第1166章 專門陪吃飯
錦繡田園：農門媳婦很囂張 作者：顧今朝 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第1166章 專門陪吃飯
蘇曉婉舔舔嘴，“衣服嘛，夠穿就行了。這一件衣服的錢，頂我十多件。再說了，大渝冬天短，買那麽多又穿不了幾次，多浪費啊。我夏天的衣服很多啊，你都沒注意過吧。”
明瑾指了指她手上的盒子，“拿的什麽？”
“好吃的啊。你可吃過早飯了？”
明瑾搖頭。
“我就知道你肯定沒吃。今日不用上朝，所以，我早點過來，給你帶點吃的。”
“何必這麽麻煩，大老遠的拿過來，都冷了。”
“哼！”蘇曉婉冷哼，“你也太低估我的智慧了吧。我拿來的東西，怎麽會冷掉。來嚐嚐，溫度剛剛好。”
香菇雞肉粥，雞肉軟滑，米粒黏稠。火候掌握的剛剛好。
明瑾吃了一口眼睛就亮了。
蘇曉婉坐在對麵看著他，“怎麽樣，味道不錯吧。”
“嗯。”明瑾一邊吃一邊點頭，“你的手藝，一直是沒話說的。”
“我也沒有別的本事，就隻有廚藝還拿得出手。”
“民以食為天，好廚藝可太重要了。”
蘇曉婉想了想，“嗯，說的也是哦。那我回頭弄幾個方子，讓老百姓也能跟著做的簡單方子，你找人宣傳一下。”
明瑾點頭，“你有現成的？”
“當然！”
這點手段沒有，她還怎麽開酒樓。
再說了，天朝人民的生活水平，也是近十多年才大幅改善的。再往前推個二十年，物資一樣短缺。
人民群眾的智慧，那可是抵擋不住的。既然物資缺乏，自然是絞盡腦汁想出很多好辦法。
蘇曉婉記得小時候，北方的冬天新鮮蔬菜漲到天價，不是土豪哪裏吃得起。
所以冬天最常見的蔬菜就是土豆，蘿卜，大白菜。
可是光這三樣吃上三四個月，是個人也受不了啊。所以，就有了很多流傳甚廣的儲備食物製作方式。
其中，蘿卜幹，泡菜，西紅柿醬是最常見的。
白菜的產量高，所以價格一直很便宜。市麵上說的白菜價白菜價，就足以證明白菜的便宜。當然，哄抬物價抄高價格的人，最後大概都被抓起來了吧。
土豆本來就耐存放，往菜窖裏一丟，幾個月都不會壞。
西紅柿和白蘿卜，在秋收的時候，價格也會很便宜。
這幾樣東西，基本都是幾毛錢一斤。
所以，蘇曉婉記得小時候，每年到了秋天，孩子們就要幫著老師洗瓶子了。
老師們會成筐買入西紅柿。
清洗幹淨的玻璃瓶子放開水裏煮一下，殺殺毒，然後將處理好的西紅柿醬裝進去，封口。
那時候家家戶戶都有很多裝西紅柿醬的瓶子。
相對於西紅柿，白蘿卜就好處理的多。
直接切成食指粗細長短的條，放外麵曬幹收起來。吃的時候，頭天晚上抓上一點用水一泡。第二天早晨撒點鹽，雞精，用油潑辣子一拌，就是很好的下飯菜。
當然，還有醃蘿卜之類的，做法還是挺多的。
酸白菜更是常見。東北的豬肉酸菜燉粉條子，那可是相當美味。
蘇曉婉將自己知道的東西都說了一遍。
明瑾咽了咽口水，“我本來都吃飽了，現在聽你說這些，又餓了。”
“我以前有個小夥伴，很喜歡吃自家做的那種西紅柿醬。主要是那個時候家裏條件不好，買不起什麽水果。我這個人呢，對水果沒有那麽狂熱，也不喜歡吃酸。”
“可是我的小夥伴很喜歡，有時候會倒上半碗西紅柿醬出來，撒上兩勺白糖，一拌，酸酸甜甜的。很是爽口。他們一個人就能吃一瓶。我是不行的。”
明瑾道：“那，你都怎麽吃？”
“做麵條或者燒湯的時候吃啊。”
臊子麵多有名啊，隻是很多人隻知道岐山臊子麵，卻不知道北方幾乎家家戶戶都做臊子麵。
臊子用什麽東西做，全憑個人喜好。
