第四百六十五章農家喜宴：老四八
灶上的大鍋正“咕嘟咕嘟”的燒著水，老人在灶後麵燒火，鍋上夾著一個木製的蒸桶，上麵的口略大，下麵的略小一些，這樣便於出粉。
底部是通的，裏麵底部還有活動的竹片製作的蒸架，看起來上尖下圓，還有白色的籠步覆蓋上麵，防止粉流出來，也可以讓蒸汽均勻的進入蒸桶。
“這是上粉，上粉前要加水調整，這一道工序叫蒸米，不知道吧？”
老村長看江小燁好奇，笑著解釋了一下。
“不知道，以前沒在意這個。”
江小燁以前隻知道來找年糕吃，那裏想這麽多？
昨天的打年糕隻是試試手，今天年糕隊的全部家夥都搬來了，擦的幹幹淨淨，大力叔正帶人準備。
這是一個三米長，寬一，厚兩寸的麵板，下麵被放了幾張厚實的木凳，下麵還有桶接流下來的漏水，板長頭又刀槽。
兩人騎在毛竹兩頭坐杠，坐杠是力氣活，沒有技術可言，現在人少，估計打完年糕的人屁股賀大腿都會酸疼。
年糕隊人手不足，自然沒有幾個人。
賀老狗來了，抱著睡眼朦朧的二妞，搞得很多人都忍不住看他兩眼，這個不務正業的賀老狗來這裏幹啥？要知道賀老狗從來不幹活的。
以前也就是進山打獵補貼家用，箭術高超。
“賀叔，來了啊。”
江小燁立刻迎了過去打個招呼。
“嗯，要我幹什麽？”賀老狗答應自己閨女了，自然記得，於是天不亮就把二妞給抱來了。
隻是你為啥要把二妞抱來？讓她睡醒了自己來不行麽？
江小燁無語，卻也沒有問。
“坐杠缺人。”
江小燁示意一下。
“這個簡單，我和你來就行了，還需要其他人麽？讓開讓開！”
賀老狗抱著二妞過去了，隨即道：“小燁一起。”
坐杠對於賀老狗來說完全不需要的，直接與江小燁示意一下，一人一邊，直接以手來壓。
村裏的賀老狗名聲那絕對是比趙五六都沒人願意招惹的，正在坐杠的人趕緊讓開。
二妞也醒了，很快就被年糕的氣息給吸引了，自賀老狗懷裏滑下去以後就這裏看看那裏望望，饞的流口水了。
有了賀老狗和江小燁動手，速度明顯加快了很多。
“汪汪汪！”
一直到了天亮，江小燁聽到了小黑的叫聲，李嵐帶著桃桃來了，同時來的還有小黑和小灰。
做出來的年糕可以直接吃的，不過又的風幹以後可以放很久的。
桃桃和二妞已經眼巴巴的去看著人家切年糕了。
切的年糕都是先切大塊，再切成小條的，這叫年糕花。
“來，二妞，桃桃，嚐嚐！”
李嵐也來幫忙了，切下來的小條沾了糖以後給二妞和桃桃，兩個小丫頭吃的飛快。
“汪汪汪！”小黑在外麵急得不行，給小黑大人來一口啊，小黑大人昨晚上被豬鼻子追了一晚上，肚子都咕咕叫了啊！
開始做糕了，江小燁與和賀老狗也不用繼續去坐杠了，大力叔先把糕切成了四塊，然後以布包保溫，忙忙碌碌的幹了起來。
“現在打年糕的越來越少了啊，上一次去縣裏開會，縣裏說種田的越來越少了啊，不種田了，好吃的東西也數不清了，很多習俗都沒了。”
老村長感慨一番。
“越是這樣，有一些東西就越是要保留的。”
江小燁擦了擦手，很多習俗確實都已經沒了，這年糕隊，若不是自己，估計也堅持不到明年了。
“是啊。”
時代的發展，一些老習俗都在消失。
八點的時候，這裏已經熱鬧成一片了，一群孩子嗷嗷的來搶年糕的邊角塊吃，氣的小黑原地打滾，這些都是小黑大人看上的！！！
不過顯然沒戲了，都讓孩子搶的差不多了。
桃桃倒是拿了幾塊年糕跑來，伸出手道：“小黑，給！”
“汪？”
小黑看了一眼桃桃，你這麽好心？之前還經常想打小黑大人的！
“給你吃，給桃桃打一下！”
“汪！”
