“長平廚藝學院的學生的水平，遠不是尋常廚師能比的，他們從長平廚藝學院出來，最次的都是在高檔餐廳工作，進入米其林星級餐廳的比比皆是。”這也是為什麽，長平廚藝學院的地位能這麽高的原因。
隻要從長平廚藝學院畢業，人家起步就高。
若是自己開餐廳，頂著長平廚藝學院畢業生的名頭，餐廳的起步也高，規格都是高檔餐廳，米其林星級餐廳的種子選手。
“因此，在初選的時候，長平廚藝學院的學生並不跟你們一起比賽。”趙顧深說道。
葉緋意外，難道長平廚藝學院的學生，還有免試的特權不成？
“自然不會讓他們免試，即使知道他們的水平高，但這樣依舊不公平。”趙顧深看出了葉緋的想法，就笑著解釋。
弄得葉緋怪不好意思的，好像是自己小人之心了。
“不過，讓他們跟你們一起比賽，也不公平。”趙顧深淡笑道，“不是我盲目自信，而是他們是真的有著很高的實力。所以，他們的初選，是來自長平廚藝學院內部。”
“在學校範圍內，選出10名學生。這10名學生，就算是通過了大賽的初選，正式晉級。”趙顧深說道，“到時候，你通過初選後，將要麵臨的對手，就包括他們。”
“長平廚藝學院，除了學院內的常駐老師進行授課外，還有來自世界範圍內，各位有名的主廚，來長平廚藝學院做客座教授。學院內部的大小比賽也從來沒有斷過，用來督促學生。”
“我這麽說，是想告訴你，因為這些知名主廚做老師，學生的眼界很寬。他們看過、吃過、也做過許多高端的菜式，使用過高端的食材。”
“當然，料理並不止有高級這一種。但作為廚師，卻要都會才好。尤其是麵對長平廚藝學院的學生，不能有短板。廚藝大賽的題目，從便民化到高端精致，都會涉及。”
“而高端精致這方麵，算是你的短板，平時接觸不多。”趙顧深說道。
葉緋點頭，這點她承認。
她可以將擺盤做的很漂亮。
但這可不是擺盤好看就好了。
還有一些昂貴食材的運用。
怎麽用，才能將這些食材的特點很好的發揮出來，不會浪費了它們的價值。
平時她拍視頻，做私廚，可實際上真正能用到那些昂貴食材的機會，幾乎沒有。
能夠負擔得起那些昂貴食材的用戶，畢竟是少數。
“所以我想，正好借著這次的機會，你多嚐嚐。長平旗下的高檔餐廳，或許不能算是覆蓋全球，但占比不少，雖不能代表全部的世界美食，但代表大部分也是可以。”
趙顧深這提議，對葉緋來說真的是誘.惑太大了。
她現在的短板，就是嚐過的高檔料理不多，對於高端食材的接觸也不多。
比賽臨近，這確實是一個好機會。
就好比今天中午，“其味”的料理，真的讓她漲了見識。
明明早就暗下決定，不要再給趙顧深添麻煩。
可麵對這個提議，葉緋還是忍不住不答應。
隻要從長平廚藝學院畢業，人家起步就高。
若是自己開餐廳，頂著長平廚藝學院畢業生的名頭，餐廳的起步也高，規格都是高檔餐廳，米其林星級餐廳的種子選手。
“因此，在初選的時候，長平廚藝學院的學生並不跟你們一起比賽。”趙顧深說道。
葉緋意外，難道長平廚藝學院的學生，還有免試的特權不成？
“自然不會讓他們免試，即使知道他們的水平高，但這樣依舊不公平。”趙顧深看出了葉緋的想法，就笑著解釋。
弄得葉緋怪不好意思的，好像是自己小人之心了。
“不過，讓他們跟你們一起比賽，也不公平。”趙顧深淡笑道，“不是我盲目自信，而是他們是真的有著很高的實力。所以，他們的初選，是來自長平廚藝學院內部。”
“在學校範圍內，選出10名學生。這10名學生，就算是通過了大賽的初選，正式晉級。”趙顧深說道，“到時候，你通過初選後，將要麵臨的對手，就包括他們。”
“長平廚藝學院，除了學院內的常駐老師進行授課外，還有來自世界範圍內，各位有名的主廚，來長平廚藝學院做客座教授。學院內部的大小比賽也從來沒有斷過，用來督促學生。”
“我這麽說，是想告訴你，因為這些知名主廚做老師，學生的眼界很寬。他們看過、吃過、也做過許多高端的菜式，使用過高端的食材。”
“當然，料理並不止有高級這一種。但作為廚師，卻要都會才好。尤其是麵對長平廚藝學院的學生，不能有短板。廚藝大賽的題目，從便民化到高端精致，都會涉及。”
“而高端精致這方麵，算是你的短板，平時接觸不多。”趙顧深說道。
葉緋點頭，這點她承認。
她可以將擺盤做的很漂亮。
但這可不是擺盤好看就好了。
還有一些昂貴食材的運用。
怎麽用，才能將這些食材的特點很好的發揮出來，不會浪費了它們的價值。
平時她拍視頻，做私廚，可實際上真正能用到那些昂貴食材的機會，幾乎沒有。
能夠負擔得起那些昂貴食材的用戶，畢竟是少數。
“所以我想，正好借著這次的機會，你多嚐嚐。長平旗下的高檔餐廳，或許不能算是覆蓋全球，但占比不少，雖不能代表全部的世界美食，但代表大部分也是可以。”
趙顧深這提議，對葉緋來說真的是誘.惑太大了。
她現在的短板，就是嚐過的高檔料理不多，對於高端食材的接觸也不多。
比賽臨近，這確實是一個好機會。
就好比今天中午，“其味”的料理，真的讓她漲了見識。
明明早就暗下決定，不要再給趙顧深添麻煩。
可麵對這個提議，葉緋還是忍不住不答應。