李瓊離開後，高芸也沒啥事幹，再加上這麽多水牛奶她一個人喝不完，放兩天就得壞，而且明天還有，所以便索性在招待所廚房開始用水牛奶做甜點。
雙皮奶焦糖布丁，奶麻薯奶小方。
薑撞奶、奶豆腐啥都做了點。
做完後自己吃了幾份充當早飯，剩下的則全部打包，一部分分給趙大娘他們，並順帶跟他們聊了會八卦，以及徹底敲定幫他們炒花生瓜子的日期，等聊到九點左右，高芸便帶著剩下的甜點。
去找張主任了。
一進門高芸便直接開門見山表示這些甜點是帶給他媳婦的，並且交代最好今天就吃了，放到明天可能就會改味。
隨後才索要昨天約好的東西：
“年貨和年夜飯數據弄好了嗎？”
“弄好了，給，我的要求目前來講就一點，花的錢和物資絕對不能超標。
最好基本上跟往年持平。
當然了，我這裏說的往年是五八年五七年的數據，前兩年大家日子都比較困難，各方麵福利也有所削減，今年還不錯，所以可以恢複五七年的標準了。
至於其他的，我相信你的手藝。”
高芸要的那些資料，他昨天下午就弄好了，並且放到了辦公室抽屜裏，在看到高芸進門的同時，他就已經拉開抽屜，並順手將裏麵的那些資料拿出來。
如今是順理成章塞給高芸。
同時再次強調重點問題。
“明白，要是超額我自己貼，那我先去弄年禮，年夜飯的話，還是等除夕前兩天再弄吧，不然有些菜放不住。”
給予回答後，高芸很快又問道：
“對了，張主任，你跟平河大隊那邊協商的怎麽樣了，能不能用廠裏的名義采購一批鴨子過來啊，另外最好能再采購一批鴨蛋過來。我還想弄點鹹蛋黃特色糕點啥的呢，另外鹵鴨，鹽水鴨之類的，也能弄些不錯的年夜飯冷盤。”
其實私底下拜托李瓊去平河大隊那邊幫忙買鴨蛋，買鴨子，買牛奶啥的。
都不那麽合法合規。
讓廠裏負責采購才算走上正軌。
不但量大，還沒什麽風險，她這邊也能隨時隨地用未來世界可以輕鬆購買到的鴨蛋鴨子之類，替換掉這些東西。
到時候不也省得麻煩李瓊。
“哦，對，我還真沒想到，先前跟他們協商的是年後招待所開業之後，再讓他們按需供應，年夜飯給大家夥的餐桌上增加一兩道葷菜也不錯，而且你做的鴨子還挺好吃的，比鴨湯好吃多了。
行，待會兒我就派人去跟他們提一下，就按一人一隻來吧，不過你得弄兩個口味，一份鹵的，一份鹽水的，烤鴨得現做才好吃，那就算了吧，要是實在想吃了的話，等回頭招待所開業再說。
至於鹹鴨蛋，你現醃趕不上吧！”
反正是給大家夥謀福利，所以對於高芸的提議，張懷陽是半點都不擔心上麵難以通過，他好奇的是鹹鴨蛋問題。
鹹鴨蛋怎麽也得醃二三十天吧。
現在買鴨蛋趕得上嗎？
“哦，趕得上，我可以不醃完整的鹹鴨蛋，就醃蛋黃，把鴨蛋的蛋黃蛋清分離開來，一般來講不到兩天時間就能醃好，同時蛋清也不算浪費，可以把本來該用雞蛋蛋清的糕點替換成鴨蛋的蛋清，稍微多放一點糖和檸檬汁就行了。
能蓋掉鴨蛋清的腥味，問題不大。
還省得醃鹹鴨蛋隻取蛋黃，可能會造成部分蛋清的浪費以及流油問題。”
先前搜索製造蛋黃酥視頻的時候高芸就知道了這個辦法，當然，她隻是口頭這麽說，至於要不要這麽幹，肯定不會這麽費事，回頭直接上網買就好了。
網上本來就有現成的鹹蛋黃賣。
烘焙專用的那種。
何必自己一個個敲，一個個醃。
“鹹鴨蛋還能直接醃蛋黃？”這個時代有沒有人這麽幹不好說，但反正張懷陽他是從來沒聽說過，語氣頗為詫異。
“當然可以，不過好像沒有醃製的那種鹹鴨蛋裏麵的蛋黃好吃，如果是用來烘焙和做菜做點心，沒太大區別。”
“哦，還真是漲見識了。
那行吧，回頭我再讓人采購些新鮮鴨蛋過來，大概要多少，說個數吧。”
