第144章又香又甜
福來孕轉：農門商女有靈泉 作者：福寶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
第144章又香又甜
一個師傅道：“這東西做起來倒是不難，隻不過之前沒想過這樣的法子。這蛋糕裏麵，應該還可以加各種果脯吧？”
季巧巧說：“是的，這隻是最基本的蛋糕，你們可以各自發揮創意，嚐試各種不同的果脯或者新鮮水果，不斷推陳出新。”
兩個大蛋糕在蒸鍋裏開始蒸了起來，季巧巧就開始做奶油了。
打奶油比較簡單，就是要花時間和體力，她教幾位師傅怎麽做之後，就交由他們手動去打。
俞叔從角落裏走了過來，笑著說：“趁這個功夫，季姑娘過來坐一會兒吧。”
小廚房的角落裏擺著一個石雕烤火盆，比季巧巧他們家用的那一種精致太多了。
火盆裏麵燒著銀霜炭，還撒了一點點橘子皮在上麵。
季林氏坐在旁邊烤火，見季巧巧過來了，趕緊剝了一個橘子遞給她，“來，你之前不是想吃果子嗎？趕快吃一個。”
季巧巧確實挺想吃水果的，她坐下來就開始吃。
這橘子酸甜可口，吃了一個還有些意猶未盡。
俞叔倒是很伶俐，他立刻又從旁邊的小桌子上拿起一個，“季姑娘再吃一個吧，剩下的回頭給你包起來帶回去慢慢吃。橘子吃多了容易上火，一天不要吃太多。”
季巧巧眨了眨大眼睛，“俞叔，你知道哪裏在賣這些橘子嗎？我之前在城裏找過，可是沒看到。”
俞叔笑著說：“其實內城的小集市上就有，價錢也不貴。你們常在外城行走，自然是買不到的。外城的集市上，這些果子都不大賣得掉。”
這倒是真的，比如冬山莊的人就不願意花錢買果子吃，他們寧願拿錢買肉吃。
季巧巧一聽倒是很高興，“那我讓張大哥去內城買吧，既然買得到，就不用從這裏拿了。”
季林氏也說：“是啊，又吃又拿的，不太像話。俞叔啊，麻煩你去側門告訴我那兩個子侄，讓他們去買一點就好了。”
季巧巧手上有那麽多銀票，季林氏並不想貪嚴家的便宜。
俞叔點點頭，“好，我讓小廝帶他們過去買。”
奶油打好之後，蛋糕也蒸好了。
季巧巧把裝著蛋糕的銅盆放到屋外去放涼，等待脫模。
趁著這個功夫，她又開始教他們做千層蛋糕。
千層蛋糕也是很簡單的甜點，她找了一個平底銅鍋，放在炭爐子上開始攤餅。
調好的麵糊非常香甜，她一口氣做了三十幾張才停下來。
接著，就是在大盤子裏鋪好一張餅皮，刷上打發好的奶油，一層一層的這麽鋪上去，鋪到十二張就停下來，然後繼續做另一個。
另外一個，她剝了一個大橘子，把一瓣一瓣剝開的橘子也夾在裏麵。
至於第三個，她夾了一些大師傅們提前準備好的比較軟的果脯，算是不同的口味。
“這個千層蛋糕非常簡單，剛才我調製的麵糊是最基本的一款，你們也可以自由發揮，把麵糊調成不同口味的，到時候，做出來的點心品種就更多了。”季巧巧說：“這個做好了就可以吃了，我們切開來嚐一嚐吧。”
小廚房為她準備的刀具都是全新的，她把三個千層蛋糕切成二十四份，然後找了一個白色的小瓷盤裝好其中一份，自己先嚐了一口。
雖然工具不是特別稱手，不過她的手藝還是沒有退化的。
這個千層蛋糕做的很不錯，奶油也打發的好，又香又甜。
俞叔也走過去，跟五個師傅一起嚐了嚐季巧巧做的千層蛋糕。
季林氏自己端了一份拿給季林氏，又問道：“俞叔，嚴老板去哪裏了？也請他嚐一嚐新鮮的點心。”
俞叔說：“少爺去書房了，我讓人給他送過去吧。”
五個師傅品嚐了千層蛋糕，其中一個道：“姑娘做的這些點心，看起來都很簡單，可難的是這些製作的法子。我們做點心做了這麽多年，卻從沒想過可以把麵糊攤成薄餅來做點心。”
