“好，那也行，那就請姑娘去廚房一趟！”
“嗯！”
蘇青瑤起身，到了廚房去。
這叫花雞做出來不難，卻十分好吃。
這個時代沒有叫花雞的做法罷了，至少她沒看到，這才想著把這個菜鋪子賣給緣來酒樓。
酒樓後廚裏的材料非常多，基本上什麽都有，比普通的農家準備的調料要充足的多。
蘇青瑤也很快找到了叫花雞所需要的料子。然後著手做了起來，
將光雞去腳爪肋下取髒，用刀背敲斷腿，翅，頸骨放入盆裏，加了醬油，紹酒，鹽醃漬了一下十分鍾。
本來得醃製一個小時的，蘇青瑤等不了那麽多長時間，索性醃製的時間少了點。
不過回頭緣來酒樓賣，可以多醃製點時間，這樣比較入味。
醃製後又將丁香，八角碾末遍抹了雞身。
起了一口鍋，放了豬油和蔥，薑一起炒香後撈去，又加了一些其他的材料炒好後塞進了雞腹裏，最後用鮮荷葉包裹，最外麵塗了一層泥。
當然，這叫花雞的做法她沒有讓酒樓的廚子在一旁觀摩，不然還不得被他們學了去。
秦晟幫著把風蘇青瑤一個人在廚房裏忙活著。
一些準備好，才放進火堆裏烤著。
高溫下沒多久便烤好了，看著一團泥一樣的東西，秦晟還好奇著這到底能不能吃。
“媳婦兒，這雞還能這樣做呀？”秦晟好奇的問道。
因為在鄉下沒吃過好的，秦晟隻知道兩種做法，一個就是紅燒，一個就是白燉。
蘇青瑤今天弄出來的這麽個花哨的做法，他還真是第一次瞧見。
蘇青瑤笑道，“怎麽不能了？
美食的做法千萬種，我這也隻是一種罷了！”
“媳婦兒，你之前都沒做過給我吃呢！”
“我也是突然想起來的，回頭做給你吃！”
“嘿嘿，好！”
秦晟笑著應了聲，想到媳婦兒手藝，秦晟覺得娶到她真是享了嘴福。
這段時間他都感覺自己長胖了！
臉上肉肉的，都是拜媳婦兒所賜。
每天吃的東西太好又吃的太飽，想不胖也不可能。
蘇青瑤也不廢話那麽多，叫花雞烤好後撈出來，拿了一個小錘子砸開。
裏麵的雞肉連帶著荷葉的香味兒讓人聞了忍不住的咽口水。
蘇青瑤將掌櫃的招呼起來，“掌櫃的，做好了，您來嚐嚐？”
掌櫃的深深的吸了一口氣，還沒吃，聞著這味兒就已經饞了。
“好！”
說著，掌櫃的扯下來了一個雞腿嚐了嚐。
蘇青瑤想著又便宜不占白不占，另外一個雞腿也趕忙扯下來，塞給了秦晟吃。
酒樓的幾個廚子也過來嚐了下蘇青瑤做的叫花雞的味道。
“好吃！好吃！這個確實好吃！
比和春樓的香辣雞還要來的好吃呢！”
掌櫃的吃完，眸子亮了亮，滿是欣喜的說了句。
之前和春酒樓的香辣雞生意火爆，他還偷偷的讓夥計買了一隻回來嚐嚐，看看是不是好吃，所以知道香辣雞的味道。
現在有了蘇青瑤做的叫花雞的對比，高低立馬看了出來。
“嗯！”
蘇青瑤起身，到了廚房去。
這叫花雞做出來不難，卻十分好吃。
這個時代沒有叫花雞的做法罷了，至少她沒看到，這才想著把這個菜鋪子賣給緣來酒樓。
酒樓後廚裏的材料非常多，基本上什麽都有，比普通的農家準備的調料要充足的多。
蘇青瑤也很快找到了叫花雞所需要的料子。然後著手做了起來，
將光雞去腳爪肋下取髒，用刀背敲斷腿，翅，頸骨放入盆裏，加了醬油，紹酒，鹽醃漬了一下十分鍾。
本來得醃製一個小時的，蘇青瑤等不了那麽多長時間，索性醃製的時間少了點。
不過回頭緣來酒樓賣，可以多醃製點時間，這樣比較入味。
醃製後又將丁香，八角碾末遍抹了雞身。
起了一口鍋，放了豬油和蔥，薑一起炒香後撈去，又加了一些其他的材料炒好後塞進了雞腹裏，最後用鮮荷葉包裹，最外麵塗了一層泥。
當然，這叫花雞的做法她沒有讓酒樓的廚子在一旁觀摩，不然還不得被他們學了去。
秦晟幫著把風蘇青瑤一個人在廚房裏忙活著。
一些準備好，才放進火堆裏烤著。
高溫下沒多久便烤好了，看著一團泥一樣的東西，秦晟還好奇著這到底能不能吃。
“媳婦兒，這雞還能這樣做呀？”秦晟好奇的問道。
因為在鄉下沒吃過好的，秦晟隻知道兩種做法，一個就是紅燒，一個就是白燉。
蘇青瑤今天弄出來的這麽個花哨的做法，他還真是第一次瞧見。
蘇青瑤笑道，“怎麽不能了？
美食的做法千萬種，我這也隻是一種罷了！”
“媳婦兒，你之前都沒做過給我吃呢！”
“我也是突然想起來的，回頭做給你吃！”
“嘿嘿，好！”
秦晟笑著應了聲，想到媳婦兒手藝，秦晟覺得娶到她真是享了嘴福。
這段時間他都感覺自己長胖了！
臉上肉肉的，都是拜媳婦兒所賜。
每天吃的東西太好又吃的太飽，想不胖也不可能。
蘇青瑤也不廢話那麽多，叫花雞烤好後撈出來，拿了一個小錘子砸開。
裏麵的雞肉連帶著荷葉的香味兒讓人聞了忍不住的咽口水。
蘇青瑤將掌櫃的招呼起來，“掌櫃的，做好了，您來嚐嚐？”
掌櫃的深深的吸了一口氣，還沒吃，聞著這味兒就已經饞了。
“好！”
說著，掌櫃的扯下來了一個雞腿嚐了嚐。
蘇青瑤想著又便宜不占白不占，另外一個雞腿也趕忙扯下來，塞給了秦晟吃。
酒樓的幾個廚子也過來嚐了下蘇青瑤做的叫花雞的味道。
“好吃！好吃！這個確實好吃！
比和春樓的香辣雞還要來的好吃呢！”
掌櫃的吃完，眸子亮了亮，滿是欣喜的說了句。
之前和春酒樓的香辣雞生意火爆，他還偷偷的讓夥計買了一隻回來嚐嚐，看看是不是好吃，所以知道香辣雞的味道。
現在有了蘇青瑤做的叫花雞的對比，高低立馬看了出來。