2.15
第二天一早鬧鍾如約響起，由於昨晚喝了不少酒，自己也計劃著辭職創業，所以昏昏沉沉的慵懶在床上，說什麽也不想起床。索性告訴段姐自己今天身體不適請一天假，隨後拿著電話和牛振偉海聊了一通。牛振偉在技校的日子可要比文世明好過很多，大多數學生通常初中畢業就去鎮裏讀技校，接受培訓學習之後安排工作崗位，一般也都是普通工人。由於牛振偉是高中學曆，去技校後竟然陰差陽錯的讀起了幹部班，並且聲稱自己順利畢業後會去北山鎮辦集團公司，幹部處報道接受分配，而其餘初中生則是去勞資科報道，分配後的工資待遇、任職部門也會不同。還講起自己和小菲姐分手後在學校中如何如何談戀愛，學校生活又是如何多姿多彩…聽的文世明心中一陣祝福和羨慕，如果自己也去學校那麽現在又當是什麽樣的生活呢？後來文世明又講了自己的經曆和計劃，牛振偉表示放假後一定要去濱海看望文世明，還大言不慚的說，要對文世明的生意做出指導，並且告訴文世明他們小學、初中的同學薑峰也在濱海，具體在濱海做什麽就不太清楚，文世明也沒有在意，兩個人互相祝福、打趣了一通便掛斷了電話。李晶在大學校園的生活更是無比豐富，高彤彤性格外向，常帶著李晶去參加各種活動。在學習方麵相比高中的日子所謂天差地別，當然嶽軍總是殷勤的陪著兩位美女，走遍大學的各個角落。田瑞偉則早早就對高彤彤展開“攻勢”，可惜高彤彤眼光甚高，一般沒什麽背景的人，根本入不了高彤彤的法眼，在選擇男朋友方麵高彤彤早已為自己定下了目標：要麽找高官子弟，要麽找個標準的富二代，其目的則是為了將來畢業，能在濱海定居或者能有一個更好的未來。嶽軍對李晶則是由緩入深的表達著愛慕之情，李晶當然能感覺到嶽軍對自己的感情，所以經常在幾人麵前提起文世明怎麽怎麽優秀，兩個人又是如何私定終生，李晶的種種態度搞的嶽軍很是苦惱，甚至很想見一見這位素未蒙麵的愛情勝利者。
說回文世明這邊，由於張廚一再堅持文世明沒有著急辭職。張廚認為在飯店工作對他們的擺攤事業有很大的幫助。說起幫助那自然是在各種食材以及原材料上麵大家能節省一筆不小的開支，不用說結果自然是薅小辣椒的羊毛。起初文世明堅決反對這種行為，自己雖然擺一小攤不起眼，可能也會讓人看不起，但好歹自己是光明正大做生意，沒必要留一個把柄、或是犯罪的禍根在裏麵。最終結果是在三人不斷的遊說下，文世明勉強答應大家，在初期試驗口味階段由小辣椒“買單”，一旦完成“試手”階段所有人一定不能再貪小辣椒便宜，否則大家隻能分道揚鑣。在萬事俱備的時候一夥人就要抓緊辭職。
之後幾天的工作餐小辣椒的員工們一起品嚐著張廚的新菜，什麽擔擔麵、香辣兔丁、香辣兔頭、老媽蹄花、缽缽雞、龍抄手等等，吃著大家不亦樂乎。輪番吃了幾天後最終確定做三種小吃：香辣兔頭、香辣兔丁還有缽缽雞。大家選擇這三種小吃出了味道不錯之外，更重要的是因為做起來相對比較簡單，在家裏麵全部加工完成，直接出來銷售就好。據張廚說香辣兔頭和兔肉丁是四川省的特色名菜，而且兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的優勢，因此，兔肉極受消費者的歡迎。所以也成了人們消暑下啤酒的必點食品之一，兩者的做法又基本一樣，兔頭和兔丁一定選用速凍去皮的為宜，不宜選用帶皮的兔頭。這是因為帶皮不易入味，由於兔毛難以去除所以成菜也不美觀，一定要先經醃漬、焯水後再鹵製。