去百味館之前，我還特意跟九叔了解下目前玉山村蔬菜產量。如果批量做泡菜話，僅僅靠九叔家和我家菜園子裏那點蔬菜肯定是不夠用。
按照九叔說法，目前玉山村大部分人家還是有不少大白菜跟蘿卜，直接村子裏采辦就可以滿足做泡菜需求，倒是豆角胡蘿卜什麽不是每家都有栽種，如果要批量醃製還是需要到集市上采買比較好。
十五日後，按照約定我到百味館找杜管事，我還順便帶了些前段時間分別用胡蘿卜，豆角作泡菜，我自己對於這兩種泡菜還是十分滿意，不過還是要拿給杜管事嚐嚐。九叔照樣趕了驢車陪我一起過來。
“林姑娘，你可來了，我們周掌櫃和杜管事已經恭候多時了。”還沒進門，上次那個貌似叫銅頭夥計就過來招呼我。
“哦？你們掌櫃也？”看來真正頭都出現了。
“可不是嘛，林姑娘裏麵請。”銅頭今天對我態度跟上次明顯不一樣。
“林姑娘，杜某恭候多時了。”杜管事看到我跟九叔進來笑道，“這是我們百味館當家周掌櫃，今天專門過來跟林姑娘說說你那泡菜生意。”
“還勞煩周掌櫃親自花時間幫襯我們鄉下人這點小生意，我和九叔此謝過周掌櫃了。”我見周掌櫃看起來有五十上下，外表看起來十分精明幹練。
“林姑娘自謙了，我周某從來不做賠錢買賣，沒賺頭生意我也不會有興趣。”周掌櫃笑了笑接著說，“不瞞你說，林姑娘上回送過來泡菜確獨具一格，本掌櫃也希望林姑娘能繼續為我們百味館供貨。”
“既然周掌櫃如此直爽，我也不繞圈子了，其實我這次還帶了另外兩種泡菜過來，還請周掌櫃和杜管事品嚐品嚐看看是否合心意。”我示意九叔拿出我們帶過來豆角和胡蘿卜泡菜。
杜管事嚐完之後明顯露出驚喜表情，周掌櫃似乎也頗為滿意。“林姑娘，不知你家中現是否還有現貨，不瞞你說，我們上次推出用泡菜做幾個菜色十分受歡迎，特別是泡菜炒牛肉和泡菜豆腐鍋這兩樣，回頭客頗多。你上次留下那些早已用光了。”
“我家中現有白菜蘿卜泡菜各二十斤， 豆角胡蘿卜各十斤，總共六十斤。”因為豆角跟胡蘿卜泡菜第一次醃製，我做並不多，早知道接受度這麽高應該多做一些了。“下午就可以送過來，應該夠你們百味館對付些時日了。”
“好好，有多少先送過來。”周掌櫃忙說，“關於這個價格我想林姑娘如此聰慧應該計算過，豆角我出二十五文一斤，其他三種二十文一斤，如何？”
我笑了笑，“周掌櫃，我既然找上你們百味館了，我想您也明白我心思，如果我不再往銅錢鎮上第二家酒樓食鋪賣泡菜。那麽作為我們唯一采買方百味館您出價就略低了些，您說呢？”這老頭出價我意料之中，但絕對不是我想要價格。
“那林姑娘你意思是？”周掌櫃正了正色問我。
“豆角三十文一斤，其他三種二十五文一斤。以後有品種另說。整個銅錢鎮，我隻賣泡菜給你們百味館，當然銅錢鎮以外酒樓我這小作坊暫時也沒能力供貨。”我頓了下接著說，“我們根據百味館下訂單做泡菜，百味館需預付一半銀錢作為定金。下訂單七日後我們安排送貨，再收取另一半銀錢。另外因目前我們還是起步階段，每次訂單量上限百斤。”
周掌櫃和杜管事聽完均是一愣，周掌櫃先出聲，“哈哈哈，林姑娘真是一點虧也吃不得啊。不過我也有條件，如果你們不能按照我訂單及時交貨，除了歸還定金外，還需賠付雙倍定金作為賠償，不知林姑娘意下如何？”
“成交。如果周掌櫃沒有其他異議，我們今天便可立約簽字。”看來我小作坊要按計劃緊鑼密鼓運營起來了。
結果當日我不僅與百味館正式立了一年約，周掌櫃當即給我下了八十斤泡菜訂單。
