第一千四百八十三章 三做牛肉
你好，老公大人寵上癮 作者：一隨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蘇璃把木桶穩穩當當蹲在桌上的時候，莉莉也盛了兩碗米飯端了上來。
打開木桶的時候，被蘇璃蓋住的蒸汽又濃鬱的飄了出來，帶著語言不能描述的鮮甜。
木桶裏並不像他們猜測的一樣是一道湯菜，蘇璃澆的湯並不多，隻有湯裏的一些配菜和牛肉一起留在了石頭上。
“這道菜叫桑拿牛肉，我用了頂級a7和牛佐慢燉雞湯對衝而成，牛肉會同時存在嫩香和焦香兩種風味。”
蘇璃很給麵子的對著攝像機解釋了一下。
彌爾頓大廚和唐尼拿起筷子夾向石頭上的肉片。
“看來我們的評委們筷子用的都很熟練呢，嗬嗬……”導播本來以為這道菜用叉子一定會難吃到嘴裏，但是沒想到到了蘇璃這裏大家都好像無師自通了使用筷子的秘訣。
a7和牛肉片本身就並非凡品，鮮香的湯汁又把薄薄的牛肉淋了一遍，把牛肉裏所有的美味都吊了出來。更難能可貴的是，切的如此薄的牛肉竟然還飽含肉汁。
一鍋牛肉就這麽被兩位美食家風卷殘雲的吃完了。
無論是觀眾還是現場工作人員都目瞪口呆。
像他們這種量級的美食家吃飯從來追求的都不是飽，無論是何等珍饈美味都是淺嚐兩口就罷了，看到他們吃得那麽香，終於大家有點理解他們在剛到包間裏坐下就給出的評分了。
“小蘇，你這個牛肉做的很有創意啊，你這個牛肉說烤，又不太像是烤的，說烘，烘的也沒這麽水嫩，蒸出來的菜滋味沒這麽嫩這麽透。”彌爾頓大廚甚至有點恍然大悟的意思，一說到對牛肉的料理他就停不下來。
“是的，這個牛肉事先裹好了蛋清防止肉汁外泄，先放在石頭上煎烤一下，又立即澆下湯汁，衝了一下牛肉，最後湯汁被石頭的熱量加熱蒸發，最後被鍋蓋蓋回燜熟。這道菜的牛肉經曆了三種做法才會有這種味道。”蘇璃仔細解釋著，也不怕泄密。
“怪不得牛肉又嫩又鮮。”唐尼感覺這個層次的廚藝討論他已經不能插嘴進去了，隻能幹巴巴的點評一下味道。
但是最慘的還是工作人員們。
聞到到吃不到的他們心裏好像有無數個小爪子在抓撓。電視機前的觀眾們聞不到受到的衝擊相對來說還好點，苦的就是他們這些一線直接聞到香氣的人了。
“那個啥……蘇主廚，我們可以點菜嗎？”導播已經把收視率什麽的都忘到腦後了，沒吃午飯的他十分的想嚐到蘇璃餐廳的菜。
畢竟他們這些工作人員並不是貴族，如果今天吃不到蘇璃的菜，那可能這輩子也沒有機會了。
“反正今天也是隨機來試菜的，就當我們是顧客好了。”攝影師流口水的同時還不忘編造一個看起來比較靠譜的借口。
“嗯，可以，你們辛苦了，吃點飯也是應該的。”蘇璃看了看手腕上的表，中午營業時間也快到了，要是讓這些電視台的人看的到吃不到未免太可憐了一點。
幾個攝製組的工作人員們高興的都快跳了起來，蘇璃和藹可親的樣子讓他們想到了聖母瑪利亞。
他們飛快的搬到了外麵空著的桌子上，還不忘把攝影器材架在一邊，看來是要來一場慘絕人寰不饞死觀眾不要命的現場吃播。
攝影人員們並沒有貴族們那樣雄厚的財產，和用頂級食材做成的菜遺憾告別，但是蘇璃餐廳有不少菜也是價格比較親民的，幾個人一合計都想嚐嚐蘇璃餐廳最早出名的菜品——魚香茄子。
聽說要做魚香茄子，莉莉就打算不讓蘇璃做了改由自己代勞。
但是蘇璃隻是笑著搖搖頭：“不要差別對待，我還不累，要讓每個人都有享受美食的機會。”