起鍋燒油，西紅柿醬倒上半瓶炒一下，加水，放土豆丁胡蘿卜丁或者豆腐丁，等土豆滾軟爛了，加上鹽雞精，小蔥末或者香菜末一撒，就是和好的素臊子。
當年，西北很多人都指望這一口過冬天呢。
蘇曉婉現在日子是過得好了。可是普通老百姓還是很用得著這些的。
蘇曉婉心裏盤算著，得將這些法子寫一份送回天佑去。以前忙忙叨叨的，倒是把這些事情忘記了。
吃不上順口的東西對蘇曉婉來說，簡直是一種折磨。她覺得，應該有很多百姓都是這樣的吧。
明瑾認真起來，“你還有類似的辦法，都說來聽聽，我也好叫他們推廣一下。”
蘇曉婉道：“我覺得，改善結構還是挺重要的。比如土豆，畝產高，可以當主食。但是也的確不是什麽地方都合適種。可是大白菜的適應能力很強。存放的時間也可以很長，還是可以推廣一下的。”
“嗯，還有呢。”明瑾點頭，“你都說說，我都記下來，回頭好執行。”
蘇曉婉想了想，“我去研究一下，弄一點可以撒種就長得很好，不用怎麽單獨料理的東西。”
“嗯，百姓艱苦。隻照顧自己家裏的地就很困難了，也的確是分不出精力照顧更多的地方。若是能有撒種就可以活的東西，自然是好的。”
百姓的確辛苦，若是想過的好點，就得加倍勞作。其實，若是能照顧好地裏，再有點餘錢買點雞鴨豬之類的。其實也能讓日子過的點。
畢竟，養雞鴨也不怎麽費事。草剁一剁，喂了就成。還有雞蛋吃。豬也吃草，在外麵跑的豬，肉還格外好吃呢。
蘇曉婉腦子裏都是這些。其實，百姓也不見得是不會照料，隻是家裏實在是沒有餘錢。
人若是吃不到有油水的東西，飯量就會特別大，糧食消耗自然就很大。就像個惡性循環。
畢竟，吃不飽的時候，誰還有心情弄別的東西啊。
蘇曉婉搖搖頭，想要解決這個問題，需要一個漫長的過程。她不知道自己有沒有這個能力和心力。
“我們先不管別人吃什麽了，你想想你自己想吃什麽。我都來了，你不點幾個菜，多對不起我。”
明瑾笑道：“你是專門來陪我吃飯的？”
蘇曉婉舔舔嘴，“衣服嘛，夠穿就行了。這一件衣服的錢，頂我十多件。再說了，大渝冬天短，買那麽多又穿不了幾次，多浪費啊。我夏天的衣服很多啊，你都沒注意過吧。”
明瑾指了指她手上的盒子，“拿的什麽？”
“好吃的啊。你可吃過早飯了？”
明瑾搖頭。
“我就知道你肯定沒吃。今日不用上朝，所以，我早點過來，給你帶點吃的。”
“何必這麽麻煩，大老遠的拿過來，都冷了。”
“哼！”蘇曉婉冷哼，“你也太低估我的智慧了吧。我拿來的東西，怎麽會冷掉。來嚐嚐，溫度剛剛好。”
香菇雞肉粥，雞肉軟滑，米粒黏稠。火候掌握的剛剛好。
明瑾吃了一口眼睛就亮了。
蘇曉婉坐在對麵看著他，“怎麽樣，味道不錯吧。”
“嗯。”明瑾一邊吃一邊點頭，“你的手藝，一直是沒話說的。”
“我也沒有別的本事，就隻有廚藝還拿得出手。”
“民以食為天，好廚藝可太重要了。”
蘇曉婉想了想，“嗯，說的也是哦。那我回頭弄幾個方子，讓老百姓也能跟著做的簡單方子，你找人宣傳一下。”
明瑾點頭，“你有現成的？”
“當然！”
這點手段沒有，她還怎麽開酒樓。
再說了，天朝人民的生活水平，也是近十多年才大幅改善的。再往前推個二十年，物資一樣短缺。
人民群眾的智慧，那可是抵擋不住的。既然物資缺乏，自然是絞盡腦汁想出很多好辦法。
蘇曉婉記得小時候，北方的冬天新鮮蔬菜漲到天價，不是土豪哪裏吃得起。
所以冬天最常見的蔬菜就是土豆，蘿卜，大白菜。
可是光這三樣吃上三四個月，是個人也受不了啊。所以，就有了很多流傳甚廣的儲備食物製作方式。
其中，蘿卜幹，泡菜，西紅柿醬是最常見的。
