大砂鍋是兩層, 下層可以加熱。
將羊肉撈出切片, 一個料包, 一個魚肉全部取出, 流下湯底過濾後備用。
切好的羊肉片稍微用羊油煸炒一下,整個直播間內就滿滿都是香味, 鮮到一種極致的味道,沒有腥臭,沒有羊膻味。
那種滿滿的香, 是所有人都能夠接受的那種香。
眾人齊齊咽了口水,說實話,對於羊肉怎麽可能沒有任何抵觸?他們所期待的當然不是羊肉的美味, 他們所期待的是“炊事員”主播那雙神奇的手能夠創造的奇跡。
可, 如今, 總算讓他們知道, 他們的選擇沒有錯。
一個個嘚瑟的差點上了天, “我就知道,甭管是什麽材料, 從小主播手中都能變出不一樣的美味。”
“我可從來沒有懷疑過小主播,永遠是相信她的!”
“小姐姐的手永遠都是有魔力的手, 可以任意變出無限種的美食, 哪怕是羊肉這種腥膻無法入口的食材。”
“我關注的重點可能不太一樣, 就是……就是……可以吃了嗎?”
蘇裏取了個雙層可加溫的火鍋, 下層是燃燒物, 上麵放上羊肉。
將湯又滾了一遍, 此時放入了鹽等調味品。
再將滾開的湯倒入了小鍋裏,另外取了下盤,分別是蒜末,香菜末,香蔥等調料。
再取小竹篾放上一排的燒餅,“我覺得應該是可以吃了,香菜等調料大家根據自己的喜好添加,最好是每一種都添加上些許,味道上也更香。
乘放在麵前的羊肉湯,湯色純白,一股不知道怎麽描述的鮮香直接往鼻尖鑽。
靳之呈直接將所有的調料倒入進去。
蔥薑蒜末加入其中,混合在鮮美的羊肉湯裏更添了幾分別樣的香。
第一口不是夾一筷子肉,而是喝了一口湯。
大約是被蘇裏的廚藝熏陶,竟然也已經能夠了解什麽是重點。
一口湯下肚,湯裏沒有那麽多,那麽複雜的味道。
和蘇裏之前所做的每一種料理都不一樣。
這一碗羊肉湯裏麵加入的味道都非常非常少,一口下去,滿口都是一種鮮美。
一種到極致的鮮美味道。
舌尖上的每一個味蕾都在為之跳躍,興奮,鼓舞。
這一口湯汁在舌尖上來回滾動,感受,半響才算是舍得吞下去。
滾燙的湯下肚,瞬間將那股熱力直接漫延到全身。
整個聯邦五級的料理非常非常少,但靳之呈品嚐過,這一刻,這一口羊肉湯的味道,以及帶來的力量讓靳之呈分明感受到的是五級料理所給人帶來的感受。
四肢,筋骨,脊柱,一直到頭頂,都被這股熱烘烘所包圍,舒坦極了。
靳之呈又一筷子撈了一塊的羊肉,羊肉被切的沒有那麽極致的薄,恰到好處。
一入口,鮮香味道頓時直衝鼻腔。
羊肉在燉了許久之後,已經非常柔嫩,一口下去,滑嫩,鮮香,爽口,嚼勁……
羊肉的這種鮮香和口感,是其他所有食材都完全沒有辦法比較的。
靳之呈看了看燒餅,有那麽一瞬的遲疑,蘇裏既然將兩種料理放在一起,自然是一起來吃味道更加出色,可,羊肉實在是太過於鮮美,完全讓人沒有辦法空出那麽一點注意力給其他東西。
到底還是殘存了有幾分理智,靳之呈左手伸出拿了一塊燒餅。
燒餅是方狀的,拿手一捏,立馬又要碎開的意思,靳之呈神色微微變了變,連忙將自己的動作放輕了兩份。
可速度依舊不變,剛剛伸手,第一口燒餅就已經入了口。
脫殼的芝麻在烘培之後,那股香味更加濃鬱,彌漫在鼻尖處,讓靳之呈也將剛剛那種浪費時間的想法放下了。
一口咬下去,酥脆的外皮立馬斷裂開,一層一層又一層……
一層比一層軟,一層比一層鬆。
表層的酥脆,鹹香到內裏的柔軟舒適……
靳之呈咀嚼著,總覺得整個人狀態都不一樣,大約,應該是踏實了許多?
