隨後三天,白家人都忙碌了起來,該添置的添置,該收拾的收拾,整個院子也更像個家了。
就在女人們忙活的時候,男人們也十分的忙碌,張立良帶著白澤浩四處找供貨的人家,為了安全一些,他沒敢在北隅城附近的村子找供貨人,所以兩人連著三天就是早出晚歸的十分辛苦,隻是白澤浩身上更多了些沉穩之色。
白義宏則把後院的一片地開了出來,還給上麵搗鼓了什麽茅草棚子,說是要搗鼓什麽若竹說的冬季蔬菜,林來福對此也十分感興趣,兩人忙得到挺老勁的。
其實林萍兒是不太相信什麽冬季蔬菜的,但她想著白義宏喜歡搗鼓地裏的東西,有點事做也是好的。
白若竹則趁著這三天時間,把給蓉兒娘倆的藥膏配置好了,而且已經給她們用上了,隻是蓉兒娘的燒傷麵積比較大,恐怕這些藥膏都不夠用的。
張立良打聽了北隅學宮的講究,讓白若竹去準備好些的文房四寶,白若竹另外還給二哥裁了北隅城如今時興的衣料,讓她娘給二哥做了件直裰,把白澤沛打扮的精神了不少。
可白澤沛依舊有些削瘦,即便他不怎麽做力氣活,旁人也能看出他有多辛苦了。
好在白澤沛去了北隅學宮回來說一切都很好,先生很有耐心,同窗們也十分熱情。
到了三日後一早,孟府的馬車就停到了宅子門口,可見孟老夫人有多心急了。白若竹抱著小蹬蹬,帶了兩人換洗的衣服,以及給孟老夫人的禮物,跟家人告辭上了馬車。
孟老夫人看到白若竹的時候,笑的臉上皺紋都深了幾分,說:“待會紅袖也過來啊,等著吃你那個什麽吮指原味雞呢,你趕緊把孩子給我抱著,你去做吮指原味雞去。”
老實說白若竹不是很放心把蹬蹬交給孟老夫人,不是她懷疑孟老夫人的為人,而是她怕老人家喜歡小孩,湊臉上拚命的親,他們並不知道這樣會把許多病菌傳給孩子的。
可孟老夫人都開口了,她也不好直接拒絕,隻好作勢要把蹬蹬交給老夫人,說:“就怕這孩子太皮了,讓老夫人頭痛。”
“還能皮過我們弘哥兒了?”老夫人不在意的說道。
白若竹隻好把蹬蹬送過去,哪知道蹬蹬哇的一聲就哭了起來,小胳膊拚命的摟住白若竹的脖子不鬆手,那小眼神明顯再說:不要把我跟我娘分開。
老夫人被他那委屈的小模樣弄的哭笑不得,說:“我有那麽可怕嗎?這小家夥跟娘親的很,罷了罷了,趕緊跟你娘走吧,搞的我跟拆散你們母子的罪人一樣了。”
白若竹抱著蹬蹬歉意的對老夫人說:“這小家夥粘我的很。”
其實她心裏樂的很,心道兒子沒白養啊,不想讓他留下,他就知道哇哇大哭,簡直就是她肚裏的蛔蟲。
老夫人擺擺手說:“沒事沒事,你趕緊給我做好吃的就行了。”
白若竹抱著蹬蹬福了福身子,然後跟著丫鬟去了小廚房。
其實吮指原味雞做起來並不麻煩,隻是她需要的配料得自己帶來,比如滾在外麵那一層的幹饅頭渣。
她把雞翅中、翅根、小腿清洗幹淨,劃幾道再整齊的碼到盤子裏,讓後倒上醬油、一點帶鮮湯粉的鹽和少許胡椒醃上入味。這時間她則閑下來,拿了放幹的饅頭切開,兩邊對磨弄了碎饅頭渣子下來。
她前一世做的時候,是用麵包渣的,可現在沒有麵包,隻能用幹饅頭渣來代替了,她磨的很細,口感也會好一些。
之後她抱了蹬蹬在小廚房外麵玩了一會兒,估摸好了醃製的差不多了,才返回了小廚房,把蹬蹬放到一旁安全的地方,開始做起了吮指原味雞。
一旁的廚娘和丫鬟都看得稀奇,這是做炸雞嗎?幹嘛用那麽幹硬的饅頭?就是他們這些下人也不會吃幹掉的饅頭吧?
