思，你自封管家嗎？
“也是時候了。”簡插嘴說，“舅舅回來了嗎？”
“爹地回來了。”達琳搶先回答說。
“那可以吃飯了，波比，把麵包先切好端出去，牛奶在哪？”
波比指了指櫃子，簡從櫃子裏端出一個蒙著布的碗，裏麵有一大碗牛奶，她用個長柄的小鍋舀了半鍋，放在火上，幾下功夫就燒開了，於是又倒在小碗裏涼著。
波比急急忙忙去準備餐桌，簡打開雞湯鍋蓋子，避開突然冒起的蒸汽，剛剛波比在做土豆餅的時候她已經撈過一次油了，煮了一個多小時的雞湯簡並不特別滿意，但沒辦法，時間太緊了。
用叉子戳了戳雞肉，已經燉爛了，不過沒有特別爛，就這樣吧。
簡把雞湯端下來，把爐子滅了。她裝了一碗雞湯，又把剛才波比做土豆餅的平底鍋洗了洗，放了些水，水很快就開了，她便抓了一半的麵條放下去煮。煮熟撈起來放在盤子裏，上麵澆上幾勺雞油湯，再撈幾塊雞肉放在盤子邊上。