封朔睨著她好笑道:“你不擔心我酒後乘人之危, 倒是擔心回去的事。”


    他精致的眉眼好似用墨筆描上去的,一向清冷的眸子裏漾著點點笑意,因為剛喝過酒的緣故, 形狀好看的唇上沾著水光,他身後就是遒枝怒放的寒梅, 豔麗非常。


    薑言意說:“你要是真醉了,我倒是不危險。”


    隻有酒壯慫人膽, 真喝醉了, 反而亂不了性。


    這次輪到封朔愣了愣:“你一個女兒家,誰教你說這些的。”


    薑言意麵不改色道:“書上看的。”


    封朔不禁反思起來, 自己給她尋的那些遊記, 裏麵真有講這些東西?


    薑言意抿唇笑笑,用老叟拿上來的土陶碗倒了一杯果子酒喝,果子酒清甜, 帶著一絲微酸,並沒有多重的酒味,度數可能跟米酒差不多,一口喝下去,從口腔一直涼到胃裏, 莫名地舒爽。


    是什麽水果她沒嚐出來, 但味道十分清爽, 可以說讓她很驚豔。


    “這是用什麽果子釀的?怪好喝的。”薑言意誇讚道。


    封朔十分自然地把她喝過的酒碗拿過去, 送到唇邊嚐了嚐,凝眉沉思了一會兒道:“沒嚐出來。”


    他恢複味覺不久,以前雖喝過不少酒,但嚐不出來味來。


    薑言意見他用自己喝過的陶碗喝酒,本想說什麽, 但話到了嘴邊又咽了下去。


    親都親過了,現在計較這些,是不是太矯情了點?


    她岔開話題道:“你常來這裏?”


    封朔看著窗外的梅林道:“不常來,這裏也隻有下雪的時候尚可一看。”


    說話間,老叟已經端了個火盆子出來給她們取暖。


    薑言意順勢問道:“老人家,您這果子酒是用什麽果子釀的?”


    老叟笑答:“是用山上的野梨子釀的,味道不錯吧?”


    他雖年邁,目光卻通透清明,沒有半點渾濁。


    薑言意隻覺被這老者看著,自己整個人似乎都被他看透了一般,一個山野酒廬賣酒的老翁,竟也有這樣的眼力?


    她點點頭:“很好喝,老人家這裏的酒水若多,我倒是想多買些回去。”


    老叟笑出聲來,目光卻看向了封朔:“難得,你竟帶人來關照我這糟老頭子的生意。”


    封朔對薑言意道:“這老頭子邋遢得很,你若是想買些在店裏賣的酒,可別買他的。”


    老叟瞬間換了一副怒容:“去去去,沒良心的臭小子,還想攪黃老頭子的生意!”


    他看向薑言意時,又變了一副慈愛麵孔:“女娃生得這般標誌,脾氣秉性也好,怎就瞧上了這渾小子?”


    封朔擱下酒碗:“你這糟老頭子再胡說八道,今日這酒錢就別想要了。”


    老叟這才作罷,對薑言意道:“酒窖裏的好酒還多著呢,姑娘要什麽酒,老朽這裏都有。”


    薑言意對老者道:“果子酒和梅花釀我各要十壇。”


    老叟樂得臉上的褶子全展開了:“這可是筆大生意,女娃且坐會兒,老朽給你們弄些果腹的吃食來。”


    等老叟進了內屋,薑言意才問封朔:“你跟這老人家相熟?”


    封朔喝著酒,目光卻悠遠了起來:“是位故人。”


    薑言意心說難怪,這老者的氣度不似凡人。


    天寒地凍的,薑言意也不忍一個老人家在廚房忙活,她進廚房去幫忙。


    老叟哼著曲調正在處理一塊臘肉,見薑言意進去,看她一眼繼續忙活:“女娃外邊坐著烤火便是。”


    薑言意道:“晚輩會些廚藝,這天寒地凍的,還是晚輩來做這些吧。”


    老叟見她衣著整潔,一雙手膚白細嫩,分明是個千金大小姐,隻當她是好心,笑著道:“可別弄髒了你這一身好衣裳。”


    薑言意堅持:“不會。”


    她接過老者處理到一半的臘肉,臘肉切開後,瘦肉呈紅棕色,肥肉則是琥珀一樣的淡黃色,她誇讚道:“您這臘肉熏得好。”


    老叟見薑言意切肉的刀法利落,不像是個花架子,光看這肉質顏色就知道好壞,顯然是個會做菜的,也打開了話匣子:“這臘肉可是老頭子用野山梨木燒成的果木炭熏製的,費了不少功夫。”


