18竹鼠肉
“喲，怎麽還有蛋啊？”菜花嬸拿著從二毛懷裏拿出來的蛋，詢問的看向葉湘。雞蛋在莊戶人家也是精貴東西，有些人家自己都舍不得吃，而是拿到集市上換錢的。
二毛墊著腳眼巴巴的往廚房裏瞅，口裏慢吞吞的答道，“肉貴，娘說，不能虧。”
至於虧什麽？
大家都心知肚明。莊戶人家講究個禮上往來，肉食精貴，一般人家一個月能吃上一頓就不錯了，本來讓孩子在家蹭個飯，在鄉鄰之間也是常有的事，隻是大毛家跟她家離的近，聞到肉香後，大毛娘知道她做了肉食，便不好意思讓三個孩子來吃白食，所以又讓帶了伴手禮來。
這樣客客氣氣，有來有往的氛圍卻是葉湘喜歡的。她衝菜花嬸點點頭，示意她把東西收起來，又笑著摸摸二毛頭，道：“飯菜一會兒就好了，你們先在這裏玩會兒，等春妞他們來了，咱們就可以吃飯。”
三個孩子乖乖應了，也不出去，就跑到大缸前看魚去了，安安靜靜不吵不鬧的。
菜花嬸看了就感慨：“都是好孩子啊。”
葉湘看了她一眼，見她麵上神情慈愛，眸光不由一動，輕輕嗯了聲就轉身進了廚房。
包子快出籠的時候，金寶、春妞以及春妞的堂哥表哥都到了，幾個孩子也沒有空手來，給帶了小半簍的幹蘑菇以及一大包山核桃。
葉湘端著兩盤金魚餃，菜花嬸端著裝包子的菜盆，身後還跟著端著竹骨大骨湯的薑洪。幾個孩子滿眼星光的跟著他們進了正屋，等看到了飯桌上擺的滿滿當當的飯菜時，大毛和二毛兩個忍不住就發出了長長的一聲“哇！”，反倒是春妞幾個大點兒的孩子，在瞬間的驚喜過後，反而顯的有些不自在起來。
葉湘不解，“怎麽了？是不喜歡這些菜飯嗎？”
幾個孩子同時搖頭，又你看看我，我看看你，最後還是春妞道：“葉湘姐，你怎麽還買了肉啊？早知道你買肉了，我們該多帶點兒東西過來的。”
原來是覺的自己帶的禮輕了。
葉湘不禁失笑，“我叫你們來吃飯，又不是圖你們給我帶東西的，你們要是覺的吃了我這頓好的就欠了我的，那以後我要人幫忙的時候，你們別跑的一個人影都沒有了才好。”
金寶大聲道：“我才不會跑呢，葉湘姐，你要我們幫什麽忙，你說，我幫你。”
“我們也幫你！”幾個大孩子也忙跟著用力點頭，表示自己的決心。
葉湘心下好笑，就道：“事情我都還沒想好呢，等我想好了就告訴你們，說好了，吃了我的肉，到時可不能不幫我。”
“我們一定幫！”幾個孩子幾乎異口同聲的大聲叫道，那聲音差點兒沒把屋頂給掀了。
葉湘大笑，“那還等什麽，吃飯！吃飯！”
孩子們歡呼一聲，全都湧到桌前，幾隻小手目標一致的齊齊往那又白又胖的大肉包子抓去。
菜花嬸樂嗬嗬的直笑，一邊給他們遞肉包子，一邊安撫道：“別急，別急，大家人人有份，管飽。”
金寶咬著肉包子，眼尖的看到薑洪手裏的菜盆，馬上口齒不清的叫起來，“肉湯，肉湯，我要湯。”
春妞聞言，眼睛一亮，立馬也站起來要求道：“我也要，我也要。”
緊接著便是孩子們的又一波喧鬧聲，那聲音雖吵卻顯的特別的熱鬧，薑洪端著菜盆給孩子們分竹鼠湯，嘴裏咕喃著：“都有，都有。”那臉上的笑容就沒有停過。
葉湘見這幫孩子個個都跟惡死鬼似的，戰鬥力太過彪悍，幹脆把金魚餃，魚排這些東西也都直接給分到每人的碗裏。
看著幾個小家夥開始埋頭苦吃，葉湘這才輕輕的籲了口氣，順手把兩個肉包分別遞給薑洪和菜花嬸，“薑叔，菜花嬸，你們也嚐嚐看。”
菜花嬸和薑洪原本對竹鼠肉抱持著很大的懷疑，不過現在看著一群孩子吃的滿嘴噴香，他們也有些忍不住了，接了肉包也不客氣，直接就品嚐了起來。
皮薄餡多的大肉包子，咬一口就是又香又濃的肉汁，爽脆的鮮筍伴著肉的美味，直叫人想把舌頭都吞進肚子裏。
