14.憔悴的許知遠
佛係女主身邊都是外掛 作者：影遲遲 投票推薦 加入書簽 留言反饋
許知遠容色憔悴，麵龐幹瘦，以往陽光的笑容在他的臉上再也見不到了。
路過的護士看他這樣樣，也忍不住皺起了眉頭。
趙阿姨每天來照顧老伴，趙叔還有兩天就能出院，而且他是腸胃有問題，並不影響行動，所以今天趙阿姨就打算回葉家菜館正常上班了。
自從知道了許知遠的妹妹在重症監護室，趙阿姨每天來陪老伴的時候都要去看一眼躺在重症監護室裏的小姑娘。
今天也不例外。
可剛來到重症監護室所在的這一層，就看到許知遠虛脫一般坐在走廊的木椅上。
趙阿姨見到他頹喪的樣子，眉頭一擰，快步走了過去。
“小許，怎麽了？是不是哪裏不舒服，你臉色看起來好差。”
趙阿姨的聲音瞬間把許知遠從絕望的情緒中拉出來。
他一雙眼睛終於有了點神采。
勉力對著趙阿姨扯了扯嘴角，“您怎麽在這裏，趙叔身體怎樣了？”
“你趙叔沒什麽事了，就等著明天出院，這兩天還和我說想吃葭葭做的菜呢！”
其實，趙阿姨見許知遠這樣，多半也猜到了他為了什麽事。
還能是什麽，肯定是妹妹動手術的錢沒湊到。
“那就好。”許知遠說話心不在焉。
趙阿姨拍拍他的肩膀，許知遠的事她想幫忙，可是無能為力。
“小許，如果有需要就和阿姨說，如果能傍上的阿姨一定幫你。”
“謝謝你，趙阿姨。”
兩人又東拉西扯聊了會兒，有個人給許知遠打岔，他的情緒不再像之前那麽低迷。
趙阿姨看了看手機，居然已經中午十一點。
“小許，我得走了，今天菜館開張，還有很多食材要預先處理。我之前還答應葭葭，給她帶我們老家的青菜，我們那的青菜品種和市麵上的有點不一樣，正好能給葭葭研究新菜式。”
許知遠愣了愣，腦海中突然冒出來葉葭葭眉眼彎彎的樣子。
趙阿姨見他愣神，以為自己的囉嗦煩到年輕人了。
不好意思地站起了身，“年紀大了，有點囉嗦，小許啊，你別嫌棄。”
“怎麽會！”許知遠想了想又仔細的詢問，“小老板在做新菜？”
提到葉葭葭，趙阿姨嘴角就帶著笑，又有一股擔憂的埋怨，就像是父母憂心自己的子女一樣。
在葉葭葭的菜館裏工作了幾個月，趙阿姨確實將葉葭葭當做女兒看待了。
許知遠的人品信得過，麵對他，趙阿姨也沒什麽隱瞞的。
“是啊，每周一都要提前來菜館試菜，問過我和小陳有沒有特殊的食材……”一說起葉葭葭，趙阿姨就嘴角帶笑滔滔不絕。
等趙阿姨快步離開，許知遠唇角抿了抿，隨後想到了自己空間後院菜園裏那些他不認識的植物。
那些是不是可以送給葉葭葭做新菜？
空間是因為小老板的無心之舉，才讓他得到的。
現在他身無分文，還欠著小老板一頓飯的錢，如果那些“菜”能幫到小老板一點，他也會好過一點。
空間的雞肋讓許知遠對它大失所望。
所以他也不再忌諱將空間裏的東西拿出來暴露在人前，尤其是這個人還是葉葭葭，對於葉葭葭，他絲毫防範都沒有。
如果不是自小被迫養成的強大自製力，許知遠都想和葉葭葭分享他有空間這件事。
這樣一想，許知遠就立馬決定下來。
葉葭葭確實有每周一在菜館試新菜的習慣。
這天她會親自去市場采購最新鮮的食材，下午早早就到菜館，然後在三點前做一到兩道新菜，修整一個小時，準備開張。
周一來的早的客人有可能還能嚐到葉葭葭的新菜。
今天葉葭葭想試的就是開水白菜。
她特地提前了幾個小時到店裏，就是為了能有足夠的時間吊湯。
趙阿姨和陳姐到店裏的時候，發現她已經忙活上了。
陳姐默不作聲端著蔬菜去後廚處理，趙阿姨邊係圍裙邊玩笑道：“葭葭今天挺勤快啊！”
葉葭葭笑著看了趙阿姨一眼，“今天試做的新菜比較費時間，所以來得早。”