    薑言意把洗幹淨的臘肉切成大方塊,放鍋裏煮著,剝起一旁的冬筍:“今日在您這裏可算是讓我見到了不少好東西,這冬筍在市麵上也難買到。”


    老叟頗為自得地捋了捋那一把花白的胡須:“小丫頭識貨,城裏頭拿著銀子都買不到的山珍,老頭子這兒當家常便飯吃。”


    大抵是聊得投機,老叟出去了一會兒,再進來時,手上拿著個小筐子:“這裏有些竹蓀,天冷了,殺隻雞給你們燉湯喝。”


    薑言意隻看了一眼,驚訝道:“織金竹蓀?”


    竹蓀又有“竹參”之稱,作為“山八珍”之一,可見其珍貴了,織金竹蓀在後世則被稱為“真菌皇後”,比起普通竹蓀,又珍貴了不知多少倍。


    老叟見薑言意能叫出名字來,麵上笑容愈發自得了些:“小丫頭見識不淺。”


    他院子裏養了十幾隻雞,一到冬天,都沒怎麽下蛋了。


    大雪天一抓雞,自然是惹得雞飛狗跳,他老了,腿腳不利索,抓雞殺雞拔雞毛的活兒就落到了封朔身上,不過這對封朔來說也費不了什麽事。


    這樣的上品竹蓀不能浪費了,薑言意打算做道“竹蓀芙蓉”,說起這竹蓀芙蓉,在她原來的世界,那也是有名的國宴菜之一,外國總統來訪吃了都讚不絕口。


    薑言意把封朔處理好的雞切下雞胸肉留用,剩下的整隻雞切成小塊燉雞湯。


    “竹蓀芙蓉”裏的“芙蓉”,自然也是指雞肉,薑言意把雞胸肉用刀背剁成細膩的肉泥,打入兩個蛋清,加少量清水和細鹽攪拌均勻,隔水蒸熟。


    這一步對食材的處理講究一個“嫩”字,好的“芙蓉”,蒸出來後比豆腐還嫩,入口即化,卻又有濃濃的雞肉鮮香。


    老叟家中廚房狹小,人多了反而擁擠,他見薑言意在廚藝上似有兩把刷子,給薑言意說清調料放在哪裏後,便出去在火盆子旁跟封朔一起喝兩杯小酒。


    薑言意見鍋裏的雞湯還要熬上一會兒,便打算先炒個臘肉煸冬筍。


    冬筍清香鮮嫩,臘肉口感醇厚肉質緊實,這兩者搭配,滋味是在是妙不可言!


    煮好的臘肉用筷子輕輕一戳,皮就能被刺透。


    薑言意把臘肉撈起來,放涼後切成薄片備用。鍋裏燒水,下冬筍片焯水去澀味。


    等鍋裏水氣幹了,下香油燒至七成熱後,把臘肉片和冬筍片一起下鍋翻炒,臘肉裏的脂肪被激出大油,跟植物油一混合,炒冬筍味道更香。


    因為臘肉本身就比較鹹,薑言意隻放了一丁點鹽,加入豆鼓、料酒、切段的蒜苗,最後再淋上一勺老母雞熬出來的鮮湯,那香味直接飄出整個茅屋去。


    在外麵跟封朔喝酒的老叟吸著鼻子伸長了脖子朝廚房裏麵喊:“小丫頭做的什麽菜,怎地這般香!”


    薑言意的聲音從裏屋傳來:“竹筍炒臘肉,馬上就可以吃飯了!”


    老叟回頭衝封朔道:“你小子口福不淺呐!”


    封朔在棋盤上落下一子,唇邊凝著一抹淡淡的笑意,道:“你輸了。”


    老叟探頭一看,這局他果真又是回天乏力,他擺擺手:“不來了不來了,早些年還能下贏你幾盤,現在老是輸,沒勁兒!”


    封朔道:“學如逆水行舟,不進則退。”


    老叟喝著小酒,望著屋前的梅林道:“人老了,不想折騰了。”


    封朔的視線也跟著他轉向梅林:“當年慕家滿門被抄,您在金鑾殿上尚且願死諫,如今天下勢力割據,怎不願出山了?”


    老叟眼底劃過一抹悵然:“文死諫、武死戰,陳仲伯早在五年前就死在金鑾殿上了,如今活在這世上的,不過一介賣酒翁罷了。”


    封朔問他:“池青呢?你也不願管他了?”


