秦媛媛似懂非懂,“所以,不是山藥有毒,隻是山藥的皮有毒?”
蘇裏點頭,“可以這麽說。”
“蘇裏,你什麽時候,懂得這麽多啦。”秦媛媛好奇道,說完就看著蘇裏拿了番茄和雞蛋,還有一些她沒見過的食材,咋舌道,“做這兩個菜就要這麽多的材料嗎?”
蘇裏“噗嗤”一笑,“這才是幾種食材,一道‘佛跳牆’需要材料三十餘種,耗時十幾日才能成品。”
“三十多?”秦媛媛目瞪口呆,“十幾天,東西不都壞了嗎?”
在秦媛媛的思維裏,原生料理放幾個小時味道都變了,這,放上十幾天,難道不會壞肚子嗎?
蘇裏將所有需要的食材準備好,走到水果區。
一邊挑選藍莓,一邊道,“處理食材是一個很精細的活兒。”
她依稀還能記得當年她父親精心侍弄食材的樣子,一樣一樣,一步一步,不厭其煩。
但是,每盅“佛跳牆”起蓋的時候。
整條街都彌漫的都是那種味道。
無數人隻為了嗅一嗅味道,專門繞著從他們門前走過。
每一次她吃著食物,一臉滿足的時候。
父親也總是十分高興。
似乎走上廚師的路,對於她來說,也沒有那麽難以接受。
秦媛媛嚐了一口藍莓,忍不住搖搖頭,“這一顆好酸。”
蘇裏“哈哈”的笑,“成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜,表皮細滑、不黏手,好的藍莓果實結實;香氣馥鬱,嚐起來酸甜可口,這個你嚐一嚐。”
蘇裏選了兩斤,帶著秦媛媛回家。
蘇裏整理了一下,帶回來的食材,先是將鍋燒熱,將清洗後的所有藍莓都倒進了小鍋裏麵。
秦媛媛瞪圓了眼,“這,這,這是水果,怎麽能煮?”
“做藍莓醬。”蘇裏一邊說著話,一邊用勺子攪著。
秦媛媛看著自己的光腦,又看看動作熟稔流暢的蘇裏。
廚師是非常高貴矜持的行業,鮮少有人願意在大眾麵前直播。
秦媛媛吃過的料理不少的,但是見過現場烹飪的是真的不多。
她甚至開始質疑自己的想法,難不成這真的可以?
蘇裏將檸檬汁和砂糖一點點加入,攪拌,鍋裏一點點變得粘稠,藍莓酸甜的香味散發出來,可以起鍋了。
蘇裏用一個無菌處理的玻璃瓶將藍莓果醬裝了起來。
用一個小勺子挖了一點點遞給秦媛媛,“你嚐一嚐?”
秦媛媛遲疑半天,才將勺子放進了嘴裏,也隻敢用舌尖舔了一丟丟出來,眼睛陡然一亮。
“好吃!”
依舊是藍莓,卻又好像完全區別與藍莓本身的味道了。
蘇裏笑眯眯的開始削山藥皮。
山藥下鍋蒸煮。
將西紅柿洗淨後上部畫十字,用沸水燙一下,輕鬆的剝下來皮後且成滾刀塊。
選將三個雞蛋放到碗裏,用筷子不斷的攪,打散,表層出現大量泡沫的時候才算是收手。
幾件事情相互交錯,沒有一點慌亂的樣子,秦媛媛在旁邊的看得眼睛都瞪圓了。
秦媛媛此時終於相信蘇裏是會做好吃的了。
正想開口詢問什麽,蘇裏已經將另個灶台的火點燃,鍋燒熱,放油。
熱油開始冒氣點點是煙的時候,蘇裏將雞蛋放了進去……
油溫夠熱,雞蛋夠散。
雞蛋剛剛下過,就立馬膨了起來。
秦媛媛看著雞蛋的樣子就想要伸手戳一戳。
隻是這麽看著,她就忍不住想著雞蛋那蓬鬆,軟軟的口感。
一直到那盤番茄炒蛋出鍋,齊媛媛才將目光從鍋裏轉到了蘇裏身上。
“蘇裏,你是怎麽學會的呀!”
蘇裏嘴角的勾著,“嚐嚐?”
秦媛媛甚至來不及去找筷子,直接下手去抓,色彩鮮豔的番茄炒蛋裏麵完整的隻有雞蛋塊,幾乎是抓不到一塊稍大一點的番茄。
但是,那紅彤彤的番茄化作了番茄泥和番茄汁卻讓人看起來更加有食欲了。
雞蛋入口,蓬鬆柔軟,酸甜可口,還帶著淡淡的香。
秦媛媛瞬間眯著了眸子,一臉陶醉。
這一口吞咽下去,她滿眼都是星星的樣子。
接二連三的下手,秦媛媛才有空看著蘇裏,“嗚嗚嗚,太好吃了,蘇裏,怎麽會這麽好吃?我之前吃的怎麽沒有這麽棒?”
