江帆說：“咱們去吃鹵煮火燒，老肖請客。”
江帆回辦公室披上了一件外套，兩輛車便開出了政府大樓。
車上，辛磊說道：“估計咱們得排隊。”
“哦，這麽火？”江帆問道。
肖愛國說：“不是這麽火，而是非常非常火，常有北京的人過來吃。”
“哦，是不是這家的鹵煮火燒還有傳承？”江帆問道。
“嗬嗬，不愧是博士市長，看問題就是不一樣。還真讓您說對了。”肖愛國恭維的恰到好處，他說道：“這家的鹵煮火燒的確有傳承，當年有一個享譽老北京的鹵煮陳，那是咱們閬諸市清河縣人，祖上幾代人都做這門生意，就是賣鹵煮火燒，當年他們是用五花肉，因為價格昂貴，普通人吃不起，後來他們的祖上就改用豬頭肉煮，之後又加上了豬下水，經過幾代人的傳承，他們陳家的鹵煮火燒簡直到了登峰造極的地步，傳說梅蘭芳、侯寶林也經常吃他們家的鹵煮火燒。新中國成立後，鹵煮陳也被納入了咱們閬諸地方名吃之首。”
“哦，果然名不虛傳。”江帆由衷地說道。
肖愛國繼續說：“本來，這絕活向來是傳男不傳女的，但是他們家打破了這個規矩，不僅把技術傳給了兒子，還傳給了女兒，女兒又傳給了女兒，現在咱們閬諸的這家鹵煮陳就是第五代傳人。北京包括咱們當地，甚至整個北方城市，有無數家賣鹵煮火燒的，但甭管您吃過多少家，如果沒吃過鹵煮陳家的，您千萬別跟別人說吃過鹵煮火燒。這裏，不光是味道好壞的問題，而是一種文化的象征了。”
“哈哈。”江帆下意識地咽了一口唾沫。
鹵煮火燒是北京漢族特色小吃，起源於北京城南的一帶，從光緒年間改用豬頭肉和豬下水代替後，這道名吃，便受到普通百姓的愛戴。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了今天的鹵煮火燒，地道的北京人和北京周邊的人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。
江帆說道：“不滿你們說，我在北京上學工作了幾年，我們經常在路邊小吃攤吃鹵煮火燒，經濟實惠，尤其是冬天，吃得心裏熱乎乎的，但還真不知道這個小小的鹵煮火燒還有這麽多的講究。”
肖愛國說：“一個小吃得以傳承，肯定有一定的文化背景在裏麵了，就說這鹵煮火燒，被幾代人複製，依然受歡迎，必有其根源。”
江帆說：“有道理，那這個鹵煮陳這麽出名，為什麽不開連鎖加盟店？”
肖愛國說：“這就是民間小吃的魅力所在。中式小吃講究食材的新鮮，您想，這豬下水跟薯條不一樣，怎麽統一配送？一根豬小腸怎麽給它量化？這都不好操作。”
“說得也是，那麽咱們要去吃的這家在北京沒有嗎？”
“有，好多都打著鹵煮陳的招牌呢。但是咱們這家是絕對正宗的，是陳家的女兒開的，原先也在北京著，一是咱們出麵把她請回來了，二是她年紀也大了。”
“哦，是咱們政府出麵請回來的？”江帆問道。
“是的，那個時候還是申書記的主意呢，她的店鋪所在的地段，最早是愛衛會辦公的地段，政府改造後，就蓋起了一排門店，特批兩間房子免費讓她使用。後來她又在後麵又蓋了兩間小房當住的地方。”肖愛國介紹說。
“這麽火的生意兩間不夠吧？”
“老人年紀也大了，快幹不動了，兩間足夠。”
“老人的子女中沒有人學這門手藝嗎？”
“現在的孩子們誰還學這個，人家都上大學了，學的都是高科技。”
他們說著，就見前麵鮑誌剛的車停在了路邊，山子說道：“我天，車都停這麽遠了！”
肖愛國說道：“辛磊你們先去占座吧，裏邊沒地方呆。”