這大約就是主食給人們帶來的另類滿足和狀態。
滿口鮮香,酥脆,鬆軟的混合,讓剛剛那種因為羊肉湯鮮美狀態而興奮的狀態,逐漸緩和下來。
再來一口的羊肉湯……
靳之呈覺得,這大概就是遠古華夏所說的神仙都不換的感覺吧?
更多的人覺得不可思議,羊肉腥膻難以處理,如果說隻是將腥膻味去掉,他們覺得不是不可能。
但是要做出完全超過了魚肉,雞肉等等的鮮香,還是如此原汁原味,純粹的味道,應該是不可能吧?
“我實在是太好奇了,小姐姐到底是怎麽做出來的?”
“雖然我不是廚師,可能會誇其中的難度,可,羊肉這麽腥膻的東西,怎麽會比魚肉,雞肉還要更加鮮美呢?”
“同無法理解,我原本嫌棄的腥膻羊肉竟然超過了我最愛的魚……不,不不不,我接受不了這個打擊。”
“樓上這話說的,好像你之前就不嫌棄魚肉了一樣。”
“……這樣戳破,那就沒有辦法繼續做朋友了……”
雖然說起來十分有道理,但眾人依舊無法理解,蘇裏笑著給眾人解釋,“大家以為的純粹,其實還加了其他的原料,比如說‘魚’?”
“我!我!我就知道的!果然還是因為有魚的存在。”
“嘻嘻,我魚get之後的,瞬間解鎖了無數美食,就連羊肉這樣腥膻的東西,竟然也能出如此美味。”
靳之呈卻是明白,蘇裏這一次拿的食材裏麵,魚隻是很少很少的一部分而已,主要還是因為羊肉。
“有沒有人知道遠古華夏的‘鮮’字,怎麽寫?”蘇裏問道。
彈幕區立馬有人評論,“‘魚’,‘羊’合並!就是‘鮮’ !”
“誒……就是咱們今天的料理呢。”
“哇,難怪這麽‘鮮’。”
“遠古華夏人的文字真有趣,實在太有意思了。”
蘇裏看著彈幕,道,“羊肉的食用主要在遠古華夏的北方,在遠古華夏,北方人以羊為‘鮮’,南方以‘鱉’為鮮,聚南北兩鮮為一體,也就是最最出名的一道鮮味‘魚腹藏羊’。”
“遠古最出名的一名廚師‘易牙’,據說,他善調五味,將鱉與羊和蒸,味道鮮美無比。後來人們就將‘魚’字和‘羊’字合並,形成了‘鮮’字。”
蘇裏眉梢微微挑了挑,“當然,最主要的是,易牙首創食療養身宴,羊肉也是主要的滋補食材 。”
“性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,補元陽、益血氣的溫熱補品之一。”
聽到這裏,靳之呈神色微微一動,他私聊了蘇裏一條消息,“我覺得羊肉湯的效果似乎要比普通的四級料理效果要突出,方便我讓科學院去測試一下嗎?”
“當然沒問題,需要多少?我熬煮的有很多,百來斤的湯還是有的,夠不夠?”蘇裏十分積極主動。
靳之呈:……
所以蘇裏他們家都是做批發的嗎?
