第141章點心食譜
福來孕轉：農門商女有靈泉 作者：福寶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第141章點心食譜
“這個主意很好，我記下了，明天就找人開始布置雅間。”嚴濟點頭道：“還有別的嗎？”
季巧巧說：“其他的我也說不上什麽了，你才是做買賣的老手，怎麽布置店麵，你應該比我更清楚。”
這年月的店麵裝修布置，除了設計感，其實更注重風水。
季巧巧對此一無所知，所以還是讓嚴濟這種精通的人來處理。
嚴濟說：“那我就按照自己的想法去布置店麵了，在開張之前，我需要你花時間過來教廚子們做你的點心，還要寫下方子。必須等到每一個廚子都可以完整獨立的做出合格的點心了，你才不用過來。”
季巧巧點點頭，“這是沒問題的，不過，有一個難題，必須解決了，我們才能開的出這間點心鋪子。”
“是什麽？”嚴濟很認真的問道。
“我做的這些點心需要很多牛乳，羊乳也可以，不過牛乳最好。”季巧巧道。
嚴濟說：“這沒有問題，我在城外的別莊養了奶牛和羊，每日都有牛乳和羊乳。如果你需要大量的牛乳羊乳，我會讓人立刻采買牛羊回來。”
季巧巧說：“那我今天就先回去寫食譜，明天我再過來教你的廚子做點心。麻煩嚴老板準備足夠的雞蛋、麵粉、細糖粉、牛乳或羊乳以及各種能找到的水果和幹果。”
嚴濟說：“可以，我會讓人準備齊全。不過，這裏的灶屋不能用，你明天還是去我院裏，用我院裏的小廚房教人。”
“可以。”季巧巧說：“明天早上我還有些事情，大概辰時末才能過去。”
嚴濟說：“行，反正離開張還早。”
事情全都交代好了，嚴濟就讓俞叔送季巧巧跟季林氏回嚴家的側門，而他自己則繼續留在外麵工作。
她們到達嚴府側門的時候，張泰已經在那裏等了一會兒了。
門房非常熱情的邀請他坐在裏頭喝茶嗑瓜子，兩個人聊的很熱鬧。
“張泰啊，我們回去了。”季林氏滿臉笑容的衝他招招手。
她今天跟嚴濟相處太久了，所以渾身都不自在，一想到要回家了，季林氏就立刻高興起來。
季巧巧也挺高興的，她雖然很喜歡工作，不過之前休息太久了，她一時半會還沒找回狀態。
這會兒太陽已經很大了，三個人坐著驢車輕輕鬆鬆的回村子，每個人都被太陽曬得暖融融的。
季巧巧說：“這個正月隻下了一場雨，天氣一直都這麽好。”
季林氏說：“這段時日天氣好是正常的，過陣子就要開始下雨了，春雨貴如油呢。不過，巧巧啊，你都已經跟嚴五爺做開店的買賣了，那咱們的麻辣燙攤子還擺不擺啊？”
季巧巧說：“當然要擺啊，買賣哪有嫌多的？有的賺當然要賺，店鋪那邊又不需要我去盯著，我的主要任務還是賣麻辣燙啊。”
“你可別累著自己。”季林氏說：“再怎麽身體好，你都是雙身子的人了。你啊，要平平安安的給我生個乖孫子。”
季巧巧嘿嘿一笑，抱住季林氏的胳膊歪在她的肩頭，撒嬌道：“我知道啦，娘，要是我覺得累了，那就不去擺攤子了。你放心，我雖然喜歡銀子，可我不會不顧身體和孩子的。”
回到冬山莊，剛好是晌午前，家家戶戶都在做午飯，遠遠望去炊煙嫋嫋，季巧巧瞬間就覺得肚子餓了。
“娘，咱們中午吃年糕吧。”季巧巧說：“我特別餓，想快點吃飯。”
“好好好，我馬上就來做飯了。”季林氏拍了拍季巧巧的胳膊，道：“你跑了一上午，歇著去吧。”
季巧巧就真的搬個椅子坐在那裏休息，季林氏跟張泰忙活了一會兒，做了一大鍋青菜鹹肉年糕湯，又炒了一個韭菜炒雞蛋。
範恩華和張泰都會做菜，所以自從他們來了之後，丁叔就經常讓他們倆做飯，不太常來季巧巧這邊吃飯了。