小黑氣的原地打滾，不活了不活了，這日子沒法過了！
吃餅玩狗打小黑，這就是二妞傳染給桃桃的，讓桃桃天天惦記著，以至於小黑經常無緣無故的會被桃桃拍一下。
“老叔，這馬上要請村裏人慶祝了，現在家裏條件也不差，你看看我們要以什麽標準來？”
李嵐這些天一直在想著這件事，要知道在村裏，隻有大喜事才會宴請的。
現在家裏不缺錢，李嵐隻想辦的漂漂亮亮的，給桃桃一個好的記憶。
“這個啊。”
老村長聞言想了一下道：“平日裏一般就是八大碗，最好的自然就是老四八了，這可是個大宴啊，村裏還沒有人這樣擺過呢。”
村裏的老四八江小燁聽說過，還是在老爺子嘴裏聽過的。
“二爺爺，老四八是多少菜？三十二個菜麽？”
四八三十二，這個江小燁還是可以猜出來的。
老村長點頭道：“對，三十二個菜，四個果盤，四個碟，四個甜的四個鹹的，四個大盤，八個熱碗，兩個大件，一湯一飯，這就是老四八了，老四八菜太多了，一般吃不了都浪費了，村裏誰也擺不起，這一桌的成本都高的讓人受不了。”
這樣的成本，那真的是讓人難以接受。
特別是山村裏。
可是江小燁現在完全不在乎的，他現在天天宴請全村吃四八都沒有一點問題的。
“這個行，就這個！”
李嵐很高興道：“需要買什麽東西？我今天直接全買了！”
需要買的食材就太多了，全村幾百號人吃飯，十個人一桌也需要幾十桌的。
“這個等一會找村裏的大廚列個表，俺記得以前他說過，上桌就是十二個壓桌菜，四個菜碟，豬肚，豬耳，豬心，皮蛋等等，還有堅果，幹果之類的，其實不需要太傳統的，後麵的四大碗重要，肉片，四喜丸子，雞，魚這些了，大件又整個雞，魚，也可以又豬排，豬肘子，太多了，俺等等給你問問！”
老村長對村裏的很多事情都知道，但卻並不能完全了解。
灶上的大鍋正“咕嘟咕嘟”的燒著水，老人在灶後麵燒火，鍋上夾著一個木製的蒸桶，上麵的口略大，下麵的略小一些，這樣便於出粉。
底部是通的，裏麵底部還有活動的竹片製作的蒸架，看起來上尖下圓，還有白色的籠步覆蓋上麵，防止粉流出來，也可以讓蒸汽均勻的進入蒸桶。
“這是上粉，上粉前要加水調整，這一道工序叫蒸米，不知道吧？”
老村長看江小燁好奇，笑著解釋了一下。
“不知道，以前沒在意這個。”
江小燁以前隻知道來找年糕吃，那裏想這麽多？
昨天的打年糕隻是試試手，今天年糕隊的全部家夥都搬來了，擦的幹幹淨淨，大力叔正帶人準備。
這是一個三米長，寬一，厚兩寸的麵板，下麵被放了幾張厚實的木凳，下麵還有桶接流下來的漏水，板長頭又刀槽。
兩人騎在毛竹兩頭坐杠，坐杠是力氣活，沒有技術可言，現在人少，估計打完年糕的人屁股賀大腿都會酸疼。
年糕隊人手不足，自然沒有幾個人。
賀老狗來了，抱著睡眼朦朧的二妞，搞得很多人都忍不住看他兩眼，這個不務正業的賀老狗來這裏幹啥？要知道賀老狗從來不幹活的。
以前也就是進山打獵補貼家用，箭術高超。
“賀叔，來了啊。”
江小燁立刻迎了過去打個招呼。
“嗯，要我幹什麽？”賀老狗答應自己閨女了，自然記得，於是天不亮就把二妞給抱來了。
隻是你為啥要把二妞抱來？讓她睡醒了自己來不行麽？
江小燁無語，卻也沒有問。
“坐杠缺人。”
江小燁示意一下。
“這個簡單，我和你來就行了，還需要其他人麽？讓開讓開！”
賀老狗抱著二妞過去了，隨即道：“小燁一起。”
坐杠對於賀老狗來說完全不需要的，直接與江小燁示意一下，一人一邊，直接以手來壓。
村裏的賀老狗名聲那絕對是比趙五六都沒人願意招惹的，正在坐杠的人趕緊讓開。