“我的想法是每個領導一人怎麽都得有一盒蛋黃酥，一盒蛋黃酥六個，不多是吧，然後再來一兩斤鹹蛋黃風味的鍋巴，按一人十個的標準算可以嗎？”
“一人十個得二三百個，我去問看看，不知道他們有沒有這麽多，畢竟現在天冷，不但雞下蛋少，鴨子也是。”
“也行，您先幫忙問看看，如果最後數量不夠的話，我再看看減掉一點。
實在不行，有現成鹹鴨蛋也行。
隻要不是煮熟的那種就行！”
“那就好辦了，肯定能湊夠數。”
一番交流結束，高芸就拿著那份資料回到招待所的廚房，根據資料裏麵的記載，開始仔細分析以及定計劃。就是敲定大概要替他們準備什麽樣的年禮以及準備什麽樣的年夜飯之類，得先把計劃定好了，才能準備各種配料啥的嘛！
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有些東西，超市就能買到，但有些東西，比如說香精之類，超市沒得賣。
超市沒得賣那就得網購，網購速度肯定沒有外賣速度快，怎麽都得等個一兩天，比如說隔日達或者次日達，萬一路上遇到什麽問題，說不定還能耽擱更長時間，所以自然得早早把配料買好。
免得臨時買趕不上，來不及。
等計劃基本敲定，時間已經到了中午，高芸是特地去二食堂用飯票買了份午飯吃完，才前往倉庫領取一些需要提前處理的食材，回來進行預處理。比如做綠豆糕肯定要把綠豆領回來，先把裏麵壞的都挑出來，然後浸泡去皮等等。
比如蛋黃酥中間用到的紅豆泥。
也需要對紅豆進行預處理。
芋泥他們這好像沒得賣，高芸她懶得去折騰了，就用紅豆泥也是一樣的。
雖然這些也能買現成的，但她總得幹點活，不能真啥都不幹，全都買現成的，那也太奇怪了。而且大不了自己做的留著自己吃，回頭買點現成的去皮綠豆以及紅豆泥啥的，做年禮給領導吃。
接下來當然就是幹活時間。
具體沒啥好說的，就是主打一個看著好像很忙，實際上沒那麽忙，一些特別繁瑣勞累的工作，全都是盡可能用自己閣樓裏的機器，或者直接買現成的。
最多少量做點意思意思。
提升手藝，以及留著自己吃。
唯一全程沒有偷懶，也沒有上網買替代品的，就是炒製各種幹貨。因為有太多人按高芸交代的，提前處理好自家買來的瓜子和花生，專門請假，或者曠工，拎到高芸這等著她炒，或者排隊。
後來甚至就連不認識的都來了。
帶著瓜子花生和錢來。
為此高芸累的都想撂擔子了，最後是街道辦那邊好說歹說，然後張主任也過來勸說安撫了一會，表示這也是為人民服務嘛。並保證隻要她從今年過年開始，以後逢年過節都幫忙炒些幹貨，明年年底廠裏優秀員工，肯定有她一份。
街道辦那的王主任也連忙補充道。
他們街道辦會給予獎勵。
東西肯定不多，關鍵是個榮譽。
這年頭大家夥對各種各樣的榮譽名稱之類還是相當看重的，說出去陌生人都要高看一眼，哪怕不能當做護身符。
多少也能有點用。
基於這方麵考慮，高芸最後隻能無奈同意，然後每天累死累活幹唄，眼睛一睜就是幹，胳膊感覺都要粗了一圈。
好在三天後，高芸還是想出了解決辦法，那就是直接對外表示，焦糖奶味綠茶之類特殊風味的瓜子原材料已經徹底消耗殆盡，拿錢過來也沒用，除非自己帶原材料，但想也知道沒幾個人有。
這麽一來，最後也就隻保留了五香風味的瓜子，但隻剩一個風味，也不影響大家夥的熱情，畢竟他們這本地之前隻有原味和鹹味這兩種口味，五香風味再怎麽平庸也比普通的鹹味瓜子好吃。
對此，高芸同樣有辦法，索性直接把炒五香瓜子的具體配方公布了出去。
還要求街道辦出點人手幫忙。
如此一番操作之後，高芸才總算拯救了自己的兩條胳膊，人力和機器確實是沒辦法比啊，要是機器來炒的話，別說一天幹八九個小時了，一天二十四小時都沒問題，而且量大，效率也更高。