等到魚香茄子端上桌的時候，攝製組的人們一臉驚豔的看著這道傳說中的菜。
茄子對半破開看起來像魚一樣，再用花刀在背麵切出如魚鱗一般的刀口，澆上味道鮮美的魚香汁，酸甜鹹辣兼具。對於他們這些嗜甜的y國人的確是美味無比。
蘇璃貼心的直接用盆上了一盆米飯，讓他們添飯比較方便。
他們也的確不負蘇璃的苦心，幾乎每人都添飯了一碗以上。
導播走南闖北策劃美食節目多年，也算得上吃過不少美食，但是從來沒有這麽一道菜能給他這種衝擊。
酸甜鹹辣，風味俱全說著簡單。但是真正能達到這幾種味道之間的平衡，卻是難上加難。
這道菜是屬於那種一直被y國主流美食圈所不齒的全都靠調味取勝的菜肴，但是導播卻通過這道菜見微知著的明白了為什麽彌爾頓大廚這種米其林三星參選的大廚都能說這家餐廳可以打滿分。
“蘇主廚，你們這裏會開麵對平民的分店嗎？哪怕就賣魚香茄子都可以！”在導播感動的時候，攝影代表大家向蘇璃問出了心聲。
“我一直都有分店來著？”蘇璃很迷惑，不過她也的確沒有專門宣傳過，“分店是莉莉·盧切斯小姐運營的，在西三巷，名字叫食膳坊。”
“那邊的菜品還不太完善，不過每一道都很有z國風味哦。”莉莉馬上過來為餐廳打廣告，“既然大家這麽喜歡魚香茄子，那邊也會同步推出哦！”
屏幕的那頭，安茗·唐納德看著這和諧友愛的景象氣得直咬牙。
“心態平和。”楊良平把手放在了安茗的肩膀上，“你本來贏麵就很小，如果還要著急生氣那麽贏麵會更小。”
“那怎麽辦！這次她參賽不就是為了打敗我！”安茗氣得雙眼通紅，“她憑什麽？”
楊良平歎了口氣，安茗的不聽勸也不是第一次了，他正打算再寬慰兩句，帕爾默卻出聲了。
“唐納德小姐，她的胳膊不是傷過一次，那就也能傷第二次。”帕爾默笑的有點陰險“既然她要和你搶，那為什麽不直接讓她根本沒有籌碼了呢？”
看著安茗·唐納德亮起來的眼睛，楊良平再也不忍心看下去了。
打開木桶的時候，被蘇璃蓋住的蒸汽又濃鬱的飄了出來，帶著語言不能描述的鮮甜。
木桶裏並不像他們猜測的一樣是一道湯菜，蘇璃澆的湯並不多，隻有湯裏的一些配菜和牛肉一起留在了石頭上。
“這道菜叫桑拿牛肉，我用了頂級a7和牛佐慢燉雞湯對衝而成，牛肉會同時存在嫩香和焦香兩種風味。”
蘇璃很給麵子的對著攝像機解釋了一下。
彌爾頓大廚和唐尼拿起筷子夾向石頭上的肉片。
“看來我們的評委們筷子用的都很熟練呢，嗬嗬……”導播本來以為這道菜用叉子一定會難吃到嘴裏，但是沒想到到了蘇璃這裏大家都好像無師自通了使用筷子的秘訣。
a7和牛肉片本身就並非凡品，鮮香的湯汁又把薄薄的牛肉淋了一遍，把牛肉裏所有的美味都吊了出來。更難能可貴的是，切的如此薄的牛肉竟然還飽含肉汁。
一鍋牛肉就這麽被兩位美食家風卷殘雲的吃完了。
無論是觀眾還是現場工作人員都目瞪口呆。
像他們這種量級的美食家吃飯從來追求的都不是飽，無論是何等珍饈美味都是淺嚐兩口就罷了，看到他們吃得那麽香，終於大家有點理解他們在剛到包間裏坐下就給出的評分了。
“小蘇，你這個牛肉做的很有創意啊，你這個牛肉說烤，又不太像是烤的，說烘，烘的也沒這麽水嫩，蒸出來的菜滋味沒這麽嫩這麽透。”彌爾頓大廚甚至有點恍然大悟的意思，一說到對牛肉的料理他就停不下來。
“是的，這個牛肉事先裹好了蛋清防止肉汁外泄，先放在石頭上煎烤一下，又立即澆下湯汁，衝了一下牛肉，最後湯汁被石頭的熱量加熱蒸發，最後被鍋蓋蓋回燜熟。這道菜的牛肉經曆了三種做法才會有這種味道。”蘇璃仔細解釋著，也不怕泄密。