下午九叔把家裏六十斤泡菜送到了百味館後，我們也正式分工協作了下。九叔九嬸兩口子下定決心跟著我們一起做泡菜。
九叔主要負責蔬菜采辦以及泡菜送貨工作。九嬸，我娘還有我三個人負責泡菜醃製。我提出來收入按照五五分成兩家對半分，九叔九嬸死活不肯拿分紅，說按照外麵雇長工價格給他們發工錢，他們就已經是感激不了，為這個事情我可沒少花口舌。好說歹說他們終於點頭同意拿三成收益，每月月底結一次帳。
不管怎樣我們泡菜作坊算是成立了。我大概算了下，如果訂單量按照我預期般平穩順利話，每月至少可以賣八兩銀子泡菜，刨去成本至少能賺個五六兩。雖然規模還是很小，起碼我們娘倆再也不用白天晝夜繡那四文錢一雙鞋墊了。。
考慮到好還是專門有一間屋子放泡菜，我就跟老太太商量把西麵那間倒塌房間重用土坯夯起來，留作專門放泡菜壇子用，還是把廚房空出來清爽些。老太太也同意了。讓九叔幫忙從村裏找倆人過來夯牆。九叔一聽非說用不著花那冤枉錢，他現也不去賣梨了沒什麽好忙活，房間也不大，他自己兩天就能夯出來。
老太太想了想跟我說，“二丫頭要不你明天去趟你大姐家，看你姐夫得不得空過來幫你九叔一塊把西麵房給建出來。”
我一想正好明天要跟九叔一塊去買采買蔬菜和調料。不如就去趟采薇家，他們都還不知道我們現做泡菜事呢。“好啊，我還真挺想來玉那丫頭。娘你明早幫我包點前兩天剛做泡菜，我帶點給大姐嚐嚐。”
“對啊對啊，你大姐要是知道我們現給百味館做泡菜，保準嚇一大跳。”老太太樂顛顛拿上籮筐出門了。
“娘你幹啥去呀？”看老太太要出門我忙問一句。
“你九嬸說她家有一排蘿卜再不挖怕長老了，讓我一起過去拾掇拾掇。”走出院子又回頭喊了聲，“上次拿鞋墊都繡完了，你明天別忘了帶到鎮上送給人家鋪子啊，我都包好了放炕桌上哪。”
“我自己曉得那。”這老太太真真是啥事都費腦子記著。
第二天吃了早飯，我就跟九叔一道去了鎮上，因為正逢集市，驢車趕來趕去不方便，我就讓九叔趕車去買些豆角胡蘿卜，我去成衣鋪子交鞋墊再去買調料，然後再匯合去我大姐家。
成衣鋪子裏交了鞋墊子，老板娘問我是不是再拿三十雙，我笑著說這一次就不拿了，老板娘倒也沒說什麽。這勞什子玩意我實是繡煩透了，領了錢就直奔調料鋪子。
調料鋪子我還是挑上次買那家，掌櫃見我抓了點花椒仔細聞，主動跟我搭話，“姑娘這是開飯館用吧，我們原記也算是老字號了，這花椒成色您隻管放心。”
“掌櫃，上回我你這找一種叫辣椒調料沒找著，不知您這是否還有什麽其他味嗆辛香調味品？”對於我這樣嗜辣一族生沒有辣椒年代真是鬱悶啊。
“味嗆？姑娘說可是茴香？”掌櫃想了想指了指邊上一個布袋。
我一看掌櫃所說茴香，這不是孜然麽，買不到辣椒買點孜然也好。“那老板幫我秤茴香兩斤，再胡椒花椒各五斤。”
“好嘞，姑娘稍等片刻。”掌櫃樂顛顛拿布袋子裝調料。
“老板，來二斤粗鹽。”隔壁傳來清脆女聲。
“妹妹我看還是買細鹽吧，昨天又有客人跟我抱怨說麵裏吃到鹽粒子了。”又有男人聲音傳過來。
我抬頭看看貌似是一對兄妹來買調料，妹妹也就十六七歲樣子長青青秀秀，男二十三四樣子，長。。。有點麵熟？
“哥，我不是跟你說過家裏粗鹽要等我磨過再拿去做麵嘛，你又沒磨就拿過去？哥你真是，客人本來就不多。。”女孩子倒像個潑辣性子，嗓門不小，“好好不知道你非要把百味館工作辭了幹嘛，擺攤賣麵哪如大館子裏做事好啊”