不過之後高芸並沒能閑下來，因為她還得準備年禮和年夜飯預製菜啥的。
總之是一直忙碌到除夕前一天。
才將張懷陽要的東西交付。
準確來講，是將年夜飯的預製菜交付，因為年禮前幾天就交付了，畢竟年禮總不能真等到大年三十前一天再發。
肯定是要略微提前幾天的。
所以高芸的年禮一做好，張懷陽就趕緊打包一番發放了出去，此時有些人家已經吃到，甚至可能都快要吃完了。
“張主任，你看，這些是鹵鴨和鹽水鴨，都還算耐放，到時候直接剁成塊狀，擺個盤就能上桌了，都不用加熱。
這個是紅燒牛肉。
裏麵隻有牛肉和調料，味道做的比較鹹，直接吃可能有些受不了，但這本來就不是直接吃的，吃年夜飯的時候直接把這道菜往鍋裏一倒加熱，然後放一顆大白菜進去，一燉就是紅燒牛肉了。
當然了，其實放青菜更好。
不過青菜不好買，大白菜也一樣。
有條件出鍋可以放點蒜苗和香菜。
過程就不用再放鹽了，當然，最後可以嚐一嚐，如果覺得有些淡了的話。
可以再放點。”
“對了，還有這些醃蘿卜醃黃瓜之類的，也是可以直接冷盤上桌，有能力的擺個盤，沒能力的直接端上桌就是。
鹹魚豆腐煲我也處理的差不多了。
但沒有煮的太爛，到時候放點豆腐再放點其他蔬菜進去，加兩勺水就行。
您要是記不得，可以做個記錄！”
為了給他們搞這預製菜年夜飯，高芸也是費了不少心思，比如冷菜當然可以有，但不能都弄冷菜，所以還是得準備點熱菜。熱菜現在做好了，過兩天再回鍋重新加熱的話，會顯得像是剩菜。
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故而隻能像現在這樣，先弄葷菜。
裏麵不放素菜，弄鹹一點，口味重一點，回頭讓他們自己放點蔬菜，或者倒點水之類稀釋一下，口味就可以了。
外表看著也像是新鮮出鍋的。
等高芸介紹完自己準備好的八道預製菜之後，張懷陽相當滿意，連連誇讚的同時還沒忘了特地提下先前的年禮：
“果然沒看錯你，很好，非常好！
不用嚐我都覺得好吃，對了，你這次弄的那些年禮也是相當不錯，你是不知道，其他廠那些家夥都快羨慕死了。
蛋黃酥，棗泥酥，還有那個什麽蛋卷以及蛋黃鍋巴之類的東西，哎呀，別說孩子了，就是我，都忍不住吃了還想吃。我跟我媳婦兩人兩份年禮，昨天晚上之前就全都消耗殆盡了，那倆孩子本來也沒見他們有多喜歡吃零食，結果愣是半夜偷偷摸摸起來，把東西吃光了。
最近兩天就有好多人過來問我，問我那些年禮點心是哪來的？誰弄的？還有人問我媽，供銷社能不能提供這些？
有沒有什麽渠道。
他們可以多付錢啥的。”
“那什麽，張主任，快過年了，我最近肯定是沒空，您和您家那倆孩子要是還想吃，等過了年再說吧，行嗎？”
明天就是除夕了，高芸哪有心情給他們弄這些點心，不過年了，真是的。
也就最近表情管理的不錯。
不然白眼都要翻出來了。
“你別擔心，別擔心，我知道，我的意思是，我媽那邊已經確定要從我們廠裏，也就是你招待所的廚房裏，采購一批特色糕點，放到招待所裏麵賣了。
如果賣的不錯，或者說不出意外。
以後逢年過節，很多工廠領導的福利，甚至可能咱們整個縣大小領導的年禮福利糕點，都會從咱們這邊采購。所以等過了年，可能就要辛苦你了，但你放心，我幫你爭取到了一點點好處，那就是可以給你提成，也不多，一個糕點估計隻有一分半分錢，積少成多嘛。”
好吧，張懷陽的這個消息的確能算好消息，至少意味著高芸計劃的成為食品廠領導，已經邁出了相當大的一步。