二妞也醒了，很快就被年糕的氣息給吸引了，自賀老狗懷裏滑下去以後就這裏看看那裏望望，饞的流口水了。
有了賀老狗和江小燁動手，速度明顯加快了很多。
“汪汪汪！”
一直到了天亮，江小燁聽到了小黑的叫聲，李嵐帶著桃桃來了，同時來的還有小黑和小灰。
做出來的年糕可以直接吃的，不過又的風幹以後可以放很久的。
桃桃和二妞已經眼巴巴的去看著人家切年糕了。
切的年糕都是先切大塊，再切成小條的，這叫年糕花。
“來，二妞，桃桃，嚐嚐！”
李嵐也來幫忙了，切下來的小條沾了糖以後給二妞和桃桃，兩個小丫頭吃的飛快。
“汪汪汪！”小黑在外麵急得不行，給小黑大人來一口啊，小黑大人昨晚上被豬鼻子追了一晚上，肚子都咕咕叫了啊！
開始做糕了，江小燁與和賀老狗也不用繼續去坐杠了，大力叔先把糕切成了四塊，然後以布包保溫，忙忙碌碌的幹了起來。
“現在打年糕的越來越少了啊，上一次去縣裏開會，縣裏說種田的越來越少了啊，不種田了，好吃的東西也數不清了，很多習俗都沒了。”
老村長感慨一番。
“越是這樣，有一些東西就越是要保留的。”
江小燁擦了擦手，很多習俗確實都已經沒了，這年糕隊，若不是自己，估計也堅持不到明年了。
“是啊。”
時代的發展，一些老習俗都在消失。
八點的時候，這裏已經熱鬧成一片了，一群孩子嗷嗷的來搶年糕的邊角塊吃，氣的小黑原地打滾，這些都是小黑大人看上的！！！
不過顯然沒戲了，都讓孩子搶的差不多了。
桃桃倒是拿了幾塊年糕跑來，伸出手道：“小黑，給！”
“汪？”
小黑看了一眼桃桃，你這麽好心？之前還經常想打小黑大人的！
“給你吃，給桃桃打一下！”
“汪！”
小黑氣的原地打滾，不活了不活了，這日子沒法過了！
吃餅玩狗打小黑，這就是二妞傳染給桃桃的，讓桃桃天天惦記著，以至於小黑經常無緣無故的會被桃桃拍一下。
“老叔，這馬上要請村裏人慶祝了，現在家裏條件也不差，你看看我們要以什麽標準來？”
李嵐這些天一直在想著這件事，要知道在村裏，隻有大喜事才會宴請的。
現在家裏不缺錢，李嵐隻想辦的漂漂亮亮的，給桃桃一個好的記憶。
“這個啊。”
老村長聞言想了一下道：“平日裏一般就是八大碗，最好的自然就是老四八了，這可是個大宴啊，村裏還沒有人這樣擺過呢。”
村裏的老四八江小燁聽說過，還是在老爺子嘴裏聽過的。
“二爺爺，老四八是多少菜？三十二個菜麽？”
四八三十二，這個江小燁還是可以猜出來的。
老村長點頭道：“對，三十二個菜，四個果盤，四個碟，四個甜的四個鹹的，四個大盤，八個熱碗，兩個大件，一湯一飯，這就是老四八了，老四八菜太多了，一般吃不了都浪費了，村裏誰也擺不起，這一桌的成本都高的讓人受不了。”
這樣的成本，那真的是讓人難以接受。
特別是山村裏。
可是江小燁現在完全不在乎的，他現在天天宴請全村吃四八都沒有一點問題的。
“這個行，就這個！”
李嵐很高興道：“需要買什麽東西？我今天直接全買了！”
需要買的食材就太多了，全村幾百號人吃飯，十個人一桌也需要幾十桌的。
“這個等一會找村裏的大廚列個表，俺記得以前他說過，上桌就是十二個壓桌菜，四個菜碟，豬肚，豬耳，豬心，皮蛋等等，還有堅果，幹果之類的，其實不需要太傳統的，後麵的四大碗重要，肉片，四喜丸子，雞，魚這些了，大件又整個雞，魚，也可以又豬排，豬肘子，太多了，俺等等給你問問！”
老村長對村裏的很多事情都知道，但卻並不能完全了解。