蘇裏隻炸了三次的東西, “雞柳”, “土豆條”, “糖醋裏脊”, 但是！每一種都是超級好吃！
他們現在已經對“油炸”這種東西有了盲目崇拜！
而且, 油鍋裏“藕夾”翻滾, 經過油炸之後是的香味逐漸溢出來，真的是特別特別香！
他們相信, 這個什麽“藕夾”絕對不會比另外三種要差。
隻是這麽看著，他們就忍不住流口水了。
而新來的更懵了……被油鍋嚇得看臉色都白了，強忍著才沒有逃出去！
等到油溫降下來之後, 蘇裏將“藕夾”，在一次下鍋。
“藕夾”裏麵是肉, 而且, 蓮藕本身也不是那麽容易熟。
單純一次的進行油炸，很有可能不過心。
炸的時間, 表層就過硬, 甚至是糊了。
如果炸的時間太短，裏麵的肉和藕就很有可能沒有熟。
等到油溫降到七八成的時候，再開火, 將“藕夾”放入, 這一次，一直到兩麵金黃酥脆的時候, 將“藕夾”取出, 控油之後就可以吃了。
這一次, 蘇裏剛剛關火，還沒有招呼，撈粉絲們就已經一擁而上，開始搶了。
滾燙的“藕夾“對他們來說，這個溫度完全都不是事兒。
一口咬下一大半，表層的酥脆和“酥炸雞柳”有些想似，但是味道又不一樣。
咬破之後，裏麵是一種有些像是剛剛吃過的“蓮子”是那種清香，又有濃濃的肉香。
和“桂花糯米藕”不同的是，這種吃起來是稍微有一點脆脆的口感，鬆脆噴香的外皮，然後是一口清鮮爽口的蓮藕，然後是噴香柔嫩的肉糜。
哪怕是做的再好吃，油炸的肉食總難免是會有油膩的感覺。
粉絲們雖然百分百的喜歡，而且，平日裏也吃的很少，但吃得稍微多有點依舊還是會有這種油膩。吃到後麵也就沒有第一口那麽美味的感覺。
可，“藕夾”沒有！
裏麵的“肉糜”完全滿足了他們對肉食的追求！表層酥脆的口感也滿足了他們對“酥炸”香味的追求！而中間那清鮮爽口的“蓮藕”徹底消除了所有的油膩觸感！
哪怕吃的是如此“油炸”的東西，哪怕每一口都是肉，但是到最後，口中還是有那麽一抹屬於“蓮藕”的清鮮存在，吃了還想吃！
而此時，跟著轉發消息進來的粉絲，卻更是在遲疑之後，品嚐一口就徹底驚為天人。
“廚師直播”在此時已經不算稀罕，但是！這個味道卻是太棒了！
“這！這！這是什麽？怎麽會有這麽好吃的東西！”
“啊啊，新來的已經懵逼了！還好沒有被嚇走！”
“好次好次，太好次了！”
蘇裏在眾人進行品嚐的時候，看看已經熬了足足七八個小時的兩鍋湯，將湯裏的骨架或是肉都去掉，然後將最近靳之呈已經送過來的不少材料，包在了一個紗布之中先焯水一遍，再丟進那兩鍋湯之中進行熬煮，加水，加生薑，花椒繼續熬煮。
這一次就不用熬煮太長的時間，借用時間差，等眾人吃完，抽完獎，差不多也就可以開始鹵肉了。
蘇裏今天準備就做一次“大酬賓”， “藕夾”炸了整整三盤，笑眯眯的道，“先來第一波抽獎，這一次抽十個名額，隻是小吃，所以每人的分量不是很多，這是油炸食品，也不宜吃的太多。”
“所有參與轉發的粉絲都可以參加喲。”
多少完全不重要，隻看著“抽獎”兩個字，甭管是之前就有的粉絲，還是新加入的粉絲，都徹底的要蹦起來了。
尤其是新粉絲，根本沒有體驗過，“抽獎！免費吃！”
“啊啊啊，這種料理也可以抽獎嗎！”
