第一千四百八十章 雅香
你好，老公大人寵上癮 作者：一隨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
台上的安茗當然聽不到台下觀眾們的議論，一步一步的按照早就爛熟於心的步驟給雞腿焯水。
要是說安茗那邊的動靜無聊，蘇璃這邊的動靜更無聊，她剁好了一些餡料以後開始發呆。
她的麵前是一個放在盆裏的麵團。
負責現場轉播的攝影師也很能了解到大家的疑問，把鏡頭轉給了蘇璃麵前寫菜譜的牌子。
然而發現上麵寫的是兩個z國文字。
大家更疑問。
不過好在別的選手因為觀看的人數如此多，牟足了勁想給大家留個好印象，比賽倒是還沒有很枯燥。
安茗不溫不火的把整雞焯水之後放到了有茶水和香料的鍋裏之後，也陷入了停滯。
不過就算安茗和蘇璃一動不動，鏡頭也還是格外偏愛她們。
畢竟她們才是保持節目收視率的關鍵。
蘇璃麵前的麵團膨脹到了一倍大的時候，她又揉了一遍。
揉麵的每一個動作都被攝影師用慢動作仔細的給大家回放了一遍，沒有一個人覺得這不妥，而是都被蘇璃簡單的揉麵動作深深折服。
就連評委們看得也是如癡如醉。
好在他們不是隻有這麽無聊的做飯過程可以看，蘇璃動了，她調好了餡料，把那團發好的麵掐成了一個個劑子。
蘇璃一點也沒有重傷初愈的樣子，她微微低頭，形狀好看的眸子凝視著手裏的麵坯。
她包包子的手法非常嫻熟，修長的手幾乎快的讓人看不清捏褶的動作。
不一會，她手邊的蒸籠裏就擺滿了一個個白色還有著精致紋理的包子。
她也不是一直枯燥的重複包包子的動作，每放滿一小屜後她就會把蒸籠放到灶上。
本來嘈雜的觀眾們隨著她包包子的動作漸漸安靜了下來，絕大多數y國人並不知道蘇璃在做的菜是什麽。
包好的包子醒一下再蒸，十籠包子很快的放到了灶上。
可惜y國人不懂竹器，蘇璃用的每個蒸籠都是從z國進口的，手工藝人用竹片現篾的，蒸出來的食物會有一種竹子的芳香。
安茗對於蘇璃熟稔的動作雖然有些奇怪，但是沒有表露出來。
因為她有辦法在場上的時候就用最廚師的辦法戰勝蘇璃。
在蘇璃剛蒸上包子的時候，安茗深吸一口氣，燒了一勺熱油。
蘇璃灶上的蒸籠還沒來得及冒出蒸汽，安茗那就冒出了熱油澆到雞上的香氣。
觀眾席上所有的觀眾都聞到了這股幾乎可以說是誇張的香氣，安茗的菜已經出鍋了。
素白的瓷盤裏，表皮金黃的鹵雞上麵鋪著一層被熱油澆過以後有點焦黑的蔥段。
“雞能這麽香？”
觀眾們發出了和安茗第一次從楊良平那裏看到這道菜一樣的驚歎。
“茶香雞，謝謝大家。”
出乎蘇璃意料的是，安茗報出的是這道菜正統的菜名，而不是鐵觀音大蔥油潑鹵雞之類的西化菜名。
蘇璃的包子還在蒸的時候，上菜的時限也快到了。她和她的包子們暫時的失去了眾人的矚目。
第一個端上來的是一個家庭餐廳的主廚端上來的紅燴牛肉洋蔥，打開鍋子時陣陣香氣撲鼻而來。
宮廷菜的大師端上的菜猶如藝術大師雕刻的藝術品，讓人不忍心吃到嘴裏，評委們因為自己的職責所在夾起一塊放入口中時，多重的甜蜜味道在他們口中散開。
素食餐廳則端上了一盤清蒸竹筍，直說是因為蘇璃餐廳的某道竹筍美食引起的靈感，一嚐之下果然讓人覺得清香撲鼻。
而首都烤肉屆的後起之秀下了血本，做了一隻烤全羊。被炭火烤的金黃，看起來就香脆美味的羊肉上麵，塗著某個家道中落的家族的秘製烤羊醬汁，要不是因為家道中落，子孫販賣菜譜，在場的觀眾們可聞不到如此誘人的焦香。