    老叟笑笑:“我能教他的,都教了,能走多遠,走到哪個位置,全看他的造化。若真到了生死攸關的時候,還望你能保他一命。”


    封朔說:“自然。”


    老叟道:“你替我護著他們兄弟二人這麽多年,老頭子我也欠你一個人情,若有合適的苗子,你且送到我這裏來,我無法再教出一個慕玄青,但也不至於給你教出個酒囊飯袋。”


    封朔沒再用酒碗,直接拎起酒壇子仰頭灌了一口,看著窗外,用手抹去唇邊的酒漬道:“再說吧。”


    “開飯了!”


    薑言意在廚房喊了一聲,二人才止住話題。


    冬筍臘肉炒好了,雞湯也熬好了。


    “竹蓀芙蓉”剩下的步驟也簡單,把熬好的雞湯倒進鍋裏,泡好的織金竹蓀切成片下鍋在雞湯裏滾一遍,蒸好的“芙蓉”用勺子舀成薄片,下入湯內,即可起鍋上桌。


    竹蓀芙蓉湯講究一個濃而不膩,淡而不薄,清而生香。


    薑言意把菜端出去,老叟則去拿碗盛飯。


    冬日嚴寒,薑言意先給每人都盛了一碗湯,老叟這裏的碗都是粗陶製的,但一點也不影響湯的香濃。


    一口喝下去,整個胃都暖了起來,湯裏有雞肉和竹蓀的鮮香,卻半點油珠子不見。


    老叟直喟歎:“這湯好喝!”


    他拿筷子夾起一塊肥肉相宜的臘肉,裹著一大口米飯吃下,連連點頭:“這肉也炒得好!”


    臘肉是肥肉部分煮得軟爛,但瘦肉部分還是頗有嚼勁,蒜苗、豆鼓、冬筍的味道全混在裏麵,實在是香。


    比起老叟的邊誇邊吃,封朔吃飯時約莫是講究一個食不言寢不語,一句話不說,吃飯的動作也很優雅,隻是下筷子的速度比誰都快,偶爾夾到一片全瘦的臘肉,他就不動聲色放進薑言意碗裏。


    一頓飯吃完,冬筍臘肉吃得幹幹淨淨,竹蓀芙蓉湯也喝得隻剩個盆地,隻有廚房那鍋雞湯還剩了些,老叟說要晚上留著泡飯吃。


    薑言意有些撐,封朔帶著她去梅林裏溜達消食。


    老叟看著二人大雪裏二人的背影,坐在火爐子旁喝著小酒,臉上帶著幾分微醺,手打著節拍唱著那舊時常聽的曲兒:“夢回鶯轉,亂煞年光遍,人一立小庭深院。注盡沉煙,拋殘繡線,恁今春關情似去年?”1


    ***


    許是剛吃飽的緣故,薑言意再次去外邊賞梅,倒是不覺著冷。


    她步子輕快走在前麵,封朔披著大氅跟在她身後。


    薑言意跑到一株歪脖梅樹下仰頭看了一會兒,忽而跑到了樹幹處,扭頭大聲喚封朔:“你快來!”


    她身後就是白雪紅梅,但她含笑的眉眼卻比那雪上寒梅似乎還要明豔幾分。


    “怎麽了?”封朔望著她的目光裏是前所未有的柔和,邁著不急不緩的步子走過去。


    眼瞧著他就要到樹下了,薑言意突然用力搖晃樹幹,梅枝上的積雪落了封朔滿身,甚至還有落進他脖頸裏的,凍得他一激靈。


    惡作劇得逞,薑言意笑得前仰後合。


    封朔看她一眼:“你今兒是反了天是吧?”


    他抬腳去追,薑言意撒開腳丫子就跑。


    隻不過腿長和體力懸殊擺在那裏,她沒跑出幾步就被封朔給逮著了。


    薑言意兩手緊緊攥著鬥篷領口,因為剛才一陣跑,原本白瓷般的肌膚上泛起紅暈,她慫凶慫凶地道:“不許給我衣領裏麵扔雪團。”


    封朔直接俯身吻上她凍得微涼的唇。


    作者有話要說:  1出自昆曲《牡丹亭》


    謝謝寶寶們的祝福~超愛你們~本章留評的寶寶都送個小紅包~大家一起開心~


    有寶寶提到女主改姓的問題,因為薑是女主穿越前的姓,還有就是這麽多章了,女主突然改姓,怕一些寶寶不適應,所以女主就沒有改姓,隻弟弟一個人改姓~


    感謝在2020-12-13 23:35:51~2020-12-14 23:59:37期間為我投出霸王票或灌溉營養液的小天使哦~


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