季巧巧說：“希望這些做法可以給幾位師傅一點啟發，你們才是真正的大師傅，到時候，你們肯定可以把這些甜點做的更加豐富多樣。”
正說著話，嚴濟突然從外麵快步走來。
他手裏還端著一個小碟子，上麵的千層蛋糕已經吃了一半。
“少爺？怎麽跑這麽著急？”俞叔有些吃驚的看著他。
嚴濟從小被嚴格教養，像這樣舉著吃了一半的食物到處跑的舉動，還是從未有過的。
嚴濟兩眼發亮，他說：“這個東西很好吃，聽說還有其他兩種口味，所以我想過來看看。”
季巧巧說：“都在那邊，嚴老板自己去吃。這個千層蛋糕裏麵可以夾很多東西，等天氣暖和後，各種新鮮水果都可以切碎了夾進去的。”
過了這麽久，外頭放著的蛋糕胚也已經涼透了。
季巧巧小心的把它們從銅盆裏弄出來，形狀還是完整的圓形。
嚴濟說：“這個蛋糕，上麵還是放紅棗、果脯？”
季巧巧笑著說：“不，這個要做成奶油蛋糕。”
她又對幾位師傅說：“奶油蛋糕非常好吃，不過這個塗奶油的步驟也很關鍵。我的手不是很巧，做出來的未必好看。幾位師傅以後做熟了，肯定能做出特別好看的花樣來。”
她找了一把最長的菜刀，把圓形的蛋糕胚上橫著切成兩半，把兩層中間塗滿厚厚的白色奶油，又在外圍慢慢用奶油將這個圓形蛋糕包起來，最後盡量把形狀弄得平整圓滑。
不過工具有限，她的手藝也實在有限，所以隻能弄成一個大概的樣子。
接著，她又剝了幾個橘子，把橘子瓣在白色奶油蛋糕上麵擺成一朵花的形狀，周圍放上一圈紅色的杏脯，就算大功告成。
嚴濟著急的說道：“看上去還不錯，挺好看的，不知道吃起來怎麽樣。”
季巧巧說：“切開來嚐嚐就知道了。”
她用絲線切了奶油蛋糕，第一個就裝給了嚴濟。
嚴濟接過蛋糕就吃了起來，吃了幾口，他道：“這個奶油蛋糕好吃，我喜歡這個口味，很香。”
一個師傅道：“這東西做起來倒是不難，隻不過之前沒想過這樣的法子。這蛋糕裏麵，應該還可以加各種果脯吧？”
季巧巧說：“是的，這隻是最基本的蛋糕，你們可以各自發揮創意，嚐試各種不同的果脯或者新鮮水果，不斷推陳出新。”
兩個大蛋糕在蒸鍋裏開始蒸了起來，季巧巧就開始做奶油了。
打奶油比較簡單，就是要花時間和體力，她教幾位師傅怎麽做之後，就交由他們手動去打。
俞叔從角落裏走了過來，笑著說：“趁這個功夫，季姑娘過來坐一會兒吧。”
小廚房的角落裏擺著一個石雕烤火盆，比季巧巧他們家用的那一種精致太多了。
火盆裏麵燒著銀霜炭，還撒了一點點橘子皮在上麵。
季林氏坐在旁邊烤火，見季巧巧過來了，趕緊剝了一個橘子遞給她，“來，你之前不是想吃果子嗎？趕快吃一個。”
季巧巧確實挺想吃水果的，她坐下來就開始吃。
這橘子酸甜可口，吃了一個還有些意猶未盡。
俞叔倒是很伶俐，他立刻又從旁邊的小桌子上拿起一個，“季姑娘再吃一個吧，剩下的回頭給你包起來帶回去慢慢吃。橘子吃多了容易上火，一天不要吃太多。”
季巧巧眨了眨大眼睛，“俞叔，你知道哪裏在賣這些橘子嗎？我之前在城裏找過，可是沒看到。”
俞叔笑著說：“其實內城的小集市上就有，價錢也不貴。你們常在外城行走，自然是買不到的。外城的集市上，這些果子都不大賣得掉。”
這倒是真的，比如冬山莊的人就不願意花錢買果子吃，他們寧願拿錢買肉吃。
季巧巧一聽倒是很高興，“那我讓張大哥去內城買吧，既然買得到，就不用從這裏拿了。”
季林氏也說：“是啊，又吃又拿的，不太像話。俞叔啊，麻煩你去側門告訴我那兩個子侄，讓他們去買一點就好了。”
