四十五零食鋪
新街路空出來的那間鋪子，賀崢終於想好要賣什麽了。
每日韓遠山送到賀府的二十斤瘦肉，賀崢都讓香茗做成了肉鬆肉脯，雖說一斤肉能製出來的肉鬆肉脯會縮水變少，也架不住積少成多。這都快一個月了，拋去自家吃的，家裏的囤了不少。
賀崢一直想找一處合心意的鋪子，可不是滿意的太貴，就是價格合適的不滿意——他近來大搞裝修又在城門口買了鋪子，手頭的銀子已經花出去大半了。
總不能花得手頭一文錢也沒有吧？所以那些開價較高的鋪子都被賀崢給pass了。
左思右想，賀崢拍了板兒，幹脆不買了，就在新街路的原址修整一下得了，雖說這地段兒差了些，但咱這酒香不怕巷子深！
賀崢趁著泥瓦班子還沒走，又請他們過來把新街路的店麵修整了一番。
這次不似合書酒樓那般的大工程，隻是把店鋪年久失修的地方補了補，又把屋裏粉刷了一遍，才照著別的點心鋪子打了一套家具。
隻是這樣一來，兩家店鋪一同開業，又要添不少人手。
賀崢決定再去找一次人伢子。
這次，舒忱主動要求幫忙。
這麽些日子舒忱見賀崢忙來忙去，雖然累卻每日興致勃勃的，也有心心動，想和賀崢一起學習做生意。
以前舒忱也不是沒想過學商事：見自己母親每月都要看店裏的賬簿處理這些事兒，舒忱也想為母親分憂，隻是沈氏希望他好好讀書將來科舉，從來不讓他沾手這些。
而在這件事上，賀崢也沒有順著舒忱。
不為別的，舒忱喜歡讀書，以前有功名的事兒賀崢十分清楚。本來就因為嫁了自己入了商籍而斷了科舉之路，再行商事以前的努力豈不是全然廢了？
他沒辦法讓舒忱繼續去科考，可讓他安心讀書卻是做得到的。以後賺了錢給舒忱開個書院讓他教書，也算彌補一下舒忱的遺憾。
隻是這采買的事兒讓舒忱幫幫忙倒也沒什麽，反正總比自己強。上次舒忱挑選的幾個丫鬟都是老實本分的人。
經過賀崢這麽頻繁的采買，趙老板手裏也沒什麽人了，好在近日來了一批新的，還有賀崢送的幾個夥計還沒賣出去。
說起來賀崢對買人一事還是有些不舒服的，一直在考慮雇人的可行性。舒忱卻道：““雇來的人沒有身契就沒有約束，將來或許會有人偷學了手藝自己開店，那時又該如何是好？”
賀崢聽了無可對答，也就作罷了。
這兒畢竟不是二十一世紀，律法的不完善既然有相對應的解決方法……不如就遵循好了。
最終舒忱挑了兩個別人家打發出來的小廝，和兩個廚娘子。
賀崢更傾向於買些窮苦人家的子女，因為總覺得後者可能品行有問題才會被原主家發賣。舒忱卻更傾向於後者，他也有自己的理由：“店鋪開業在即你才買下人，自然要買那些□□好了的才更合用。又不帶進家裏，品行再如何也不與我們相幹。應付過了這段兒時間，再買了小的慢慢□□就是。”賀崢再看，果然那些才賣身的多半都是小孩子，買來了也不能立時上手幹活，就也同意了。
隻是這些人，是遠遠不夠的。
賀崢已經想好了，零食鋪開張了，就讓香茗過去專做肉鬆肉脯，吃住都在店裏。這樣一來，就不適合讓掌櫃或者夥計過去了，孤男寡女的，到底對香茗的名聲不好。
