呃 ── 才一開頭就要通知各位,接下來的後記有爆雷的可能,所以我建議先從故事讀起。


    就是這麽回事。大家好,我是おかざき。


    哎,最後一集真是令人感慨萬千,雖然每次也都會這樣啦。這次通篇描寫「最終決戰」,各位覺得如何呢?


    還有,在關鍵勝負之前來個炸豬排!這麽直截了當帶出了這次的料理。不過,其實我在炸豬排店比較常點薑燒豬肉。


    不是啦,炸豬排我也很喜歡喔!雖然喜歡,但可能是有點年紀了,有時候會覺得稍嫌油膩。


    可是,炸豬排店的薑燒豬肉很好吃喔。因為是炸豬排店,所以很多店家對肉品極為講究,好吃的鮮肉不就是美味炸豬排店的前提嗎?所以說,當然就連薑燒豬肉也很可口。


    而且,有些店家會端出讓人驚呼:「這是薑燒豬肉?不如說是豬排吧!」的巨大肉塊。另外,我也曾經看過,把切成塊狀的豬肉和同樣大小的青椒和在一起炒,外表是醣醋排骨,本質是薑燒豬肉的料理。


    還有故事中也提到了製作滑蛋炸豬排做成炸豬排丼的事。其實我的故鄉新舄縣也有所謂的醬汁炸豬排丼的文化,我小的時候也很愛吃。不過,新舄縣土地狹長,醬汁炸豬排丼在我居住的下越地區並不是很普遍,它是盛行在以新舄市為中心的地區的文化。我記得故鄉附近的區域,都是淋上蛋汁的一般炸豬排丼。


    用裹著蛋汁的滑蛋炸豬排製成的炸豬排丼與醬汁炸豬排丼,若問我喜歡哪一道的話,我兩種都愛。


    關於醬汁炸豬排丼的發源地有各種說法,源自東京、群馬、岩手、長野、山梨、福井一帶的可能性似乎較大,而新舄則完全沒被提及。不過,新舄車站附近有很多醬汁炸豬排丼的名店。下次回老家的時候,再請弟弟告訴我哪家好吃。


    好了。


    平常的話,差不多在這時候要進入謝辭,不過這一次,我請出版社在後記之後放入短篇。


    請各位先閱讀短篇吧。


    おかざき登


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    可是,炸豬排店的薑燒豬肉很好吃喔。因為是炸豬排店,所以很多店家對肉品極為講究,好吃的鮮肉不就是美味炸豬排店的前提嗎?所以說,當然就連薑燒豬肉也很可口。


    而且,有些店家會端出讓人驚呼:「這是薑燒豬肉?不如說是豬排吧!」的巨大肉塊。另外,我也曾經看過,把切成塊狀的豬肉和同樣大小的青椒和在一起炒,外表是醣醋排骨,本質是薑燒豬肉的料理。


    還有故事中也提到了製作滑蛋炸豬排做成炸豬排丼的事。其實我的故鄉新舄縣也有所謂的醬汁炸豬排丼的文化,我小的時候也很愛吃。不過,新舄縣土地狹長,醬汁炸豬排丼在我居住的下越地區並不是很普遍,它是盛行在以新舄市為中心的地區的文化。我記得故鄉附近的區域,都是淋上蛋汁的一般炸豬排丼。


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