葉葭葭難得有興致高昂的時候，趙阿姨都好奇了，“什麽菜？”
葉葭葭邊把鹹火腿、整雞、整鴨、肘子放進鍋裏，邊回趙阿姨的話，“開水白菜。”
聽到開水白菜的名字，趙阿姨有點懵，“開水白菜？那你煮湯幹嘛？”
葉葭葭沒想到趙阿姨居然沒聽過開水白菜的大名，這可是一道有名的川菜，而且是上了國宴的，可以說算是川菜的巔峰之作了。
不過製作太麻煩，程序太多，普通餐館很少會售賣這道菜，也有一些大廚試圖改良製作過程，讓這道菜更“平民化簡單化”一點，卻都不得精髓，讓這道開水白菜變得不倫不類。
葉葭葭今天要試做就是很經典的開水白菜，甚至在原有基礎上還要增添一兩道工序，比之頂級川菜大廚做的還要繁瑣，當然，出來的味道也會更好。
葉葭葭神秘一笑，“趙阿姨別急，等我做好，你試菜後就知道了。”
於是，趙阿姨就看著葉葭葭在廚房裏忙活開了。
係著圍裙、紮著頭巾的年輕女孩在廚房裏像是一個發光體一樣，讓人移不開眼睛。
趙阿姨不再打擾她，拿了新鮮蔬菜，就去和陳姐一起摘菜。
下午兩點多，葉葭葭取了新鮮瘦肉，剁成肉泥，然後用冷水衝散、攪勻，再倒入高湯鍋裏，不斷用湯勺攪動，最後篦出浮起的肉沫，而後再換雞胸肉茸倒進高湯裏，一樣的操作。
這麽做，就是為了掃湯，用蛋白質吸附雜質，讓整個湯色看起來清澈透亮。
有了這麽一鍋好湯，開水白菜就成功了一半。
白菜處理起來簡單很多，趙阿姨和陳姐就可以幫忙做。
葉葭葭轉出後廚想叫趙阿姨處理白菜，恰好發現許知遠坐在菜館外的台階上。
他身邊還放著一個黑色大塑料袋，也不知道裏麵裝的是什麽。
許知遠其實來了有半個小時了，但是菜館的門半開著，上麵又被葉葭葭特意掛了下午四點營業的牌子，趙阿姨陳姐葉葭葭都沒出來，所以他也不好意思進去打擾，就幹脆在外麵等著了。
可誰知道剛坐下，就從菜館裏飄出一陣醉人的香味……
路過的護士看他這樣樣，也忍不住皺起了眉頭。
趙阿姨每天來照顧老伴，趙叔還有兩天就能出院，而且他是腸胃有問題，並不影響行動，所以今天趙阿姨就打算回葉家菜館正常上班了。
自從知道了許知遠的妹妹在重症監護室，趙阿姨每天來陪老伴的時候都要去看一眼躺在重症監護室裏的小姑娘。
今天也不例外。
可剛來到重症監護室所在的這一層，就看到許知遠虛脫一般坐在走廊的木椅上。
趙阿姨見到他頹喪的樣子，眉頭一擰，快步走了過去。
“小許，怎麽了？是不是哪裏不舒服，你臉色看起來好差。”
趙阿姨的聲音瞬間把許知遠從絕望的情緒中拉出來。
他一雙眼睛終於有了點神采。
勉力對著趙阿姨扯了扯嘴角，“您怎麽在這裏，趙叔身體怎樣了？”
“你趙叔沒什麽事了，就等著明天出院，這兩天還和我說想吃葭葭做的菜呢！”
其實，趙阿姨見許知遠這樣，多半也猜到了他為了什麽事。
還能是什麽，肯定是妹妹動手術的錢沒湊到。
“那就好。”許知遠說話心不在焉。
趙阿姨拍拍他的肩膀，許知遠的事她想幫忙，可是無能為力。
“小許，如果有需要就和阿姨說，如果能傍上的阿姨一定幫你。”
“謝謝你，趙阿姨。”
兩人又東拉西扯聊了會兒，有個人給許知遠打岔，他的情緒不再像之前那麽低迷。
趙阿姨看了看手機，居然已經中午十一點。
“小許，我得走了，今天菜館開張，還有很多食材要預先處理。我之前還答應葭葭，給她帶我們老家的青菜，我們那的青菜品種和市麵上的有點不一樣，正好能給葭葭研究新菜式。”
許知遠愣了愣，腦海中突然冒出來葉葭葭眉眼彎彎的樣子。
趙阿姨見他愣神，以為自己的囉嗦煩到年輕人了。
不好意思地站起了身，“年紀大了，有點囉嗦，小許啊，你別嫌棄。”