辛磊也就下去了，山子把車停好後，也下去了，他沒有熄火，暖風依然開著。
前麵的鮑誌剛也下了車，走了過來，拉開車門，坐在了辛磊前麵的那個座位上，跟江帆說道：“您看見了吧，後邊的車裏都有人等著，想吃這一口要麽早來，要麽晚來，這個時候來就得等。”
江帆說：“這鹵煮火燒讓你們說得我都開始垂涎了。”
鮑誌剛說：“的確是好吃，就是有一樣不好，這裏人太多，太雜。”
肖愛國說：“晚上好些。”
“好說，我有這個。”江帆說著，他指了前麵的墨鏡。
鮑誌剛就張望了一下，說道：“還有沒有啊？”
江帆說：“我口袋裏還有。”
肖愛國說：“怎麽預備這麽多墨鏡？”
江帆笑了，不答，他的心裏暖了一下，想起丁一說讓他戴墨鏡的事。
鮑誌剛說：“我還好說，不像段金寶，段金寶要是來這裏就熱鬧了，幾乎閬諸所有的民工差不多都認識他了。有一次他給老婆去菜市場買烤白薯，結果被大家認出，紛紛跟他要工錢，害得他烤白薯也沒買成。”
肖愛國笑了，說道：“這種情況也被申書記遇到過，就是在這裏吃鹵煮火燒，被人認出後就向他告狀，弄的他鹵煮火燒沒吃好不說，後來還被老百姓批評官架子大，你說他餓得前心貼後心了，你不讓他吃完了再說，他能有好臉色嗎？打那以後，他就派機關食堂的大師傅來這裏學習怎麽做鹵煮火燒，免費給老太太打了一個月的零工，也沒有得到真傳，做出的鹵煮火燒怎麽也不是味兒，用老申的話說有一股貓尿味兒。”
“哈哈。”江帆笑了，申廣瑞的確是這個脾氣。
鮑誌剛看了看表，說道：“這個時候應該沒有民工來吃了，一是冬天工地開工的很少，二是早過了民工吃飯的點兒了，別處一碗鹵煮才四塊錢，有的地方六塊，這裏十塊錢，一碗鹵煮火燒一個民工是吃不飽的，再吃點別的還是貴了。所以，民工到這裏來吃的還是很少。
這時，山子往這邊跑過來，他招呼領導們下車。
江帆回辦公室披上了一件外套，兩輛車便開出了政府大樓。
車上，辛磊說道：“估計咱們得排隊。”
“哦，這麽火？”江帆問道。
肖愛國說：“不是這麽火，而是非常非常火，常有北京的人過來吃。”
“哦，是不是這家的鹵煮火燒還有傳承？”江帆問道。
“嗬嗬，不愧是博士市長，看問題就是不一樣。還真讓您說對了。”肖愛國恭維的恰到好處，他說道：“這家的鹵煮火燒的確有傳承，當年有一個享譽老北京的鹵煮陳，那是咱們閬諸市清河縣人，祖上幾代人都做這門生意，就是賣鹵煮火燒，當年他們是用五花肉，因為價格昂貴，普通人吃不起，後來他們的祖上就改用豬頭肉煮，之後又加上了豬下水，經過幾代人的傳承，他們陳家的鹵煮火燒簡直到了登峰造極的地步，傳說梅蘭芳、侯寶林也經常吃他們家的鹵煮火燒。新中國成立後，鹵煮陳也被納入了咱們閬諸地方名吃之首。”
“哦，果然名不虛傳。”江帆由衷地說道。
肖愛國繼續說：“本來，這絕活向來是傳男不傳女的，但是他們家打破了這個規矩，不僅把技術傳給了兒子，還傳給了女兒，女兒又傳給了女兒，現在咱們閬諸的這家鹵煮陳就是第五代傳人。北京包括咱們當地，甚至整個北方城市，有無數家賣鹵煮火燒的，但甭管您吃過多少家，如果沒吃過鹵煮陳家的，您千萬別跟別人說吃過鹵煮火燒。這裏，不光是味道好壞的問題，而是一種文化的象征了。”
“哈哈。”江帆下意識地咽了一口唾沫。
鹵煮火燒是北京漢族特色小吃，起源於北京城南的一帶，從光緒年間改用豬頭肉和豬下水代替後，這道名吃，便受到普通百姓的愛戴。經過民間烹飪高手的傳播，久而久之，造就了今天的鹵煮火燒，地道的北京人和北京周邊的人估計沒幾個不好吃鹵煮火燒的。
