黎笑雲在一旁看著,因為她的菜簡單,所以也不忙碌,就順便在葉緋旁邊偷師了。


    葉緋見狀,便小聲問:“怎麽?想學來給四叔做?”


    黎笑雲:“……”


    她還真是這麽想的。


    隻是她表現的有這麽明顯嗎?


    就給葉緋看出來了?


    黎笑雲在葉緋麵前向來不會掩飾自己。


    黎笑雲摸摸自己的臉,就問:“你看出來啦?這麽明顯的嗎?”


    葉緋笑著說:“什麽?你臉上又沒寫著要做給我四叔吃。”


    黎笑雲:“……”


    “這不是因為你在四叔家住著嗎?以你的性格,能在那兒住著什麽都不表示?肯定要給四叔做做飯,意思意思的啊。”葉緋笑眯眯的湊近黎笑雲,擠眉弄眼的問,“不然,你以為是什麽?”


    黎笑雲覺得自己明明也沒想什麽,怎麽就被葉緋看的這麽心虛呢。


    “沒什麽啊。”黎笑雲說道,“還是你了解我,我就是這麽想的。”


    葉緋點點頭,就當是信了黎笑雲的話。


    “這道菜難不難啊?”黎笑雲又問。


    “不難的,你看著啊。”葉緋說著,手上接著動作。


    心中不禁感歎,當初做一份蔥油麵想教給黎笑雲,黎笑雲都懶得學。


    現在竟然為了趙定理,要學蒸魚了。


    蒸魚再簡單,那也比蔥油拌麵複雜多了。


    葉緋先將魚洗了一下,用廚房紙把魚表麵的水分吸掉。


    又將魚從側邊切開,把魚腹都清理幹淨。


    然後把蔥段鋪在盤底,剩下的蔥絲和薑絲,則都塞進魚腹中。


    再在魚的表麵鋪上了培根。


    “其實用雲腿更好,會更香一些,隻是家裏沒有雲腿的話,用培根代替也是可以的。”葉緋解釋。


    同時,在培根上麵,再覆蓋上薑絲。


    “這樣就行了。”葉緋說道,“先把魚放鍋裏蒸。”


    “根據魚的大小來決定蒸的時間長短,這個就得靠經驗慢慢摸索了,沒有一個定量。”葉緋說道,“蔥薑去腥,培根的鮮香味兒又能增加魚的鮮味兒。”


    黎笑雲隻是想一下,吃魚的時候,魚肉中帶著培根的鹹香,這口水都分泌出來了。


    她趕緊吞咽了一口:“要是雲腿的話,肯定更好吃。”


    葉緋點頭:“要不找天你跟四叔來我們家,我做一個完整版的給你們嚐嚐。”


    “好啊好啊。”黎笑雲忙不迭的點頭。


    她抱住葉緋的腰,就低頭枕在了葉緋的肩膀上:“我真是好久都沒吃過你做的飯了啊。”


    吃葉緋做的料理,會上癮。


    時間長了不吃,想得慌。


    偏偏現在葉緋被趙顧深霸占了,她再想吃,可不像以前那麽容易了。


    “你什麽時候開個餐廳啊。不用你自己做,交給廚師就行了。就算不如你親手做的好吃,差那麽點兒味道,但是有百分之八十的相似也行啊。”黎笑雲問道。


    “我也這麽想的,最近正在計劃呢。”葉緋說道,“你知道的,我一直以來的目標,就是能開一家屬於自己的餐廳。自己設計菜單,通過料理,把我的想法傳遞出去。將來,能將餐廳開到海外去。讓在海外的華人,還有吃著左宗棠雞那種我們壓根兒沒有的料理的外國人,都能吃到並且接受真正的中國料理。”


    “可以的!”黎笑雲對葉緋有信心極了。


    連羅威爾都要成葉緋的無腦吹了。


    “那,現在你看好調料啊。”葉緋說道。


    “等一下,我錄下來,免得回頭又忘記了。”黎笑雲說道。


    葉緋便等黎笑雲打開手機的相機,調到視頻功能後,她才開始。


    “調料其實很簡單,都是常用的。”葉緋說,“豉油汁,醬油,料酒,糖。然後再把香菜放在這料汁裏煮,讓料汁裏有淡淡的香菜味道。”


    “但是料汁本身的味道也很足,所以即使有香菜味道也不算明顯,算是取了香菜的精華,跟料汁混合。我試驗過,就算是不吃香菜的人,也能接受。”


    “然後再把香菜拿出來就行。這種煮過軟爛已經變了色的香菜,放在魚上也不好看。”葉緋解釋。


    “這樣就行了?”黎笑雲驚訝的問。


    “是啊。”葉緋點頭,“一會兒等魚蒸熟,把這料汁澆上去,然後再澆上熱油就行了。”


    “現在不著急。”葉緋說道,“咱們先把剩下的一些調料都準備準備。”


    本來葉緋出菜就快。


    在加上還有黎笑雲負責了四道菜,又在一旁學習加幫忙,出菜的速度就更快了。


    葉緋往熱油裏加了花椒,而後才將帶著椒麻香氣的熱油澆在魚上。


    熱油澆在魚上的一瞬間,發出了滋啦啦的聲音,還帶著油香和花椒香。


    “好香啊。”黎笑雲恨不能直接湊上去聞了。


    葉緋又做了鹹蛋黃火山排骨,脆皮蘋果雞。


    脆皮蘋果雞算是當時她參加廚藝大賽時做的蘋果烤雞的改良版。


    先把雞放入油中炸一下,把表皮炸脆,然後再在雞腹中塞入蘋果和土豆,以及各種調味用的香料,而後再放入烤箱中烤製。


    這樣,雞皮部分就能被處理的薄如蟬翼又異常的酥脆。


    這算是是當初葉緋參加廚藝大賽時做過的蘋果烤雞的改編版。


    正好黎爸爸和黎媽媽沒有吃過,便將兩者結合一下,做給他們吃。


    另外又做了金牌叉燒。


    湯則是蝦仁豆腐湯。‘


    另外拌了三道涼菜,冷熱葷素結合。


    豆腐煮出的湯奶白奶白的,蝦頭則炒出紅彤彤的蝦油,加入到奶白的豆腐湯中,奶白中透著紅油的顏色,格外的好看。


    豆腐吸收了蝦的腥味兒,又突出了蝦的鮮甜。


    黎笑雲除了花甲粉絲煲,還做了麻婆豆腐,西蘭花蝦仁豆腐蒸蛋,和錫紙牛肉。


    兩人都是各自端了自己的菜出來。


    但就算不是這樣,葉緋和黎笑雲的料理,也是能讓人一眼就分辨出來。


    葉緋畢竟是專業的,所以做出來的更加精致利落。


    就像是把飯店的菜端來了家裏。


    黎笑雲的就是家常菜的樣子,但因為平時又不怎麽做飯,難得做這麽一次,這已經是很好了。

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