第一千五百八十三章 宮保雞丁
你好，老公大人寵上癮 作者：一隨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
回到了小酒館之後，老板娘默默地看著蘇璃從籃子裏麵拿出了一些蔬菜和小塊兒的雞胸肉。
她把蘇璃也帶到了位於酒館後麵的廚房。如果蘇璃當時看到的不是那個神秘的庫房的話，那麽蘇璃一眼就能看到廚房在哪裏。
但是很神奇的是在那個時候她隻看到了庫房的位置，而且潛意識驅使著她一直往裏走。既然被老板娘帶到了廚房，蘇璃就已經胸有成竹的知道自己要做些什麽菜了。
看著蘇璃手中的新鮮蔬菜，老板娘問道：“是要用烤箱做烤蔬菜嗎？”
“並不是的，我們東方人不怎麽會用烤箱這種東西去做菜。隻會用烤箱這種東西做一些麵食，類似於燒餅和囊。”
蘇璃搖了搖頭。
“我們平時做菜一般都靠的是煎炒。炒出來的菜對我們來說有一種熟悉的家鄉風味。”
“炒？”老板娘顯然對這種做飯的方式感到十分的陌生。
她平時吃菜的話不是水煮，就是用烤箱烤一下，或者說頂多就是做成醬汁再澆在意大利麵上，所以說對於炒這種中餐的烹飪方式，老板娘感到十分的陌生。
蘇璃點了點頭，手裏的功夫不停在和老板娘介紹如何炒菜的這一個時間裏，她就已經把那些食材都已經分別洗好了。
分別有雞胸肉，胡蘿卜和黃瓜，還有剛剛從她的手裏剝出來的一些花生米。
曬幹的花生有一種特別的香味兒。
老板娘不太明白這些菜配合在一起會是什麽。蘇璃不緊不慢的從隨身行李裏來的小包拿出了一瓶紅亮的醬放到樓下來。還好她來夏都的時候，猜到自己大概會在某些時候大展身手了。
所以說帶了一些平時會用的醬料，就算現在跑到小酒館來應征當酒保也沒有忘記帶來。老板娘好奇的看著蘇璃把胡蘿卜和黃瓜切成小丁，把雞肉也切成小丁，雞胸肉切成小丁之後放到碗裏用醬油和鹽醃好，再放上一些薑。
鍋裏麵下油炒了一下花生米，花生米過油之後變得酥脆可口，蘇璃小心翼翼的又撒上了一些鹽。“其實這麽吃的話下酒也是可以的。”
蘇璃小心的吹了吹手上的那個花生米放到了嘴裏：“鹹淡正好，你也要嚐嚐嗎？”
老板娘看著蘇璃一臉認真的表情，也打算嚐嚐這個異國他鄉的下酒菜，雖然說他們有時候也會用堅果下酒，但是用油炒過的花生米是什麽味道，她的確也是不知道的。
老板娘拿過盛在盤子裏放在一邊的花生米，花生米本身還有些燙，吃到嘴裏以後有些鹹。
有脆度但是還是不是完全的脆。在口齒之間留下的一些黏膩的綿軟。這種口感是她沒有體會過的，有點兒疑惑地抬頭看著蘇璃。
蘇璃點了點頭，對老板娘說：“如果說這個花生米晾涼的話，它會變得更脆一些，現在的話趁熱吃口感是綿軟的，如果配以高度酒的話會有一種特別的味道。”
老板娘想了想，覺得好像是一種新的待客套路，畢竟她之前沒有打算賣下酒的東西，但是直接喝一杯酒的確可能會有些過於單調了。
蘇璃也還沒有做完一道菜就已經拿出了一個滿意的下酒菜的答複，老板娘現在對她的做飯水準充滿了期待。畢竟之前這個看起來很像是嬌小姐的女人，對她說自己會做菜的時候，她還是半信半疑的。但是按目前這個進度看起來這個女人或許是真正的會做飯。
蘇璃看花生米晾的差不多，雞肉也幾乎醃好了。就從隨身帶的小罐兒裏麵珍惜的舀出了一勺郫縣豆瓣醬放入了已經加熱溫度到正好的鍋裏。油和郫縣豆瓣醬的結合又一次讓她炒出了美麗的紅油。