哦想起來了，這男貌似就是前兩天百味館跟采辦吵架那一位啊。我忍不住多看了兩眼。正巧那男人也看我，看到我臉愣了下，然後皺眉想了想又望了望我。
“姑。。姑娘，”那男躊躇了下，走到我麵前。“你是，那天。。”
“哥你認識這位姑娘嗎？”那妹妹好奇走過來。
“這位姑娘，上次我不小心衝撞了你。。”那男子撓撓頭又繼續說，“當時因為一些事情氣頭上。。所以當時也沒給姑娘賠罪就。。”
“公子言重了，上次事不必放心上。”我抬頭笑了笑。
“我。。”那男人看我這樣說有點臉紅，一點也沒有那天百味館裏那副氣洶洶樣子，跟那天比簡直判若兩人。
“這位姑娘，你要東西棟包好了，一共兩百六十文，請清點下。”掌櫃衝我笑著說。
“哦，好謝謝掌櫃。”我趕忙付了錢，九叔還賣菜那裏等我呢。
“姑娘你這是要往哪去，我。。”剛剛那男子又過來，“我看姑娘買了不少東西，這些胡椒粉哪什麽沉著呢，要不我給姑娘送過去吧。”
“不用了，也不遠。我自己能提。”其實剛剛看到打包好調料我就有點後悔買多了不好拿，不過我也不想接受一個陌生人幫忙。
“就當我梁山上次衝撞了姑娘，這回給你賠罪。”那男子也不等我再說什麽就自顧自搬起櫃台上幾袋佐料，“姑娘帶路吧。”
我一看，算了有免費勞動力那就用吧。“那就有勞了，煩請送到前麵賣蔬菜那條街上就成，有人那等我。”
“行。”那叫梁山又回頭招呼了一聲自家妹子，“妹妹你買點粗鹽先回家吧，麵粉等下我去買。”
“哎。。”那妹妹望了望我，又把話咽下去了。
等我到時候，九叔早已經把豆角跟胡蘿卜都買好了，看到幫我提東西梁山也是一愣，我解釋了一通。九叔也認出來這梁山就是上次撞到我人，不過他聽我說梁山幫我搬送調料過來，也就沒再說什麽。
按照九叔說法，目前玉山村大部分人家還是有不少大白菜跟蘿卜，直接村子裏采辦就可以滿足做泡菜需求，倒是豆角胡蘿卜什麽不是每家都有栽種，如果要批量醃製還是需要到集市上采買比較好。
十五日後，按照約定我到百味館找杜管事，我還順便帶了些前段時間分別用胡蘿卜，豆角作泡菜，我自己對於這兩種泡菜還是十分滿意，不過還是要拿給杜管事嚐嚐。九叔照樣趕了驢車陪我一起過來。
“林姑娘，你可來了，我們周掌櫃和杜管事已經恭候多時了。”還沒進門，上次那個貌似叫銅頭夥計就過來招呼我。
“哦？你們掌櫃也？”看來真正頭都出現了。
“可不是嘛，林姑娘裏麵請。”銅頭今天對我態度跟上次明顯不一樣。
“林姑娘，杜某恭候多時了。”杜管事看到我跟九叔進來笑道，“這是我們百味館當家周掌櫃，今天專門過來跟林姑娘說說你那泡菜生意。”
“還勞煩周掌櫃親自花時間幫襯我們鄉下人這點小生意，我和九叔此謝過周掌櫃了。”我見周掌櫃看起來有五十上下，外表看起來十分精明幹練。
“林姑娘自謙了，我周某從來不做賠錢買賣，沒賺頭生意我也不會有興趣。”周掌櫃笑了笑接著說，“不瞞你說，林姑娘上回送過來泡菜確獨具一格，本掌櫃也希望林姑娘能繼續為我們百味館供貨。”
“既然周掌櫃如此直爽，我也不繞圈子了，其實我這次還帶了另外兩種泡菜過來，還請周掌櫃和杜管事品嚐品嚐看看是否合心意。”我示意九叔拿出我們帶過來豆角和胡蘿卜泡菜。
杜管事嚐完之後明顯露出驚喜表情，周掌櫃似乎也頗為滿意。“林姑娘，不知你家中現是否還有現貨，不瞞你說，我們上次推出用泡菜做幾個菜色十分受歡迎，特別是泡菜炒牛肉和泡菜豆腐鍋這兩樣，回頭客頗多。你上次留下那些早已用光了。”