江帆說道：“不滿你們說，我在北京上學工作了幾年，我們經常在路邊小吃攤吃鹵煮火燒，經濟實惠，尤其是冬天，吃得心裏熱乎乎的，但還真不知道這個小小的鹵煮火燒還有這麽多的講究。”
肖愛國說：“一個小吃得以傳承，肯定有一定的文化背景在裏麵了，就說這鹵煮火燒，被幾代人複製，依然受歡迎，必有其根源。”
江帆說：“有道理，那這個鹵煮陳這麽出名，為什麽不開連鎖加盟店？”
肖愛國說：“這就是民間小吃的魅力所在。中式小吃講究食材的新鮮，您想，這豬下水跟薯條不一樣，怎麽統一配送？一根豬小腸怎麽給它量化？這都不好操作。”
“說得也是，那麽咱們要去吃的這家在北京沒有嗎？”
“有，好多都打著鹵煮陳的招牌呢。但是咱們這家是絕對正宗的，是陳家的女兒開的，原先也在北京著，一是咱們出麵把她請回來了，二是她年紀也大了。”
“哦，是咱們政府出麵請回來的？”江帆問道。
“是的，那個時候還是申書記的主意呢，她的店鋪所在的地段，最早是愛衛會辦公的地段，政府改造後，就蓋起了一排門店，特批兩間房子免費讓她使用。後來她又在後麵又蓋了兩間小房當住的地方。”肖愛國介紹說。
“這麽火的生意兩間不夠吧？”
“老人年紀也大了，快幹不動了，兩間足夠。”
“老人的子女中沒有人學這門手藝嗎？”
“現在的孩子們誰還學這個，人家都上大學了，學的都是高科技。”
他們說著，就見前麵鮑誌剛的車停在了路邊，山子說道：“我天，車都停這麽遠了！”
肖愛國說道：“辛磊你們先去占座吧，裏邊沒地方呆。”
辛磊也就下去了，山子把車停好後，也下去了，他沒有熄火，暖風依然開著。
前麵的鮑誌剛也下了車，走了過來，拉開車門，坐在了辛磊前麵的那個座位上，跟江帆說道：“您看見了吧，後邊的車裏都有人等著，想吃這一口要麽早來，要麽晚來，這個時候來就得等。”
江帆說：“這鹵煮火燒讓你們說得我都開始垂涎了。”
鮑誌剛說：“的確是好吃，就是有一樣不好，這裏人太多，太雜。”
肖愛國說：“晚上好些。”
“好說，我有這個。”江帆說著，他指了前麵的墨鏡。
鮑誌剛就張望了一下，說道：“還有沒有啊？”
江帆說：“我口袋裏還有。”
肖愛國說：“怎麽預備這麽多墨鏡？”
江帆笑了，不答，他的心裏暖了一下，想起丁一說讓他戴墨鏡的事。
鮑誌剛說：“我還好說，不像段金寶，段金寶要是來這裏就熱鬧了，幾乎閬諸所有的民工差不多都認識他了。有一次他給老婆去菜市場買烤白薯，結果被大家認出，紛紛跟他要工錢，害得他烤白薯也沒買成。”
肖愛國笑了，說道：“這種情況也被申書記遇到過，就是在這裏吃鹵煮火燒，被人認出後就向他告狀，弄的他鹵煮火燒沒吃好不說，後來還被老百姓批評官架子大，你說他餓得前心貼後心了，你不讓他吃完了再說，他能有好臉色嗎？打那以後，他就派機關食堂的大師傅來這裏學習怎麽做鹵煮火燒，免費給老太太打了一個月的零工，也沒有得到真傳，做出的鹵煮火燒怎麽也不是味兒，用老申的話說有一股貓尿味兒。”
“哈哈。”江帆笑了，申廣瑞的確是這個脾氣。
鮑誌剛看了看表，說道：“這個時候應該沒有民工來吃了，一是冬天工地開工的很少，二是早過了民工吃飯的點兒了，別處一碗鹵煮才四塊錢，有的地方六塊，這裏十塊錢，一碗鹵煮火燒一個民工是吃不飽的，再吃點別的還是貴了。所以，民工到這裏來吃的還是很少。
這時，山子往這邊跑過來，他招呼領導們下車。