如今舒忱選了兩個年級大的灶娘子，倒是方便了。到時候讓這兩個灶娘子去給香茗打下手，夜間宿在一起，也好有個照應，選個掌櫃夥計過去也能避嫌許多。
賀崢和舒忱經過商量，決定把原來舒忱麵館裏的張掌櫃派過去，再把這次采買的小廝中一個叫小唐的派了過去。
這樣一來，零食鋪的人手倒是徹底解決了。隻是合書酒樓占地較大用人也不少，就剩了一個小廝是遠遠不夠的。
賀崢再三思量，決定次日和趙人伢子一起，去附近的村莊看看有沒有人家要賣孩子，到時候挑了年歲大的男孩子帶回來教導教導，也很快能用了。
次日一大早，天還沒亮，賀崢就坐著趙人伢子的牛車搖搖晃晃的出了城門。
一路上賀崢也想過了，酒樓不比零食鋪，整個店就那麽大點兒唯恐配方泄露。合書酒樓卻大的很，這類情況應該可以避免。
這樣一來要是買不到人，招工也行。別的不行，刷碗總行吧？
卻沒想到，牛車走了半天沒到村子，迎麵卻來了另一輛車。也不是別人，還是賀崢的熟識，正是那韓遠山。
此刻天剛蒙蒙亮，韓遠山正是拉了許多肉和骨頭正要往城裏去。韓遠山也看到了坐在牛車上的賀崢，連忙停了車打招呼。
賀崢也樂嗬嗬的跟他打招呼，這才知道麵前這村子就是韓家莊。
韓遠山本來遇見賀崢倒還挺高興，等看清了趕車的人的麵貌，笑容就冷了下來，連忙拉賀崢一起來。
“賀少爺怎麽和這人伢子一起過來？”韓遠山的聲音都有些抖了。想來也是，韓遠山總是向著他們韓家莊的人的，在這些村落裏，人伢子可是不討喜的一類人，小孩子見了更是避入猛虎。
賀崢愣了一下，嘴邊的話打了轉卻沒說出口，頓了頓才到：“我這不是酒樓要開張了，想拖趙老板幫著買兩個廚子，再來附近的村子裏雇幾個夥計。”
韓遠山的神色這才好了些，畢竟他們村子裏麵沒有幹廚子的，再說有城裏的鋪子來這鄉下雇夥計也是好事，這在村裏人眼中，那都是大有出息的事兒。
“這可是好事兒，村裏人可得高興壞了！”韓遠山高興道，又怕賀崢對村子不知根不知底兒，再招了什麽不靠譜的人來，便道：“我們這村裏也是有些門門道道的，我不碰上您就不說了，既然碰上了我少不得要關照一句：我們家在這韓家莊也紮根幾代了，最是知根知底的，我老父如今還在家裏，不如就讓父親幫您掌掌眼如何？”
“這在好沒有了。隻是不知令尊在何處？”
“唉，幹脆我帶您回去一趟認認人得了。”韓遠山說著就要把騾子掉個頭。
“這怎麽合適？”賀崢皺了皺眉：“你這是要到城裏去吧？別耽誤了你生意。”
韓遠山卻不以為意：“唉，我那兒的生意您還不知道嘛？早去晚去不都一個樣？”
見他臉上已全無異色，賀崢也不再推辭了：“如此，有勞了。”
韓遠山的父親是韓阿婆的弟弟，年紀倒還稍輕些，也挺白胖兒，想來是賣豬也賺了不少錢，日子過得挺滋潤的。
甚至不得不說，整個韓家莊的日子過得好像都不錯，怎麽就落得要賣兒賣女了？
趙老板趕車一進村子，就把賀崢往韓遠山家門口一放，把牛車停好，直接往一戶人家奔去。
賀崢雖是好奇，卻也不得不跟著韓遠山跟他老父親寒暄，好在沒一會兒韓遠山就駕車進城了，這頭賀崢就帶著韓老伯去追趙老板了。
進了院子才發現，趙老板正跟人講價格呢。
