第660章 驢肉
重生七零，神醫媳婦有點凶 作者：丁嘉樹 投票推薦 加入書簽 留言反饋
那麽大個飯店，她馬上就要撐不住關店了，別和她一般見識了就。”
初藍心裏這才舒坦了些，還是有些不甘心道：“趕緊倒了吧，禍害人的飯店，肯定沒人敢去吃飯了。”
“遲早的事，行了，做事吧。”
——
初蔚盼星星盼月亮，半個月後，十月下旬，黃生金來了，來的時候空著手，沒一會兒，初蔚後院就傳來了驢子的叫聲。
初蔚看著那十頭肥肥的驢子，高興的見牙不見眼，按照一頭驢子五十塊錢的價格，一共給了五百塊給黃生金。
黃生金推脫著不肯要：“我這空間這麽快升四級，都是托你的福，這就當我幫你的忙的。”
他又沒有成本，就相當於做個順水人情的。
初蔚還是把錢塞給了黃生金，生意往來，沒必要欠人家人情。
黃生金笑嗬嗬的：“以後有需要，我就給你送過來，我那牧場裏會一直養著驢子的。”
“我先看看顧客的反響，反響好，你就一直養，我就一直跟你進。”
“好嘞。”
八仙閣，後廚，林有福從前做國宴的時候都遊刃有餘，這會兒卻感覺到了一絲壓力。
因為背後有好多雙眼睛盯著他。
初蔚，賀聞遠，盛懷瑾，宋清歌，黃曉，袁衛民，聞月聞星以及他們八仙閣的很多員工，都在看著他。
一回頭，眾人就朝他笑：“你好好做你的。”
驢已經殺好醃製好，這會兒就是上平鍋烤製。
醬料都是林有福自己調製的，又蜜汁醬，還有一種是幹碟，兩種口味，一種鮮香，一種麻辣。
林有福呼了口氣，把鍋子假在煤炭爐上，澆了一圈油，油溫漸升，將盤裏的驢肉下鍋，大火翻炒，五香八角蔥段一起下鍋，加適量清水，稍微悶煮片刻，接著放入收汁，再接著就是小火慢烤，期間用小刷將他秘製的將至塗抹在驢肉表麵。
香味頓時彌漫開來，初蔚不自覺吞了吞口水。
這味道，她感覺穩了。
約莫四十分鍾，炭烤驢肉出鍋，表麵烤得焦黃酥脆，一旁放著兩碟醬料。
林有福竟有些忐忑：“小初，你先來嚐嚐看。”
初蔚拿起筷子，夾了一塊，沒有蘸醬，直接放入口中，入口酥脆，輕輕一咬，香氣四溢，外酥裏嫩，肉質鮮美不祡，咬兩口，唇齒留香，隻讓人覺得美食這種事本身就是一件幸福的事。
因為一開始在油鍋裏炸過，所以骨頭都有些酥，初蔚恨不得直接把骨頭都吞進肚裏。
就這麽吃了一塊，立刻又夾了第二塊，接著是第三塊……
宋清歌喊了一聲：“也給我們留一點啊。”
一人一雙筷子，很快瓜分了盤裏的驢肉。
每一個人吃完，都豎起大拇指。
眾人信心滿滿，這道菜，肯定能拉回食客的心。
林有福鬆了一口氣，初蔚卻還是不能放心，明天就要推出這道菜了，到時候就要見真章了。
隔天，天朗氣清，正好是星期天，初蔚親自寫了個小板子豎在門口，招牌菜，炭烤驢肉。
初藍心裏這才舒坦了些，還是有些不甘心道：“趕緊倒了吧，禍害人的飯店，肯定沒人敢去吃飯了。”
“遲早的事，行了，做事吧。”
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初蔚盼星星盼月亮，半個月後，十月下旬，黃生金來了，來的時候空著手，沒一會兒，初蔚後院就傳來了驢子的叫聲。
初蔚看著那十頭肥肥的驢子，高興的見牙不見眼，按照一頭驢子五十塊錢的價格，一共給了五百塊給黃生金。
黃生金推脫著不肯要：“我這空間這麽快升四級，都是托你的福，這就當我幫你的忙的。”
他又沒有成本，就相當於做個順水人情的。
初蔚還是把錢塞給了黃生金，生意往來，沒必要欠人家人情。
黃生金笑嗬嗬的：“以後有需要，我就給你送過來，我那牧場裏會一直養著驢子的。”
“我先看看顧客的反響，反響好，你就一直養，我就一直跟你進。”
“好嘞。”
八仙閣，後廚，林有福從前做國宴的時候都遊刃有餘，這會兒卻感覺到了一絲壓力。
因為背後有好多雙眼睛盯著他。
初蔚，賀聞遠，盛懷瑾，宋清歌，黃曉，袁衛民，聞月聞星以及他們八仙閣的很多員工，都在看著他。
一回頭，眾人就朝他笑：“你好好做你的。”
驢已經殺好醃製好，這會兒就是上平鍋烤製。
醬料都是林有福自己調製的，又蜜汁醬，還有一種是幹碟，兩種口味，一種鮮香，一種麻辣。
林有福呼了口氣，把鍋子假在煤炭爐上，澆了一圈油，油溫漸升，將盤裏的驢肉下鍋，大火翻炒，五香八角蔥段一起下鍋，加適量清水，稍微悶煮片刻，接著放入收汁，再接著就是小火慢烤，期間用小刷將他秘製的將至塗抹在驢肉表麵。
香味頓時彌漫開來，初蔚不自覺吞了吞口水。
這味道，她感覺穩了。
約莫四十分鍾，炭烤驢肉出鍋，表麵烤得焦黃酥脆，一旁放著兩碟醬料。
林有福竟有些忐忑：“小初，你先來嚐嚐看。”
初蔚拿起筷子，夾了一塊，沒有蘸醬，直接放入口中，入口酥脆，輕輕一咬，香氣四溢，外酥裏嫩，肉質鮮美不祡，咬兩口，唇齒留香，隻讓人覺得美食這種事本身就是一件幸福的事。
因為一開始在油鍋裏炸過，所以骨頭都有些酥，初蔚恨不得直接把骨頭都吞進肚裏。
就這麽吃了一塊，立刻又夾了第二塊，接著是第三塊……
宋清歌喊了一聲：“也給我們留一點啊。”
一人一雙筷子，很快瓜分了盤裏的驢肉。
每一個人吃完，都豎起大拇指。
眾人信心滿滿，這道菜，肯定能拉回食客的心。
林有福鬆了一口氣，初蔚卻還是不能放心，明天就要推出這道菜了，到時候就要見真章了。
隔天，天朗氣清，正好是星期天，初蔚親自寫了個小板子豎在門口，招牌菜，炭烤驢肉。