“興奮的吃手手！從來！從來沒有吃過打包的！”餐廳供不應求，根本不存在外賣服務。
至於在餐廳打包？開什麽玩笑！餐廳內都是限量到不夠吃的好嘛？
“送上金幣！小姐姐抽我，抽我！”
“主播，主播，打賞金幣求歐氣！我我我我，求轉發抽獎！”
“啊啊啊，先讓去洗個手再轉發，小姐姐你再抽獎！ ”
“我要去轉個運！求個錦鯉！……”
“…… 恭喜以上粉絲獲得‘藕夾’一份，請把地址寫到後台彈出的消息之中，禮物馬上送上。”蘇裏快速念完名單，新來的粉絲瞬間就懵了。
新粉又懵了……“我……我還沒有來得及轉發！”
“怎！麽！這！麽！快！”他們根本來不及轉發呀。
他們剛剛進來，滿心都是質疑，看哪兒都覺得奇怪！
好不容易吃完要轉發，這主播竟然就已經公布名單了。
早已經習慣的眾粉絲，“……”
是我是我！興奮到飛起來。
沒有我。麵無表情。
“mmp，還不如不抽獎，小姐姐今天做了三盤‘藕夾’，我可以吃到下一道耗時很長的料理出鍋！”
“所以，你們興奮什麽！現在……什麽都沒了！”
“森氣，又不是我！”
抽獎之前，十個人呢！哪怕是一億多人裏麵分他們也肯定能分一個，反正都是他/她的！主播說了，熱乎乎的時候更好吃！
可，等到公布之後……mmp，還不如不抽。
再看看那些正在炫耀的眾人，隻覺得礙眼極了，“小姐姐，小姐姐，接下來吃什麽？”
蘇裏將已經熬煮的差不多的兩鍋鹵水拿出來，解釋道，“這是一會要用的鹵汁，不過我們還需要再加東西。”
“糖色，第一時間為了味道，第二是為了好看。”蘇裏放入少量色拉油，小火加熱炒化到深紅色，剛剛起一層白泡的時候，立即加入糖水，鹵汁裏麵添加的糖色就炒好了。
“這，這麽多程序啊……”
“那湯就要熬七八個小時？我好像聞到了一點味道，有些香，又有些奇怪的感覺。”
“這個味道……有些熟悉。”
“真香。”
“肉湯的味道，唔，又有些不像……”
“可以喝嗎？”
“果然！小姐姐做什麽都是最好吃的！這個湯聞起來就好香！肯定很好次！”
蘇裏忙著時候，隨意掃了一眼，眾人的評論，笑著道，“不可以喝的，再稍微等一等。”
蘇裏將豬蹄放入沸水之中大火汆5分鍾左右，一邊煮一邊將浮沫撇去，撈出洗幹淨之後控水，然後再放入的燒到8成熱的色拉油裏麵炸1分鍾到表麵氣泡，每個豬蹄剁成5-6塊，再一次放入沸水之中小火燒開煮一分鍾取出。
“這麽，這麽麻煩嗎？”
“光煮都是兩次，還要炸一遍。”
“小姐姐好辛苦，等會吃的時候我肯定會認真品嚐的！”
“為什麽不一次性的煮好呢。”
“第一次煮是為了要煮的差不多熟，油炸是為了口感以及味道更好，而剁開再用小火可以去除掉骨頭上的餘血，這樣一來，豬蹄就不會有腥味。”蘇裏抽空解釋了一下。
而此時，鍋裏汁子已經煮好了。
蘇裏取了些是水鹵，分別裝入鹵水，豬蹄，糖色，耗油，花雕酒，鹽，老抽，花椒，生薑，大蔥，大火燒開，小火開始鹵了。
空氣中有豬蹄剛剛熬煮過的肉味，有之前“藕夾”的香味，也有那一鍋鹵水的特殊香味。
不少人看著豬蹄入鍋，都忍不住追問，還需要多久的時間才可以吃。
蘇裏慢悠悠開口，“大約，一個多小時吧。”
“哭唧唧，還不如不問，不問的話，每一秒都是可能的。”
“55，誰問的！我又開始掐表了！心累！”