白若竹沒理會他人,開始熱鍋、加油。這炸雞看著簡單,但火候的控製和時間的把握很重要,搞不好肌肉不是夾生,就是炸的不夠鮮嫩。
她手腳麻利的打了幾個雞蛋,把醃好的雞肉上的醬汁瀝幹,然後在生粉裏滾一下,隨即又放進蛋液裏沾一下,再放進幹饅頭渣裏滾一圈,這才下鍋炸了起來。
很快,一大盤吮指原味雞做了出來,白若竹又拿了個小碟子,分出了幾塊,在上麵灑了點紅紅的辣椒粉。
等吮指原味雞被丫鬟端回屋裏的時候,於紅袖已經到了,她吸了吸鼻子,說:“這還真不是一般的炸雞啊,聞著就很香了。”
白若竹抱著蹬蹬走到桌邊坐下,說:“這種炸雞有個說法,就是吃完後要嘬一嘬手指頭,所以叫吮指原味雞。”
孟老夫人已經迫不及待了,旁邊丫鬟要遞筷子給她,她一擺手說:“不用,這個肯定是要手抓住吃的。”
白若竹點頭,露出一副“孺子可教”的表情。
於紅袖也不扭捏,像老夫人一樣用手抓了一塊,放進嘴裏吃了起來,這一吃她立即衝白若竹翹起了大拇指,“嗯,好吃!”
“好吃你們也不能多吃,油炸的容易上火,尤其是老夫人。”白若竹說著又指了指有辣椒粉的那一小份,“這份放了辣椒,別有一番風味,就是老夫人牙齒沒好,看看就行了。”
北隅城裏已經有辣椒粉賣了,隻是價格比較貴,普通人家並不會特意買了辣椒去吃。
老夫人不高興的撅嘴,“我隻能看看你還做,不是刺激我老人家嗎?”
白若竹隨手捏了一塊帶辣粉的,放到鼻端嗅了嗅,然後一臉陶醉的說:“因為我饞辣的了,不過我還在奶孩子,也不能多吃,一塊就行了。”
老夫人見她說到最後一臉的不舍,心情又大好了起來,“你看你弄辣椒幹嘛,不是饞自己麽?你這就是活該!”
白若竹不理她,小口吃起了帶了點辣椒粉的雞翅中,雖然灑的很少,沒有她前世那種辣到爽的感覺,但已經足夠了。
三人就這麽用手抓著吃雞,外麵有丫鬟傳報說大夫人來了,結果孟夫人進屋看到此畫麵,原本就十分嚴肅的臉瞬間更冷了。
就在女人們忙活的時候,男人們也十分的忙碌,張立良帶著白澤浩四處找供貨的人家,為了安全一些,他沒敢在北隅城附近的村子找供貨人,所以兩人連著三天就是早出晚歸的十分辛苦,隻是白澤浩身上更多了些沉穩之色。
白義宏則把後院的一片地開了出來,還給上麵搗鼓了什麽茅草棚子,說是要搗鼓什麽若竹說的冬季蔬菜,林來福對此也十分感興趣,兩人忙得到挺老勁的。
其實林萍兒是不太相信什麽冬季蔬菜的,但她想著白義宏喜歡搗鼓地裏的東西,有點事做也是好的。
白若竹則趁著這三天時間,把給蓉兒娘倆的藥膏配置好了,而且已經給她們用上了,隻是蓉兒娘的燒傷麵積比較大,恐怕這些藥膏都不夠用的。
張立良打聽了北隅學宮的講究,讓白若竹去準備好些的文房四寶,白若竹另外還給二哥裁了北隅城如今時興的衣料,讓她娘給二哥做了件直裰,把白澤沛打扮的精神了不少。
可白澤沛依舊有些削瘦,即便他不怎麽做力氣活,旁人也能看出他有多辛苦了。
好在白澤沛去了北隅學宮回來說一切都很好,先生很有耐心,同窗們也十分熱情。
到了三日後一早,孟府的馬車就停到了宅子門口,可見孟老夫人有多心急了。白若竹抱著小蹬蹬,帶了兩人換洗的衣服,以及給孟老夫人的禮物,跟家人告辭上了馬車。
孟老夫人看到白若竹的時候,笑的臉上皺紋都深了幾分,說:“待會紅袖也過來啊,等著吃你那個什麽吮指原味雞呢,你趕緊把孩子給我抱著,你去做吮指原味雞去。”
老實說白若竹不是很放心把蹬蹬交給孟老夫人,不是她懷疑孟老夫人的為人,而是她怕老人家喜歡小孩,湊臉上拚命的親,他們並不知道這樣會把許多病菌傳給孩子的。