“我家中現有白菜蘿卜泡菜各二十斤， 豆角胡蘿卜各十斤，總共六十斤。”因為豆角跟胡蘿卜泡菜第一次醃製，我做並不多，早知道接受度這麽高應該多做一些了。“下午就可以送過來，應該夠你們百味館對付些時日了。”
“好好，有多少先送過來。”周掌櫃忙說，“關於這個價格我想林姑娘如此聰慧應該計算過，豆角我出二十五文一斤，其他三種二十文一斤，如何？”
我笑了笑，“周掌櫃，我既然找上你們百味館了，我想您也明白我心思，如果我不再往銅錢鎮上第二家酒樓食鋪賣泡菜。那麽作為我們唯一采買方百味館您出價就略低了些，您說呢？”這老頭出價我意料之中，但絕對不是我想要價格。
“那林姑娘你意思是？”周掌櫃正了正色問我。
“豆角三十文一斤，其他三種二十五文一斤。以後有品種另說。整個銅錢鎮，我隻賣泡菜給你們百味館，當然銅錢鎮以外酒樓我這小作坊暫時也沒能力供貨。”我頓了下接著說，“我們根據百味館下訂單做泡菜，百味館需預付一半銀錢作為定金。下訂單七日後我們安排送貨，再收取另一半銀錢。另外因目前我們還是起步階段，每次訂單量上限百斤。”
周掌櫃和杜管事聽完均是一愣，周掌櫃先出聲，“哈哈哈，林姑娘真是一點虧也吃不得啊。不過我也有條件，如果你們不能按照我訂單及時交貨，除了歸還定金外，還需賠付雙倍定金作為賠償，不知林姑娘意下如何？”
“成交。如果周掌櫃沒有其他異議，我們今天便可立約簽字。”看來我小作坊要按計劃緊鑼密鼓運營起來了。
結果當日我不僅與百味館正式立了一年約，周掌櫃當即給我下了八十斤泡菜訂單。
下午九叔把家裏六十斤泡菜送到了百味館後，我們也正式分工協作了下。九叔九嬸兩口子下定決心跟著我們一起做泡菜。
九叔主要負責蔬菜采辦以及泡菜送貨工作。九嬸，我娘還有我三個人負責泡菜醃製。我提出來收入按照五五分成兩家對半分，九叔九嬸死活不肯拿分紅，說按照外麵雇長工價格給他們發工錢，他們就已經是感激不了，為這個事情我可沒少花口舌。好說歹說他們終於點頭同意拿三成收益，每月月底結一次帳。
不管怎樣我們泡菜作坊算是成立了。我大概算了下，如果訂單量按照我預期般平穩順利話，每月至少可以賣八兩銀子泡菜，刨去成本至少能賺個五六兩。雖然規模還是很小，起碼我們娘倆再也不用白天晝夜繡那四文錢一雙鞋墊了。。
考慮到好還是專門有一間屋子放泡菜，我就跟老太太商量把西麵那間倒塌房間重用土坯夯起來，留作專門放泡菜壇子用，還是把廚房空出來清爽些。老太太也同意了。讓九叔幫忙從村裏找倆人過來夯牆。九叔一聽非說用不著花那冤枉錢，他現也不去賣梨了沒什麽好忙活，房間也不大，他自己兩天就能夯出來。
老太太想了想跟我說，“二丫頭要不你明天去趟你大姐家，看你姐夫得不得空過來幫你九叔一塊把西麵房給建出來。”
我一想正好明天要跟九叔一塊去買采買蔬菜和調料。不如就去趟采薇家，他們都還不知道我們現做泡菜事呢。“好啊，我還真挺想來玉那丫頭。娘你明早幫我包點前兩天剛做泡菜，我帶點給大姐嚐嚐。”
“對啊對啊，你大姐要是知道我們現給百味館做泡菜，保準嚇一大跳。”老太太樂顛顛拿上籮筐出門了。
“娘你幹啥去呀？”看老太太要出門我忙問一句。
“你九嬸說她家有一排蘿卜再不挖怕長老了，讓我一起過去拾掇拾掇。”走出院子又回頭喊了聲，“上次拿鞋墊都繡完了，你明天別忘了帶到鎮上送給人家鋪子啊，我都包好了放炕桌上哪。”