“我好像已經聞到了裏麵的香味了，豬蹄雖然……看起來不怎麽樣，但是這個湯，真的好香的樣子。”
“真想吃……”
蘇裏笑成一團，現在就聞已經這樣，那等鍋裏熟了之後香味翻滾的時候可怎麽辦啊。
到時候，鹵汁加上豬蹄的香……
蘇裏忍不住咽口水，自己都不願意再繼續想下去了。
越想，就越餓了。
還是鹵一點豆皮和豆幹解解饞吧。
蘇裏將豆皮拿出來，清洗幹淨，焯水一下，迅速拿出來。
另外取了一鍋油鹵，翻入豆皮，用大火燒開，再小火鹵3-5分鍾。
“咦，小姐姐，這是什麽？”
“好像沒有見過呢。小姐姐，小姐姐這是什麽？”
“我聞了聞，不像是肉，聞著……不知道是什麽……”
“懵逼，這一鍋又是做什麽呢，求解。”
每個人都在喊著小姐姐，蘇裏卻已經關火，另外少了少許的油，然倒入裝有辣椒麵的碗裏，一邊倒一遍攪拌，等到碗裏油溫降到三成左右的時候，再將孜然麵倒入味進行攪拌。
等到最終涼了的時候，這才過濾，隻留下油。豆皮控水後切成正方形小片，放入剛剛製作的油裏麵進行浸泡。
蘇裏又忍不住的再一次歎息一聲，沒有辣椒。
此時如果裏麵如果有辣椒的話，嗬！簡直就不用提這滿直播間的香味了。
蘇裏覺得越是沒有辣椒，就越是想念，不管是做什麽料理，什麽菜，都會想到辣椒的味道。
“這是豆皮，也就是……壓到最薄最薄的豆腐。”
“豆腐！可以吃了嗎！豆腐本身就是熟的！”
“這個，這個可以吃了嗎？”
“不可以。”蘇裏無情的再一次拒絕了粉絲，再起一鍋開始製作鹵豆幹。
鹵豬蹄的鍋裏香味已經開始翻滾，鹵過的豆皮更是帶著絲絲縷縷豆香和肉香。
蘇裏剛剛製作的孜然油香味更是刺激得他們味覺大開。
粉絲們：不高興……
他們現在已經對“油炸”這種東西有了盲目崇拜！
而且, 油鍋裏“藕夾”翻滾, 經過油炸之後是的香味逐漸溢出來，真的是特別特別香！
他們相信, 這個什麽“藕夾”絕對不會比另外三種要差。
隻是這麽看著，他們就忍不住流口水了。
而新來的更懵了……被油鍋嚇得看臉色都白了，強忍著才沒有逃出去！
等到油溫降下來之後, 蘇裏將“藕夾”，在一次下鍋。
“藕夾”裏麵是肉, 而且, 蓮藕本身也不是那麽容易熟。
單純一次的進行油炸，很有可能不過心。
炸的時間, 表層就過硬, 甚至是糊了。
如果炸的時間太短，裏麵的肉和藕就很有可能沒有熟。
等到油溫降到七八成的時候，再開火, 將“藕夾”放入, 這一次，一直到兩麵金黃酥脆的時候, 將“藕夾”取出, 控油之後就可以吃了。
這一次, 蘇裏剛剛關火，還沒有招呼，撈粉絲們就已經一擁而上，開始搶了。
滾燙的“藕夾“對他們來說，這個溫度完全都不是事兒。
一口咬下一大半，表層的酥脆和“酥炸雞柳”有些想似，但是味道又不一樣。
咬破之後，裏麵是一種有些像是剛剛吃過的“蓮子”是那種清香，又有濃濃的肉香。
和“桂花糯米藕”不同的是，這種吃起來是稍微有一點脆脆的口感，鬆脆噴香的外皮，然後是一口清鮮爽口的蓮藕，然後是噴香柔嫩的肉糜。
哪怕是做的再好吃，油炸的肉食總難免是會有油膩的感覺。
粉絲們雖然百分百的喜歡，而且，平日裏也吃的很少，但吃得稍微多有點依舊還是會有這種油膩。吃到後麵也就沒有第一口那麽美味的感覺。
可，“藕夾”沒有！