炒出紅油之後小心的將雞胸肉倒出，雞胸肉在生粉的包裹下纖維異常。又被紅油點綴上了鮮豔的顏色，就算沒有配菜也讓人看起來食指大動。蘇璃又把火關小了一些，加入了胡蘿卜丁和黃蓋丁翻炒了幾下。
然後她飛快的倒入了剛剛調好的油、糖、蜂蜜和醋調好的碗汁倒入了鍋中，沿著鍋邊倒下這碗汁之後，酸甜鮮美的味道一下子就被激發了出來。再加上蘇璃最後放入的一些幹辣椒的幽香。這道宮保雞丁就被她盛了出來。
蘇璃做這道菜也是對老板娘的口味有所顧忌的，畢竟這道菜在國外的中餐館裏麵也是非常的受歡迎的。畢竟外國人就喜歡吃那種酸甜的味道，這道菜也算得上是酸甜口，而且用的也是他們平時會吃到胡蘿卜，黃瓜以及雞胸肉這些材料。
作為第一次見麵之後就做出的菜是非常合適的，蘇璃沒有做米飯因為早晨買的麵包還剩下許多。這道菜已經算得上是比較做了，蘇璃貼心的按照分餐製把菜分成了兩份。自己的麵前和老板娘麵前都各有一份。
蘇璃吃菜的口味比較淡，並不需要用這麽重口的菜去下很多麵包，所以說她給自己盛的是比較少的，畢竟她對自己的廚藝很有信心，認為老板娘一定會對這道菜愛不釋口，甚至還要再多加一些。
老板娘跟在蘇璃身後，拿起了屬於她的那盤宮保雞丁放到了吧台上。畢竟吧台昨天剛剛擦過，還算得上是比較幹淨的，而底下那些桌子上恐怕都有厚厚的一層積年的汙垢，用來吃飯實在是不太適當。
所以說她們搬到了吧台上去吃飯，雖然說吧台旁邊都是高腳凳，用來吃飯的話好像顯得有些奇怪。
再這麽一種奇怪的氛圍裏，老板娘和蘇璃麵前一人擺了一盤炒菜，裏麵的每種菜看起來都非常的誘人，泛著一層的紅亮光澤。
蘇璃還是沒能問出口，為什麽老板娘沒有換那些太過於陳舊的桌椅。
吧台上的燈被老板娘點亮了，看起來有些昏黃的小燈照的這道宮爆雞丁反倒是更加的色澤誘人。看著這盤宮保雞丁老板娘吞了吞口水。拿起叉子就往那一塊看起來又大又鮮美的雞肉上戳去。
她把蘇璃也帶到了位於酒館後麵的廚房。如果蘇璃當時看到的不是那個神秘的庫房的話，那麽蘇璃一眼就能看到廚房在哪裏。
但是很神奇的是在那個時候她隻看到了庫房的位置，而且潛意識驅使著她一直往裏走。既然被老板娘帶到了廚房，蘇璃就已經胸有成竹的知道自己要做些什麽菜了。
看著蘇璃手中的新鮮蔬菜，老板娘問道：“是要用烤箱做烤蔬菜嗎？”
“並不是的，我們東方人不怎麽會用烤箱這種東西去做菜。隻會用烤箱這種東西做一些麵食，類似於燒餅和囊。”
蘇璃搖了搖頭。
“我們平時做菜一般都靠的是煎炒。炒出來的菜對我們來說有一種熟悉的家鄉風味。”
“炒？”老板娘顯然對這種做飯的方式感到十分的陌生。
她平時吃菜的話不是水煮，就是用烤箱烤一下，或者說頂多就是做成醬汁再澆在意大利麵上，所以說對於炒這種中餐的烹飪方式，老板娘感到十分的陌生。
蘇璃點了點頭，手裏的功夫不停在和老板娘介紹如何炒菜的這一個時間裏，她就已經把那些食材都已經分別洗好了。
分別有雞胸肉，胡蘿卜和黃瓜，還有剛剛從她的手裏剝出來的一些花生米。
曬幹的花生有一種特別的香味兒。
老板娘不太明白這些菜配合在一起會是什麽。蘇璃不緊不慢的從隨身行李裏來的小包拿出了一瓶紅亮的醬放到樓下來。還好她來夏都的時候，猜到自己大概會在某些時候大展身手了。
所以說帶了一些平時會用的醬料，就算現在跑到小酒館來應征當酒保也沒有忘記帶來。老板娘好奇的看著蘇璃把胡蘿卜和黃瓜切成小丁，把雞肉也切成小丁，雞胸肉切成小丁之後放到碗裏用醬油和鹽醃好，再放上一些薑。