不過如果這邊做了什麽好吃的，還是會裝上一大碗給丁叔送過去。
吃了午飯，張泰去洗了碗，就告辭回賀家了。
季林氏栓上院門，搬了椅子坐在院子裏曬太陽打盹兒。
季巧巧搬了個小桌子放在走廊下，取出筆墨紙硯，開始認認真真寫各種點心的食譜。
她的字寫得不好看，不過也算清楚好認，就是語句有些半白不白的，一看就知道不是這個年代的讀書人。
不過季巧巧對此並不在意，隻要食譜寫的清楚明白就行。
她寫了一個下午，一共寫了十幾種不同的點心食譜。
除了送去嚴府拜年的三種點心，還有芝麻雞蛋卷、改良版華夫餅、油炸甜甜圈、美式鬆餅、法式薄餅、奶油千層蛋糕、雪媚娘和各種用芋圓做成的甜品。
總之，所有不需要烤箱就可以製作的甜品，她都盡量寫了出來。
當然了，在現有的條件下，很多製作方法也需要改良，季巧巧自己也琢磨了好一會兒，甚至把平底鍋也畫了出來。
做完這一切，季林氏都已經把晚飯做好了。
季巧巧站起來伸個懶腰，打了一個很大的哈欠，“娘，怎麽這麽快就吃晚飯了？”
“哪裏快了？你這孩子，寫起來忘了時辰，太陽都西斜啦！”季林氏又好氣又好笑，“都寫好了嗎？我瞧你可寫了一疊紙呢。”
“恩，都寫好了，明天咱們去祈了福，我就拿去送給嚴老板。”季巧巧說：“到時候娘你是陪我一起，還是先回家？”
季林氏說：“我當然要陪你一起啊！”
她擔心季巧巧在嚴濟家裏會發生一點兒什麽事情，所以一定要嚴防死守。
季巧巧倒是沒注意季林氏的心思，她去洗了手就嚷嚷著要吃飯。
因為買了豬肉的關係，所以季林氏按照季巧巧的方子做了一大鍋紅燒肉，又炒了兩個素菜，讓張泰給丁叔送了一半過去，剩下的他們三個人就著大米飯，一口氣全都吃光了。
一夜好眠，季巧巧第二天早上精神抖擻的爬起來，換上一套鴨蛋青的冬裝，跟季林氏一起出了門。
“這個主意很好，我記下了，明天就找人開始布置雅間。”嚴濟點頭道：“還有別的嗎？”
季巧巧說：“其他的我也說不上什麽了，你才是做買賣的老手，怎麽布置店麵，你應該比我更清楚。”
這年月的店麵裝修布置，除了設計感，其實更注重風水。
季巧巧對此一無所知，所以還是讓嚴濟這種精通的人來處理。
嚴濟說：“那我就按照自己的想法去布置店麵了，在開張之前，我需要你花時間過來教廚子們做你的點心，還要寫下方子。必須等到每一個廚子都可以完整獨立的做出合格的點心了，你才不用過來。”
季巧巧點點頭，“這是沒問題的，不過，有一個難題，必須解決了，我們才能開的出這間點心鋪子。”
“是什麽？”嚴濟很認真的問道。
“我做的這些點心需要很多牛乳，羊乳也可以，不過牛乳最好。”季巧巧道。
嚴濟說：“這沒有問題，我在城外的別莊養了奶牛和羊，每日都有牛乳和羊乳。如果你需要大量的牛乳羊乳，我會讓人立刻采買牛羊回來。”
季巧巧說：“那我今天就先回去寫食譜，明天我再過來教你的廚子做點心。麻煩嚴老板準備足夠的雞蛋、麵粉、細糖粉、牛乳或羊乳以及各種能找到的水果和幹果。”
嚴濟說：“可以，我會讓人準備齊全。不過，這裏的灶屋不能用，你明天還是去我院裏，用我院裏的小廚房教人。”
“可以。”季巧巧說：“明天早上我還有些事情，大概辰時末才能過去。”
嚴濟說：“行，反正離開張還早。”
事情全都交代好了，嚴濟就讓俞叔送季巧巧跟季林氏回嚴家的側門，而他自己則繼續留在外麵工作。
她們到達嚴府側門的時候，張泰已經在那裏等了一會兒了。
門房非常熱情的邀請他坐在裏頭喝茶嗑瓜子，兩個人聊的很熱鬧。