季巧巧手上有那麽多銀票，季林氏並不想貪嚴家的便宜。
俞叔點點頭，“好，我讓小廝帶他們過去買。”
奶油打好之後，蛋糕也蒸好了。
季巧巧把裝著蛋糕的銅盆放到屋外去放涼，等待脫模。
趁著這個功夫，她又開始教他們做千層蛋糕。
千層蛋糕也是很簡單的甜點，她找了一個平底銅鍋，放在炭爐子上開始攤餅。
調好的麵糊非常香甜，她一口氣做了三十幾張才停下來。
接著，就是在大盤子裏鋪好一張餅皮，刷上打發好的奶油，一層一層的這麽鋪上去，鋪到十二張就停下來，然後繼續做另一個。
另外一個，她剝了一個大橘子，把一瓣一瓣剝開的橘子也夾在裏麵。
至於第三個，她夾了一些大師傅們提前準備好的比較軟的果脯，算是不同的口味。
“這個千層蛋糕非常簡單，剛才我調製的麵糊是最基本的一款，你們也可以自由發揮，把麵糊調成不同口味的，到時候，做出來的點心品種就更多了。”季巧巧說：“這個做好了就可以吃了，我們切開來嚐一嚐吧。”
小廚房為她準備的刀具都是全新的，她把三個千層蛋糕切成二十四份，然後找了一個白色的小瓷盤裝好其中一份，自己先嚐了一口。
雖然工具不是特別稱手，不過她的手藝還是沒有退化的。
這個千層蛋糕做的很不錯，奶油也打發的好，又香又甜。
俞叔也走過去，跟五個師傅一起嚐了嚐季巧巧做的千層蛋糕。
季林氏自己端了一份拿給季林氏，又問道：“俞叔，嚴老板去哪裏了？也請他嚐一嚐新鮮的點心。”
俞叔說：“少爺去書房了，我讓人給他送過去吧。”
五個師傅品嚐了千層蛋糕，其中一個道：“姑娘做的這些點心，看起來都很簡單，可難的是這些製作的法子。我們做點心做了這麽多年，卻從沒想過可以把麵糊攤成薄餅來做點心。”
季巧巧說：“希望這些做法可以給幾位師傅一點啟發，你們才是真正的大師傅，到時候，你們肯定可以把這些甜點做的更加豐富多樣。”
正說著話，嚴濟突然從外麵快步走來。
他手裏還端著一個小碟子，上麵的千層蛋糕已經吃了一半。
“少爺？怎麽跑這麽著急？”俞叔有些吃驚的看著他。
嚴濟從小被嚴格教養，像這樣舉著吃了一半的食物到處跑的舉動，還是從未有過的。
嚴濟兩眼發亮，他說：“這個東西很好吃，聽說還有其他兩種口味，所以我想過來看看。”
季巧巧說：“都在那邊，嚴老板自己去吃。這個千層蛋糕裏麵可以夾很多東西，等天氣暖和後，各種新鮮水果都可以切碎了夾進去的。”
過了這麽久，外頭放著的蛋糕胚也已經涼透了。
季巧巧小心的把它們從銅盆裏弄出來，形狀還是完整的圓形。
嚴濟說：“這個蛋糕，上麵還是放紅棗、果脯？”
季巧巧笑著說：“不，這個要做成奶油蛋糕。”
她又對幾位師傅說：“奶油蛋糕非常好吃，不過這個塗奶油的步驟也很關鍵。我的手不是很巧，做出來的未必好看。幾位師傅以後做熟了，肯定能做出特別好看的花樣來。”
她找了一把最長的菜刀，把圓形的蛋糕胚上橫著切成兩半，把兩層中間塗滿厚厚的白色奶油，又在外圍慢慢用奶油將這個圓形蛋糕包起來，最後盡量把形狀弄得平整圓滑。
不過工具有限，她的手藝也實在有限，所以隻能弄成一個大概的樣子。
接著，她又剝了幾個橘子，把橘子瓣在白色奶油蛋糕上麵擺成一朵花的形狀，周圍放上一圈紅色的杏脯，就算大功告成。
嚴濟著急的說道：“看上去還不錯，挺好看的，不知道吃起來怎麽樣。”
季巧巧說：“切開來嚐嚐就知道了。”
她用絲線切了奶油蛋糕，第一個就裝給了嚴濟。
嚴濟接過蛋糕就吃了起來，吃了幾口，他道：“這個奶油蛋糕好吃，我喜歡這個口味，很香。”