裏麵的“肉糜”完全滿足了他們對肉食的追求！表層酥脆的口感也滿足了他們對“酥炸”香味的追求！而中間那清鮮爽口的“蓮藕”徹底消除了所有的油膩觸感！
哪怕吃的是如此“油炸”的東西，哪怕每一口都是肉，但是到最後，口中還是有那麽一抹屬於“蓮藕”的清鮮存在，吃了還想吃！
而此時，跟著轉發消息進來的粉絲，卻更是在遲疑之後，品嚐一口就徹底驚為天人。
“廚師直播”在此時已經不算稀罕，但是！這個味道卻是太棒了！
“這！這！這是什麽？怎麽會有這麽好吃的東西！”
“啊啊，新來的已經懵逼了！還好沒有被嚇走！”
“好次好次，太好次了！”
蘇裏在眾人進行品嚐的時候，看看已經熬了足足七八個小時的兩鍋湯，將湯裏的骨架或是肉都去掉，然後將最近靳之呈已經送過來的不少材料，包在了一個紗布之中先焯水一遍，再丟進那兩鍋湯之中進行熬煮，加水，加生薑，花椒繼續熬煮。
這一次就不用熬煮太長的時間，借用時間差，等眾人吃完，抽完獎，差不多也就可以開始鹵肉了。
蘇裏今天準備就做一次“大酬賓”， “藕夾”炸了整整三盤，笑眯眯的道，“先來第一波抽獎，這一次抽十個名額，隻是小吃，所以每人的分量不是很多，這是油炸食品，也不宜吃的太多。”
“所有參與轉發的粉絲都可以參加喲。”
多少完全不重要，隻看著“抽獎”兩個字，甭管是之前就有的粉絲，還是新加入的粉絲，都徹底的要蹦起來了。
尤其是新粉絲，根本沒有體驗過，“抽獎！免費吃！”
“啊啊啊，這種料理也可以抽獎嗎！”
“興奮的吃手手！從來！從來沒有吃過打包的！”餐廳供不應求，根本不存在外賣服務。
至於在餐廳打包？開什麽玩笑！餐廳內都是限量到不夠吃的好嘛？
“送上金幣！小姐姐抽我，抽我！”
“主播，主播，打賞金幣求歐氣！我我我我，求轉發抽獎！”
“啊啊啊，先讓去洗個手再轉發，小姐姐你再抽獎！ ”
“我要去轉個運！求個錦鯉！……”
“…… 恭喜以上粉絲獲得‘藕夾’一份，請把地址寫到後台彈出的消息之中，禮物馬上送上。”蘇裏快速念完名單，新來的粉絲瞬間就懵了。
新粉又懵了……“我……我還沒有來得及轉發！”
“怎！麽！這！麽！快！”他們根本來不及轉發呀。
他們剛剛進來，滿心都是質疑，看哪兒都覺得奇怪！
好不容易吃完要轉發，這主播竟然就已經公布名單了。
早已經習慣的眾粉絲，“……”
是我是我！興奮到飛起來。
沒有我。麵無表情。
“mmp，還不如不抽獎，小姐姐今天做了三盤‘藕夾’，我可以吃到下一道耗時很長的料理出鍋！”
“所以，你們興奮什麽！現在……什麽都沒了！”
“森氣，又不是我！”
抽獎之前，十個人呢！哪怕是一億多人裏麵分他們也肯定能分一個，反正都是他/她的！主播說了，熱乎乎的時候更好吃！
可，等到公布之後……mmp，還不如不抽。
再看看那些正在炫耀的眾人，隻覺得礙眼極了，“小姐姐，小姐姐，接下來吃什麽？”
蘇裏將已經熬煮的差不多的兩鍋鹵水拿出來，解釋道，“這是一會要用的鹵汁，不過我們還需要再加東西。”
“糖色，第一時間為了味道，第二是為了好看。”蘇裏放入少量色拉油，小火加熱炒化到深紅色，剛剛起一層白泡的時候，立即加入糖水，鹵汁裏麵添加的糖色就炒好了。
“這，這麽多程序啊……”
