徐泉在江誠施針以後已經感覺到自己的秀嗅覺慢慢的恢複,他也已經堅定了自己去若雲大酒店上班的決心。
隻是他對江誠提出了三個要求。如果說江誠答應他的三個要求的話,他就再也沒有後顧之憂了。
當他說完第二個要求之後,江誠微微一笑說道:“若雲集團是一家以餐飲業為主的連鎖店,酒店就是以主打菜的口感來吸引顧客的,再說了我已經有了自己的獨門配方,我要你那些壓箱底的秘籍做什麽,你放心,我是不會向你要的。”
“至於你說的第二個條件,等你去我酒店上班之後我會信守諾言幫你吧。”
“至於薪酬這一塊呢,即便是你不提,我也要跟你說,你的年薪暫定為六十萬,這個年薪對於你這個職位的特級廚師來說,可能非常一般。但是我們酒店每個月都會有獎金,而且獎金的額度也非常的高。這個跟別的酒店比起來的話,我們還是很有優勢的。”
話音剛落,徐泉不由得瞪大了雙眼。
原本他在冠碩酒樓憑自己特級大廚的身份,月薪也才三萬,其他七七八八加起來一個月的待遇也就四萬五左右。江誠開出的待遇,已經趕上了冠碩大酒樓的總經理的待遇了。
他沒想到,江誠這一開口,直接給他的待遇居然比冠碩大酒店的總經理待遇還要高。
徐泉也不是個傻子,對方開出來如此高的工資,一定有其他的企圖
他想了一會兒說道:“江總,聽你這話的意思,是我手裏掌握的那些壓箱底的絕活或者手藝是上不了若雲大酒店的菜譜,是嗎?而且我去了,隻能做那些普通的菜?你是不是拿我這個頂級大廚的身份來為自己酒店打名氣,而隻是讓我做一些普通廚子做的菜肴?”
江誠聽了,認真的說道:“是的,因為我們是連鎖酒店,所以說不能有特殊的菜譜在裏麵。另外最重要一點是酒店不允許出現一些自己無法掌控的菜譜。這是第一,第二呢,就是萬一你哪天離開了,也就意味著你做的菜,即將徹底的在若雲大酒店的菜譜上消失,這個對我們酒店的影響是非常大的。”
“所以你來了之後,要做也隻能做我菜譜上的菜。當然啦,作為總廚的真正意義,是要負責指導其他廚師。定期做一些培訓之類的,讓他們總體的廚藝水平得到提高。”
“負責指導別人?”徐泉聽了這句話,心裏不禁有點悲哀起來。
無奸不商啊!這江誠也不例外,能在若雲大酒店的廚師廚藝應該都還不錯,還要指導什麽嘛?這不就是找個借口在窺視自己的絕學嗎?
但是江誠對自己有治療之恩,他也不能這樣忘恩負義呀,隨即無奈的點了點頭說道:“沒問題!”
江誠看到徐泉的表情,哪裏會不知道他是怎麽想的哦,但是他沒有去多做解釋。
隨即站了起來,拍了拍他的肩膀說道:“好吧,就這樣決定啦,這一個月呢,你好好養傷,一個半月之後,你直接去m省i市二環的若雲大酒店報道,你去之前先給我打電話,我不一定會在那裏,到時候我找人來接你。我還有其他事情要去辦,先走了。”
“好的!”
徐泉把江誠送到樓下,兩人一起到了洗車店,徐泉準備再送江誠幾步的時候,被江誠直接給攔住了,說道:“如果想去把我酒店上班的話,你這洗車行的工作就不要做了,這個月回去好好休息養傷,記得要按時服藥。”
“哦,對了!我讓你指導別人是指導別人如何切菜,控製火候和做菜的技巧。不是要你做菜的秘訣,這個你放心哈!”
“等一下,你回去廚房看看,那邊有一塊豆腐。應該會對你有點幫助。”
說完,他丟下了一臉懵逼的徐泉,攔了一輛車走離開了。
徐泉那江誠的話,想著自己已經是頂級大廚了,就我的廚藝還要你來教?真的是自不量力!