“我自己曉得那。”這老太太真真是啥事都費腦子記著。
第二天吃了早飯，我就跟九叔一道去了鎮上，因為正逢集市，驢車趕來趕去不方便，我就讓九叔趕車去買些豆角胡蘿卜，我去成衣鋪子交鞋墊再去買調料，然後再匯合去我大姐家。
成衣鋪子裏交了鞋墊子，老板娘問我是不是再拿三十雙，我笑著說這一次就不拿了，老板娘倒也沒說什麽。這勞什子玩意我實是繡煩透了，領了錢就直奔調料鋪子。
調料鋪子我還是挑上次買那家，掌櫃見我抓了點花椒仔細聞，主動跟我搭話，“姑娘這是開飯館用吧，我們原記也算是老字號了，這花椒成色您隻管放心。”
“掌櫃，上回我你這找一種叫辣椒調料沒找著，不知您這是否還有什麽其他味嗆辛香調味品？”對於我這樣嗜辣一族生沒有辣椒年代真是鬱悶啊。
“味嗆？姑娘說可是茴香？”掌櫃想了想指了指邊上一個布袋。
我一看掌櫃所說茴香，這不是孜然麽，買不到辣椒買點孜然也好。“那老板幫我秤茴香兩斤，再胡椒花椒各五斤。”
“好嘞，姑娘稍等片刻。”掌櫃樂顛顛拿布袋子裝調料。
“老板，來二斤粗鹽。”隔壁傳來清脆女聲。
“妹妹我看還是買細鹽吧，昨天又有客人跟我抱怨說麵裏吃到鹽粒子了。”又有男人聲音傳過來。
我抬頭看看貌似是一對兄妹來買調料，妹妹也就十六七歲樣子長青青秀秀，男二十三四樣子，長。。。有點麵熟？
“哥，我不是跟你說過家裏粗鹽要等我磨過再拿去做麵嘛，你又沒磨就拿過去？哥你真是，客人本來就不多。。”女孩子倒像個潑辣性子，嗓門不小，“好好不知道你非要把百味館工作辭了幹嘛，擺攤賣麵哪如大館子裏做事好啊”
哦想起來了，這男貌似就是前兩天百味館跟采辦吵架那一位啊。我忍不住多看了兩眼。正巧那男人也看我，看到我臉愣了下，然後皺眉想了想又望了望我。
“姑。。姑娘，”那男躊躇了下，走到我麵前。“你是，那天。。”
“哥你認識這位姑娘嗎？”那妹妹好奇走過來。
“這位姑娘，上次我不小心衝撞了你。。”那男子撓撓頭又繼續說，“當時因為一些事情氣頭上。。所以當時也沒給姑娘賠罪就。。”
“公子言重了，上次事不必放心上。”我抬頭笑了笑。
“我。。”那男人看我這樣說有點臉紅，一點也沒有那天百味館裏那副氣洶洶樣子，跟那天比簡直判若兩人。
“這位姑娘，你要東西棟包好了，一共兩百六十文，請清點下。”掌櫃衝我笑著說。
“哦，好謝謝掌櫃。”我趕忙付了錢，九叔還賣菜那裏等我呢。
“姑娘你這是要往哪去，我。。”剛剛那男子又過來，“我看姑娘買了不少東西，這些胡椒粉哪什麽沉著呢，要不我給姑娘送過去吧。”
“不用了，也不遠。我自己能提。”其實剛剛看到打包好調料我就有點後悔買多了不好拿，不過我也不想接受一個陌生人幫忙。
“就當我梁山上次衝撞了姑娘，這回給你賠罪。”那男子也不等我再說什麽就自顧自搬起櫃台上幾袋佐料，“姑娘帶路吧。”
我一看，算了有免費勞動力那就用吧。“那就有勞了，煩請送到前麵賣蔬菜那條街上就成，有人那等我。”
“行。”那叫梁山又回頭招呼了一聲自家妹子，“妹妹你買點粗鹽先回家吧，麵粉等下我去買。”
“哎。。”那妹妹望了望我，又把話咽下去了。
等我到時候，九叔早已經把豆角跟胡蘿卜都買好了，看到幫我提東西梁山也是一愣，我解釋了一通。九叔也認出來這梁山就是上次撞到我人，不過他聽我說梁山幫我搬送調料過來，也就沒再說什麽。