“怎麽會！”許知遠想了想又仔細的詢問，“小老板在做新菜？”
提到葉葭葭，趙阿姨嘴角就帶著笑，又有一股擔憂的埋怨，就像是父母憂心自己的子女一樣。
在葉葭葭的菜館裏工作了幾個月，趙阿姨確實將葉葭葭當做女兒看待了。
許知遠的人品信得過，麵對他，趙阿姨也沒什麽隱瞞的。
“是啊，每周一都要提前來菜館試菜，問過我和小陳有沒有特殊的食材……”一說起葉葭葭，趙阿姨就嘴角帶笑滔滔不絕。
等趙阿姨快步離開，許知遠唇角抿了抿，隨後想到了自己空間後院菜園裏那些他不認識的植物。
那些是不是可以送給葉葭葭做新菜？
空間是因為小老板的無心之舉，才讓他得到的。
現在他身無分文，還欠著小老板一頓飯的錢，如果那些“菜”能幫到小老板一點，他也會好過一點。
空間的雞肋讓許知遠對它大失所望。
所以他也不再忌諱將空間裏的東西拿出來暴露在人前，尤其是這個人還是葉葭葭，對於葉葭葭，他絲毫防範都沒有。
如果不是自小被迫養成的強大自製力，許知遠都想和葉葭葭分享他有空間這件事。
這樣一想，許知遠就立馬決定下來。
葉葭葭確實有每周一在菜館試新菜的習慣。
這天她會親自去市場采購最新鮮的食材，下午早早就到菜館，然後在三點前做一到兩道新菜，修整一個小時，準備開張。
周一來的早的客人有可能還能嚐到葉葭葭的新菜。
今天葉葭葭想試的就是開水白菜。
她特地提前了幾個小時到店裏，就是為了能有足夠的時間吊湯。
趙阿姨和陳姐到店裏的時候，發現她已經忙活上了。
陳姐默不作聲端著蔬菜去後廚處理，趙阿姨邊係圍裙邊玩笑道：“葭葭今天挺勤快啊！”
葉葭葭笑著看了趙阿姨一眼，“今天試做的新菜比較費時間，所以來得早。”
葉葭葭難得有興致高昂的時候，趙阿姨都好奇了，“什麽菜？”
葉葭葭邊把鹹火腿、整雞、整鴨、肘子放進鍋裏，邊回趙阿姨的話，“開水白菜。”
聽到開水白菜的名字，趙阿姨有點懵，“開水白菜？那你煮湯幹嘛？”
葉葭葭沒想到趙阿姨居然沒聽過開水白菜的大名，這可是一道有名的川菜，而且是上了國宴的，可以說算是川菜的巔峰之作了。
不過製作太麻煩，程序太多，普通餐館很少會售賣這道菜，也有一些大廚試圖改良製作過程，讓這道菜更“平民化簡單化”一點，卻都不得精髓，讓這道開水白菜變得不倫不類。
葉葭葭今天要試做就是很經典的開水白菜，甚至在原有基礎上還要增添一兩道工序，比之頂級川菜大廚做的還要繁瑣，當然，出來的味道也會更好。
葉葭葭神秘一笑，“趙阿姨別急，等我做好，你試菜後就知道了。”
於是，趙阿姨就看著葉葭葭在廚房裏忙活開了。
係著圍裙、紮著頭巾的年輕女孩在廚房裏像是一個發光體一樣，讓人移不開眼睛。
趙阿姨不再打擾她，拿了新鮮蔬菜，就去和陳姐一起摘菜。
下午兩點多，葉葭葭取了新鮮瘦肉，剁成肉泥，然後用冷水衝散、攪勻，再倒入高湯鍋裏，不斷用湯勺攪動，最後篦出浮起的肉沫，而後再換雞胸肉茸倒進高湯裏，一樣的操作。
這麽做，就是為了掃湯，用蛋白質吸附雜質，讓整個湯色看起來清澈透亮。
有了這麽一鍋好湯，開水白菜就成功了一半。
白菜處理起來簡單很多，趙阿姨和陳姐就可以幫忙做。
葉葭葭轉出後廚想叫趙阿姨處理白菜，恰好發現許知遠坐在菜館外的台階上。
他身邊還放著一個黑色大塑料袋，也不知道裏麵裝的是什麽。
許知遠其實來了有半個小時了，但是菜館的門半開著，上麵又被葉葭葭特意掛了下午四點營業的牌子，趙阿姨陳姐葉葭葭都沒出來，所以他也不好意思進去打擾，就幹脆在外麵等著了。
可誰知道剛坐下，就從菜館裏飄出一陣醉人的香味……