在這個時候，安茗·唐納德的茶香雞端了上來，這道菜因為特別的香氣在剛做好時就備受矚目。
等到評委們嚐到麵前盤子裏的雞塊時，反而有些失望。
安茗做的雞不是不好吃，這道z國菜的確有其獨特的風味，茶香淡雅，鹵味純和。
但是比起剛才油潑時極具攻擊力的香氣，本來可以算尚可的茶香雞就在挑剔的評委們心目中減了幾分。
在大家看各種美食看到目不暇接的時候，蘇璃的包子也蒸好了。
用新鮮竹子做成的小蒸籠們被禮儀小姐們送到評委們麵前。
“這是春竹包子。”蘇璃隻是簡短的說出了包子的名字，沒有再對包子的餡料之類的做出什麽解釋。
因為剛才那個素食餐廳端上的竹筍，不少評委吃出了包子的餡料裏也有竹筍，但是這包子的味道比竹筍本身的清香複雜得多，還有植物的清香和花的芳香。
包子本身不大，調味非常高雅，竹筍作為主料沒有太重的味道，反而有一種淡淡的甘甜中和了餡料中拌進的鹽的鹹味，大大提升了包子餡的鮮味。
肉餡被竹筍的鮮甜減少了油膩，隻有肉汁的香味，咽下後嘴裏還有淡淡的麥香和花香。
“這個味道真的太清甜也太鮮美了！”唐尼作為在座評委裏最忠誠的蘇璃粉絲率先出聲，“蘇主廚，可以冒昧的問一下為什麽包子裏會有花的香氣嗎？”
蘇璃看著唐尼因為激動有點顫抖的臉頰，多少有點無奈。
“我在醃漬竹筍的時候用了z國進口的桂花蜜，所以竹筍會有甜味，吃起來也會有一種淡雅的花香。”
“桂花？”評委們麵麵相覷。
“我們z國人都會說，金秋十月，金桂飄香。桂花有迷人的香氣，做成桂花蜜以後會有花的香甜入菜。”蘇璃微微合眼，顯然是陷入了回憶“我們z國人用作入菜的花不隻有桂花一種，對於z國的古代人來說，無論是簪花還是把花入菜，都是雅興而詩意的。”
“多麽精彩的文化傳承！”一個歲數稍大的美食家簡直要被蘇璃的鄉愁帶動的開始流淚了。
“等到春暖花開的時候，我會在餐廳舉行一場百花宴，歡迎大家到時候來品鑒。”蘇璃得體的微笑著。
要是說安茗那邊的動靜無聊，蘇璃這邊的動靜更無聊，她剁好了一些餡料以後開始發呆。
她的麵前是一個放在盆裏的麵團。
負責現場轉播的攝影師也很能了解到大家的疑問，把鏡頭轉給了蘇璃麵前寫菜譜的牌子。
然而發現上麵寫的是兩個z國文字。
大家更疑問。
不過好在別的選手因為觀看的人數如此多，牟足了勁想給大家留個好印象，比賽倒是還沒有很枯燥。
安茗不溫不火的把整雞焯水之後放到了有茶水和香料的鍋裏之後，也陷入了停滯。
不過就算安茗和蘇璃一動不動，鏡頭也還是格外偏愛她們。
畢竟她們才是保持節目收視率的關鍵。
蘇璃麵前的麵團膨脹到了一倍大的時候，她又揉了一遍。
揉麵的每一個動作都被攝影師用慢動作仔細的給大家回放了一遍，沒有一個人覺得這不妥，而是都被蘇璃簡單的揉麵動作深深折服。
就連評委們看得也是如癡如醉。
好在他們不是隻有這麽無聊的做飯過程可以看，蘇璃動了，她調好了餡料，把那團發好的麵掐成了一個個劑子。
蘇璃一點也沒有重傷初愈的樣子，她微微低頭，形狀好看的眸子凝視著手裏的麵坯。
她包包子的手法非常嫻熟，修長的手幾乎快的讓人看不清捏褶的動作。
不一會，她手邊的蒸籠裏就擺滿了一個個白色還有著精致紋理的包子。
她也不是一直枯燥的重複包包子的動作，每放滿一小屜後她就會把蒸籠放到灶上。
本來嘈雜的觀眾們隨著她包包子的動作漸漸安靜了下來，絕大多數y國人並不知道蘇璃在做的菜是什麽。
包好的包子醒一下再蒸，十籠包子很快的放到了灶上。
可惜y國人不懂竹器，蘇璃用的每個蒸籠都是從z國進口的，手工藝人用竹片現篾的，蒸出來的食物會有一種竹子的芳香。