“怪不得牛肉又嫩又鮮。”唐尼感覺這個層次的廚藝討論他已經不能插嘴進去了，隻能幹巴巴的點評一下味道。
但是最慘的還是工作人員們。
聞到到吃不到的他們心裏好像有無數個小爪子在抓撓。電視機前的觀眾們聞不到受到的衝擊相對來說還好點，苦的就是他們這些一線直接聞到香氣的人了。
“那個啥……蘇主廚，我們可以點菜嗎？”導播已經把收視率什麽的都忘到腦後了，沒吃午飯的他十分的想嚐到蘇璃餐廳的菜。
畢竟他們這些工作人員並不是貴族，如果今天吃不到蘇璃的菜，那可能這輩子也沒有機會了。
“反正今天也是隨機來試菜的，就當我們是顧客好了。”攝影師流口水的同時還不忘編造一個看起來比較靠譜的借口。
“嗯，可以，你們辛苦了，吃點飯也是應該的。”蘇璃看了看手腕上的表，中午營業時間也快到了，要是讓這些電視台的人看的到吃不到未免太可憐了一點。
幾個攝製組的工作人員們高興的都快跳了起來，蘇璃和藹可親的樣子讓他們想到了聖母瑪利亞。
他們飛快的搬到了外麵空著的桌子上，還不忘把攝影器材架在一邊，看來是要來一場慘絕人寰不饞死觀眾不要命的現場吃播。
攝影人員們並沒有貴族們那樣雄厚的財產，和用頂級食材做成的菜遺憾告別，但是蘇璃餐廳有不少菜也是價格比較親民的，幾個人一合計都想嚐嚐蘇璃餐廳最早出名的菜品——魚香茄子。
聽說要做魚香茄子，莉莉就打算不讓蘇璃做了改由自己代勞。
但是蘇璃隻是笑著搖搖頭：“不要差別對待，我還不累，要讓每個人都有享受美食的機會。”
等到魚香茄子端上桌的時候，攝製組的人們一臉驚豔的看著這道傳說中的菜。
茄子對半破開看起來像魚一樣，再用花刀在背麵切出如魚鱗一般的刀口，澆上味道鮮美的魚香汁，酸甜鹹辣兼具。對於他們這些嗜甜的y國人的確是美味無比。
蘇璃貼心的直接用盆上了一盆米飯，讓他們添飯比較方便。
他們也的確不負蘇璃的苦心，幾乎每人都添飯了一碗以上。
導播走南闖北策劃美食節目多年，也算得上吃過不少美食，但是從來沒有這麽一道菜能給他這種衝擊。
酸甜鹹辣，風味俱全說著簡單。但是真正能達到這幾種味道之間的平衡，卻是難上加難。
這道菜是屬於那種一直被y國主流美食圈所不齒的全都靠調味取勝的菜肴，但是導播卻通過這道菜見微知著的明白了為什麽彌爾頓大廚這種米其林三星參選的大廚都能說這家餐廳可以打滿分。
“蘇主廚，你們這裏會開麵對平民的分店嗎？哪怕就賣魚香茄子都可以！”在導播感動的時候，攝影代表大家向蘇璃問出了心聲。
“我一直都有分店來著？”蘇璃很迷惑，不過她也的確沒有專門宣傳過，“分店是莉莉·盧切斯小姐運營的，在西三巷，名字叫食膳坊。”
“那邊的菜品還不太完善，不過每一道都很有z國風味哦。”莉莉馬上過來為餐廳打廣告，“既然大家這麽喜歡魚香茄子，那邊也會同步推出哦！”
屏幕的那頭，安茗·唐納德看著這和諧友愛的景象氣得直咬牙。
“心態平和。”楊良平把手放在了安茗的肩膀上，“你本來贏麵就很小，如果還要著急生氣那麽贏麵會更小。”
“那怎麽辦！這次她參賽不就是為了打敗我！”安茗氣得雙眼通紅，“她憑什麽？”
楊良平歎了口氣，安茗的不聽勸也不是第一次了，他正打算再寬慰兩句，帕爾默卻出聲了。
“唐納德小姐，她的胳膊不是傷過一次，那就也能傷第二次。”帕爾默笑的有點陰險“既然她要和你搶，那為什麽不直接讓她根本沒有籌碼了呢？”
看著安茗·唐納德亮起來的眼睛，楊良平再也不忍心看下去了。