“上次咱們不是說好了，七兩銀子，最多七兩銀子。”趙老板看起來有些不高興。
“不是，趙大哥您看看，我們家二娘長得俊啊，這十裏八鄉的哪有我們這麽俊的姑娘？”一個年輕媳婦連忙把身前的小女孩兒往前推了推。
這女孩不過七八歲，顯然是事先收拾過了，小臉幹幹淨淨的，倒真看得出來是個美人胚子。如今正眨巴著一雙大眼睛扁著嘴，一臉要哭不哭的模樣。
“就衝著你們姑娘這模樣我才開到七兩銀子，不然這麽小的孩子隻能給五兩銀子！再說這女大十八變，這姑娘年紀還小，誰知道將來會不會長歪？”趙老板氣得胡子都要翹起來了。“不賣你早說，我也不跑這趟了！”
“賣賣賣，怎麽不賣？這麽好商量麽？要不俺們也不要十兩了，八兩，大吉大利您把人帶走，行不？”
那遍兒還講著價呢，這邊韓老伯就跟賀崢介紹上了：“賀少爺，不是小老兒吹牛，俺們這韓家莊真的是家家戶戶又勤快又老實，就唯有這一家……”韓老伯偷偷跟賀崢指了指那年輕媳婦身後板著臉站著的一位阿婆：“唯獨這來根家，真真的是丟盡了我們韓家莊的臉了。
這小姑娘是這家大兒子的孩子，還有個弟弟才六歲，父母去世有些年了，全靠著叔叔一家過日子，真是看盡了臉色受盡了委屈……要小老兒說，這姑娘賣出去倒是件好事兒，好歹能活命啊，要在這個家裏，誰知道那天就給磋磨沒了……要我說少爺要招人，招誰都行，就是這來根，最是好吃懶做，以前全靠著他大哥，現在他大哥沒了就落得要賣侄女換錢，唉……咱村裏的半大小子幹活兒都比他利索。”
賀崢若有所思的點了點頭，眼神卻落在小姑娘凍得通紅的小手上。
新街路空出來的那間鋪子，賀崢終於想好要賣什麽了。
每日韓遠山送到賀府的二十斤瘦肉，賀崢都讓香茗做成了肉鬆肉脯，雖說一斤肉能製出來的肉鬆肉脯會縮水變少，也架不住積少成多。這都快一個月了，拋去自家吃的，家裏的囤了不少。
賀崢一直想找一處合心意的鋪子，可不是滿意的太貴，就是價格合適的不滿意——他近來大搞裝修又在城門口買了鋪子，手頭的銀子已經花出去大半了。
總不能花得手頭一文錢也沒有吧？所以那些開價較高的鋪子都被賀崢給pass了。
左思右想，賀崢拍了板兒，幹脆不買了，就在新街路的原址修整一下得了，雖說這地段兒差了些，但咱這酒香不怕巷子深！
賀崢趁著泥瓦班子還沒走，又請他們過來把新街路的店麵修整了一番。
這次不似合書酒樓那般的大工程，隻是把店鋪年久失修的地方補了補，又把屋裏粉刷了一遍，才照著別的點心鋪子打了一套家具。
隻是這樣一來，兩家店鋪一同開業，又要添不少人手。
賀崢決定再去找一次人伢子。
這次，舒忱主動要求幫忙。
這麽些日子舒忱見賀崢忙來忙去，雖然累卻每日興致勃勃的，也有心心動，想和賀崢一起學習做生意。
以前舒忱也不是沒想過學商事：見自己母親每月都要看店裏的賬簿處理這些事兒，舒忱也想為母親分憂，隻是沈氏希望他好好讀書將來科舉，從來不讓他沾手這些。
而在這件事上，賀崢也沒有順著舒忱。
不為別的，舒忱喜歡讀書，以前有功名的事兒賀崢十分清楚。本來就因為嫁了自己入了商籍而斷了科舉之路，再行商事以前的努力豈不是全然廢了？