可孟老夫人都開口了,她也不好直接拒絕,隻好作勢要把蹬蹬交給老夫人,說:“就怕這孩子太皮了,讓老夫人頭痛。”
“還能皮過我們弘哥兒了?”老夫人不在意的說道。
白若竹隻好把蹬蹬送過去,哪知道蹬蹬哇的一聲就哭了起來,小胳膊拚命的摟住白若竹的脖子不鬆手,那小眼神明顯再說:不要把我跟我娘分開。
老夫人被他那委屈的小模樣弄的哭笑不得,說:“我有那麽可怕嗎?這小家夥跟娘親的很,罷了罷了,趕緊跟你娘走吧,搞的我跟拆散你們母子的罪人一樣了。”
白若竹抱著蹬蹬歉意的對老夫人說:“這小家夥粘我的很。”
其實她心裏樂的很,心道兒子沒白養啊,不想讓他留下,他就知道哇哇大哭,簡直就是她肚裏的蛔蟲。
老夫人擺擺手說:“沒事沒事,你趕緊給我做好吃的就行了。”
白若竹抱著蹬蹬福了福身子,然後跟著丫鬟去了小廚房。
其實吮指原味雞做起來並不麻煩,隻是她需要的配料得自己帶來,比如滾在外麵那一層的幹饅頭渣。
她把雞翅中、翅根、小腿清洗幹淨,劃幾道再整齊的碼到盤子裏,讓後倒上醬油、一點帶鮮湯粉的鹽和少許胡椒醃上入味。這時間她則閑下來,拿了放幹的饅頭切開,兩邊對磨弄了碎饅頭渣子下來。
她前一世做的時候,是用麵包渣的,可現在沒有麵包,隻能用幹饅頭渣來代替了,她磨的很細,口感也會好一些。
之後她抱了蹬蹬在小廚房外麵玩了一會兒,估摸好了醃製的差不多了,才返回了小廚房,把蹬蹬放到一旁安全的地方,開始做起了吮指原味雞。
一旁的廚娘和丫鬟都看得稀奇,這是做炸雞嗎?幹嘛用那麽幹硬的饅頭?就是他們這些下人也不會吃幹掉的饅頭吧?
白若竹沒理會他人,開始熱鍋、加油。這炸雞看著簡單,但火候的控製和時間的把握很重要,搞不好肌肉不是夾生,就是炸的不夠鮮嫩。
她手腳麻利的打了幾個雞蛋,把醃好的雞肉上的醬汁瀝幹,然後在生粉裏滾一下,隨即又放進蛋液裏沾一下,再放進幹饅頭渣裏滾一圈,這才下鍋炸了起來。
很快,一大盤吮指原味雞做了出來,白若竹又拿了個小碟子,分出了幾塊,在上麵灑了點紅紅的辣椒粉。
等吮指原味雞被丫鬟端回屋裏的時候,於紅袖已經到了,她吸了吸鼻子,說:“這還真不是一般的炸雞啊,聞著就很香了。”
白若竹抱著蹬蹬走到桌邊坐下,說:“這種炸雞有個說法,就是吃完後要嘬一嘬手指頭,所以叫吮指原味雞。”
孟老夫人已經迫不及待了,旁邊丫鬟要遞筷子給她,她一擺手說:“不用,這個肯定是要手抓住吃的。”
白若竹點頭,露出一副“孺子可教”的表情。
於紅袖也不扭捏,像老夫人一樣用手抓了一塊,放進嘴裏吃了起來,這一吃她立即衝白若竹翹起了大拇指,“嗯,好吃!”
“好吃你們也不能多吃,油炸的容易上火,尤其是老夫人。”白若竹說著又指了指有辣椒粉的那一小份,“這份放了辣椒,別有一番風味,就是老夫人牙齒沒好,看看就行了。”
北隅城裏已經有辣椒粉賣了,隻是價格比較貴,普通人家並不會特意買了辣椒去吃。
老夫人不高興的撅嘴,“我隻能看看你還做,不是刺激我老人家嗎?”
白若竹隨手捏了一塊帶辣粉的,放到鼻端嗅了嗅,然後一臉陶醉的說:“因為我饞辣的了,不過我還在奶孩子,也不能多吃,一塊就行了。”
老夫人見她說到最後一臉的不舍,心情又大好了起來,“你看你弄辣椒幹嘛,不是饞自己麽?你這就是活該!”
白若竹不理她,小口吃起了帶了點辣椒粉的雞翅中,雖然灑的很少,沒有她前世那種辣到爽的感覺,但已經足夠了。
三人就這麽用手抓著吃雞,外麵有丫鬟傳報說大夫人來了,結果孟夫人進屋看到此畫麵,原本就十分嚴肅的臉瞬間更冷了。