“這肉怎麽這麽嫩啊？”菜花嬸隻咬了一口，就驚訝的瞪大了眼，要不是葉湘做飯時，他們就在一旁看著，還真會以為葉湘半途把肉給調包了呢。“小姐，你這肉是咋做的啊？這肉不但香，還一點兒也不柴啊？”
薑洪也一臉詢問的看著葉湘，他這大半輩子跟著主子，什麽東西沒見過吃過？山裏人靠山吃山，什麽鳥獸都能抓來吃，隻除了竹鼠和黃鼠狼，不吃黃鼠狼是因為一些神神怪怪的傳說，讓人們心生敬畏，而不吃竹鼠，則是因為這種竹鼠煮熟了吃起來，不但有股腥臭味，而且肉質又柴又韌，嚼都嚼不動。
竹鼠的肉質緊實，葉湘隻是采用了擊打法，使肉質鬆軟，從而使其達到吃起來嫩滑的目的。菜花嬸和薑洪沒有注意到，是因為她在剔骨削肉的時候，每剁一下都有順手擊打肉質，更別說在拌包子餡兒時，她可是把肉餡兒跟揉麵似的又揉又摔的。
不過這些東西說起來費勁，而且還都是以後賺錢的訣竅，她倒不是特意防著菜花嬸和薑洪，而是人多口雜的，這種事留在自己肚子裏才是最保險的。
一籠屜肉包，三大盤金魚餃，一鍋肉骨湯，一盤炸魚排，一盤青炒豆角，一盤紅燒兔肉，豐盛的晚餐吃的幾個小家夥差點兒沒把盤子都舔了，吃多了的結果就是腰都快直不起來了。
把幾個吃飽喝足的小家夥送走後，菜花嬸把桌子收拾了一下，葉湘把一直溫在小爐子上的雞湯端出來，三個人喝著雞湯，把僅剩的三個包子一起分吃了。
飯後，葉湘便道：“薑叔，咱們做了這鼠肉包子賣，你看怎麽樣？”
菜花嬸詫異的看著葉湘，似乎被葉湘的話給驚到了。
薑洪聞言隻微微愣了下，回過神後低頭想了想，才點頭道：“我看行。”
菜花嬸見薑洪同意了，臉上那不讚同的神色也收了回去，她自覺除了一把子力氣，一點兒見識也無，既然連薑管事都同意小姐的主意，那就一定是沒錯了。
“喲，怎麽還有蛋啊？”菜花嬸拿著從二毛懷裏拿出來的蛋，詢問的看向葉湘。雞蛋在莊戶人家也是精貴東西，有些人家自己都舍不得吃，而是拿到集市上換錢的。
二毛墊著腳眼巴巴的往廚房裏瞅，口裏慢吞吞的答道，“肉貴，娘說，不能虧。”
至於虧什麽？
大家都心知肚明。莊戶人家講究個禮上往來，肉食精貴，一般人家一個月能吃上一頓就不錯了，本來讓孩子在家蹭個飯，在鄉鄰之間也是常有的事，隻是大毛家跟她家離的近，聞到肉香後，大毛娘知道她做了肉食，便不好意思讓三個孩子來吃白食，所以又讓帶了伴手禮來。
這樣客客氣氣，有來有往的氛圍卻是葉湘喜歡的。她衝菜花嬸點點頭，示意她把東西收起來，又笑著摸摸二毛頭，道：“飯菜一會兒就好了，你們先在這裏玩會兒，等春妞他們來了，咱們就可以吃飯。”
三個孩子乖乖應了，也不出去，就跑到大缸前看魚去了，安安靜靜不吵不鬧的。
菜花嬸看了就感慨：“都是好孩子啊。”
葉湘看了她一眼，見她麵上神情慈愛，眸光不由一動，輕輕嗯了聲就轉身進了廚房。
包子快出籠的時候，金寶、春妞以及春妞的堂哥表哥都到了，幾個孩子也沒有空手來，給帶了小半簍的幹蘑菇以及一大包山核桃。
葉湘端著兩盤金魚餃，菜花嬸端著裝包子的菜盆，身後還跟著端著竹骨大骨湯的薑洪。幾個孩子滿眼星光的跟著他們進了正屋，等看到了飯桌上擺的滿滿當當的飯菜時，大毛和二毛兩個忍不住就發出了長長的一聲“哇！”，反倒是春妞幾個大點兒的孩子，在瞬間的驚喜過後，反而顯的有些不自在起來。
葉湘不解，“怎麽了？是不喜歡這些菜飯嗎？”
幾個孩子同時搖頭，又你看看我，我看看你，最後還是春妞道：“葉湘姐，你怎麽還買了肉啊？早知道你買肉了，我們該多帶點兒東西過來的。”
原來是覺的自己帶的禮輕了。