蘇裏眯著眸子,心裏也是被填滿的滿足感。
裝了兩份米飯,遞給她,“還有一個馬上好。”
蘇裏已經將蒸熟的山藥碾成泥,加入了一些牛奶和鹽,充分攪拌之後。
蘇裏看著山藥泥,再看看外麵的秦媛媛。
將山藥泥捏成了三個小小書本的模樣,這才又將之前做好的藍莓醬放上。
蘇裏這才將筷子,勺子以及這一盤藍莓山藥到餐廳,剛走進,就看到秦媛媛慌張的抹著嘴角。
“蘇裏,你來了,快快,我們快來吃吧。”秦媛媛臉上有一抹羞赧,她竟然忍不住,背著蘇裏自己一個人偷吃,簡直太失禮了。
看著盤子靠近秦媛媛那部分的三分之一都快沒了,再聽著她掩耳盜鈴的話,蘇裏忍不住就“噗嗤”一聲笑了出來。
秦媛媛臉上越來越紅。
蘇裏趕緊道,“作為製作它的人來說,它越是被你喜歡,我就越是高興!這是對我最大的肯定。”
“真的嗎?”秦媛媛忍不住哭喪著臉,“真的是蘇裏你做的番茄炒蛋太好吃了!真的,特別特別好吃,顏色太好看,味道也是,那股香味不住的往我鼻子裏麵鑽,我根本忍不住就想吃。”
蘇裏將手中的藍莓山藥也放上桌子,“這個味道也很好的。”
秦媛媛遲疑了一下。
藍莓醬雖然很好吃,但是,當晚餐吃,是不是有些不合適?
尤其是番茄炒蛋那酸酸甜甜的口感還在嘴裏回味,她覺得,此時,還是番茄炒蛋比較有誘惑力。
蘇裏翹起嘴角,“你不嚐嚐可能會後悔哦。”
秦媛媛掙紮了一下,將勺子伸了過來,挖了一點點 。
剛剛下勺子,秦媛媛就覺得好像哪裏不對, “誒。”
裏麵是白色的。
她陡然抬頭看著 蘇裏,“這,這,這是山藥?”
蘇裏點頭,“可以這麽說。”
“蘇裏,你什麽時候,懂得這麽多啦。”秦媛媛好奇道,說完就看著蘇裏拿了番茄和雞蛋,還有一些她沒見過的食材,咋舌道,“做這兩個菜就要這麽多的材料嗎?”
蘇裏“噗嗤”一笑,“這才是幾種食材,一道‘佛跳牆’需要材料三十餘種,耗時十幾日才能成品。”
“三十多?”秦媛媛目瞪口呆,“十幾天,東西不都壞了嗎?”
在秦媛媛的思維裏,原生料理放幾個小時味道都變了,這,放上十幾天,難道不會壞肚子嗎?
蘇裏將所有需要的食材準備好,走到水果區。
一邊挑選藍莓,一邊道,“處理食材是一個很精細的活兒。”
她依稀還能記得當年她父親精心侍弄食材的樣子,一樣一樣,一步一步,不厭其煩。
但是,每盅“佛跳牆”起蓋的時候。
整條街都彌漫的都是那種味道。
無數人隻為了嗅一嗅味道,專門繞著從他們門前走過。
每一次她吃著食物,一臉滿足的時候。
父親也總是十分高興。
似乎走上廚師的路,對於她來說,也沒有那麽難以接受。
秦媛媛嚐了一口藍莓,忍不住搖搖頭,“這一顆好酸。”
蘇裏“哈哈”的笑,“成熟藍莓表皮為深紫色或藍黑色,覆有白霜,表皮細滑、不黏手,好的藍莓果實結實;香氣馥鬱,嚐起來酸甜可口,這個你嚐一嚐。”
蘇裏選了兩斤,帶著秦媛媛回家。
蘇裏整理了一下,帶回來的食材,先是將鍋燒熱,將清洗後的所有藍莓都倒進了小鍋裏麵。
秦媛媛瞪圓了眼,“這,這,這是水果,怎麽能煮?”
“做藍莓醬。”蘇裏一邊說著話,一邊用勺子攪著。
秦媛媛看著自己的光腦,又看看動作熟稔流暢的蘇裏。
廚師是非常高貴矜持的行業,鮮少有人願意在大眾麵前直播。
秦媛媛吃過的料理不少的,但是見過現場烹飪的是真的不多。
她甚至開始質疑自己的想法,難不成這真的可以?