白菜的產量高，所以價格一直很便宜。市麵上說的白菜價白菜價，就足以證明白菜的便宜。當然，哄抬物價抄高價格的人，最後大概都被抓起來了吧。
土豆本來就耐存放，往菜窖裏一丟，幾個月都不會壞。
西紅柿和白蘿卜，在秋收的時候，價格也會很便宜。
這幾樣東西，基本都是幾毛錢一斤。
所以，蘇曉婉記得小時候，每年到了秋天，孩子們就要幫著老師洗瓶子了。
老師們會成筐買入西紅柿。
清洗幹淨的玻璃瓶子放開水裏煮一下，殺殺毒，然後將處理好的西紅柿醬裝進去，封口。
那時候家家戶戶都有很多裝西紅柿醬的瓶子。
相對於西紅柿，白蘿卜就好處理的多。
直接切成食指粗細長短的條，放外麵曬幹收起來。吃的時候，頭天晚上抓上一點用水一泡。第二天早晨撒點鹽，雞精，用油潑辣子一拌，就是很好的下飯菜。
當然，還有醃蘿卜之類的，做法還是挺多的。
酸白菜更是常見。東北的豬肉酸菜燉粉條子，那可是相當美味。
蘇曉婉將自己知道的東西都說了一遍。
明瑾咽了咽口水，“我本來都吃飽了，現在聽你說這些，又餓了。”
“我以前有個小夥伴，很喜歡吃自家做的那種西紅柿醬。主要是那個時候家裏條件不好，買不起什麽水果。我這個人呢，對水果沒有那麽狂熱，也不喜歡吃酸。”
“可是我的小夥伴很喜歡，有時候會倒上半碗西紅柿醬出來，撒上兩勺白糖，一拌，酸酸甜甜的。很是爽口。他們一個人就能吃一瓶。我是不行的。”
明瑾道：“那，你都怎麽吃？”
“做麵條或者燒湯的時候吃啊。”
臊子麵多有名啊，隻是很多人隻知道岐山臊子麵，卻不知道北方幾乎家家戶戶都做臊子麵。
臊子用什麽東西做，全憑個人喜好。
起鍋燒油，西紅柿醬倒上半瓶炒一下，加水，放土豆丁胡蘿卜丁或者豆腐丁，等土豆滾軟爛了，加上鹽雞精，小蔥末或者香菜末一撒，就是和好的素臊子。
當年，西北很多人都指望這一口過冬天呢。
蘇曉婉現在日子是過得好了。可是普通老百姓還是很用得著這些的。
蘇曉婉心裏盤算著，得將這些法子寫一份送回天佑去。以前忙忙叨叨的，倒是把這些事情忘記了。
吃不上順口的東西對蘇曉婉來說，簡直是一種折磨。她覺得，應該有很多百姓都是這樣的吧。
明瑾認真起來，“你還有類似的辦法，都說來聽聽，我也好叫他們推廣一下。”
蘇曉婉道：“我覺得，改善結構還是挺重要的。比如土豆，畝產高，可以當主食。但是也的確不是什麽地方都合適種。可是大白菜的適應能力很強。存放的時間也可以很長，還是可以推廣一下的。”
“嗯，還有呢。”明瑾點頭，“你都說說，我都記下來，回頭好執行。”
蘇曉婉想了想，“我去研究一下，弄一點可以撒種就長得很好，不用怎麽單獨料理的東西。”
“嗯，百姓艱苦。隻照顧自己家裏的地就很困難了，也的確是分不出精力照顧更多的地方。若是能有撒種就可以活的東西，自然是好的。”
百姓的確辛苦，若是想過的好點，就得加倍勞作。其實，若是能照顧好地裏，再有點餘錢買點雞鴨豬之類的。其實也能讓日子過的點。
畢竟，養雞鴨也不怎麽費事。草剁一剁，喂了就成。還有雞蛋吃。豬也吃草，在外麵跑的豬，肉還格外好吃呢。
蘇曉婉腦子裏都是這些。其實，百姓也不見得是不會照料，隻是家裏實在是沒有餘錢。
人若是吃不到有油水的東西，飯量就會特別大，糧食消耗自然就很大。就像個惡性循環。
畢竟，吃不飽的時候，誰還有心情弄別的東西啊。
蘇曉婉搖搖頭，想要解決這個問題，需要一個漫長的過程。她不知道自己有沒有這個能力和心力。
“我們先不管別人吃什麽了，你想想你自己想吃什麽。我都來了，你不點幾個菜，多對不起我。”
明瑾笑道：“你是專門來陪我吃飯的？”