“張泰啊，我們回去了。”季林氏滿臉笑容的衝他招招手。
她今天跟嚴濟相處太久了，所以渾身都不自在，一想到要回家了，季林氏就立刻高興起來。
季巧巧也挺高興的，她雖然很喜歡工作，不過之前休息太久了，她一時半會還沒找回狀態。
這會兒太陽已經很大了，三個人坐著驢車輕輕鬆鬆的回村子，每個人都被太陽曬得暖融融的。
季巧巧說：“這個正月隻下了一場雨，天氣一直都這麽好。”
季林氏說：“這段時日天氣好是正常的，過陣子就要開始下雨了，春雨貴如油呢。不過，巧巧啊，你都已經跟嚴五爺做開店的買賣了，那咱們的麻辣燙攤子還擺不擺啊？”
季巧巧說：“當然要擺啊，買賣哪有嫌多的？有的賺當然要賺，店鋪那邊又不需要我去盯著，我的主要任務還是賣麻辣燙啊。”
“你可別累著自己。”季林氏說：“再怎麽身體好，你都是雙身子的人了。你啊，要平平安安的給我生個乖孫子。”
季巧巧嘿嘿一笑，抱住季林氏的胳膊歪在她的肩頭，撒嬌道：“我知道啦，娘，要是我覺得累了，那就不去擺攤子了。你放心，我雖然喜歡銀子，可我不會不顧身體和孩子的。”
回到冬山莊，剛好是晌午前，家家戶戶都在做午飯，遠遠望去炊煙嫋嫋，季巧巧瞬間就覺得肚子餓了。
“娘，咱們中午吃年糕吧。”季巧巧說：“我特別餓，想快點吃飯。”
“好好好，我馬上就來做飯了。”季林氏拍了拍季巧巧的胳膊，道：“你跑了一上午，歇著去吧。”
季巧巧就真的搬個椅子坐在那裏休息，季林氏跟張泰忙活了一會兒，做了一大鍋青菜鹹肉年糕湯，又炒了一個韭菜炒雞蛋。
範恩華和張泰都會做菜，所以自從他們來了之後，丁叔就經常讓他們倆做飯，不太常來季巧巧這邊吃飯了。
不過如果這邊做了什麽好吃的，還是會裝上一大碗給丁叔送過去。
吃了午飯，張泰去洗了碗，就告辭回賀家了。
季林氏栓上院門，搬了椅子坐在院子裏曬太陽打盹兒。
季巧巧搬了個小桌子放在走廊下，取出筆墨紙硯，開始認認真真寫各種點心的食譜。
她的字寫得不好看，不過也算清楚好認，就是語句有些半白不白的，一看就知道不是這個年代的讀書人。
不過季巧巧對此並不在意，隻要食譜寫的清楚明白就行。
她寫了一個下午，一共寫了十幾種不同的點心食譜。
除了送去嚴府拜年的三種點心，還有芝麻雞蛋卷、改良版華夫餅、油炸甜甜圈、美式鬆餅、法式薄餅、奶油千層蛋糕、雪媚娘和各種用芋圓做成的甜品。
總之，所有不需要烤箱就可以製作的甜品，她都盡量寫了出來。
當然了，在現有的條件下，很多製作方法也需要改良，季巧巧自己也琢磨了好一會兒，甚至把平底鍋也畫了出來。
做完這一切，季林氏都已經把晚飯做好了。
季巧巧站起來伸個懶腰，打了一個很大的哈欠，“娘，怎麽這麽快就吃晚飯了？”
“哪裏快了？你這孩子，寫起來忘了時辰，太陽都西斜啦！”季林氏又好氣又好笑，“都寫好了嗎？我瞧你可寫了一疊紙呢。”
“恩，都寫好了，明天咱們去祈了福，我就拿去送給嚴老板。”季巧巧說：“到時候娘你是陪我一起，還是先回家？”
季林氏說：“我當然要陪你一起啊！”
她擔心季巧巧在嚴濟家裏會發生一點兒什麽事情，所以一定要嚴防死守。
季巧巧倒是沒注意季林氏的心思，她去洗了手就嚷嚷著要吃飯。
因為買了豬肉的關係，所以季林氏按照季巧巧的方子做了一大鍋紅燒肉，又炒了兩個素菜，讓張泰給丁叔送了一半過去，剩下的他們三個人就著大米飯，一口氣全都吃光了。
一夜好眠，季巧巧第二天早上精神抖擻的爬起來，換上一套鴨蛋青的冬裝，跟季林氏一起出了門。