鹵製之後就要開炒了，整個過程中有大約幾十種香料，辣椒則選擇小米幹椒最好。因這種辣椒色紅油亮，辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒製幹辣椒時重放精煉油，稍炒即可，摻入鮮湯煮製後，方可突出其“勁辣”風味。之後兔頭、兔丁分開銷售，麻辣鮮香，色澤紅、亮，入口更是讓人回味無窮；缽缽雞裏沒有雞，而是雞湯，這個做法相對更是簡單一些，將雞肉放到開水鍋裏焯出血沫，然後把雞肉和骨頭拆開。雞骨頭重新放到湯鍋，加入薑片和蔥倒入開水，中火燉上30分鍾，去掉渣隻留湯，簡易的雞湯就做好了。湯做好後再炒個底料，炒鍋倒油燒熱，放入紅辣椒，香葉，花椒，蔥段，蒜瓣和薑片等香料炒出香味，兩個菜的靈魂都是郫縣豆瓣醬，放入正宗的郫縣豆瓣醬炒香後倒入做好的雞湯，最好鹹一些、辣一些，這樣裏麵的各種葷菜才能更好的入味。這樣底湯便完成了。有了底湯便需要湯中之物，各種葷菜素菜火鍋丸子隨便上，隻需買回來洗幹淨後切開串到竹簽上麵，煮熟後泡到湯裏半小時後就可以進行售賣，而且是泡的越久越入味。老遠就能聞到香味，看到紅辣辣的更使人食欲大增，這三樣東西簡直就是地攤、啤酒的絕配。三樣本身都可以冷吃所以方便很多，也達到文世明的目的，家裏加工好、出攤坐著賣。但是考慮到可能會有食客需要加熱，便計劃準備一個液化氣灶台。
之後大家開始確定分工，張廚不用說當然還是老本行，炒菜，考慮到張廚如果有事就會讓小攤難以為繼，自認為是吃貨的文世明主動請纓，希望張廚能不吝賜教，當然出了考慮到張廚有事不在的情況，另一方麵文世明也擔心張廚一但不參與大家經營後，這個小攤要怎麽堅持下去？一心隻想著賺錢的人們沒有人提出反對意見，文世明學會之後主要負責炒料製作，群子和瘋子兩人則主要負責進貨、售賣，之後大家一起勞作穿串兒，另外給瘋子多安排了一個任務，那就是拉客…每次提到拉客，在文世明的腦海中總有一個“如花”站在小路中央、濃妝豔抹而且手裏拿著一塊手帕，左手扣著鼻孔，右手一邊搖晃著手帕一邊誇張的吆喝著：“客官、來呀，您裏邊請…”
文世明學習做菜很是用心，每個步驟、放什麽材料都依依記在了本子上麵，隻是多次被張廚說還需要掌握火候的大小。初次嚐試著做的時候還被大家戲稱為廚師學校畢業的學生，完全可以獨當一麵。從決定做什麽到文世明辭職用了兩周時間，既然決定了要創業，那麽索性早一些和段姐打招呼，否則對小辣椒也不負責，一夥人的離職可能會讓小辣椒在傳菜速度上麵打折扣。段姐得知後並沒有過多挽留，反而還對大家誇獎鼓勵一通。文世明正式離職這天段姐叫著李群和楊峰一夥人喝了頓酒，雖然在小辣椒工作隻有一個多月，重感情的文世明免不了依稀不舍，文世明也很直白的告訴段姐自己的計劃，段姐回應說她早看出來文世明不會長期在小辣椒工作，所以辭職也算意料之中，隻是時間或早或晚罷了。隻是聽到文世明不僅自己要走還會帶走幾個人的時候有些著急的說：“這麽多人走，你們叫我這個班怎麽正常工作呢？”段姐說的在理，換個角度想如果自己是段姐也會很為難，在加上段姐平時對幾人也都不錯便綜合了方案，文世明先離職，李群要一周後離職，楊峰最好說話，所以也是最後一個離職，也就是等再招來兩個傳菜員之後。張廚不屬於段姐管理，所以段姐到也沒有糾結張廚的去留。晚上幾個人都喝了不少酒，段姐還一再表達自己很欣賞文世明，除了送上一些祝福之外外，還送了些許秋波…