他沒辦法讓舒忱繼續去科考，可讓他安心讀書卻是做得到的。以後賺了錢給舒忱開個書院讓他教書，也算彌補一下舒忱的遺憾。
隻是這采買的事兒讓舒忱幫幫忙倒也沒什麽，反正總比自己強。上次舒忱挑選的幾個丫鬟都是老實本分的人。
經過賀崢這麽頻繁的采買，趙老板手裏也沒什麽人了，好在近日來了一批新的，還有賀崢送的幾個夥計還沒賣出去。
說起來賀崢對買人一事還是有些不舒服的，一直在考慮雇人的可行性。舒忱卻道：““雇來的人沒有身契就沒有約束，將來或許會有人偷學了手藝自己開店，那時又該如何是好？”
賀崢聽了無可對答，也就作罷了。
這兒畢竟不是二十一世紀，律法的不完善既然有相對應的解決方法……不如就遵循好了。
最終舒忱挑了兩個別人家打發出來的小廝，和兩個廚娘子。
賀崢更傾向於買些窮苦人家的子女，因為總覺得後者可能品行有問題才會被原主家發賣。舒忱卻更傾向於後者，他也有自己的理由：“店鋪開業在即你才買下人，自然要買那些□□好了的才更合用。又不帶進家裏，品行再如何也不與我們相幹。應付過了這段兒時間，再買了小的慢慢□□就是。”賀崢再看，果然那些才賣身的多半都是小孩子，買來了也不能立時上手幹活，就也同意了。
隻是這些人，是遠遠不夠的。
賀崢已經想好了，零食鋪開張了，就讓香茗過去專做肉鬆肉脯，吃住都在店裏。這樣一來，就不適合讓掌櫃或者夥計過去了，孤男寡女的，到底對香茗的名聲不好。
如今舒忱選了兩個年級大的灶娘子，倒是方便了。到時候讓這兩個灶娘子去給香茗打下手，夜間宿在一起，也好有個照應，選個掌櫃夥計過去也能避嫌許多。
賀崢和舒忱經過商量，決定把原來舒忱麵館裏的張掌櫃派過去，再把這次采買的小廝中一個叫小唐的派了過去。
這樣一來，零食鋪的人手倒是徹底解決了。隻是合書酒樓占地較大用人也不少，就剩了一個小廝是遠遠不夠的。
賀崢再三思量，決定次日和趙人伢子一起，去附近的村莊看看有沒有人家要賣孩子，到時候挑了年歲大的男孩子帶回來教導教導，也很快能用了。
次日一大早，天還沒亮，賀崢就坐著趙人伢子的牛車搖搖晃晃的出了城門。
一路上賀崢也想過了，酒樓不比零食鋪，整個店就那麽大點兒唯恐配方泄露。合書酒樓卻大的很，這類情況應該可以避免。
這樣一來要是買不到人，招工也行。別的不行，刷碗總行吧？
卻沒想到，牛車走了半天沒到村子，迎麵卻來了另一輛車。也不是別人，還是賀崢的熟識，正是那韓遠山。
此刻天剛蒙蒙亮，韓遠山正是拉了許多肉和骨頭正要往城裏去。韓遠山也看到了坐在牛車上的賀崢，連忙停了車打招呼。
賀崢也樂嗬嗬的跟他打招呼，這才知道麵前這村子就是韓家莊。
韓遠山本來遇見賀崢倒還挺高興，等看清了趕車的人的麵貌，笑容就冷了下來，連忙拉賀崢一起來。
“賀少爺怎麽和這人伢子一起過來？”韓遠山的聲音都有些抖了。想來也是，韓遠山總是向著他們韓家莊的人的，在這些村落裏，人伢子可是不討喜的一類人，小孩子見了更是避入猛虎。
賀崢愣了一下，嘴邊的話打了轉卻沒說出口，頓了頓才到：“我這不是酒樓要開張了，想拖趙老板幫著買兩個廚子，再來附近的村子裏雇幾個夥計。”