不管是甜點,就是這樣的羊肉湯也是一大鍋一大鍋的上。
人家廚師的四級料理恨不得按照克來出售,她們倒好,直接按照幾百斤,幾千份的進行批發。
靳之呈十分好奇,蘇裏他們這個師門到底有多少人,這要是稍微人多一點,廚師協會怕是徹底要被碾壓了……
他們隨便出個兩三個人,就直接相當於整個聯邦廚師協會全協會的供應。
同齡人沒有活路就算了,如飛今同行業的人都沒有活力了。
蘇裏似乎也發現自己的說法有些誇張,撓撓頭回複,“本來是想做抽獎……而且,熬湯的事情,肯定是能熬就一次性多熬煮一點。”
聯邦的無菌環境保鮮的效果非常好,蘇裏也不擔心容易壞,而且,原本軍部那邊要送的就多。
而且,粉絲數量太多,雖然其他的料理沒有辦法贈送太多,這種羊肉湯再加上也並不是太難的燒餅,多準備一些贈送還是沒有問題的。
靳之呈略微貪心了一點,“十份左右,應該就差不多了的。”
蘇裏應了下來,然後順便提醒了一下粉絲,“羊肉滋補,自然也有禁忌,發熱,血壓高,肝病,腸炎等需要少食,羊肉溫熱,體熱的人盡量要少吃,虛不受補的少吃,如果等下抽到了獎品,大家記得和朋友多多分享,避免造成身體不適哦。”
蘇裏的話音剛落,評論就爆了。
“重點是……小姐姐說要……抽獎?”
“是嗎是嗎是嗎,我沒有聽錯嗎?啊啊啊,又抽獎!”
“我我我我我,我先去拜一拜小姐姐的手!”
“已轉發所有錦鯉,求好運籠罩!”
“哈哈哈哈,我一下子就抓住了重點!抽獎!抽獎!抽獎!”
“絕望,無助小闊憐!快三百億了,嚶嚶嚶,求小姐姐垂愛一下……”
蘇裏看著他們也覺得著實有些可憐,哪怕她準備10份的羊肉湯,但分母實在太大,中獎率的確是太小了。
給靳之呈十分,沒份至少是三斤的湯和肉。
剩下還有七八十斤,蘇裏頓了頓,“今天我準備二十份羊肉湯加燒餅出來抽獎,還是以轉發抽獎的方式,兩分鍾後我們暫停抽獎,公布名額。”
將羊肉撈出切片, 一個料包, 一個魚肉全部取出, 流下湯底過濾後備用。
切好的羊肉片稍微用羊油煸炒一下,整個直播間內就滿滿都是香味, 鮮到一種極致的味道,沒有腥臭,沒有羊膻味。
那種滿滿的香, 是所有人都能夠接受的那種香。
眾人齊齊咽了口水,說實話,對於羊肉怎麽可能沒有任何抵觸?他們所期待的當然不是羊肉的美味, 他們所期待的是“炊事員”主播那雙神奇的手能夠創造的奇跡。
可, 如今, 總算讓他們知道, 他們的選擇沒有錯。
一個個嘚瑟的差點上了天, “我就知道,甭管是什麽材料, 從小主播手中都能變出不一樣的美味。”
“我可從來沒有懷疑過小主播,永遠是相信她的!”
“小姐姐的手永遠都是有魔力的手, 可以任意變出無限種的美食, 哪怕是羊肉這種腥膻無法入口的食材。”
“我關注的重點可能不太一樣, 就是……就是……可以吃了嗎?”