第二天一早鬧鍾如約響起，由於昨晚喝了不少酒，自己也計劃著辭職創業，所以昏昏沉沉的慵懶在床上，說什麽也不想起床。索性告訴段姐自己今天身體不適請一天假，隨後拿著電話和牛振偉海聊了一通。牛振偉在技校的日子可要比文世明好過很多，大多數學生通常初中畢業就去鎮裏讀技校，接受培訓學習之後安排工作崗位，一般也都是普通工人。由於牛振偉是高中學曆，去技校後竟然陰差陽錯的讀起了幹部班，並且聲稱自己順利畢業後會去北山鎮辦集團公司，幹部處報道接受分配，而其餘初中生則是去勞資科報道，分配後的工資待遇、任職部門也會不同。還講起自己和小菲姐分手後在學校中如何如何談戀愛，學校生活又是如何多姿多彩…聽的文世明心中一陣祝福和羨慕，如果自己也去學校那麽現在又當是什麽樣的生活呢？後來文世明又講了自己的經曆和計劃，牛振偉表示放假後一定要去濱海看望文世明，還大言不慚的說，要對文世明的生意做出指導，並且告訴文世明他們小學、初中的同學薑峰也在濱海，具體在濱海做什麽就不太清楚，文世明也沒有在意，兩個人互相祝福、打趣了一通便掛斷了電話。李晶在大學校園的生活更是無比豐富，高彤彤性格外向，常帶著李晶去參加各種活動。在學習方麵相比高中的日子所謂天差地別，當然嶽軍總是殷勤的陪著兩位美女，走遍大學的各個角落。田瑞偉則早早就對高彤彤展開“攻勢”，可惜高彤彤眼光甚高，一般沒什麽背景的人，根本入不了高彤彤的法眼，在選擇男朋友方麵高彤彤早已為自己定下了目標：要麽找高官子弟，要麽找個標準的富二代，其目的則是為了將來畢業，能在濱海定居或者能有一個更好的未來。嶽軍對李晶則是由緩入深的表達著愛慕之情，李晶當然能感覺到嶽軍對自己的感情，所以經常在幾人麵前提起文世明怎麽怎麽優秀，兩個人又是如何私定終生，李晶的種種態度搞的嶽軍很是苦惱，甚至很想見一見這位素未蒙麵的愛情勝利者。
說回文世明這邊，由於張廚一再堅持文世明沒有著急辭職。張廚認為在飯店工作對他們的擺攤事業有很大的幫助。說起幫助那自然是在各種食材以及原材料上麵大家能節省一筆不小的開支，不用說結果自然是薅小辣椒的羊毛。起初文世明堅決反對這種行為，自己雖然擺一小攤不起眼，可能也會讓人看不起，但好歹自己是光明正大做生意，沒必要留一個把柄、或是犯罪的禍根在裏麵。最終結果是在三人不斷的遊說下，文世明勉強答應大家，在初期試驗口味階段由小辣椒“買單”，一旦完成“試手”階段所有人一定不能再貪小辣椒便宜，否則大家隻能分道揚鑣。在萬事俱備的時候一夥人就要抓緊辭職。
之後幾天的工作餐小辣椒的員工們一起品嚐著張廚的新菜，什麽擔擔麵、香辣兔丁、香辣兔頭、老媽蹄花、缽缽雞、龍抄手等等，吃著大家不亦樂乎。輪番吃了幾天後最終確定做三種小吃：香辣兔頭、香辣兔丁還有缽缽雞。大家選擇這三種小吃出了味道不錯之外，更重要的是因為做起來相對比較簡單，在家裏麵全部加工完成，直接出來銷售就好。據張廚說香辣兔頭和兔肉丁是四川省的特色名菜，而且兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，質地細嫩，味道鮮美，營養豐富，與其它肉類相比較，具有很高的消化率，食後極易被消化吸收，這是其他肉類所沒有的優勢，因此，兔肉極受消費者的歡迎。所以也成了人們消暑下啤酒的必點食品之一，兩者的做法又基本一樣，兔頭和兔丁一定選用速凍去皮的為宜，不宜選用帶皮的兔頭。這是因為帶皮不易入味，由於兔毛難以去除所以成菜也不美觀，一定要先經醃漬、焯水後再鹵製。