未來隻要她的糕點依舊供不應求。
甚至於遠銷其他縣啥的。
總歸是要擴大規模的，一旦擴大規模，就算不能成立食品廠，至少也得成立一個小型食品作坊，到時候她怎麽著都能做個主管，或者研發主任啥的吧。
賺大錢沒啥指望。
但至少能輕鬆些，也能有點地位。
因此下一秒高芸的情就變得愉悅了起來，跟張懷陽又稍微討論了會細節便告辭離開，帶上自己給自己準備的年禮以及年夜飯預製菜，大包小包回大隊。
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去找張主任了。
一進門高芸便直接開門見山表示這些甜點是帶給他媳婦的，並且交代最好今天就吃了，放到明天可能就會改味。
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最好基本上跟往年持平。
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如今是順理成章塞給高芸。
同時再次強調重點問題。
“明白，要是超額我自己貼，那我先去弄年禮，年夜飯的話，還是等除夕前兩天再弄吧，不然有些菜放不住。”
給予回答後，高芸很快又問道：
“對了，張主任，你跟平河大隊那邊協商的怎麽樣了，能不能用廠裏的名義采購一批鴨子過來啊，另外最好能再采購一批鴨蛋過來。我還想弄點鹹蛋黃特色糕點啥的呢，另外鹵鴨，鹽水鴨之類的，也能弄些不錯的年夜飯冷盤。”
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“哦，對，我還真沒想到，先前跟他們協商的是年後招待所開業之後，再讓他們按需供應，年夜飯給大家夥的餐桌上增加一兩道葷菜也不錯，而且你做的鴨子還挺好吃的，比鴨湯好吃多了。
行，待會兒我就派人去跟他們提一下，就按一人一隻來吧，不過你得弄兩個口味，一份鹵的，一份鹽水的，烤鴨得現做才好吃，那就算了吧，要是實在想吃了的話，等回頭招待所開業再說。
至於鹹鴨蛋，你現醃趕不上吧！”
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鹹鴨蛋怎麽也得醃二三十天吧。
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“哦，趕得上，我可以不醃完整的鹹鴨蛋，就醃蛋黃，把鴨蛋的蛋黃蛋清分離開來，一般來講不到兩天時間就能醃好，同時蛋清也不算浪費，可以把本來該用雞蛋蛋清的糕點替換成鴨蛋的蛋清，稍微多放一點糖和檸檬汁就行了。
能蓋掉鴨蛋清的腥味，問題不大。
還省得醃鹹鴨蛋隻取蛋黃，可能會造成部分蛋清的浪費以及流油問題。”
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何必自己一個個敲，一個個醃。
“鹹鴨蛋還能直接醃蛋黃？”這個時代有沒有人這麽幹不好說，但反正張懷陽他是從來沒聽說過，語氣頗為詫異。
“當然可以，不過好像沒有醃製的那種鹹鴨蛋裏麵的蛋黃好吃，如果是用來烘焙和做菜做點心，沒太大區別。”
“哦，還真是漲見識了。
那行吧，回頭我再讓人采購些新鮮鴨蛋過來，大概要多少，說個數吧。”
“我的想法是每個領導一人怎麽都得有一盒蛋黃酥，一盒蛋黃酥六個，不多是吧，然後再來一兩斤鹹蛋黃風味的鍋巴，按一人十個的標準算可以嗎？”
“一人十個得二三百個，我去問看看，不知道他們有沒有這麽多，畢竟現在天冷，不但雞下蛋少，鴨子也是。”