蘇裏將檸檬汁和砂糖一點點加入,攪拌,鍋裏一點點變得粘稠,藍莓酸甜的香味散發出來,可以起鍋了。
蘇裏用一個無菌處理的玻璃瓶將藍莓果醬裝了起來。
用一個小勺子挖了一點點遞給秦媛媛,“你嚐一嚐?”
秦媛媛遲疑半天,才將勺子放進了嘴裏,也隻敢用舌尖舔了一丟丟出來,眼睛陡然一亮。
“好吃!”
依舊是藍莓,卻又好像完全區別與藍莓本身的味道了。
蘇裏笑眯眯的開始削山藥皮。
山藥下鍋蒸煮。
將西紅柿洗淨後上部畫十字,用沸水燙一下,輕鬆的剝下來皮後且成滾刀塊。
選將三個雞蛋放到碗裏,用筷子不斷的攪,打散,表層出現大量泡沫的時候才算是收手。
幾件事情相互交錯,沒有一點慌亂的樣子,秦媛媛在旁邊的看得眼睛都瞪圓了。
秦媛媛此時終於相信蘇裏是會做好吃的了。
正想開口詢問什麽,蘇裏已經將另個灶台的火點燃,鍋燒熱,放油。
熱油開始冒氣點點是煙的時候,蘇裏將雞蛋放了進去……
油溫夠熱,雞蛋夠散。
雞蛋剛剛下過,就立馬膨了起來。
秦媛媛看著雞蛋的樣子就想要伸手戳一戳。
隻是這麽看著,她就忍不住想著雞蛋那蓬鬆,軟軟的口感。
一直到那盤番茄炒蛋出鍋,齊媛媛才將目光從鍋裏轉到了蘇裏身上。
“蘇裏,你是怎麽學會的呀!”
蘇裏嘴角的勾著,“嚐嚐?”
秦媛媛甚至來不及去找筷子,直接下手去抓,色彩鮮豔的番茄炒蛋裏麵完整的隻有雞蛋塊,幾乎是抓不到一塊稍大一點的番茄。
但是,那紅彤彤的番茄化作了番茄泥和番茄汁卻讓人看起來更加有食欲了。
雞蛋入口,蓬鬆柔軟,酸甜可口,還帶著淡淡的香。
秦媛媛瞬間眯著了眸子,一臉陶醉。
這一口吞咽下去,她滿眼都是星星的樣子。
接二連三的下手,秦媛媛才有空看著蘇裏,“嗚嗚嗚,太好吃了,蘇裏,怎麽會這麽好吃?我之前吃的怎麽沒有這麽棒?”
蘇裏眯著眸子,心裏也是被填滿的滿足感。
裝了兩份米飯,遞給她,“還有一個馬上好。”
蘇裏已經將蒸熟的山藥碾成泥,加入了一些牛奶和鹽,充分攪拌之後。
蘇裏看著山藥泥,再看看外麵的秦媛媛。
將山藥泥捏成了三個小小書本的模樣,這才又將之前做好的藍莓醬放上。
蘇裏這才將筷子,勺子以及這一盤藍莓山藥到餐廳,剛走進,就看到秦媛媛慌張的抹著嘴角。
“蘇裏,你來了,快快,我們快來吃吧。”秦媛媛臉上有一抹羞赧,她竟然忍不住,背著蘇裏自己一個人偷吃,簡直太失禮了。
看著盤子靠近秦媛媛那部分的三分之一都快沒了,再聽著她掩耳盜鈴的話,蘇裏忍不住就“噗嗤”一聲笑了出來。
秦媛媛臉上越來越紅。
蘇裏趕緊道,“作為製作它的人來說,它越是被你喜歡,我就越是高興!這是對我最大的肯定。”
“真的嗎?”秦媛媛忍不住哭喪著臉,“真的是蘇裏你做的番茄炒蛋太好吃了!真的,特別特別好吃,顏色太好看,味道也是,那股香味不住的往我鼻子裏麵鑽,我根本忍不住就想吃。”
蘇裏將手中的藍莓山藥也放上桌子,“這個味道也很好的。”
秦媛媛遲疑了一下。
藍莓醬雖然很好吃,但是,當晚餐吃,是不是有些不合適?
尤其是番茄炒蛋那酸酸甜甜的口感還在嘴裏回味,她覺得,此時,還是番茄炒蛋比較有誘惑力。
蘇裏翹起嘴角,“你不嚐嚐可能會後悔哦。”
秦媛媛掙紮了一下,將勺子伸了過來,挖了一點點 。
剛剛下勺子,秦媛媛就覺得好像哪裏不對, “誒。”
裏麵是白色的。
她陡然抬頭看著 蘇裏,“這,這,這是山藥?”