蘇裏取了個雙層可加溫的火鍋, 下層是燃燒物, 上麵放上羊肉。
將湯又滾了一遍, 此時放入了鹽等調味品。
再將滾開的湯倒入了小鍋裏,另外取了下盤,分別是蒜末,香菜末,香蔥等調料。
再取小竹篾放上一排的燒餅,“我覺得應該是可以吃了,香菜等調料大家根據自己的喜好添加,最好是每一種都添加上些許,味道上也更香。
乘放在麵前的羊肉湯,湯色純白,一股不知道怎麽描述的鮮香直接往鼻尖鑽。
靳之呈直接將所有的調料倒入進去。
蔥薑蒜末加入其中,混合在鮮美的羊肉湯裏更添了幾分別樣的香。
第一口不是夾一筷子肉,而是喝了一口湯。
大約是被蘇裏的廚藝熏陶,竟然也已經能夠了解什麽是重點。
一口湯下肚,湯裏沒有那麽多,那麽複雜的味道。
和蘇裏之前所做的每一種料理都不一樣。
這一碗羊肉湯裏麵加入的味道都非常非常少,一口下去,滿口都是一種鮮美。
一種到極致的鮮美味道。
舌尖上的每一個味蕾都在為之跳躍,興奮,鼓舞。
這一口湯汁在舌尖上來回滾動,感受,半響才算是舍得吞下去。
滾燙的湯下肚,瞬間將那股熱力直接漫延到全身。
整個聯邦五級的料理非常非常少,但靳之呈品嚐過,這一刻,這一口羊肉湯的味道,以及帶來的力量讓靳之呈分明感受到的是五級料理所給人帶來的感受。
四肢,筋骨,脊柱,一直到頭頂,都被這股熱烘烘所包圍,舒坦極了。
靳之呈又一筷子撈了一塊的羊肉,羊肉被切的沒有那麽極致的薄,恰到好處。
一入口,鮮香味道頓時直衝鼻腔。
羊肉在燉了許久之後,已經非常柔嫩,一口下去,滑嫩,鮮香,爽口,嚼勁……
羊肉的這種鮮香和口感,是其他所有食材都完全沒有辦法比較的。
靳之呈看了看燒餅,有那麽一瞬的遲疑,蘇裏既然將兩種料理放在一起,自然是一起來吃味道更加出色,可,羊肉實在是太過於鮮美,完全讓人沒有辦法空出那麽一點注意力給其他東西。
到底還是殘存了有幾分理智,靳之呈左手伸出拿了一塊燒餅。
燒餅是方狀的,拿手一捏,立馬又要碎開的意思,靳之呈神色微微變了變,連忙將自己的動作放輕了兩份。
可速度依舊不變,剛剛伸手,第一口燒餅就已經入了口。
脫殼的芝麻在烘培之後,那股香味更加濃鬱,彌漫在鼻尖處,讓靳之呈也將剛剛那種浪費時間的想法放下了。
一口咬下去,酥脆的外皮立馬斷裂開,一層一層又一層……
一層比一層軟,一層比一層鬆。
表層的酥脆,鹹香到內裏的柔軟舒適……
靳之呈咀嚼著,總覺得整個人狀態都不一樣,大約,應該是踏實了許多?
這大約就是主食給人們帶來的另類滿足和狀態。
滿口鮮香,酥脆,鬆軟的混合,讓剛剛那種因為羊肉湯鮮美狀態而興奮的狀態,逐漸緩和下來。
再來一口的羊肉湯……
靳之呈覺得,這大概就是遠古華夏所說的神仙都不換的感覺吧?
更多的人覺得不可思議,羊肉腥膻難以處理,如果說隻是將腥膻味去掉,他們覺得不是不可能。
但是要做出完全超過了魚肉,雞肉等等的鮮香,還是如此原汁原味,純粹的味道,應該是不可能吧?
“我實在是太好奇了,小姐姐到底是怎麽做出來的?”
“雖然我不是廚師,可能會誇其中的難度,可,羊肉這麽腥膻的東西,怎麽會比魚肉,雞肉還要更加鮮美呢?”
“同無法理解,我原本嫌棄的腥膻羊肉竟然超過了我最愛的魚……不,不不不,我接受不了這個打擊。”
“樓上這話說的,好像你之前就不嫌棄魚肉了一樣。”
“……這樣戳破,那就沒有辦法繼續做朋友了……”
雖然說起來十分有道理,但眾人依舊無法理解,蘇裏笑著給眾人解釋,“大家以為的純粹,其實還加了其他的原料,比如說‘魚’?”
“我!我!我就知道的!果然還是因為有魚的存在。”
“嘻嘻,我魚get之後的,瞬間解鎖了無數美食,就連羊肉這樣腥膻的東西,竟然也能出如此美味。”
靳之呈卻是明白,蘇裏這一次拿的食材裏麵,魚隻是很少很少的一部分而已,主要還是因為羊肉。
“有沒有人知道遠古華夏的‘鮮’字,怎麽寫?”蘇裏問道。
彈幕區立馬有人評論,“‘魚’,‘羊’合並!就是‘鮮’ !”