鹵製之後就要開炒了，整個過程中有大約幾十種香料，辣椒則選擇小米幹椒最好。因這種辣椒色紅油亮，辣味較重。辣椒剪成節後，還應保留辣椒籽，因為辣椒籽也有增加鹵汁香味的作用。炒製幹辣椒時重放精煉油，稍炒即可，摻入鮮湯煮製後，方可突出其“勁辣”風味。之後兔頭、兔丁分開銷售，麻辣鮮香，色澤紅、亮，入口更是讓人回味無窮；缽缽雞裏沒有雞，而是雞湯，這個做法相對更是簡單一些，將雞肉放到開水鍋裏焯出血沫，然後把雞肉和骨頭拆開。雞骨頭重新放到湯鍋，加入薑片和蔥倒入開水，中火燉上30分鍾，去掉渣隻留湯，簡易的雞湯就做好了。湯做好後再炒個底料，炒鍋倒油燒熱，放入紅辣椒，香葉，花椒，蔥段，蒜瓣和薑片等香料炒出香味，兩個菜的靈魂都是郫縣豆瓣醬，放入正宗的郫縣豆瓣醬炒香後倒入做好的雞湯，最好鹹一些、辣一些，這樣裏麵的各種葷菜才能更好的入味。這樣底湯便完成了。有了底湯便需要湯中之物，各種葷菜素菜火鍋丸子隨便上，隻需買回來洗幹淨後切開串到竹簽上麵，煮熟後泡到湯裏半小時後就可以進行售賣，而且是泡的越久越入味。老遠就能聞到香味，看到紅辣辣的更使人食欲大增，這三樣東西簡直就是地攤、啤酒的絕配。三樣本身都可以冷吃所以方便很多，也達到文世明的目的，家裏加工好、出攤坐著賣。但是考慮到可能會有食客需要加熱，便計劃準備一個液化氣灶台。
之後大家開始確定分工，張廚不用說當然還是老本行，炒菜，考慮到張廚如果有事就會讓小攤難以為繼，自認為是吃貨的文世明主動請纓，希望張廚能不吝賜教，當然出了考慮到張廚有事不在的情況，另一方麵文世明也擔心張廚一但不參與大家經營後，這個小攤要怎麽堅持下去？一心隻想著賺錢的人們沒有人提出反對意見，文世明學會之後主要負責炒料製作，群子和瘋子兩人則主要負責進貨、售賣，之後大家一起勞作穿串兒，另外給瘋子多安排了一個任務，那就是拉客…每次提到拉客，在文世明的腦海中總有一個“如花”站在小路中央、濃妝豔抹而且手裏拿著一塊手帕，左手扣著鼻孔，右手一邊搖晃著手帕一邊誇張的吆喝著：“客官、來呀，您裏邊請…”
文世明學習做菜很是用心，每個步驟、放什麽材料都依依記在了本子上麵，隻是多次被張廚說還需要掌握火候的大小。初次嚐試著做的時候還被大家戲稱為廚師學校畢業的學生，完全可以獨當一麵。從決定做什麽到文世明辭職用了兩周時間，既然決定了要創業，那麽索性早一些和段姐打招呼，否則對小辣椒也不負責，一夥人的離職可能會讓小辣椒在傳菜速度上麵打折扣。段姐得知後並沒有過多挽留，反而還對大家誇獎鼓勵一通。文世明正式離職這天段姐叫著李群和楊峰一夥人喝了頓酒，雖然在小辣椒工作隻有一個多月，重感情的文世明免不了依稀不舍，文世明也很直白的告訴段姐自己的計劃，段姐回應說她早看出來文世明不會長期在小辣椒工作，所以辭職也算意料之中，隻是時間或早或晚罷了。隻是聽到文世明不僅自己要走還會帶走幾個人的時候有些著急的說：“這麽多人走，你們叫我這個班怎麽正常工作呢？”段姐說的在理，換個角度想如果自己是段姐也會很為難，在加上段姐平時對幾人也都不錯便綜合了方案，文世明先離職，李群要一周後離職，楊峰最好說話，所以也是最後一個離職，也就是等再招來兩個傳菜員之後。張廚不屬於段姐管理，所以段姐到也沒有糾結張廚的去留。晚上幾個人都喝了不少酒，段姐還一再表達自己很欣賞文世明，除了送上一些祝福之外外，還送了些許秋波…