看著江誠已經走遠了。徐泉也沒有在洗車行待著,直接回家進了廚房。看到菜板上放著一塊豆腐,沒多大區別啊!
剛看你這上麵淡淡的刀痕,心裏譏笑著,這個手藝還不如我呢,還想教我。
不過呢,他想起江誠的自信的表情,難道你變內有乾坤嗎?
隨機拿起一盆水,把這個豆腐放到了水裏,果然不出所料,這塊豆腐在水中慢慢的化開,整個就是像一朵花一樣漂浮在上麵。
看到這一幕,徐泉心裏不由得一震,當他他看到在那花朵上那一條豆腐粗細都十分的均勻。
隨即他從冰箱裏拿出一塊豆腐,手起刀落,剛把這豆腐處理了一半,他就把刀放下了,無奈的搖了搖頭。
他知道自己做不到江誠如此好的刀工,自己也能做出豆腐,但是卻做不出每條豆腐都一樣的粗細。
雖然看起來差距不大,但是在專業人士的眼睛裏,這就是體現了廚藝的區別。
而且自己進去洗澡,不到十分鍾時間。江誠在這段時間已經把豆腐切好,而且還在客廳等他。估計用的時間非常短。
如果要讓他來做的話,想切出江誠這樣的花出來,那最少要在半個小時以上。而且要那麽的均勻,這麽短的時間內他沒法做到。
一時間,他對江誠已經佩服到五體投地了,雙眼死死的盯著水裏的那一朵豆腐花,心裏有一種想膜拜的感覺。
……
江誠如此放心的為徐泉治病,也不是沒有留後手,如果萬一把這病治好了,人家不來酒店上班呐,那自己真的是得不償失。
要治好徐泉的嗅覺,一共需要兩副藥方,但是江誠長了個心眼,隻給他其中一副。
這一副一個半月之後,可以讓他嗅覺全部恢複,如果徐泉真的在耍自己的話,沒有後續一副藥方的加持,那麽它的嗅覺在兩個月之後又會消失。
如果徐泉人品還不錯的話,真的來酒店上班了,江誠就會給他後續的藥方,讓他的嗅覺徹底的恢複。
隻是他對江誠提出了三個要求。如果說江誠答應他的三個要求的話,他就再也沒有後顧之憂了。
當他說完第二個要求之後,江誠微微一笑說道:“若雲集團是一家以餐飲業為主的連鎖店,酒店就是以主打菜的口感來吸引顧客的,再說了我已經有了自己的獨門配方,我要你那些壓箱底的秘籍做什麽,你放心,我是不會向你要的。”
“至於你說的第二個條件,等你去我酒店上班之後我會信守諾言幫你吧。”
“至於薪酬這一塊呢,即便是你不提,我也要跟你說,你的年薪暫定為六十萬,這個年薪對於你這個職位的特級廚師來說,可能非常一般。但是我們酒店每個月都會有獎金,而且獎金的額度也非常的高。這個跟別的酒店比起來的話,我們還是很有優勢的。”
話音剛落,徐泉不由得瞪大了雙眼。
原本他在冠碩酒樓憑自己特級大廚的身份,月薪也才三萬,其他七七八八加起來一個月的待遇也就四萬五左右。江誠開出的待遇,已經趕上了冠碩大酒樓的總經理的待遇了。
他沒想到,江誠這一開口,直接給他的待遇居然比冠碩大酒店的總經理待遇還要高。
徐泉也不是個傻子,對方開出來如此高的工資,一定有其他的企圖
他想了一會兒說道:“江總,聽你這話的意思,是我手裏掌握的那些壓箱底的絕活或者手藝是上不了若雲大酒店的菜譜,是嗎?而且我去了,隻能做那些普通的菜?你是不是拿我這個頂級大廚的身份來為自己酒店打名氣,而隻是讓我做一些普通廚子做的菜肴?”