“誒……就是咱們今天的料理呢。”
“哇,難怪這麽‘鮮’。”
“遠古華夏人的文字真有趣,實在太有意思了。”
蘇裏看著彈幕,道,“羊肉的食用主要在遠古華夏的北方,在遠古華夏,北方人以羊為‘鮮’,南方以‘鱉’為鮮,聚南北兩鮮為一體,也就是最最出名的一道鮮味‘魚腹藏羊’。”
“遠古最出名的一名廚師‘易牙’,據說,他善調五味,將鱉與羊和蒸,味道鮮美無比。後來人們就將‘魚’字和‘羊’字合並,形成了‘鮮’字。”
蘇裏眉梢微微挑了挑,“當然,最主要的是,易牙首創食療養身宴,羊肉也是主要的滋補食材 。”
“性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,補元陽、益血氣的溫熱補品之一。”
聽到這裏,靳之呈神色微微一動,他私聊了蘇裏一條消息,“我覺得羊肉湯的效果似乎要比普通的四級料理效果要突出,方便我讓科學院去測試一下嗎?”
“當然沒問題,需要多少?我熬煮的有很多,百來斤的湯還是有的,夠不夠?”蘇裏十分積極主動。
靳之呈:……
所以蘇裏他們家都是做批發的嗎?
不管是甜點,就是這樣的羊肉湯也是一大鍋一大鍋的上。
人家廚師的四級料理恨不得按照克來出售,她們倒好,直接按照幾百斤,幾千份的進行批發。
靳之呈十分好奇,蘇裏他們這個師門到底有多少人,這要是稍微人多一點,廚師協會怕是徹底要被碾壓了……
他們隨便出個兩三個人,就直接相當於整個聯邦廚師協會全協會的供應。
同齡人沒有活路就算了,如飛今同行業的人都沒有活力了。
蘇裏似乎也發現自己的說法有些誇張,撓撓頭回複,“本來是想做抽獎……而且,熬湯的事情,肯定是能熬就一次性多熬煮一點。”
聯邦的無菌環境保鮮的效果非常好,蘇裏也不擔心容易壞,而且,原本軍部那邊要送的就多。
而且,粉絲數量太多,雖然其他的料理沒有辦法贈送太多,這種羊肉湯再加上也並不是太難的燒餅,多準備一些贈送還是沒有問題的。
靳之呈略微貪心了一點,“十份左右,應該就差不多了的。”
蘇裏應了下來,然後順便提醒了一下粉絲,“羊肉滋補,自然也有禁忌,發熱,血壓高,肝病,腸炎等需要少食,羊肉溫熱,體熱的人盡量要少吃,虛不受補的少吃,如果等下抽到了獎品,大家記得和朋友多多分享,避免造成身體不適哦。”
蘇裏的話音剛落,評論就爆了。
“重點是……小姐姐說要……抽獎?”
“是嗎是嗎是嗎,我沒有聽錯嗎?啊啊啊,又抽獎!”
“我我我我我,我先去拜一拜小姐姐的手!”
“已轉發所有錦鯉,求好運籠罩!”
“哈哈哈哈,我一下子就抓住了重點!抽獎!抽獎!抽獎!”
“絕望,無助小闊憐!快三百億了,嚶嚶嚶,求小姐姐垂愛一下……”
蘇裏看著他們也覺得著實有些可憐,哪怕她準備10份的羊肉湯,但分母實在太大,中獎率的確是太小了。
給靳之呈十分,沒份至少是三斤的湯和肉。
剩下還有七八十斤,蘇裏頓了頓,“今天我準備二十份羊肉湯加燒餅出來抽獎,還是以轉發抽獎的方式,兩分鍾後我們暫停抽獎,公布名額。”