鍋裏麵下油炒了一下花生米，花生米過油之後變得酥脆可口，蘇璃小心翼翼的又撒上了一些鹽。“其實這麽吃的話下酒也是可以的。”
蘇璃小心的吹了吹手上的那個花生米放到了嘴裏：“鹹淡正好，你也要嚐嚐嗎？”
老板娘看著蘇璃一臉認真的表情，也打算嚐嚐這個異國他鄉的下酒菜，雖然說他們有時候也會用堅果下酒，但是用油炒過的花生米是什麽味道，她的確也是不知道的。
老板娘拿過盛在盤子裏放在一邊的花生米，花生米本身還有些燙，吃到嘴裏以後有些鹹。
有脆度但是還是不是完全的脆。在口齒之間留下的一些黏膩的綿軟。這種口感是她沒有體會過的，有點兒疑惑地抬頭看著蘇璃。
蘇璃點了點頭，對老板娘說：“如果說這個花生米晾涼的話，它會變得更脆一些，現在的話趁熱吃口感是綿軟的，如果配以高度酒的話會有一種特別的味道。”
老板娘想了想，覺得好像是一種新的待客套路，畢竟她之前沒有打算賣下酒的東西，但是直接喝一杯酒的確可能會有些過於單調了。
蘇璃也還沒有做完一道菜就已經拿出了一個滿意的下酒菜的答複，老板娘現在對她的做飯水準充滿了期待。畢竟之前這個看起來很像是嬌小姐的女人，對她說自己會做菜的時候，她還是半信半疑的。但是按目前這個進度看起來這個女人或許是真正的會做飯。
蘇璃看花生米晾的差不多，雞肉也幾乎醃好了。就從隨身帶的小罐兒裏麵珍惜的舀出了一勺郫縣豆瓣醬放入了已經加熱溫度到正好的鍋裏。油和郫縣豆瓣醬的結合又一次讓她炒出了美麗的紅油。
炒出紅油之後小心的將雞胸肉倒出，雞胸肉在生粉的包裹下纖維異常。又被紅油點綴上了鮮豔的顏色，就算沒有配菜也讓人看起來食指大動。蘇璃又把火關小了一些，加入了胡蘿卜丁和黃蓋丁翻炒了幾下。
然後她飛快的倒入了剛剛調好的油、糖、蜂蜜和醋調好的碗汁倒入了鍋中，沿著鍋邊倒下這碗汁之後，酸甜鮮美的味道一下子就被激發了出來。再加上蘇璃最後放入的一些幹辣椒的幽香。這道宮保雞丁就被她盛了出來。
蘇璃做這道菜也是對老板娘的口味有所顧忌的，畢竟這道菜在國外的中餐館裏麵也是非常的受歡迎的。畢竟外國人就喜歡吃那種酸甜的味道，這道菜也算得上是酸甜口，而且用的也是他們平時會吃到胡蘿卜，黃瓜以及雞胸肉這些材料。
作為第一次見麵之後就做出的菜是非常合適的，蘇璃沒有做米飯因為早晨買的麵包還剩下許多。這道菜已經算得上是比較做了，蘇璃貼心的按照分餐製把菜分成了兩份。自己的麵前和老板娘麵前都各有一份。
蘇璃吃菜的口味比較淡，並不需要用這麽重口的菜去下很多麵包，所以說她給自己盛的是比較少的，畢竟她對自己的廚藝很有信心，認為老板娘一定會對這道菜愛不釋口，甚至還要再多加一些。
老板娘跟在蘇璃身後，拿起了屬於她的那盤宮保雞丁放到了吧台上。畢竟吧台昨天剛剛擦過，還算得上是比較幹淨的，而底下那些桌子上恐怕都有厚厚的一層積年的汙垢，用來吃飯實在是不太適當。
所以說她們搬到了吧台上去吃飯，雖然說吧台旁邊都是高腳凳，用來吃飯的話好像顯得有些奇怪。
再這麽一種奇怪的氛圍裏，老板娘和蘇璃麵前一人擺了一盤炒菜，裏麵的每種菜看起來都非常的誘人，泛著一層的紅亮光澤。
蘇璃還是沒能問出口，為什麽老板娘沒有換那些太過於陳舊的桌椅。
吧台上的燈被老板娘點亮了，看起來有些昏黃的小燈照的這道宮爆雞丁反倒是更加的色澤誘人。看著這盤宮保雞丁老板娘吞了吞口水。拿起叉子就往那一塊看起來又大又鮮美的雞肉上戳去。