葉文靜還是很喜歡掌勺,做出好菜,看著一家人吃的香,她就高興,心裏特滿足。


    嘴上說著,手下不停,先往鍋裏倒了一點陳醋,去魚腥味,然後把切好的蔥薑段,大料,花椒一齊扔進鍋裏,拿著鍋鏟小心的推動魚身,防止魚糊了,扔進小半碗蒜抹,最後倒入醬油,和水,大火燒開,小火慢燉。


    “嫂子,聞著就香。”


    莫雲珊最喜歡看嫂子做飯了,她偷偷的跟著學,等學會了,她做給全家吃。


    “去切點蒜,蔥,嫂子一會要用。”


    葉文靜笑著看了她一眼,雲珊總拍馬屁,小丫頭尖著呢!


    小炒肉要切成薄皮,她把刀放在盤底蹭了蹭,半化的肉比較好切,切夠一盤,她又拿起胡蘿卜,斜著切成斷,然後再切成片,放在盤子裏備用。


    圓蔥,小辣椒,她都這樣切成丁字塊,放在盤子裏備用。


    這小辣椒可不是買的,而是婆婆沒事用泡沫箱子自己種的,過年正好用的上。


    做肉段要切成肉丁,用粉麵子和雞蛋清放上水和一點點鹽麵,抓好糊,一會兒要過油炸。


    煤氣爐火旺,用來炸東西正好,煤油爐火慢,用它燉魚正好。


    鍋裏下油,先炸肉段,買的那五斤豆油,過年都未必夠用,要炸的東西太多了,今晚得到半夜。


    “雲珊,沒啥事你就剁肉餡,嫂子晚上給你炸肉丸吃。”


    葉文靜見莫雲珊切完蔥蒜不知道幹啥,就又給她安排點活。


    江梅想跟著伸手,被葉文靜推出廚房:“媽,廚房轉不開三人,您這幾天太累了,回屋躺會兒。”


    江梅看著廚房的門,望門興歎,突然不幹活,都不知道自己該幹點啥了。


    “老媽,過來坐。”


    楊國亮這會兒已經把棉大衣脫下去了,裏麵穿著在部隊時候發的秋衣,袖子邊都飛了,胳膊肘處打著補丁,可見他的生活有多窘迫。


    看到江梅,他忙站起來,過來親自扶著她坐到自己的位置上。


    “我以前就聽雲崢提過你,改天把老姐姐帶過來,我們也好好聊聊。”


    江梅看著楊國亮一臉慈祥的笑容,兒子能提起來,人品差不了。


    “謝謝老媽。”


    楊國亮已經沒有最初的局促,大方笑著道謝。


    摘下帽子的楊國棟那也是一表人才,氣宇軒昂,身高和雲崢差不多,炯炯有神的大眼睛又黑又亮,高挺的鼻梁,五官硬朗有型,軍人的氣質沒有因為穿戴而有所遜色。


    葉文靜在廚房把肉段炸好之後,就開始炸哈什螞,炸這東西是要注意火候的,哈什螞事先用麵抓勻了,六成油溫下鍋,慢慢炸酥了,味道奇香,下酒吃最好了。


    莫雲珊在剁肉餡,好奇的往鍋裏看了一眼,見是炸哈什螞,嚇得她忙轉過身,不敢再看。


    有些不放心的問葉文靜“嫂子,用這個招待楊大哥,人家會不會嫌棄啊?”


    葉文靜忙乎的小臉通紅,用長筷翻動著鍋裏的哈什螞,自信滿滿對雲珊說。


    “男人們愛吃著呢!不信,一會兒你看著,楊大哥他吃哪道菜?”

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