江誠聽了,認真的說道:“是的,因為我們是連鎖酒店,所以說不能有特殊的菜譜在裏麵。另外最重要一點是酒店不允許出現一些自己無法掌控的菜譜。這是第一,第二呢,就是萬一你哪天離開了,也就意味著你做的菜,即將徹底的在若雲大酒店的菜譜上消失,這個對我們酒店的影響是非常大的。”
“所以你來了之後,要做也隻能做我菜譜上的菜。當然啦,作為總廚的真正意義,是要負責指導其他廚師。定期做一些培訓之類的,讓他們總體的廚藝水平得到提高。”
“負責指導別人?”徐泉聽了這句話,心裏不禁有點悲哀起來。
無奸不商啊!這江誠也不例外,能在若雲大酒店的廚師廚藝應該都還不錯,還要指導什麽嘛?這不就是找個借口在窺視自己的絕學嗎?
但是江誠對自己有治療之恩,他也不能這樣忘恩負義呀,隨即無奈的點了點頭說道:“沒問題!”
江誠看到徐泉的表情,哪裏會不知道他是怎麽想的哦,但是他沒有去多做解釋。
隨即站了起來,拍了拍他的肩膀說道:“好吧,就這樣決定啦,這一個月呢,你好好養傷,一個半月之後,你直接去m省i市二環的若雲大酒店報道,你去之前先給我打電話,我不一定會在那裏,到時候我找人來接你。我還有其他事情要去辦,先走了。”
“好的!”
徐泉把江誠送到樓下,兩人一起到了洗車店,徐泉準備再送江誠幾步的時候,被江誠直接給攔住了,說道:“如果想去把我酒店上班的話,你這洗車行的工作就不要做了,這個月回去好好休息養傷,記得要按時服藥。”
“哦,對了!我讓你指導別人是指導別人如何切菜,控製火候和做菜的技巧。不是要你做菜的秘訣,這個你放心哈!”
“等一下,你回去廚房看看,那邊有一塊豆腐。應該會對你有點幫助。”
說完,他丟下了一臉懵逼的徐泉,攔了一輛車走離開了。
徐泉那江誠的話,想著自己已經是頂級大廚了,就我的廚藝還要你來教?真的是自不量力!
看著江誠已經走遠了。徐泉也沒有在洗車行待著,直接回家進了廚房。看到菜板上放著一塊豆腐,沒多大區別啊!
剛看你這上麵淡淡的刀痕,心裏譏笑著,這個手藝還不如我呢,還想教我。
不過呢,他想起江誠的自信的表情,難道你變內有乾坤嗎?
隨機拿起一盆水,把這個豆腐放到了水裏,果然不出所料,這塊豆腐在水中慢慢的化開,整個就是像一朵花一樣漂浮在上麵。
看到這一幕,徐泉心裏不由得一震,當他他看到在那花朵上那一條豆腐粗細都十分的均勻。
隨即他從冰箱裏拿出一塊豆腐,手起刀落,剛把這豆腐處理了一半,他就把刀放下了,無奈的搖了搖頭。
他知道自己做不到江誠如此好的刀工,自己也能做出豆腐,但是卻做不出每條豆腐都一樣的粗細。
雖然看起來差距不大,但是在專業人士的眼睛裏,這就是體現了廚藝的區別。
而且自己進去洗澡,不到十分鍾時間。江誠在這段時間已經把豆腐切好,而且還在客廳等他。估計用的時間非常短。
如果要讓他來做的話,想切出江誠這樣的花出來,那最少要在半個小時以上。而且要那麽的均勻,這麽短的時間內他沒法做到。
一時間,他對江誠已經佩服到五體投地了,雙眼死死的盯著水裏的那一朵豆腐花,心裏有一種想膜拜的感覺。
……
江誠如此放心的為徐泉治病,也不是沒有留後手,如果萬一把這病治好了,人家不來酒店上班呐,那自己真的是得不償失。
要治好徐泉的嗅覺,一共需要兩副藥方,但是江誠長了個心眼,隻給他其中一副。
這一副一個半月之後,可以讓他嗅覺全部恢複,如果徐泉真的在耍自己的話,沒有後續一副藥方的加持,那麽它的嗅覺在兩個月之後又會消失。
如果徐泉人品還不錯的話,真的來酒店上班了,江誠就會給他後續的藥方,讓他的嗅覺徹底的恢複。