葉湘不禁失笑，“我叫你們來吃飯，又不是圖你們給我帶東西的，你們要是覺的吃了我這頓好的就欠了我的，那以後我要人幫忙的時候，你們別跑的一個人影都沒有了才好。”
金寶大聲道：“我才不會跑呢，葉湘姐，你要我們幫什麽忙，你說，我幫你。”
“我們也幫你！”幾個大孩子也忙跟著用力點頭，表示自己的決心。
葉湘心下好笑，就道：“事情我都還沒想好呢，等我想好了就告訴你們，說好了，吃了我的肉，到時可不能不幫我。”
“我們一定幫！”幾個孩子幾乎異口同聲的大聲叫道，那聲音差點兒沒把屋頂給掀了。
葉湘大笑，“那還等什麽，吃飯！吃飯！”
孩子們歡呼一聲，全都湧到桌前，幾隻小手目標一致的齊齊往那又白又胖的大肉包子抓去。
菜花嬸樂嗬嗬的直笑，一邊給他們遞肉包子，一邊安撫道：“別急，別急，大家人人有份，管飽。”
金寶咬著肉包子，眼尖的看到薑洪手裏的菜盆，馬上口齒不清的叫起來，“肉湯，肉湯，我要湯。”
春妞聞言，眼睛一亮，立馬也站起來要求道：“我也要，我也要。”
緊接著便是孩子們的又一波喧鬧聲，那聲音雖吵卻顯的特別的熱鬧，薑洪端著菜盆給孩子們分竹鼠湯，嘴裏咕喃著：“都有，都有。”那臉上的笑容就沒有停過。
葉湘見這幫孩子個個都跟惡死鬼似的，戰鬥力太過彪悍，幹脆把金魚餃，魚排這些東西也都直接給分到每人的碗裏。
看著幾個小家夥開始埋頭苦吃，葉湘這才輕輕的籲了口氣，順手把兩個肉包分別遞給薑洪和菜花嬸，“薑叔，菜花嬸，你們也嚐嚐看。”
菜花嬸和薑洪原本對竹鼠肉抱持著很大的懷疑，不過現在看著一群孩子吃的滿嘴噴香，他們也有些忍不住了，接了肉包也不客氣，直接就品嚐了起來。
皮薄餡多的大肉包子，咬一口就是又香又濃的肉汁，爽脆的鮮筍伴著肉的美味，直叫人想把舌頭都吞進肚子裏。
“這肉怎麽這麽嫩啊？”菜花嬸隻咬了一口，就驚訝的瞪大了眼，要不是葉湘做飯時，他們就在一旁看著，還真會以為葉湘半途把肉給調包了呢。“小姐，你這肉是咋做的啊？這肉不但香，還一點兒也不柴啊？”
薑洪也一臉詢問的看著葉湘，他這大半輩子跟著主子，什麽東西沒見過吃過？山裏人靠山吃山，什麽鳥獸都能抓來吃，隻除了竹鼠和黃鼠狼，不吃黃鼠狼是因為一些神神怪怪的傳說，讓人們心生敬畏，而不吃竹鼠，則是因為這種竹鼠煮熟了吃起來，不但有股腥臭味，而且肉質又柴又韌，嚼都嚼不動。
竹鼠的肉質緊實，葉湘隻是采用了擊打法，使肉質鬆軟，從而使其達到吃起來嫩滑的目的。菜花嬸和薑洪沒有注意到，是因為她在剔骨削肉的時候，每剁一下都有順手擊打肉質，更別說在拌包子餡兒時，她可是把肉餡兒跟揉麵似的又揉又摔的。
不過這些東西說起來費勁，而且還都是以後賺錢的訣竅，她倒不是特意防著菜花嬸和薑洪，而是人多口雜的，這種事留在自己肚子裏才是最保險的。
一籠屜肉包，三大盤金魚餃，一鍋肉骨湯，一盤炸魚排，一盤青炒豆角，一盤紅燒兔肉，豐盛的晚餐吃的幾個小家夥差點兒沒把盤子都舔了，吃多了的結果就是腰都快直不起來了。
把幾個吃飽喝足的小家夥送走後，菜花嬸把桌子收拾了一下，葉湘把一直溫在小爐子上的雞湯端出來，三個人喝著雞湯，把僅剩的三個包子一起分吃了。
飯後，葉湘便道：“薑叔，咱們做了這鼠肉包子賣，你看怎麽樣？”
菜花嬸詫異的看著葉湘，似乎被葉湘的話給驚到了。
薑洪聞言隻微微愣了下，回過神後低頭想了想，才點頭道：“我看行。”
菜花嬸見薑洪同意了，臉上那不讚同的神色也收了回去，她自覺除了一把子力氣，一點兒見識也無，既然連薑管事都同意小姐的主意，那就一定是沒錯了。