韓遠山的神色這才好了些，畢竟他們村子裏麵沒有幹廚子的，再說有城裏的鋪子來這鄉下雇夥計也是好事，這在村裏人眼中，那都是大有出息的事兒。
“這可是好事兒，村裏人可得高興壞了！”韓遠山高興道，又怕賀崢對村子不知根不知底兒，再招了什麽不靠譜的人來，便道：“我們這村裏也是有些門門道道的，我不碰上您就不說了，既然碰上了我少不得要關照一句：我們家在這韓家莊也紮根幾代了，最是知根知底的，我老父如今還在家裏，不如就讓父親幫您掌掌眼如何？”
“這在好沒有了。隻是不知令尊在何處？”
“唉，幹脆我帶您回去一趟認認人得了。”韓遠山說著就要把騾子掉個頭。
“這怎麽合適？”賀崢皺了皺眉：“你這是要到城裏去吧？別耽誤了你生意。”
韓遠山卻不以為意：“唉，我那兒的生意您還不知道嘛？早去晚去不都一個樣？”
見他臉上已全無異色，賀崢也不再推辭了：“如此，有勞了。”
韓遠山的父親是韓阿婆的弟弟，年紀倒還稍輕些，也挺白胖兒，想來是賣豬也賺了不少錢，日子過得挺滋潤的。
甚至不得不說，整個韓家莊的日子過得好像都不錯，怎麽就落得要賣兒賣女了？
趙老板趕車一進村子，就把賀崢往韓遠山家門口一放，把牛車停好，直接往一戶人家奔去。
賀崢雖是好奇，卻也不得不跟著韓遠山跟他老父親寒暄，好在沒一會兒韓遠山就駕車進城了，這頭賀崢就帶著韓老伯去追趙老板了。
進了院子才發現，趙老板正跟人講價格呢。
“上次咱們不是說好了，七兩銀子，最多七兩銀子。”趙老板看起來有些不高興。
“不是，趙大哥您看看，我們家二娘長得俊啊，這十裏八鄉的哪有我們這麽俊的姑娘？”一個年輕媳婦連忙把身前的小女孩兒往前推了推。
這女孩不過七八歲，顯然是事先收拾過了，小臉幹幹淨淨的，倒真看得出來是個美人胚子。如今正眨巴著一雙大眼睛扁著嘴，一臉要哭不哭的模樣。
“就衝著你們姑娘這模樣我才開到七兩銀子，不然這麽小的孩子隻能給五兩銀子！再說這女大十八變，這姑娘年紀還小，誰知道將來會不會長歪？”趙老板氣得胡子都要翹起來了。“不賣你早說，我也不跑這趟了！”
“賣賣賣，怎麽不賣？這麽好商量麽？要不俺們也不要十兩了，八兩，大吉大利您把人帶走，行不？”
那遍兒還講著價呢，這邊韓老伯就跟賀崢介紹上了：“賀少爺，不是小老兒吹牛，俺們這韓家莊真的是家家戶戶又勤快又老實，就唯有這一家……”韓老伯偷偷跟賀崢指了指那年輕媳婦身後板著臉站著的一位阿婆：“唯獨這來根家，真真的是丟盡了我們韓家莊的臉了。
這小姑娘是這家大兒子的孩子，還有個弟弟才六歲，父母去世有些年了，全靠著叔叔一家過日子，真是看盡了臉色受盡了委屈……要小老兒說，這姑娘賣出去倒是件好事兒，好歹能活命啊，要在這個家裏，誰知道那天就給磋磨沒了……要我說少爺要招人，招誰都行，就是這來根，最是好吃懶做，以前全靠著他大哥，現在他大哥沒了就落得要賣侄女換錢，唉……咱村裏的半大小子幹活兒都比他利索。”
賀崢若有所思的點了點頭，眼神卻落在小姑娘凍得通紅的小手上。