“也行，您先幫忙問看看，如果最後數量不夠的話，我再看看減掉一點。
實在不行，有現成鹹鴨蛋也行。
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“那就好辦了，肯定能湊夠數。”
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也需要對紅豆進行預處理。
芋泥他們這好像沒得賣，高芸她懶得去折騰了，就用紅豆泥也是一樣的。
雖然這些也能買現成的，但她總得幹點活，不能真啥都不幹，全都買現成的，那也太奇怪了。而且大不了自己做的留著自己吃，回頭買點現成的去皮綠豆以及紅豆泥啥的，做年禮給領導吃。
接下來當然就是幹活時間。
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好在三天後，高芸還是想出了解決辦法，那就是直接對外表示，焦糖奶味綠茶之類特殊風味的瓜子原材料已經徹底消耗殆盡，拿錢過來也沒用，除非自己帶原材料，但想也知道沒幾個人有。
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對此，高芸同樣有辦法，索性直接把炒五香瓜子的具體配方公布了出去。
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準確來講，是將年夜飯的預製菜交付，因為年禮前幾天就交付了，畢竟年禮總不能真等到大年三十前一天再發。
肯定是要略微提前幾天的。
所以高芸的年禮一做好，張懷陽就趕緊打包一番發放了出去，此時有些人家已經吃到，甚至可能都快要吃完了。
“張主任，你看，這些是鹵鴨和鹽水鴨，都還算耐放，到時候直接剁成塊狀，擺個盤就能上桌了，都不用加熱。
這個是紅燒牛肉。
裏麵隻有牛肉和調料，味道做的比較鹹，直接吃可能有些受不了，但這本來就不是直接吃的，吃年夜飯的時候直接把這道菜往鍋裏一倒加熱，然後放一顆大白菜進去，一燉就是紅燒牛肉了。
當然了，其實放青菜更好。
不過青菜不好買，大白菜也一樣。
有條件出鍋可以放點蒜苗和香菜。
過程就不用再放鹽了，當然，最後可以嚐一嚐，如果覺得有些淡了的話。
可以再放點。”
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但沒有煮的太爛，到時候放點豆腐再放點其他蔬菜進去，加兩勺水就行。
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不用嚐我都覺得好吃，對了，你這次弄的那些年禮也是相當不錯，你是不知道，其他廠那些家夥都快羨慕死了。
蛋黃酥，棗泥酥，還有那個什麽蛋卷以及蛋黃鍋巴之類的東西，哎呀，別說孩子了，就是我，都忍不住吃了還想吃。我跟我媳婦兩人兩份年禮，昨天晚上之前就全都消耗殆盡了，那倆孩子本來也沒見他們有多喜歡吃零食，結果愣是半夜偷偷摸摸起來，把東西吃光了。
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他們可以多付錢啥的。”
“那什麽，張主任，快過年了，我最近肯定是沒空，您和您家那倆孩子要是還想吃，等過了年再說吧，行嗎？”
明天就是除夕了，高芸哪有心情給他們弄這些點心，不過年了，真是的。
也就最近表情管理的不錯。
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