“那湯就要熬七八個小時？我好像聞到了一點味道，有些香，又有些奇怪的感覺。”
“這個味道……有些熟悉。”
“真香。”
“肉湯的味道，唔，又有些不像……”
“可以喝嗎？”
“果然！小姐姐做什麽都是最好吃的！這個湯聞起來就好香！肯定很好次！”
蘇裏忙著時候，隨意掃了一眼，眾人的評論，笑著道，“不可以喝的，再稍微等一等。”
蘇裏將豬蹄放入沸水之中大火汆5分鍾左右，一邊煮一邊將浮沫撇去，撈出洗幹淨之後控水，然後再放入的燒到8成熱的色拉油裏麵炸1分鍾到表麵氣泡，每個豬蹄剁成5-6塊，再一次放入沸水之中小火燒開煮一分鍾取出。
“這麽，這麽麻煩嗎？”
“光煮都是兩次，還要炸一遍。”
“小姐姐好辛苦，等會吃的時候我肯定會認真品嚐的！”
“為什麽不一次性的煮好呢。”
“第一次煮是為了要煮的差不多熟，油炸是為了口感以及味道更好，而剁開再用小火可以去除掉骨頭上的餘血，這樣一來，豬蹄就不會有腥味。”蘇裏抽空解釋了一下。
而此時，鍋裏汁子已經煮好了。
蘇裏取了些是水鹵，分別裝入鹵水，豬蹄，糖色，耗油，花雕酒，鹽，老抽，花椒，生薑，大蔥，大火燒開，小火開始鹵了。
空氣中有豬蹄剛剛熬煮過的肉味，有之前“藕夾”的香味，也有那一鍋鹵水的特殊香味。
不少人看著豬蹄入鍋，都忍不住追問，還需要多久的時間才可以吃。
蘇裏慢悠悠開口，“大約，一個多小時吧。”
“哭唧唧，還不如不問，不問的話，每一秒都是可能的。”
“55，誰問的！我又開始掐表了！心累！”
“我好像已經聞到了裏麵的香味了，豬蹄雖然……看起來不怎麽樣，但是這個湯，真的好香的樣子。”
“真想吃……”
蘇裏笑成一團，現在就聞已經這樣，那等鍋裏熟了之後香味翻滾的時候可怎麽辦啊。
到時候，鹵汁加上豬蹄的香……
蘇裏忍不住咽口水，自己都不願意再繼續想下去了。
越想，就越餓了。
還是鹵一點豆皮和豆幹解解饞吧。
蘇裏將豆皮拿出來，清洗幹淨，焯水一下，迅速拿出來。
另外取了一鍋油鹵，翻入豆皮，用大火燒開，再小火鹵3-5分鍾。
“咦，小姐姐，這是什麽？”
“好像沒有見過呢。小姐姐，小姐姐這是什麽？”
“我聞了聞，不像是肉，聞著……不知道是什麽……”
“懵逼，這一鍋又是做什麽呢，求解。”
每個人都在喊著小姐姐，蘇裏卻已經關火，另外少了少許的油，然倒入裝有辣椒麵的碗裏，一邊倒一遍攪拌，等到碗裏油溫降到三成左右的時候，再將孜然麵倒入味進行攪拌。
等到最終涼了的時候，這才過濾，隻留下油。豆皮控水後切成正方形小片，放入剛剛製作的油裏麵進行浸泡。
蘇裏又忍不住的再一次歎息一聲，沒有辣椒。
此時如果裏麵如果有辣椒的話，嗬！簡直就不用提這滿直播間的香味了。
蘇裏覺得越是沒有辣椒，就越是想念，不管是做什麽料理，什麽菜，都會想到辣椒的味道。
“這是豆皮，也就是……壓到最薄最薄的豆腐。”
“豆腐！可以吃了嗎！豆腐本身就是熟的！”
“這個，這個可以吃了嗎？”
“不可以。”蘇裏無情的再一次拒絕了粉絲，再起一鍋開始製作鹵豆幹。
鹵豬蹄的鍋裏香味已經開始翻滾，鹵過的豆皮更是帶著絲絲縷縷豆香和肉香。
蘇裏剛剛製作的孜然油香味更是刺激得他們味覺大開。
粉絲們：不高興……