安茗對於蘇璃熟稔的動作雖然有些奇怪，但是沒有表露出來。
因為她有辦法在場上的時候就用最廚師的辦法戰勝蘇璃。
在蘇璃剛蒸上包子的時候，安茗深吸一口氣，燒了一勺熱油。
蘇璃灶上的蒸籠還沒來得及冒出蒸汽，安茗那就冒出了熱油澆到雞上的香氣。
觀眾席上所有的觀眾都聞到了這股幾乎可以說是誇張的香氣，安茗的菜已經出鍋了。
素白的瓷盤裏，表皮金黃的鹵雞上麵鋪著一層被熱油澆過以後有點焦黑的蔥段。
“雞能這麽香？”
觀眾們發出了和安茗第一次從楊良平那裏看到這道菜一樣的驚歎。
“茶香雞，謝謝大家。”
出乎蘇璃意料的是，安茗報出的是這道菜正統的菜名，而不是鐵觀音大蔥油潑鹵雞之類的西化菜名。
蘇璃的包子還在蒸的時候，上菜的時限也快到了。她和她的包子們暫時的失去了眾人的矚目。
第一個端上來的是一個家庭餐廳的主廚端上來的紅燴牛肉洋蔥，打開鍋子時陣陣香氣撲鼻而來。
宮廷菜的大師端上的菜猶如藝術大師雕刻的藝術品，讓人不忍心吃到嘴裏，評委們因為自己的職責所在夾起一塊放入口中時，多重的甜蜜味道在他們口中散開。
素食餐廳則端上了一盤清蒸竹筍，直說是因為蘇璃餐廳的某道竹筍美食引起的靈感，一嚐之下果然讓人覺得清香撲鼻。
而首都烤肉屆的後起之秀下了血本，做了一隻烤全羊。被炭火烤的金黃，看起來就香脆美味的羊肉上麵，塗著某個家道中落的家族的秘製烤羊醬汁，要不是因為家道中落，子孫販賣菜譜，在場的觀眾們可聞不到如此誘人的焦香。
在這個時候，安茗·唐納德的茶香雞端了上來，這道菜因為特別的香氣在剛做好時就備受矚目。
等到評委們嚐到麵前盤子裏的雞塊時，反而有些失望。
安茗做的雞不是不好吃，這道z國菜的確有其獨特的風味，茶香淡雅，鹵味純和。
但是比起剛才油潑時極具攻擊力的香氣，本來可以算尚可的茶香雞就在挑剔的評委們心目中減了幾分。
在大家看各種美食看到目不暇接的時候，蘇璃的包子也蒸好了。
用新鮮竹子做成的小蒸籠們被禮儀小姐們送到評委們麵前。
“這是春竹包子。”蘇璃隻是簡短的說出了包子的名字，沒有再對包子的餡料之類的做出什麽解釋。
因為剛才那個素食餐廳端上的竹筍，不少評委吃出了包子的餡料裏也有竹筍，但是這包子的味道比竹筍本身的清香複雜得多，還有植物的清香和花的芳香。
包子本身不大，調味非常高雅，竹筍作為主料沒有太重的味道，反而有一種淡淡的甘甜中和了餡料中拌進的鹽的鹹味，大大提升了包子餡的鮮味。
肉餡被竹筍的鮮甜減少了油膩，隻有肉汁的香味，咽下後嘴裏還有淡淡的麥香和花香。
“這個味道真的太清甜也太鮮美了！”唐尼作為在座評委裏最忠誠的蘇璃粉絲率先出聲，“蘇主廚，可以冒昧的問一下為什麽包子裏會有花的香氣嗎？”
蘇璃看著唐尼因為激動有點顫抖的臉頰，多少有點無奈。
“我在醃漬竹筍的時候用了z國進口的桂花蜜，所以竹筍會有甜味，吃起來也會有一種淡雅的花香。”
“桂花？”評委們麵麵相覷。
“我們z國人都會說，金秋十月，金桂飄香。桂花有迷人的香氣，做成桂花蜜以後會有花的香甜入菜。”蘇璃微微合眼，顯然是陷入了回憶“我們z國人用作入菜的花不隻有桂花一種，對於z國的古代人來說，無論是簪花還是把花入菜，都是雅興而詩意的。”
“多麽精彩的文化傳承！”一個歲數稍大的美食家簡直要被蘇璃的鄉愁帶動的開始流淚了。
“等到春暖花開的時候，我會在餐廳舉行一場百花宴，歡迎大家到時候來品鑒。”蘇璃得體的微笑著。